{"title":"Vini del Lazio","description":"","products":[{"product_id":"hernicus-coletti-conti","title":"Hernicus Coletti Conti 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl Cesanese \u003cstrong\u003eHernicus \u003c\/strong\u003edell'azienda \u003cstrong\u003eColetti Conti\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di alta qualità, prodotto nella regione del Lazio, una delle aree più rinomate per la coltivazione del Cesanese, una varietà autoctona che sta guadagnando sempre più attenzione per la sua capacità di esprimere il carattere del territorio. Hernicus è un Cesanese che si distingue per la sua complessità e per la capacità di unire tradizione e modernità. Il vino prende il nome dalla varietà di uva Cesanese, che è il cuore di questo vino, e si caratterizza per una vinificazione che rispetta le pratiche tradizionali, ma con l'adozione di tecniche moderne per esaltare le qualità organolettiche del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl vino è ottenuto da Cesanese in purezza, un vitigno autoctono tra i più rappresentativi della regione. La vendemmia avviene manualmente con un’attenta selezione dei grappoli più sani e maturi. Dopo la pigiatura, la fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione prolungata sulle bucce per garantire un’estrazione ottimale di colore, tannini e sostanze aromatiche. La maturazione si protrae per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, che conferiscono al vino complessità, struttura e finezza, seguiti da un periodo di affinamento in bottiglia che ne perfeziona l’equilibrio prima dell’immissione sul mercato.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e                          \u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl vino presenta un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che denotano freschezza e vitalità.                                    \u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, Hernicus offre una bella complessità aromatica, con note fruttate di ciliegia, prugna e piccoli frutti di bosco, accompagnate da sfumature floreali e una leggera nota speziata, che deriva dalla maturazione in botti di legno.                                                    \u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIn bocca è pieno, tannico. Il sorso è lunghissimo, con ritorni speziati, fruttati e balsamici che accompagnano una chiusura armonica e persistente. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Grazie alla sua struttura equilibrata e al profilo aromatico ricco, il Cesanese Hernicus è ideale per accompagnare piatti tipici della cucina laziale, come pasta all'amatriciana, abbacchio (agnello), arrosti, salumi e formaggi stagionati. Si adatta perfettamente anche a piatti della cucina mediterranea, come piatti a base di carne, funghi e verdure grigliate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eÈ un vino ideale per chi cerca un rosso intenso ma raffinato, che racconta con autenticità il territorio laziale e la tradizione vinicola dei Monti Ernici. Va servito a una temperatura di 18-20°C in calici ampi, per permettere al bouquet di esprimersi al meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Coletti Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828600475978,"sku":"HERNICUS","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/246.png?v=1753115212"},{"product_id":"tellus-rose-cotarella","title":"Tellus Rosé Cotarella 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTellus Rosé\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCotarella \u003c\/strong\u003eè un vino che incarna l'eleganza e la freschezza tipiche del Lazio, portando nel calice una visione moderna e raffinata di uno dei rosé più distintivi della regione. Realizzato con Syrah in purezza, questo rosé svela il carattere fresco e minerale dei suoli vulcanici. La vinificazione in acciaio, che preserva la purezza del frutto, e un breve affinamento sui lieviti, contribuiscono a conferirgli una struttura equilibrata e una piacevole complessità. Il risultato è un rosé versatile, di grande finezza e vivacità, ideale per accompagnare momenti di convivialità con naturalezza e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve di Syrah in purezza vengono raccolte manualmente al perfetto grado di maturazione, per garantire freschezza e intensità aromatica. Dopo una breve macerazione a freddo, che consente l’estrazione di un colore tenue e delicato, il mosto fiore viene separato dalle bucce e avviato alla fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata. Questo processo preserva i profumi varietali e dona al vino una spiccata fragranza fruttata. Il vino matura in acciaio per alcuni mesi a contatto con le fecce fini (batonnage), prima di essere imbottigliato e messo in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Tellus Rosé si presenta con un colore rosa tenue e luminoso, con riflessi cerasuoli che evocano freschezza e vitalità. La sua limpidezza e brillantezza anticipano un vino delicato e di carattere.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è elegante e fresco, con note floreali di petali di rosa e glicine che si intrecciano a fragranze fruttate di fragola, lampone e ciliegia. Si percepiscono anche sottili sentori agrumati di pompelmo rosa, accompagnati da delicate sfumature di erbe aromatiche e un accenno di spezie leggere, che arricchiscono la sua complessità olfattiva.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca, il Tellus Rosé è fresco e vivace, con una piacevole acidità che dona un tocco di brio e una sapidità che ne esalta la bevibilità. Il sorso è scorrevole e armonico, con una texture fine e un finale lungo e pulito, caratterizzato da ritorni fruttati e una leggera nota minerale che ne evidenzia l'equilibrio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Tellus Rosé di Cotarella è estremamente versatile, perfetto per accompagnare piatti leggeri e freschi. Ottimo con antipasti di mare, carpacci di pesce, tartare di tonno o crostacei. Si sposa alla perfezione anche con primi piatti a base di verdure, risotti alle erbe, o piatti di pasta con pomodoro fresco e basilico. Perfetto con formaggi freschi come mozzarella di bufala, burrata o caprini, il suo profilo fresco lo rende ideale anche come aperitivo o per una cena all’aperto, dove sa conquistare con la sua delicatezza e raffinatezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828600738122,"sku":"1117TT04A","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/274.png?v=1753180114"},{"product_id":"tellus-chardonnay-cotarella","title":"Tellus Chardonnay Cotarella 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTellus \u003c\/strong\u003eChardonnay di \u003cstrong\u003eCotarella\u003c\/strong\u003e è un vino che esalta la purezza e la versatilità di uno dei vitigni internazionali più amati, interpretato con eleganza e identità territoriale nei suoli vulcanici del Lazio. Questo Chardonnay in purezza rivela una lettura moderna e raffinata del terroir dell’Alta Tuscia, capace di coniugare rotondità, freschezza e tensione minerale. La vinificazione in acciaio a temperatura controllata, unita a un affinamento prolungato sui lieviti, consente di preservare la ricchezza aromatica e la precisione espressiva del vitigno, arricchendo il sorso con una struttura fine e una piacevole complessità. Il risultato è un bianco dalla personalità chiara e solare, pensato per accompagnare momenti conviviali con disinvoltura ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve sono raccolte manualmente con grande attenzione, garantendo una selezione rigorosa per ottenere un frutto maturo e sano. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, al fine di preservare la freschezza e gli aromi varietali tipici dello Chardonnay. Una parte del vino subisce un affinamento in botti di rovere francese per circa 6-8 mesi, che conferisce struttura, complessità e un profilo aromatico ricco e avvolgente, con note di vaniglia, burro e frutta matura. Successivamente il vino affina ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Tellus Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da riflessi dorati e verdolini che ne sottolineano la giovinezza e la vitalità. La sua limpidezza e luminosità anticipano un vino dalla grande finezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è intenso e avvolgente, con eleganti note floreali di acacia e camomilla che si intrecciano a sentori fruttati di mela gialla, ananas e pesca. Non mancano accenti agrumati e leggere sfumature di burro fresco, vaniglia e nocciola, che conferiscono profondità e rotondità, senza appesantire.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è pieno e armonico, con una struttura equilibrata sostenuta da una fresca acidità e da una sapidità sottile, retaggio del terreno vulcanico. Il sorso è scorrevole ma persistente, con un centro bocca cremoso e un finale lungo, elegante, giocato su ritorni agrumati e una nota minerale che ne esalta la pulizia e l’equilibrio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Tellus Chardonnay di Cotarella è un vino gastronomico e versatile, perfetto per accompagnare piatti di pesce dal gusto delicato ma anche preparazioni più strutturate. Ideale con antipasti di crostacei, primi piatti a base di pesce, risotti ai frutti di mare o con verdure di stagione. Ottimo con carni bianche in salsa leggera, soufflé di formaggi, frittate alle erbe aromatiche e formaggi a pasta molle come il brie o il taleggio giovane. Raffinato come aperitivo, si presta anche a una cena elegante o a un calice informale, dove conquista per la sua luminosità e precisione.\u003c\/p\u003e","brand":"Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828600803658,"sku":"1019TH040A221","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/273.png?v=1753180033"},{"product_id":"poggio-dei-gelsi-est-est-est-cotarella","title":"Poggio Dei Gelsi Cotarella 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePoggio dei Gelsi \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCotarella\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che interpreta con eleganza e precisione il territorio dell’Alta Tuscia, regalando una delle espressioni più fresche e autentiche del Lazio. Frutto di un sapiente assemblaggio di varietà autoctone e internazionali — Trebbiano, Malvasia e Rossetto — questo bianco affascina per la sua immediatezza, la sua finezza aromatica e la capacità di raccontare il legame profondo tra vitigno e terroir. I vigneti si trovano su suoli vulcanici e tufacei nei dintorni di Montefiascone, un habitat ideale che conferisce al vino sapidità, freschezza e una mineralità distintiva. La vinificazione a temperatura controllata e l’affinamento sui lieviti donano rotondità e struttura, preservando al contempo la purezza del frutto e l’espressività varietale. Il risultato è un bianco dal profilo moderno, equilibrato e luminoso, perfetto per accompagnare i momenti conviviali con naturalezza e stile.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve di Trebbiano, Rossetto e Malvasia sono raccolte esclusivamente a mano, con una selezione attenta per garantire la migliore qualità e maturità. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi varietali tipici. La maturazione si svolge principalmente in acciaio inox, con un breve affinamento in bottiglia che consente di mantenere intatta la brillantezza e il profilo aromatico fresco e fragrante, caratterizzato da note fruttate e floreali.               \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Poggio dei Gelsi si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, che ne sottolineano la giovinezza e la freschezza. La limpidezza e la vivacità cromatica anticipano un vino fine e fragrante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eIl bouquet è delicato ma persistente, con note floreali di biancospino, gelsomino e fiori d’arancio che si intrecciano a sentori fruttati di pesca bianca, mela verde e agrumi. Emergono poi sfumature leggere di erbe aromatiche e mandorla fresca, che conferiscono complessità e raffinatezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIn bocca è fresco, sapido e ben equilibrato, con una piacevole tensione acido-minerale che ne esalta la bevibilità. Il sorso è scorrevole e armonico, con un centro bocca succoso e agrumato che si chiude su una persistenza elegante e pulita, con richiami di scorza di limone e salvia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Poggio dei Gelsi di Cotarella è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare piatti leggeri e profumati. Ideale con antipasti di mare, carpacci di pesce, crudi e insalate gourmet, si sposa perfettamente anche con primi piatti a base di verdure, risotti alle erbe, linguine alle vongole e zuppe di legumi. Ottimo con formaggi freschi e delicati, come caprini o robiola. La sua freschezza lo rende perfetto anche come aperitivo o per una cena all’aperto, dove conquista con il suo stile luminoso e raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828600869194,"sku":"1015EP04A","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/270.png?v=1753179710"},{"product_id":"tellus-syrah-cotarella","title":"Tellus Syrah Cotarella 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTellus Syrah \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCotarella \u003c\/strong\u003eè un vino che svela una delle espressioni più seducenti e contemporanee del Lazio, offrendo una visione intensa e territoriale di uno dei vitigni più affascinanti del panorama internazionale. Interpretato con stile moderno e precisione enologica, questo Syrah in purezza unisce l’anima speziata e mediterranea del vitigno alla freschezza e alla mineralità dei suoli vulcanici e argillosi. Nato da una selezione accurata delle uve e da una vinificazione mirata a preservare integrità aromatica e profondità gustativa, il Tellus è il frutto di una filosofia produttiva che mette al centro l’equilibrio, l’espressività varietale e la piacevolezza del sorso. L’affinamento in barrique di rovere francese conferisce al vino struttura e rotondità, valorizzando le caratteristiche speziate e fruttate del Syrah. Il risultato è un rosso avvolgente, vibrante e pieno di personalità, perfetto per accompagnare i momenti conviviali con autenticità e stile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve di Syrah, vitigno internazionale che si esprime con eleganza in questo territorio, vengono raccolte manualmente e selezionate con cura per garantire sanità e piena maturazione fenolica. Dopo la pigiatura, la fermentazione alcolica avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore, struttura e complessità aromatica. Successivamente, il vino matura per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, che arricchiscono il profilo gustativo con note speziate e conferiscono al vino morbidezza e profondità. Infine, il Tellus Syrah affina ulteriormente in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Tellus Syrah si presenta con un colore rosso rubino profondo e luminoso, dai riflessi violacei marcati che ne sottolineano la vitalità e la giovinezza. La sua consistenza nel calice anticipa un vino di buona struttura e intensità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è ampio e speziato, dominato da intense note di frutti neri maturi come mora, amarena e ribes. A queste si uniscono sentori tipici del Syrah: pepe nero, noce moscata e chiodi di garofano, accompagnati da accenni di liquirizia, cacao e una sottile nota affumicata che aggiunge profondità e fascino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca il Tellus è pieno, morbido e dinamico, con tannini ben levigati che donano struttura senza appesantire. L’acidità vivace sostiene il sorso e amplifica la percezione di freschezza, mentre il centro bocca regala un bel contrasto tra frutto succoso e spezie dolci. Il finale è lungo, pulito e leggermente sapido, con ritorni di frutta in confettura e una piacevole nota tostata.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Tellus Syrah di Cotarella è un vino versatile e gastronomico, perfetto per accompagnare una cucina ricca di sapori. Ideale con carni alla brace, hamburger gourmet, costolette d’agnello o tagliate di manzo. Ottimo anche con primi piatti robusti come pappardelle al ragù di cinghiale o risotti al tartufo. Si sposa bene con formaggi stagionati a pasta dura e con salumi speziati, come capocollo o salame di Norcia. La sua espressività lo rende adatto anche a un calice informale tra amici o a una cena conviviale, dove sa conquistare con il suo profilo diretto e appagante. \u003c\/p\u003e","brand":"Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828600901962,"sku":"1025TL04A2001","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/275.png?v=1753180178"},{"product_id":"pomele-cotarella","title":"Pomele Cotarella 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePomele\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCotarella\u003c\/strong\u003e è un vino che interpreta con intensità e raffinatezza la tradizione laziale dei vini dolci, offrendo un’esperienza sensoriale avvolgente e profonda. Nasce da uve Aleatico, un vitigno aromatico e antico che conferisce al vino una spiccata personalità e una vibrante freschezza. Frutto di un’attenta selezione manuale e di una vinificazione che ne preserva la ricchezza aromatica, il Pomele si arricchisce grazie ad un sapiente affinamento in legno, che ne scolpisce l’equilibrio tra dolcezza, struttura e profondità. È un vino che incanta per la sua eleganza e per l’equilibrata fusione tra potenza e finezza, capace di accompagnare momenti di meditazione o chiusure di pasto con stile e armonia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve Aleatico, raccolte manualmente con estrema cura, sono selezionate per garantire la massima qualità e maturità. La vinificazione prevede una fermentazione parziale che preserva una naturale dolcezza, ottenuta grazie a una pressatura soffice e un controllo attento delle temperature in acciaio. Il vino subisce quindi un affinamento prolungato in piccole botti di legno che ne arricchiscono la complessità aromatica e conferiscono struttura e morbidezza. La maturazione si completa con un lungo affinamento in bottiglia, che permette al Pomele Liquoroso Aleatico di sviluppare un profilo aromatico intenso, avvolgente e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Pomele si presenta con un colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, con riflessi granato che ne rivelano la densità e la concentrazione. La sua consistenza nel calice esprime corpo e calore, anticipando una trama avvolgente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è ampio, ricco e aromatico, con note intense di rosa appassita, confettura di ciliegie, fichi secchi e frutti di bosco sotto spirito. Seguono sfumature di spezie dolci, cacao amaro, scorza d’arancia candita, incenso e una leggera nota eterea che dona profondità e fascino esotico al profilo olfattivo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca il Pomele è pieno, setoso e avvolgente, con una dolcezza ben bilanciata da una freschezza ancora viva e da un finale lievemente tannico che asciuga e allunga il sorso. Il centro bocca è ricco e stratificato, con ritorni di frutta matura, datteri e note di miele di castagno. Il finale è lungo, caldo e persistente, con eleganti richiami speziati e tostati.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Pomele Vino Liquoroso di Cotarella è ideale come vino da meditazione o in accompagnamento a dessert strutturati e ricchi. Perfetto con cioccolato fondente, crostate ai frutti di bosco, dolci a base di pasta frolla o mandorle, pasticceria secca o dolci al cucchiaio come il crème caramel e la panna cotta. Si abbina meravigliosamente anche a formaggi erborinati o a lunga stagionatura, come il Gorgonzola piccante o il Roquefort. La sua intensità lo rende un compagno eccellente per il fine pasto o per momenti di riflessione, da gustare lentamente, magari accompagnato da un sigaro o da una conversazione intima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eGrazie alla sua eleganza e alla complessità, è perfetto sia per momenti conviviali di fine pasto, sia per occasioni di degustazione meditativa, in cui apprezzarne la ricchezza e la finezza. Va servito fresco, a una temperatura di circa 10-12°C, in calici piccoli che ne esaltano gli aromi e la dolcezza. È ideale per chi cerca un vino liquoroso capace di coniugare dolcezza, aromaticità e raffinatezza, adatto a celebrare momenti speciali con un tocco di classe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828601491786,"sku":"1022PO03A","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/271.png?v=1753179966"},{"product_id":"sodale-cotarella","title":"Sodale Cotarella 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSodale\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCotarella\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta l’anima più autentica del Lazio, offrendo una lettura moderna e accessibile del Merlot in purezza, senza rinunciare alla complessità e alla profondità che contraddistinguono i grandi rossi della regione. Figlio della stessa attenzione meticolosa che ha reso celebre il Montiano, il Sodale rappresenta una sintesi perfetta tra eleganza e bevibilità, unendo la forza del territorio con una vinificazione orientata all’equilibrio e all’espressività varietale. L’affinamento in barrique di rovere francese permette di scolpire con finezza il profilo aromatico, esaltando le peculiarità del vitigno senza mai sovrastarle. Le uve provengono dai vigneti collinari situati tra Montecchio e Castiglione in Teverina, caratterizzati da suoli argillosi e vulcanici che conferiscono al vino struttura, freschezza e una piacevole mineralità. Il risultato è un rosso che coniuga intensità e morbidezza, ideale per accompagnare i momenti quotidiani con un tocco di raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eSi tratta di un Merlot in purezza. Dopo la pigiatura, la fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione attenta e prolungata per estrarre colore, tannini e complessità aromatica. La maturazione dura circa 12 mesi in botti di rovere francese, dove il vino acquisisce struttura, eleganza e un profilo aromatico ricco e persistente. Il processo si completa con un affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, per assicurare equilibrio e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Sodale si presenta con un colore rosso rubino brillante, profondo e vivace, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la freschezza. La sua trasparenza e densità anticipano un vino equilibrato e ben strutturato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso si apre con un bouquet intenso e coinvolgente, dominato da note di frutta rossa matura come ciliegia, amarena e prugna. Seguono eleganti sentori speziati di cannella e vaniglia, accompagnati da delicati accenni di cioccolato, tabacco dolce e una leggera vena erbacea che aggiunge profondità e autenticità al profilo aromatico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca il Sodale è morbido e avvolgente, con una trama tannica ben integrata e una freschezza che ne sostiene la bevibilità. Il sorso è armonico e saporito, con ritorni fruttati e speziati che si alternano in una progressione gustativa equilibrata e piacevolmente persistente. Il finale, lungo e pulito, chiude con una lieve nota minerale e una sottile sfumatura tostata.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Sodale di Cotarella è un vino versatile e gastronomico, capace di esaltare con disinvoltura una varietà di piatti. Ideale con carni bianche e rosse alla griglia, arrosti di vitello, pollo alla cacciatora o spiedini misti. Ottimo anche con primi piatti saporiti come lasagne, pici al ragù o pasta al forno. Si accompagna splendidamente a salumi umbri e formaggi semistagionati come il pecorino o il caciocavallo. Perfetto anche per un calice serale in abbinamento a una buona lettura o in compagnia, grazie alla sua bevibilità immediata e al suo carattere distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eLa sua versatilità lo rende ideale sia per occasioni conviviali e cene formali, sia per momenti di degustazione più riflessiva, in cui cogliere la complessità e l’eleganza del vino. Va servito a una temperatura di circa 18-20°C in calici ampi, che favoriscono la valorizzazione di profumi e sapori. È la scelta perfetta per chi desidera un vino capace di unire potenza e finezza, ideale per celebrare momenti speciali o per arricchire i piatti quotidiani con un tocco di classe.\u003c\/p\u003e","brand":"Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828602310986,"sku":"1077SD04A","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/272.png?v=1753179990"},{"product_id":"montiano-cotarella","title":"Montiano Cotarella 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontiano \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCotarella \u003c\/strong\u003eè un vino che racchiude l’anima autentica dell’Umbria in una veste elegante e avvolgente, incarnando la visione moderna di un grande Merlot italiano. Simbolo di raffinatezza e potenza, rappresenta uno dei vini più iconici del panorama enologico nazionale. Questo rosso affascinante si distingue per la sua armonia tra intensità aromatica e struttura vellutata, un risultato frutto di una vinificazione meticolosa e di un affinamento in barrique di rovere francese che valorizza le sfumature più nobili del vitigno. Ottenuto da uve Merlot in purezza, coltivate nei terreni argillosi e vulcanici delle colline di Montecchio e Castiglione in Teverina, il Montiano esprime un legame profondo con il suo territorio, conferendo al vino un profilo ricco, elegante e longevo. La selezione attenta delle uve e l’attenzione a ogni dettaglio produttivo fanno del Montiano un vino di grande classe, capace di emozionare tanto nella giovinezza quanto dopo un lungo riposo in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve, esclusivamente Merlot, vengono raccolte manualmente in fase di perfetta maturazione fenolica per esprimere appieno il potenziale varietale e territoriale. Dopo una rigorosa selezione in vigna e in cantina, le uve vengono vinificate in acciaio a temperatura controllata con una macerazione prolungata sulle bucce per esaltare colore, struttura e intensità aromatica. La maturazione si svolge per circa 12 mesi in barrique nuove di rovere francese, che donano complessità, eleganza e note speziate ben integrate. Il vino affina poi in bottiglia per un periodo ulteriore, raggiungendo una straordinaria armonia tra frutto e legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Montiano si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei nei primi anni che evolvono verso il granato con l’invecchiamento. La sua consistenza rivela immediatamente la struttura importante e la concentrazione del vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il naso è ampio e stratificato, con una ricca espressione di frutti rossi maturi come ciliegia, ribes e prugna. Emergono progressivamente note speziate di vaniglia e pepe nero, accenti di cioccolato fondente, cuoio e tabacco dolce. Il bouquet è completato da eleganti sfumature balsamiche e da una sottile nota minerale che dona freschezza e profondità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Montiano è rotondo e potente, con una trama tannica fitta ma già ben levigata, che dona struttura senza mai perdere in eleganza. L’acidità equilibrata sostiene il sorso e accompagna un centro bocca ricco, dove si ritrovano le note fruttate e speziate già percepite al naso. Il finale è lungo, avvolgente e persistente, con ritorni di cacao, prugna secca e una lieve tostatura che arricchisce la complessità gustativa.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Montiano di Cotarella è un vino di grande versatilità e carisma gastronomico, ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati. Perfetto con arrosti di carni rosse, brasati o stufati, esprime al meglio le sue potenzialità con piatti di selvaggina come cinghiale, lepre o anatra al forno. Si abbina splendidamente anche con primi piatti saporiti a base di sughi di carne, funghi porcini o tartufo nero. Ottimo con formaggi stagionati a pasta dura come pecorino toscano, Parmigiano Reggiano o Castelmagno. La sua evoluzione nel tempo lo rende un vino adatto all’invecchiamento, capace di sorprendere anche dopo molti anni con nuove e affascinanti sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eÈ un vino perfetto per occasioni speciali e per cene gourmet, ma sa distinguersi anche nei momenti più intimi e meditativi, quando si desidera apprezzare un rosso di grande profondità. Va servito a una temperatura di 18-20°C in calici ampi da vino rosso importante, per permettere al bouquet di esprimere note di frutti neri maturi, spezie dolci, cacao e tabacco. Il Montiano è ideale per chi cerca un rosso internazionale che conserva una forte identità territoriale, capace di unire morbidezza e potenza con grande equilibrio ed espressività.\u003c\/p\u003e","brand":"Montevertine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828602409290,"sku":"1075MO04A","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/269.png?v=1753178908"},{"product_id":"montiano-mg-legno-cotarella","title":"Montiano Magnum Astucciato Legno Cotarella 1.5 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontiano Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCotarella\u003c\/strong\u003e è un vino che incarna la potenza e l’eleganza della grande tradizione enologica dell’Italia centrale, un autentico tributo alla nobiltà del Merlot coltivato nel cuore dell’Umbria. Questo rosso di grande carattere si distingue per la sua intensità vellutata e una finezza sorprendente, che lo rendono un punto di riferimento assoluto per gli amanti del vitigno. La vinificazione meticolosa e l’affinamento in barrique di rovere francese contribuiscono a conferire al vino una struttura importante e una complessità aromatica di rara profondità, capace di evolversi con grazia nel tempo. Composto al 100% da uve Merlot, le uve, raccolte a perfetta maturazione, provengono da vigneti curati con estrema attenzione, che regalano un frutto concentrato e di altissima qualità, fondamentale per la creazione di un vino destinato a lasciare il segno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve, esclusivamente Merlot, vengono raccolte manualmente e selezionate con cura per garantire una materia prima di assoluta eccellenza. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione prolungata che consente di estrarre al meglio colore, tannini e aromi varietali. La maturazione prosegue in barrique nuove di rovere francese per circa 12 mesi, fase durante la quale il vino acquisisce complessità, eleganza e note speziate raffinate. Il formato Magnum favorisce una maturazione più lenta e armonica, con un'evoluzione aromatica più ampia e longeva. Dopo l’affinamento in legno, il vino riposa ulteriormente in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Montiano Magnum si presenta con un colore rosso rubino profondo e brillante, che tende al granato con l’invecchiamento. La sua luminosità e consistenza anticipano un vino di grande corpo e personalità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso, il Montiano è un trionfo di eleganza e intensità. Si apre con ampie note di frutti rossi maturi, come ciliegia, prugna e mora, che si fondono armoniosamente con accenni speziati di vaniglia, cacao e tabacco dolce, derivanti dal lungo affinamento in legno. A completare il bouquet, leggere sfumature balsamiche e una mineralità sottile conferiscono profondità e fascino al profilo olfattivo, rendendolo intrigante e seducente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Montiano è un vino potente e avvolgente, caratterizzato da una trama tannica fitta ma perfettamente levigata. L’equilibrio tra l’acidità viva e la morbidezza del frutto dona al sorso un’armonia perfetta, che si traduce in una progressione gustativa elegante e persistente. Il finale è lungo, caldo e speziato, con ritorni di cioccolato fondente, frutta sotto spirito e un’elegante nota tostata che testimonia la sua grande capacità di evoluzione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Montiano Magnum di Cotarella è un vino di grande struttura e complessità, perfetto per accompagnare piatti importanti e saporiti. Si abbina magnificamente a carni rosse alla griglia o brasate, come filetto di manzo, costata o agnello al forno. Ideale anche con selvaggina, come cinghiale in umido o anatra laccata, e con formaggi stagionati a pasta dura come il pecorino toscano o il parmigiano reggiano. La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti gourmet a base di tartufo nero o funghi porcini. La capacità di invecchiare con grazia lo rende inoltre un vino da collezione, che può regalare grandi emozioni anche dopo molti anni di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eGrazie al formato Magnum, che garantisce una migliore conservazione e una maggiore longevità, è ideale per pranzi e cene importanti, celebrazioni, occasioni speciali e momenti di degustazione meditativa. Va servito a una temperatura di 18-20°C in calici ampi, per permettere al vino di esprimere pienamente il suo bouquet complesso, dove si intrecciano note di frutta nera, spezie dolci, cacao e tabacco. Perfetto per chi cerca un vino di grande classe, capace di unire la rotondità del Merlot con l’identità territoriale dell’Umbria, il Montiano Magnum è una scelta eccellente per chi vuole lasciare un segno a tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828602442058,"sku":"1075MO05R1801","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/268.png?v=1753179632"},{"product_id":"riflessi-rosso-sant-andrea","title":"Riflessi Rosso Sant'Andrea 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRiflessi Rosso\u003c\/strong\u003e della Cantina \u003cstrong\u003eSant'Andrea\u003c\/strong\u003e è un vino che rappresenta una delle espressioni più autentiche e caratteristiche dei vini del Lazio, in particolare della zona di Terracina. Questo vino rosso è prodotto utilizzando una combinazione di uve autoctone e internazionali, con una particolare attenzione alla qualità delle materie prime e alla cura nella vinificazione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Riflessi Rosso è frutto di una selezione accurata di Merlot. Dopo una fermentazione in acciaio inox, il vino viene affinato in botti di legno (spesso barrique o tonneaux) per un periodo che permette al vino di sviluppare maggiore complessità, ma senza perdere la freschezza che caratterizza il prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Riflessi Rosso presenta un colore rosso rubino intenso, con sfumature che tendono al violaceo. La sua vivacità cromatica indica una buona freschezza, tipica di un vino che conserva un buon livello di acidità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il vino offre un bouquet fruttato, con note di frutti rossi come ciliegie, lamponi e fragole, ma anche un leggero accenno floreale, accompagnato da sentori di spezie dolci e un tocco di vaniglia. La sua aromaticità è ben equilibrata e invita ad un assaggio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIn bocca, il Riflessi Rosso è un vino morbido e armonico, con tannini delicati e una buona freschezza. La struttura è equilibrata, non troppo pesante, ma con una lunga persistenza e un finale che richiama la frutta matura, con una leggera nota di spezie e una discreta sapidità che lo rende piacevole e versatile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Riflessi Rosso si adatta bene a una varietà di piatti, grazie alla sua versatilità. È perfetto con piatti di carne, come arrosti, grigliate e selvaggina. Ottimo anche con formaggi semi-stagionati e piatti della cucina mediterranea, come la pasta al ragù, le lasagne o la pizza. La sua freschezza lo rende un vino ideale anche con piatti leggeri, come salumi e antipasti.\u003c\/p\u003e","brand":"Sant'Andrea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828611420490,"sku":"L3G04","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/129_b0ec53d2-89db-4fe6-bdfc-62ac3a599d6a.png?v=1753215636"},{"product_id":"riflessi-bianco-frizzante-sant-andrea","title":"Riflessi Bianco Frizzante Sant'Andrea 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRiflessi Bianco Frizzante\u003c\/strong\u003e della Cantina \u003cstrong\u003eSant'Andrea\u003c\/strong\u003e è un vino fresco, vivace e piacevole, perfetto per chi cerca un bianco frizzante di qualità con un carattere distintivo. Il Riflessi Bianco Frizzante rappresenta una delle espressioni più fresche e rappresentative del territorio laziale, noto per la sua tradizione vinicola legata sia a varietà autoctone che internazionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Riflessi Bianco Frizzante è prodotto con uve di Trebbiano e Malvasia, due varietà tradizionali della zona. La vinificazione avviene in acciaio inox, con fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi freschi e fruttati delle uve. La frizzantezza è ottenuta attraverso il metodo Charmat, che prevede una seconda fermentazione in autoclave, dando al vino la sua caratteristica effervescenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Riflessi Bianco Frizzante si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini che ne sottolineano la freschezza e la giovinezza. L'aspetto è brillante, indicando un vino di qualità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il Riflessi Bianco Frizzante è caratterizzato da una grande aromaticità, con note fresche e fruttate di mela verde, agrumi, come limone e pompelmo, e un delicato sentore floreale di fiori bianchi, come il gelsomino e la camomilla. La sua fragranza è delicata ma al contempo vivace e invitante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca, il vino si presenta frizzante e fresco, con una buona effervescenza che gli conferisce vivacità. Il sapore è equilibrato, con una leggera nota agrumata e una mineralità che arricchisce il palato. Il finale è pulito, fresco e piacevolmente persistente, con una leggera sapidità che invoglia al sorso successivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Questo vino frizzante è estremamente versatile e si presta a numerosi abbinamenti. È perfetto come aperitivo, accompagnando stuzzichini e antipasti freschi, come insalate, bruschette, e carpacci. Ottimo anche con piatti leggeri a base di pesce, crostacei, o piatti a base di verdure. La sua freschezza lo rende ideale anche per accompagnare piatti estivi o formaggi freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"Sant'Andrea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828611453258,"sku":"11-35\/25","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/126_1f3a9dce-9a2a-4918-b212-3359fd617f5c.png?v=1753215441"},{"product_id":"riflessi-bianco-sant-andrea","title":"Riflessi Bianco Sant'Andrea 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRiflessi Bianco\u003c\/strong\u003e della Cantina \u003cstrong\u003eSant'Andrea\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fresco. Questo vino viene prodotto con uve autoctone e varietà internazionali, creando una bottiglia che coniuga tradizione e innovazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Riflessi Bianco è frutto di un attenta selezione di uve, che includono varietà autoctone del Lazio come il Trebbiano e la Malvasia, ma anche varietà internazionali che contribuiscono ad arricchire la complessità del vino. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare gli aromi freschi e fruttati delle uve. Il vino viene poi affinato in acciaio, per mantenere la sua freschezza e la sua vitalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Riflessi Bianco si presenta con un colore giallo paglierino, brillante e luminoso, con riflessi verdolini che evidenziano la freschezza e la giovinezza del vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso, il Riflessi Bianco è aromatico e fresco. Si possono percepire note fruttate di agrumi come limone, pompelmo e un accenno di mela verde. A queste si aggiungono delicate note floreali, come il gelsomino e la camomilla, che conferiscono al vino una dimensione olfattiva elegante e avvolgente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca, il vino è fresco, equilibrato e vivace. La sua acidità è ben integrata, conferendo al vino una buona struttura e una piacevole sensazione di freschezza. Il sapore è pulito, con note di frutta fresca e una leggera mineralità che lo rende particolarmente piacevole. Il finale è lungo, fresco e persistente, con un delicato ritorno di agrumi e un accenno di mandorla amara che arricchisce il profilo gustativo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Riflessi Bianco è un vino molto versatile, che si presta ad accompagnare una vasta gamma di piatti. È perfetto come aperitivo, ma si abbina bene anche con piatti di pesce, frutti di mare, crostacei e insalate fresche. Ottimo anche con piatti leggeri a base di verdure, formaggi freschi o piatti della cucina mediterranea come pasta al pomodoro o risotti delicati.\u003c\/p\u003e","brand":"Sant'Andrea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828611486026,"sku":"L1F48","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/127_c58c6e77-4521-4789-8ab9-a4651e2ba4e0.png?v=1753215588"},{"product_id":"riflessi-extra-dry-sant-andrea","title":"Riflessi Extra Dry Sant'Andrea 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRiflessi Extra Dry \u003c\/strong\u003edella Cantina \u003cstrong\u003eSant'Andrea\u003c\/strong\u003e è un vino spumante che si distingue per la sua freschezza, eleganza e versatilità. È un vino che si presta a molteplici occasioni, ideale per gli amanti dei prosecchi e degli spumanti freshi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e\/\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Riflessi Extra Dry è prodotto con un mix di Trebbiano e Malvasia, che conferiscono al vino una tipica freschezza e un carattere distintivo. La vinificazione avviene secondo il metodo Charmat, che prevede una seconda fermentazione in autoclave, dando al vino la sua caratteristica effervescenza. Questo metodo aiuta a preservare gli aromi freschi e fruttati delle uve, mantenendo il profilo aromatico delicato ma vivace. Il vino è poi affinato in autoclave per alcuni mesi, affinchè possa sviluppare una maggiore complessità senza perdere la sua freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Riflessi Extra Dry si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che richiamano la sua freschezza e giovinezza. La sua effervescenza dona una luminosità particolare al vino, che risulta vivace e invitante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso, il Riflessi Extra Dry offre un bouquet delicato e aromatico, con note di frutta fresca come mela verde, pera e agrumi. Si percepiscono anche leggere sfumature floreali di fiori bianchi e un tocco di lievito che arricchisce la sua complessità. L'insieme è fresco e profumato, perfetto per stimolare l'appetito.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca, il Riflessi Extra Dry è fresco e frizzante, con una piacevole effervescenza che lo rende vivace e rinfrescante. La sua acidità ben equilibrata conferisce al vino una buona struttura, mentre il sapore di frutta matura si fonde con una leggera nota minerale, che arricchisce il palato. Il finale è lungo, pulito e piacevolmente secco, tipico di uno spumante Extra Dry, con una fine effervescenza che lascia una sensazione di freschezza persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Riflessi Extra Dry è estremamente versatile e si presta a numerosi abbinamenti. È ideale come aperitivo, accompagnando antipasti freschi, bruschette, insalate e piatti leggeri. Si sposa perfettamente con piatti di pesce, frutti di mare, crostacei e sushi. È anche ottimo con piatti della cucina mediterranea, come pasta con verdure o risotti delicati, e con formaggi freschi e semi-stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Sant'Andrea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828611518794,"sku":"11-76","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/128_385cee85-a179-4b76-89a3-6214df1ed4b9.png?v=1753215613"},{"product_id":"templum-sant-andrea","title":"Templum Sant'Andrea 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTemplum \u003c\/strong\u003eè il cuore più emblematico e luminoso della produzione di Cantina Sant’Andrea, storica realtà di Terracina che incarna l’anima del Lazio costiero e la dedizione familiare alla viticoltura d’eccellenza. Questa iconica espressione nasce tra le dune, i venti e la luce intensa del promontorio del Circeo, dove il Mar Mediterraneo incontra i terreni antichi e sabbiosi della bonifica pontina, regalando condizioni straordinarie per vini bianchi dal carattere solare e profondamente identitario. Il Templum, nella sua veste importante, non è solo un vino: è un tributo scenografico alla bellezza della condivisione, alla convivialità mediterranea, alla cultura della lentezza e del rispetto per la terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzione e Maturazione: \u003c\/strong\u003eLa produzione del Templum è frutto di un’attenta selezione di Moscato di Terracina, coltivato su suoli ricchi di sabbie silicee e minerali marini, che contribuiscono a definire il profilo sapido e vibrante del vino. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la fragranza e la purezza del frutto. Segue un affinamento sulle fecce fini per diversi mesi, con frequenti bâtonnage, al fine di amplificare la struttura e donare morbidezza, senza rinunciare alla freschezza. Il risultato è un bianco dal profilo elegante, dinamico e coerente, capace di riflettere con autenticità l’unicità del terroir di Terracina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Limpido, luminoso, con consistenza morbida e lacrime lente e regolari.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso è ampio, avvolgente, e delicatamente marino. Si apre con sentori di fiori di zagara, scorza di limone e mela gialla croccante. Emergono poi note di pesca bianca, erbe aromatiche mediterranee (timo, salvia), e accenti più profondi di pietra bagnata e mandorla tostata. L’insieme è armonioso e dinamico, con una scia salmastra che richiama la vicinanza al mare e dona autenticità e freschezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e L’ingresso in bocca è deciso ma equilibrato: sapido, fresco, con una bella tensione minerale che sorregge un corpo morbido e invitante. Tornano le sensazioni agrumate e fruttate, arricchite da una leggera speziatura e da una rotondità ben calibrata. La chiusura è lunga, elegante, con un piacevole ritorno iodato e una vena erbacea che stimola il sorso successivo. Un bianco che unisce bevibilità e carattere, immediatezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Templum Bianco è un vino che nasce per la tavola, per la condivisione, per il piacere di accompagnare piatti che parlano di terra e mare.\u003cbr\u003ePerfetto con crudi di pesce, ostriche, alici marinate, tartare di gambero rosso. Ideale con primi piatti leggeri a base di frutti di mare, risotti agli agrumi, spaghetti alle vongole o con bottarga. Si esalta anche con secondi di pesce al forno, zuppe di mare, pollo agli aromi, oppure con formaggi freschi e di media stagionatura. In chiave creativa, sorprende in abbinamento con cucina asiatica leggera, sushi, tempura, e insalate esotiche. In estate, è protagonista di aperitivi eleganti o pranzi all’aperto; in inverno, accompagna piatti raffinati con la sua energia luminosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sant'Andrea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828611584330,"sku":"L6F32","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Templum_69beac5e-3814-4337-a47c-f359e1f46366.jpg?v=1783872486"},{"product_id":"oppidum-sant-andrea","title":"Oppidum Sant'Andrea 0.75 L","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eOppidum\u003c\/strong\u003e della Cantina \u003cstrong\u003eSant'Andrea\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che esprime al meglio freschezza, complessità e tipicità del territorio, una delle zone vinicole più affascinanti del Lazio. Questo vino rappresenta una delle punte di diamante della cantina, grazie alla cura nella selezione delle uve e alla tecnica di vinificazione, che ne esalta le caratteristiche aromatiche e la struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e L'Oppidum nasce da una selezione accurata di uve Moscato di Terracina, varietà autoctone del Lazio che si adattano perfettamente al clima e al terreno di Terracina. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate separatamente per preservare al meglio le caratteristiche di ogni varietà. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per mantenere intatti gli aromi freschi e fruttati. Successivamente, il vino matura in acciaio, evitando l'affinamento in legno per mantenere la sua freschezza e purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e L'Oppidum si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini, che ne sottolineano la freschezza e la giovinezza. La sua luminosità indica un vino vivace, ma con una complessità in grado di evolversi nel tempo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il vino offre un bouquet aromatico molto interessante e ampio. Le note predominanti sono di frutta fresca, come mela verde, agrumi (limone e pompelmo), e un accenno di frutta tropicale come ananas. Questi aromi fruttati si combinano con delicate sfumature floreali di fiori bianchi e un tocco minerale, che conferisce al vino una sensazione di purezza e raffinatezza. Le note di erbe aromatiche e una leggera traccia di spezie rendono l'insieme particolarmente affascinante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: In bocca, l'Oppidum è fresco, vivace e ben equilibrato. Secco e molto morbido, possiede una struttura che lo rende avvolgente senza essere troppo pesante. Il sapore di frutta fresca e agrumi è arricchito da una nota minerale che dà al vino una buona lunghezza e complessità. Il finale è pulito, con una piacevole sapidità che invoglia a un altro sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e L'Oppidum è un vino estremamente versatile, che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È ideale come aperitivo, ma si sposa perfettamente anche con piatti leggeri a base di pesce, frutti di mare, crostacei e insalate fresche. Ottimo anche con piatti della cucina mediterranea, come pasta con verdure, risotti leggeri, o piatti a base di pollo e tacchino. La sua freschezza lo rende ideale anche per accompagnare piatti più delicati come sushi o antipasti.\u003c\/p\u003e","brand":"Sant'Andrea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828611617098,"sku":"L5G06","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/124_47985d50-7fb4-4253-8557-dd150625af41.png?v=1753215308"},{"product_id":"vermentino-253-sant-andrea","title":"Vermentino 253 Giorni Sant'Andrea 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVermentino 253 Giorni\u003c\/strong\u003e della Cantina \u003cstrong\u003eSant’Andrea\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che rappresenta un’eccellente interpretazione di questa varietà autoctona, tipica della tradizione vitivinicola italiana. Il nome 253 fa riferimento al numero della vigna di provenienza, una selezione speciale di uve Vermentino provenienti da un vigneto particolarmente adatto alla coltivazione di questa varietà, un’area che conferisce al vino una straordinaria freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Vermentino 253 è frutto di un’attenta selezione delle migliori uve di Vermentino provenienti dal vigneto numero 253 della Cantina Sant’Andrea. Le uve vengono raccolte manualmente per garantire che solo i grappoli migliori vengano vinificati. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare al massimo gli aromi freschi e fruttati delle uve. Successivamente, il vino matura in acciaio per alcuni mesi, al fine di mantenere la sua freschezza, la sua struttura e la sua purezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e Colore:\u003c\/strong\u003e Il Vermentino 253 si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini che ne sottolineano la freschezza e la vivacità. Il suo aspetto brillante e pulito anticipa il carattere fresco e minerale di questo vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il Vermentino 253 è un vino aromatico e complesso. Le note di frutta fresca sono in primo piano, con richiami di agrumi (limone, pompelmo) e frutta tropicale come ananas e papaia. A queste si aggiungono delicate note floreali di fiori bianchi, come il gelsomino e la camomilla, e una piacevole sfumatura minerale che conferisce profondità al bouquet. In sottofondo, si percepisce anche una leggera nota erbacea che lo rende ancora più intrigante e fresco.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGusto: \u003c\/b\u003eIn bocca, il Vermentino 253 si distingue per la sua freschezza e la sua buona struttura. Il vino è sapido, con una mineralità evidente che si intreccia con il frutto e l’acidità, dando vita a un equilibrio perfetto. Il palato è pulito e il sorso è piacevole, con un buon corpo che non è mai pesante, ma piuttosto elegante e armonico. Il finale è lungo e fresco, con un ritorno di agrumi e una leggera persistenza minerale che invoglia al sorso successivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Vermentino 253 è un vino estremamente versatile e si adatta a numerosi abbinamenti gastronomici. È perfetto come aperitivo grazie alla sua freschezza, ma si accompagna anche a piatti leggeri e freschi, come insalate, pesce grigliato, frutti di mare e crostacei. Inoltre, si sposa bene con piatti della cucina mediterranea, come pasta con verdure, risotti leggeri o piatti a base di pollo o tacchino. La sua freschezza e mineralità lo rendono ideale anche con sushi e piatti più delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eGrazie alla sua versatilità e alla piacevole sapidità, è adatto sia a momenti conviviali informali sia a degustazioni più attente, in cui apprezzare la complessità e la finezza del vino. Si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 10-12°C in calici di media grandezza per valorizzare la freschezza e l’intensità aromatica. È ideale per chi cerca un bianco capace di coniugare freschezza, eleganza e mineralità, perfetto per esaltare i sapori della cucina mediterranea e per accompagnare piacevolmente occasioni sia quotidiane sia speciali.\u003c\/p\u003e","brand":"Sant'Andrea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828612436298,"sku":"253-25","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Vermentino253.jpg?v=1748129043"},{"product_id":"capitolium-sant-andrea","title":"Passito Capitolium Sant'Andrea 0.50 L","description":"\u003cp\u003eIl Passito \u003cstrong\u003eCapitolium \u003c\/strong\u003edella Cantina \u003cstrong\u003eSant'Andrea\u003c\/strong\u003e è un vino dolce e liquoroso che rappresenta una delle punte di diamante della produzione della cantina. Questo passito è il risultato di un meticoloso processo di appassimento delle uve, che consente di ottenere un vino ricco, concentrato e complesso, ma al tempo stesso elegante e raffinato. È un vino che sa emozionare, perfetto per chi cerca un'esperienza sensoriale unica e memorabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione\u003c\/strong\u003e: Il Passito Capitolium viene ottenuto da una selezione delle migliori uve Moscato di Terracina, che vengono lasciate appassire naturalmente, una tecnica che consente di concentrare gli zuccheri e gli aromi. Le uve vengono raccolte a mano e, una volta giunte al giusto grado di maturazione e appassimento, vengono sottoposte a una vinificazione che preserva le caratteristiche uniche delle uve. Il processo di fermentazione viene interrotto al momento giusto, per mantenere la dolcezza naturale e la freschezza del vino. Successivamente, il vino matura in piccole botti di legno, dove sviluppa ulteriormente la sua complessità e il suo carattere unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Passito Capitolium si presenta con un colore dorato intenso, con riflessi ambra che tendono a scurirsi con l'invecchiamento. La sua tonalità calda ed avvolgente è indice della ricchezza e della complessità del vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e: Al naso, il Passito Capitolium offre un bouquet straordinariamente ricco e profondo. Le note principali sono di frutta matura, come fichi secchi, albicocche e prugne, accompagnate da sentori di miele, mandorle, nocciole tostate e frutta candita. A queste si aggiungono eleganti note speziate di vaniglia, cannella e una delicata sfumatura di cuoio e tabacco, che conferiscono al vino una complessità straordinaria. Un tocco di fiori secchi e un accenno di erbe aromatiche arricchiscono ulteriormente il profilo olfattivo.          \u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: In bocca, il Passito Capitolium è dolce, ma non stucchevole. La dolcezza naturale delle uve appassite è bilanciata da una freschezza che dona al vino equilibrio e una lunga persistenza. Il palato è morbido e vellutato, con sapori di frutta secca e candita che si mescolano con note di spezie dolci e una lieve mineralità che ne esalta la complessità. Il finale è lungo e avvolgente, con un ritorno di miele e frutta matura che lascia una piacevole sensazione di soddisfazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/strong\u003e: Il Passito Capitolium è un vino da meditazione, ideale per essere gustato da solo, sorseggiato lentamente per apprezzarne la sua complessità. È perfetto in abbinamento a dolci ricchi e strutturati, come torte alla frutta secca, pasticceria a base di mandorle e nocciole, biscotti al burro e cioccolato fondente. Si abbina anche magnificamente con formaggi stagionati o erborinati, che creano un contrasto affascinante con la sua dolcezza. Inoltre, è ottimo con frutta secca, cioccolato al latte e anche con foie gras o piatti speziati, come quelli della cucina orientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eIl Capitolium è un vino da meditazione elegante e avvolgente, perfetto da servire a fine pasto in abbinamento a pasticceria secca, crostate alla frutta, dolci alle mandorle e dessert a base di cioccolato bianco o crema. La sua ricchezza aromatica lo rende eccellente anche in accostamenti più audaci. Ideale da gustare in calici piccoli a tulipano, a una temperatura di circa 12-14°C, è un passito che invita alla contemplazione, perfetto per serate speciali, regali eleganti o momenti di riflessione e piacere sensoriale. La sua struttura raffinata lo rende adatto anche a un pubblico esperto, che sappia apprezzarne l’intensità e la persistenza aromatica. È la scelta giusta per chi desidera un vino dolce dal forte legame territoriale, capace di unire tradizione e raffinatezza in ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Sant'Andrea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828612469066,"sku":"L12G07","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/125_4dc1d5ac-02c9-4c1b-bbae-540648a70f16.png?v=1753215340"},{"product_id":"sogno-sant-andrea","title":"Sogno Sant'Andrea 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSogno\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eCantina\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSant'Andrea\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che rappresenta una delle creazioni più affascinanti e raffinate della cantina, espressione di una viticoltura di altissimo livello. Questo vino incarna il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, in un'armonica fusione di potenza e eleganza, che lo rende ideale per chi cerca un vino dal carattere deciso, ma allo stesso tempo sofisticato e versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Sogno è il frutto di una selezione accurata delle uve provenienti dai vigneti più pregiati della cantina, in particolare quelle di Merlot e di Cesanese. Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a un attenta vinificazione, con macerazione delle bucce per estrarre al meglio gli aromi e i tannini. Il vino matura per un periodo in botti di rovere, che gli conferiscono complessità e profondità senza sovrastare il frutto. Il processo di affinamento in legno è fondamentale per permettere al vino di sviluppare la sua eleganza e struttura, dando vita a un rosso capace di evolversi nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Sogno si presenta con un colore rosso rubino profondo, che tende a sfumare verso il granato con l invecchiamento. La sua tonalità intensa e brillante ne evidenzia la struttura e la potenza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il Sogno offre un bouquet ampio e complesso, con note di frutta rossa matura come ciliegie, prugne e ribes, che si combinano con sfumature di spezie dolci (cannella, pepe nero), erbe aromatiche e leggere note balsamiche. A queste si aggiungono delicate sensazioni di vaniglia e tabacco, derivanti dall'affinamento in legno, che donano al vino un eleganza particolare. Nel complesso, il profumo è ricco e avvolgente, con una profondità che invita alla scoperta.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIn bocca, il Sogno è un vino potente e strutturato, ma al contempo morbido e vellutato. I tannini sono decisi, ma ben integrati, offrendo una sensazione di pienezza ed armonia. La freschezza, data da una buona acidità, bilancia perfettamente la sua ricchezza, rendendo il sorso piacevole e mai pesante. Le note di frutta rossa matura, spezie e legno si mescolano in un equilibrio perfetto, con un finale lungo e persistente, che lascia un retrogusto piacevole e complesso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Sogno è un vino molto versatile, che si presta ad abbinamenti con piatti ricchi e saporiti. È perfetto con arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina, e formaggi stagionati o erborinati. Si sposa anche molto bene con piatti della cucina italiana tradizionale, come pasta al ragù, lasagne o piatti di carne in umido. La sua struttura e complessità lo rendono ideale anche con piatti speziati, come quelli della cucina orientale o messicana, dove la robustezza del vino bilancia bene i sapori intensi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eGrazie alla sua versatilità, si presta sia a occasioni conviviali e cene formali, sia a momenti di degustazione meditativa, nei quali esaltare la complessità e l’eleganza che lo contraddistinguono. Va servito a una temperatura di circa 18-20°C in calici ampi, ideali per liberare al meglio profumi e sapori. È il vino ideale per chi ricerca un equilibrio tra potenza e raffinatezza, perfetto per celebrare momenti speciali o per donare un tocco di classe ai piatti di ogni giorno.\u003c\/p\u003e","brand":"Sant'Andrea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828612501834,"sku":"11-70\/18","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/130_4c6c8e36-af00-40ce-9964-76cdf0c86772.png?v=1753215670"},{"product_id":"satrico-casale-del-giglio","title":"Satrico Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSatrico \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCasale del Giglio \u003c\/strong\u003eè un vino bianco distintivo e di alta qualità prodotto da una cantina storica situata nel cuore della regione del Lazio, famosa per la sua capacità di sperimentare e innovare con vitigni sia autoctoni che internazionali. Il Satrico nasce da un blend di Chardonnay, Sauvignon Blanc e Trebbiano Giallo, un mix di varietà che conferiscono al vino una notevole freschezza, complessità e carattere, tipiche del terroir laziale. Grazie alla sua finezza e alla struttura equilibrata, è uno dei bianchi di punta dell'azienda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e È un vino ottenuto principalmente da vitigni autoctoni bianchi, come Chardonnay, Sauvignon Blanc e Trebbiano Giallo, che esprimono freschezza e finezza. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi primari e la freschezza del frutto. La maturazione si svolge in parte in acciaio inox e in parte in botti di rovere per un periodo che varia tra i 6 e i 9 mesi, conferendo al vino equilibrio tra struttura e complessità aromatica. Successivamente il vino affina in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Satrico Bianco si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che ne esaltano la freschezza. L'aspetto luminoso e cristallino è indicativo della purezza del vino e della sua vivacità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet olfattivo è ampio e complesso, con note fresche e fruttate di pesca bianca, mela verde e agrumi, in particolare limone e pomelo, che donano al vino una sensazione di freschezza e vitalità. A queste si aggiungono delicate note di fiori bianchi, come acacia e gelsomino, che ne esaltano la finezza. Con l'affinamento, si sviluppano anche sentori più sottili di mandorla e un accenno di erbe aromatiche, che conferiscono una dimensione extra al profilo aromatico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Satrico Bianco è fresco, equilibrato e armonioso, con una acidità vivace che ne accentua la bevibilità e la pulizia. Il sorso è elegante e fruttato, con note di agrumi freschi e un piacevole richiamo alla mela verde e alla pesca bianca, che si alternano a sfumature più complesse di mandorla e erbe aromatiche. Il corpo è medio, con una buona struttura che si sviluppa attraverso una lunga persistenza, arricchita da una leggera componente minerale che dona al vino un finale fresco e pulito. Il retrogusto è piacevolmente aromatico e persistente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Satrico è un vino versatile che si presta ad abbinamenti con piatti leggeri e freschi, ma anche con preparazioni più complesse. È ideale per accompagnare piatti di pesce, come risotti ai frutti di mare, carpaccio di tonno o filetti di branzino al forno. Grazie alla sua freschezza, si sposa bene anche con piatti a base di verdure grigliate, insalate o piatti vegetariani, ma anche con pasta fredda o piatti a base di crostacei. Il suo equilibrio lo rende perfetto anche con formaggi freschi come mozzarella di bufala o ricotta, e con carni bianche delicate, come pollo al limone o faraona alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828618498378,"sku":"SA0750EU","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/197.png?v=1753110973"},{"product_id":"merlot-casale-del-giglio","title":"Merlot Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCasale del Giglio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di alta qualità che esprime al meglio la tipicità e l'eleganza di questo vitigno internazionale nel contesto del terroir laziale. La cantina Casale del Giglio, situata nella zona della provincia di Latina, è conosciuta per la sua capacità di combinare tecniche moderne di vinificazione con una profonda attenzione alla tradizione locale, creando vini che rappresentano l'anima del territorio. Il Merlot di Casale del Giglio è uno dei vini più apprezzati per la sua eleganza, morbidezza e struttura, caratteristiche che fanno di questo vino un ottimo rappresentante del vitigno Merlot in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve sono raccolte rigorosamente a mano, con una selezione attenta per assicurare qualità e maturità perfetta. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata per preservare freschezza e aromi varietali. Segue una macerazione prolungata che consente l’estrazione di colore intenso, tannini morbidi e complessi profumi fruttati e speziati. La maturazione avviene per circa 10-12 mesi in botti di rovere francese di media tostatura, che donano al vino struttura, morbidezza ed eleganza, arricchendolo con note legnose armoniche e un finale persistente. Prima della commercializzazione, il vino affina ulteriormente in bottiglia, sviluppando equilibrio e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Merlot di Casale del Giglio si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo nei primi anni di bottiglia, che evolve verso toni più granato con il passare del tempo. Il vino è brillante e vivace, suggerendo una buona freschezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il vino offre un bouquet complesso e avvolgente. Le note fruttate di ciliegia, mora e prugna sono predominanti, accompagnate da delicate sfumature di spezie come pepe nero e un accenno di tabacco. Il profumo si arricchisce anche con sentori più maturi di cioccolato e caffè derivanti dall affinamento in legno, e una leggera nota di vaniglia che aggiunge morbidezza e profondità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Merlot di Casale del Giglio è un vino pieno, rotondo e ben equilibrato. I tannini sono morbidi e setosi, conferendo al sorso una grande eleganza e una texture vellutata. Il frutto è ben presente, con le note di ciliegia e mora che si fondono armoniosamente con le sfumature più complesse di cioccolato, tabacco e spezie dolci. La freschezza del vino, bilanciata da una discreta morbidezza, lo rende molto piacevole e facile da bere, ma allo stesso tempo strutturato e profondo. Il finale è lungo, con un retrogusto che richiama la liquirizia e un accenno di vaniglia, che dona una persistenza elegante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Merlot di Casale del Giglio è un vino versatile che si abbina bene con una varietà di piatti, grazie alla sua struttura morbida e ricca. Si sposa perfettamente con carni rosse, come bistecche o filetti di manzo alla griglia, brasati o costolette di agnello. È ottimo anche con piatti a base di cacciagione, come cinghiale in umido o fagiano arrosto. Il vino si abbina bene anche con formaggi stagionati, come pecorino romano, grana padano o parmigiano reggiano, e con piatti tipici della cucina italiana, come lasagne o ragu di carne. Inoltre, il suo carattere morbido e avvolgente lo rende un ottima scelta anche per accompagnare piatti più complessi o stufati ricchi.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828618531146,"sku":"ME0750EU","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/204.png?v=1753113774"},{"product_id":"chardonnay-casale-del-giglio","title":"Chardonnay Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChardonnay \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCasale del Giglio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande qualità che esprime la capacità della cantina di produrre vini eleganti e complessi, sfruttando al meglio il terroir laziale. Questo Chardonnay nasce da vigneti situati in un clima favorevole, che consente al vitigno di maturare lentamente, sviluppando una buona acidità e freschezza, ma anche una notevole struttura. La vinificazione moderna, unita a un affinamento in legno, conferisce a questo vino una grande personalità e un carattere unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:  \u003c\/strong\u003eLe uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice, seguita dalla fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, così da preservare l’integrità aromatica e la freschezza del frutto. Una piccola parte del mosto fermenta e affina in barrique di rovere francese, donando al vino maggiore rotondità e complessità. L’affinamento prosegue per alcuni mesi in vasche di acciaio, con periodici bâtonnage, che contribuiscono a sviluppare struttura cremosa, equilibrio e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Lo Chardonnay di Casale del Giglio si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che suggeriscono una certa complessità e un buon invecchiamento. L'aspetto luminoso è un segno della sua freschezza e purezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il vino offre un bouquet aromatico ricco e variegato. Si percepiscono note fruttate di pesca, pera e mela verde, che si intrecciano con delicate sfumature di agrumi, come limone e pomelo, che conferiscono freschezza. A queste si aggiungono anche sentori di fiori bianchi, come acacia e gelsomino, che arricchiscono il profumo di eleganza. L'affinamento in legno regala al vino anche note di vaniglia, burro e un accenno di nocciola tostata, che aggiungono complessità e profondità all'aroma.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Al palato, lo Chardonnay di Casale del Giglio si distingue per la sua grande eleganza e freschezza. Il sorso è equilibrato, con una acidità vivace che dona una sensazione di freschezza e leggerezza, pur mantenendo una struttura ricca e piena. Le note di frutta matura, come pesca bianca e pera, si mescolano con le sensazioni più cremose e burrose derivanti dall'affinamento in legno, creando un bilanciamento perfetto tra freschezza e morbidezza. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole nota minerale che dona al vino una finezza e un eleganza che lo rendono estremamente piacevole e appagante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Lo Chardonnay di Casale del Giglio è un vino estremamente versatile, che si abbina bene con una vasta gamma di piatti. Grazie alla sua freschezza e struttura, è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, come risotti ai frutti di mare, scampi alla griglia o filetti di branzino al forno. Si sposa perfettamente anche con carni bianche, come pollo alla griglia o faraona al forno, e con piatti più complessi, come cosce d'anatra o crostacei al burro. La sua struttura morbida lo rende anche ideale per accompagnare formaggi freschi o formaggi a pasta molle come brie e camembert, così come piatti vegetariani, come verdure grigliate o insalate complesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828618563914,"sku":"CH0750EU","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Chardonnay_c82fe01f-3518-4009-ad76-6981fd379eb7.jpg?v=1765258504"},{"product_id":"albiola-casale-del-giglio","title":"Albiola Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl Rosato \u003cstrong\u003eAlbiola \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCasale del Giglio \u003c\/strong\u003eè un vino fresco, elegante e molto raffinato, che rappresenta una delle espressioni più interessanti della cantina del Lazio. Questo rosato è il risultato di un'attenta selezione di uve Syrah, una varietà che si adatta molto bene al clima caldo e ventilato della zona, che conferisce al vino un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura, più una piccola percentuale di Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAlcolica: \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eL’Albiola Rosato è vinificato con un breve contatto sulle bucce (pressatura soffice e macerazione pellicolare di poche ore), per estrarre colore e aromi delicati senza compromettere la freschezza. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento sulle fecce fini per alcune settimane, che dona rotondità e complessità aromatica. Nessun passaggio in legno, per mantenere intatta la fragranza varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Rosato Albiola si presenta con un colore rosato brillante, tendente al salmone, che richiama la luminosità e la freschezza del vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e: Al naso è delicato ma aromatico, con note di frutti rossi freschi come fragole, ciliegie e lamponi, che si intrecciano con leggere sfumature floreali e un accenno di erbe aromatiche, come la menta. Il bouquet è molto fresco e invita alla bevuta.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: In bocca, il vino è fresco e vivace, con una piacevole acidità che bilancia la morbidezza del frutto. Il gusto è armonico e leggero, ma con una buona struttura che gli conferisce una buona persistenza e una finezza che lo rende elegante e piacevole. Il finale è fresco e pulito, con un retrogusto fruttato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Rosato Albiola si presta a una varietà di abbinamenti gastronomici, grazie alla sua freschezza e versatilità. È perfetto con antipasti leggeri, come carpacci di pesce o salumi delicati, ma anche con primi piatti di pasta fresca, come una pasta con pomodoro fresco o piatti di pesce alla griglia. La sua freschezza lo rende un ottimo compagno anche per piatti estivi, come insalate, piatti a base di verdure grigliate o piatti di carne bianca leggera.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828618596682,"sku":"AL0750EU","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/193.png?v=1753110721"},{"product_id":"sauvignon-casale-del-giglio","title":"Sauvignon Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCasale del Giglio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande freschezza e carattere, che esprime al meglio le potenzialità di questa varietà internazionale nel terroir del Lazio. Questo Sauvignon Blanc è un vino elegante e complesso, che riesce a coniugare la tipicità della varietà con l'influenza unica del territorio, grazie alla combinazione di un clima mediterraneo e un suolo ricco di minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve, 100% Sauvignon Blanc, vengono raccolte manualmente durante le ore più fresche del mattino per preservarne l’integrità aromatica e la freschezza. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene sottoposto a fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, al fine di esaltare i tipici aromi varietali di frutta esotica, agrumi e note vegetali. La vinificazione è interamente condotta in acciaio per conservare la vivacità e la precisione gustativa. Segue un breve affinamento sempre in acciaio sulle fecce fini, che arricchisce il vino in complessità e struttura, mantenendo al contempo un profilo fresco e scattante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il vino si presenta con un colore giallo paglierino, brillante, con riflessi verdolini che ne evidenziano la freschezza e la vivacità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il Sauvignon di Casale del Giglio è subito intenso e aromatico, con un ampio bouquet di note fresche e fruttate. Emergono sentori di frutti tropicali come l'ananas e la papaya, accompagnati da note agrumate di lime e pompelmo. Si percepiscono anche sottili sentori erbacei, che richiamano il peperone verde e l'erba appena tagliata, tipici della varietà Sauvignon.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il vino è fresco, sapido e ben strutturato, con una vivace acidità che lo rende particolarmente rinfrescante. La mineralità del suolo emerge in un finale lungo e pulito, che lascia una sensazione di pulizia e freschezza. Il corpo è equilibrato, con una buona persistenza gustativa che invita alla bevuta.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon di Casale del Giglio è un vino estremamente versatile, che si abbina perfettamente con piatti leggeri e freschi. È ideale con piatti di pesce, in particolare con crostacei, sushi e piatti a base di frutti di mare. Ottimo anche con antipasti freschi, come insalate con verdure croccanti o formaggi freschi e cremosi, come il caprino. La sua freschezza e acidità lo rendono un abbinamento perfetto anche per piatti a base di asparagi o piatti con erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828618629450,"sku":"SV0750EU","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/208.png?v=1753113904"},{"product_id":"viogner-casale-del-giglio","title":"Viogner Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCasale del Giglio \u003c\/strong\u003eè un vino bianco che affascina per la sua complessità aromatica, morbidezza e struttura. Questa varietà, originaria della valle del Rodano in Francia, trova nel territorio del Lazio una zona ideale per esprimere le sue migliori caratteristiche, grazie al clima caldo e ventilato che consente una maturazione perfetta delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve Viognier vengono raccolte manualmente nelle ore più fresche della giornata per preservarne l’integrità aromatica e il profilo varietale. Dopo una breve criomacerazione a bassa temperatura, utile a esaltare le componenti floreali e fruttate, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione prosegue in acciaio per diversi mesi, con frequenti batonnage sulle fecce nobili, pratica che arricchisce il vino in struttura e complessità, mantenendo intatta la sua freschezza e tipicità. L’affinamento in bottiglia completa il percorso prima dell’immissione sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Viognier di Casale del Giglio si presenta con un colore giallo dorato, intenso e luminoso, che anticipa la ricchezza e la complessità del vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso, il vino si distingue per un bouquet aromatico molto ricco e avvolgente. Le note fruttate, in particolare di pesca matura, albicocca e pera, si intrecciano con accenni di fiori bianchi, come il gelsomino e la rosa, e sfumature più speziate e leggere di vaniglia e miele. Questo profilo aromatico è tipico della varietà, che porta con sè un carattere ricco e intrigante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca, il Viognier è morbido, vellutato e molto armonico. La sua struttura è piena e rotonda, con una buona persistenza e un equilibrio tra la morbidezza e una leggera acidità che dona freschezza al palato. Il vino si caratterizza per una piacevole sensazione di pienezza e una texture che lo rende molto elegante. Il finale è lungo, caldo e delicato, con un retrogusto fruttato e floreale che invita a continuare la degustazione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Viognier di Casale del Giglio è un vino molto versatile, che si presta ad abbinamenti con piatti ricchi e saporiti grazie alla sua morbidezza e struttura. È perfetto con piatti a base di pesce, come risotti ai frutti di mare, crostacei e pesce alla griglia, ma anche con piatti più complessi come carni bianche in salsa, foie gras o piatti orientali come il curry. Si abbina anche bene a formaggi semi-stagionati e a piatti a base di verdure con condimenti ricchi.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828618662218,"sku":"VI0750EU","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/212.png?v=1753114000"},{"product_id":"shiraz-casale-del-giglio","title":"Shiraz Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eShiraz\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCasale del Giglio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che si distingue per la sua intensità, la sua complessità e la sua eleganza. Prodotto da uve di Syrah, una varietà originaria della Francia, questo vino riesce a esprimere al meglio le caratteristiche tipiche della varietà nel contesto del Lazio, dove il clima caldo e ventilato favorisce una maturazione perfetta delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl vino è ottenuto da uve Syrah. Dopo la pigiatura, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione prolungata che favorisce l’estrazione di colore, tannini e aromi complessi, tipici di questo vitigno. La maturazione si svolge per circa 12 mesi in botti di rovere francese, che conferiscono struttura, eleganza e un profilo aromatico intenso e persistente. Successivamente il vino affina in bottiglia prima della commercializzazione, per esprimere al meglio la sua complessità.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Lo Shiraz di Casale del Giglio presenta un colore rosso rubino intenso, profondo, con riflessi violacei che ne esaltano la vivacità e la freschezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso, il vino è complesso e ricco di aromi. Si percepiscono note di frutta nera matura, come more, prugne e ciliegie, che si mescolano a sentori speziati di pepe nero, cioccolato fondente e tabacco. Il bouquet è ulteriormente arricchito da sfumature di erbe aromatiche, come la menta e il rosmarino, che donano freschezza al profilo olfattivo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca, lo Shiraz è potente e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati che conferiscono al vino una sensazione di rotondità e pienezza. La sua freschezza è ben equilibrata dalla complessità del frutto, mentre la mineralità del terroir si fa sentire nel finale, che è lungo e persistente. Il vino ha un buon corpo, ma allo stesso tempo una certa eleganza, che lo rende versatile e adatto a una varietà di abbinamenti gastronomici.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eLo Shiraz di Casale del Giglio è un vino perfetto per piatti ricchi e saporiti. Si abbina splendidamente con carni rosse, come bistecche alla griglia, arrosti o piatti di carne cucinati a lunga cottura, come brasati e stufati. È ideale anche con piatti speziati, come quelli della cucina orientale o del Medio Oriente, e con formaggi stagionati e intensi, come il pecorino o il cheddar. La sua struttura lo rende adatto anche a piatti più complessi, come agnello alla griglia o piatti con salse ricche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828618694986,"sku":"SH0750EU","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/210.png?v=1753113939"},{"product_id":"petit-manseng-casale-del-giglio","title":"Petit Manseng Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePetit Manseng\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCasale del Giglio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco unico e affascinante, che riflette l'abilità della cantina nel lavorare con varietà non tradizionali per il Lazio. Il Petit Manseng è una varietà originaria del sud-ovest della Francia, tipica dei vigneti della regione del Jurançon, ma nel Lazio trova un terroir ideale che ne esalta le caratteristiche distintive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve di Petit Manseng sono raccolte rigorosamente a mano, con una selezione attenta per garantire la massima qualità e una maturità ideale, spesso lasciate appassire parzialmente sulla pianta per concentrare zuccheri e aromi. Dopo la raccolta, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, al fine di preservare la freschezza e l’intensità aromatica. La fermentazione è seguita da una maturazione che può avvenire sia in acciaio che in piccoli contenitori neutri, per mantenere intatto il carattere fruttato e floreale del vitigno, con occasionali affinamenti in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Petit Manseng di Casale del Giglio si presenta con un colore giallo dorato, brillante, con riflessi che richiamano il sole estivo e anticipano la sua intensità e ricchezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il vino è molto aromatico, con un bouquet ricco e complesso. Le note di frutta esotica come l'ananas, la papaia e la pesca matura si combinano con sentori più intensi di agrumi canditi e fiori bianchi. Si percepiscono anche delicate sfumature di miele, che aggiungono dolcezza e calore al profilo olfattivo. Il profumo è avvolgente e affascinante, invitante fin dal primo impatto.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIn bocca, il Petit Manseng è morbido, ricco e vellutato, ma anche sorprendentemente fresco grazie a una buona acidità che bilancia perfettamente la sua dolcezza. Il vino ha una struttura piena e rotonda, con un corpo che si fa sentire senza mai risultare pesante. Il finale è lungo, complesso e armonioso, con un delicato retrogusto fruttato che rimane a lungo. La persistenza gustativa è notevole e invita a un ulteriore sorso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Petit Manseng di Casale del Giglio è un vino molto versatile, che si presta a diversi abbinamenti gastronomici grazie alla sua ricchezza e alla sua freschezza equilibrata. È perfetto con piatti di cucina orientale, come quelli a base di curry o piatti speziati, grazie alla sua capacità di bilanciare le note piccanti. Ottimo anche con formaggi erborinati o stagionati, come il gorgonzola, il roquefort o il pecorino, i quali si abbinano magnificamente alla sua dolcezza naturale. Inoltre, il Petit Manseng è ideale con dessert a base di frutta, torte con frutta secca o formaggi freschi con miele e noci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso:\u003c\/strong\u003e È indicato per chi cerca un vino versatile e armonioso, capace di accompagnare momenti di convivialità e occasioni speciali con un tocco di raffinatezza e freschezza mediterranea. Va servito a una temperatura di circa 10-12°C in calici ampi, che ne esaltano il bouquet aromatico e la vivace sapidità.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828618727754,"sku":"PM0750EU","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/205.png?v=1753113800"},{"product_id":"petit-verdot-casale-del-giglio","title":"Petit Verdot Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCasale del Giglio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande struttura e carattere, che esprime al meglio le potenzialità di questa varietà internazionale nel terroir del Lazio. Il Petit Verdot, originario della Francia e tradizionalmente utilizzato in assemblaggi bordolesi, trova nel Lazio un ambiente ideale per sviluppare la sua intensità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLa raccolta delle uve avviene esclusivamente a mano, con una selezione rigorosa dei grappoli per assicurare la massima qualità e una perfetta maturità fenolica. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi varietali. Segue una lunga macerazione per estrarre intensamente colore, tannini e complessità aromatica. La maturazione si svolge per circa 12 mesi in botti di rovere francese, che conferiscono al vino struttura, eleganza e un bouquet ricco e persistente. Infine, il vino affina in bottiglia prima della commercializzazione, per raggiungere equilibrio e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Petit Verdot di Casale del Giglio presenta un colore rosso intenso e profondo, con riflessi violacei che ne evidenziano la vivacità e la concentrazione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il vino è ricco e complesso, con un bouquet che spazia dalla frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, a note più speziate e balsamiche di pepe nero, tabacco e cuoio. Emergono anche accenni floreali di violetta e delicate sfumature di cioccolato fondente, che aggiungono profondità al profilo aromatico. Il naso è avvolgente, invitante e perfettamente equilibrato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIn bocca, il Petit Verdot è potente e strutturato, con tannini morbidi ma ben definiti che conferiscono al vino una sensazione di eleganza e complessità. La sua acidità fresca bilancia la rotondità del frutto, mentre il corpo pieno e la buona struttura lo rendono un vino capace di invecchiare bene nel tempo. Il finale è lungo e persistente, con note di frutta matura e una lieve speziatura che rimane a lungo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Petit Verdot di Casale del Giglio è un vino robusto e complesso, che si abbina splendidamente a piatti ricchi e saporiti. È perfetto con carni rosse, in particolare arrosti, brasati e piatti di carne alla griglia. Si sposa anche bene con selvaggina, come cinghiale o cervo, e con formaggi stagionati e a pasta dura, come il pecorino, il parmigiano reggiano o il grana. La sua struttura e i suoi tannini lo rendono anche ideale con piatti più saporiti, come stufati e piatti mediterranei ricchi di spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eGrazie alla sua complessità e alla sua capacità di esprimere finezza e potenza, si presta sia a cene formali e conviviali, sia a momenti di degustazione meditativa in cui apprezzare la profondità aromatica del vino. Va servito a una temperatura di circa 18-20°C, preferibilmente in calici ampi che ne esaltino profumi e gusto. È indicato per chi cerca un vino capace di coniugare struttura e raffinatezza, perfetto per celebrare occasioni speciali o per dare un tocco di eleganza ai pasti quotidiani.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828619743562,"sku":"PV0750EU","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/206.png?v=1753113835"},{"product_id":"matidia-casale-del-giglio","title":"Matidia Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl Cesanese \u003cstrong\u003eMatidia\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCasale del Giglio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che rappresenta una delle espressioni più interessanti e raffinate di una delle varietà autoctone più prestigiose del Lazio: il Cesanese. Questo vino nasce da una selezione accurata delle migliori uve di Cesanese, varietà storica che nel terroir laziale trova un ambiente ideale per esprimere al meglio il suo potenziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve di Cesanese, vitigno autoctono del Lazio, vengono raccolte manualmente e selezionate con cura per garantire maturazione ottimale e integrità del frutto. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione prolungata per favorire l’estrazione di colore, polifenoli e aromi varietali. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, che donano eleganza e profondità, senza mai sovrastare la tipicità del vitigno. Segue un periodo di affinamento in bottiglia, utile a completare l’integrazione tra componente fruttata e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Matidia presenta un colore rosso rubino intenso, profondo, con riflessi violacei che denotano la concentrazione e la complessità del vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il vino è ricco e avvolgente, con un bouquet aromatico che mescola note di frutta rossa matura, come ciliegie, prugne e more, a sentori più speziati e floreali. Si percepiscono anche sfumature di erbe aromatiche, come il rosmarino e la menta, e un delicato accenno di tabacco e pepe nero. L'aroma complesso e fine è tipico della varietà Cesanese, che, ben espressa in questo vino, rivela tutta la sua eleganza e profondità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca, il Cesanese Matidia è strutturato, ma anche equilibrato e morbido. I tannini sono setosi e ben integrati, contribuendo alla rotondità e alla finezza del vino. La sua freschezza è ben bilanciata da una piacevole morbidezza, che lo rende molto armonioso. Il corpo è pieno ma elegante, con una buona persistenza e un finale lungo, che ripropone le note di frutta rossa matura e una lieve speziatura. Il vino ha una buona capacità di invecchiamento, che ne amplifica la complessità nel tempo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Cesanese Matidia di Casale del Giglio si presta ad abbinamenti con piatti tipici della cucina mediterranea e romana, grazie alla sua struttura e alle sue note speziate. È ideale con piatti di carne rossa, come arrosti, brasati e bistecche alla griglia, ma anche con piatti di selvaggina, come il cinghiale o il cervo. Ottimo anche con formaggi stagionati e a pasta dura, come il pecorino, il grana e il parmigiano reggiano. Il suo profilo equilibrato e complesso lo rende perfetto anche con piatti di pasta con sughi ricchi, come ragù di carne o sughi a base di funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eGrazie al suo equilibrio tra morbidezza e freschezza, si presta sia a occasioni conviviali che a degustazioni più riflessive, in cui apprezzarne la complessità aromatica e la struttura elegante. Va servito a una temperatura di circa 18°C in calici ampi, che ne valorizzino i profumi e la trama tannica vellutata. È un vino che coniuga espressione territoriale e raffinatezza enologica, ideale per chi ama scoprire il potenziale dei vitigni autoctoni attraverso interpretazioni moderne e armoniose.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828619776330,"sku":"MT0750EU","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/203.png?v=1753113733"},{"product_id":"anthium-casale-del-giglio","title":"Anthium Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAnthium\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCasale del Giglio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco unico e affascinante, che mette in risalto una delle varietà autoctone più rappresentative del Lazio: il Bellone. Casale del Giglio ha deciso di vinificare questa varietà storica in purezza, dando vita a un vino che esprime tutta la freschezza, la mineralità e la personalità di questo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl vino è ottenuto da uve Bellone in purezza, varietà autoctona del Lazio, riscoperta e valorizzata da Casale del Giglio. La vendemmia è effettuata manualmente, in genere nella seconda metà di settembre, quando l’uva ha raggiunto la piena maturazione zuccherina e aromatica. Le uve, dopo una pressatura soffice, subiscono una breve macerazione pellicolare a freddo per arricchire il profilo aromatico. Dopo la fermentazione, l’Anthium matura per alcuni mesi in acciaio, sostando a contatto con le fecce nobili. Durante questo periodo vengono effettuati bâtonnage periodici, che conferiscono al vino maggiore complessità, rotondità e una tessitura più avvolgente al palato. Successivamente il vino viene imbottigliato e lasciato riposare in vetro per un breve affinamento, utile a favorire l’armonia tra le componenti aromatiche e gustative prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e: Il Bellone Anthium ha un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che ne evidenziano la sua freschezza e il suo potenziale evolutivo. Un aspetto visivo che promette un esperienza organolettica ricca e complessa.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e: Al naso, l'Anthium Bellone si presenta con un bouquet aromatico elegante e complesso. Le note fruttate, con prevalenza di agrumi come limone e pompelmo, si mescolano con sentori di frutta tropicale (ananas e pesca), dando un idea di freschezza e intensità. A queste note si aggiungono delicate sfumature floreali, come fiori bianchi e sambuco, e un accenno minerale tipico dei terreni vulcanici da cui provengono le uve. Il profumo è equilibrato, fine e molto invitante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: In bocca, il vino è fresco, sapido e ben strutturato. La mineralità è evidente, con una vivace acidità che dona al vino una grande vivacità e pulizia. La consistenza è elegante e morbida, con una buona complessità che si sviluppa durante il sorso. Il finale è lungo e persistente, con una leggera nota salina che invoglia a un altro sorso. Il Bellone Anthium è un vino che combina freschezza e struttura in modo armonioso, offrendo un esperienza piacevole e raffinata.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eL'Anthium di Casale del Giglio è un vino versatile e ideale per abbinamenti con piatti freschi e delicati. Si sposa perfettamente con piatti di pesce, come crudi, carpacci, frutti di mare, risotti di pesce o piatti con crostacei. Grazie alla sua freschezza e sapidità, è ottimo anche con piatti a base di pasta con sughi leggeri, come linguine alle vongole o pasta con verdure. È una scelta eccellente anche con piatti della cucina mediterranea, come insalate fresche, verdure grigliate, formaggi freschi come la mozzarella di bufala o il caprino, e anche piatti di cucina asiatica, come sushi e sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eL’Anthium è un bianco di carattere mediterraneo, morbido ma sapido, ricco di sfumature floreali e fruttate, perfetto per chi cerca autenticità e tipicità nel calice. È pensato per accompagnare cene estive, piatti di pesce elaborati, crudi di mare, cucina orientale o formaggi freschi, ma si presta anche a momenti di conversazione o relax. Sebbene immediatamente piacevole, mostra una struttura che può sostenerlo per qualche anno in bottiglia, guadagnando in complessità. È un vino che può valorizzare la cucina regionale, ma anche sorprendere in degustazioni a tema vitigni autoctoni italiani.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828619809098,"sku":"AT0750EU","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/192.png?v=1753110691"},{"product_id":"antinoo-casale-del-giglio","title":"Antinoo Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAntinoo \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCasale del Giglio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di alta qualità, elegante e strutturato, che nasce dalla selezione delle migliori uve di Viogner e Chardonnay provenienti dai vigneti della cantina nel Lazio. Questo vino prende il nome da Antinoo, il giovane e affascinante amante dell'imperatore Adriano, in onore della raffinatezza e bellezza del vino stesso, che riesce a coniugare tradizione e innovazione con grande successo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl vino è un blend di Viognier (circa 85%) e Chardonnay (circa 15%), due varietà che trovano in questo terroir un ambiente ideale per sviluppare finezza aromatica e struttura. La vendemmia è effettuata manualmente, in genere dalla seconda metà di agosto per lo Chardonnay e poco dopo per il Viognier, in modo da cogliere entrambe le varietà nel loro momento ottimale di espressione. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice. Conclusa la fermentazione, l’Antinoo resta affinato in barrique per circa 6 mesi, con bâtonnage periodici che permettono al vino di acquisire maggiore rotondità e spessore gustativo. L’invecchiamento sulle fecce nobili contribuisce a integrare le note boisé e a esprimere pienamente la mineralità del terroir. Al termine della maturazione in legno, il vino viene assemblato e lasciato riposare in acciaio per un breve periodo prima dell’imbottigliamento. Un ulteriore affinamento in bottiglia di alcuni mesi ne completa l’evoluzione, stabilizzando l’aroma e l’equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eL'Antinoo si presenta con un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati che riflettono la sua complessità e il suo potenziale evolutivo. Un aspetto visivo che richiama immediatamente eleganza e qualità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e: Al naso, l Antinoo è ricco e affascinante. Le note di frutta tropicale, come l'ananas, la pesca e il melone, si fondono con sentori più delicati di fiori bianchi e una leggera nota speziata, con sfumature di vaniglia e tostatura. Il profumo è ampio e complesso, con una componente minerale che conferisce freschezza e purezza al bouquet, tipica del terroir vulcanico in cui crescono le uve.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: In bocca, l'Antinoo è un vino di grande struttura e morbidezza. La sua acidità è ben bilanciata, conferendo freschezza e vivacità, mentre la ricchezza del frutto e la sua consistenza cremosa donano una sensazione di ampiezza e armonia. Il sorso è elegante, avvolgente e persistente, con un finale lungo che richiama le note fruttate e leggermente speziate, con un retrogusto che rimane piacevolmente sul palato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e L'Antinoo di Casale del Giglio è un vino bianco versatile, che si presta a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici. È perfetto con piatti di pesce, come risotti di mare, crostacei, pesce alla griglia o piatti a base di frutti di mare. Grazie alla sua struttura e complessità, si abbina anche a piatti più ricchi, come carni bianche, pollame, e piatti con salse delicate. Inoltre, è ottimo con formaggi freschi, come la mozzarella di bufala o il caprino, ma si sposa anche con formaggi stagionati più morbidi come il brie o il camembert. La sua finezza lo rende ideale anche come aperitivo elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eL’Antinoo è un bianco ricco, strutturato e complesso, capace di affrontare il tempo e di sorprendere per profondità e persistenza. È il compagno ideale di piatti raffinati, perfetto per cene importanti, degustazioni tematiche o momenti di conversazione colta; l’Antinoo è un vino che sa conciliare la ricchezza aromatica del Viognier con la finezza dello Chardonnay in un connubio elegante. Adatto anche al consumo da meditazione, da servire in calici ampi, a una temperatura di 10-12°C, per coglierne le sfumature più sottili.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828619874634,"sku":"AN0750EU","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/194.png?v=1753110750"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-casale-del-giglio","title":"Cabernet Sauvignon Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCasale del Giglio \u003c\/strong\u003eè un vino rosso di grande struttura e carattere, che esprime tutta la qualità e l'eleganza della varietà internazionale nel contesto del terroir laziale. Casale del Giglio ha scelto di vinificare questa varietà con un approccio che unisce tradizione e innovazione, riuscendo a portare alla luce un vino che rappresenta una delle espressioni più affascinanti e raffinate di questo celebre vitigno. Il Cabernet Sauvignon di Casale del Giglio nasce nell’Agro Pontino, un’area del Lazio che gode di un clima mediterraneo con buone escursioni termiche e ventilazione costante, condizioni ideali per la maturazione ottimale delle uve. I vigneti, impiantati su suoli sabbiosi e ben drenati, sono curati con attenzione per garantire concentrazione e integrità del frutto. La raccolta avviene manualmente, con un’attenta selezione dei grappoli migliori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"807\" data-start=\"35\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eAnnata: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"807\" data-start=\"35\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e14,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLa raccolta avviene manualmente, con un’attenta selezione dei grappoli migliori. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce, che permette un’estrazione completa di colore, tannini e componenti aromatiche. Il vino matura poi per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, dove sviluppa complessità, struttura e una raffinata componente speziata. Infine, affina in bottiglia per un ulteriore periodo prima della commercializzazione, per armonizzare le componenti aromatiche e gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Cabernet Sauvignon di Casale del Giglio si presenta con un colore rosso rubino profondo, intenso e concentrato. Il colore è vivido e ricco, con riflessi violacei che denotano la sua struttura e la sua potenza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e: Al naso, il vino è complesso e avvolgente. Le note di frutta nera matura, come ciliegie, prugne, ribes e mirtilli, si mescolano con sentori più speziati di pepe nero, tabacco, e cuoio. Si percepiscono anche sfumature erbacee, di foglia di pomodoro e peperone verde, tipiche della varietà Cabernet Sauvignon, che si combinano con una leggera nota di vaniglia e tostatura, derivante dall'affinamento in barrique. Il bouquet aromatico è ricco e molto variegato, rendendo questo vino particolarmente intrigante e profondo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: In bocca, il Cabernet Sauvignon di Casale del Giglio è robusto e strutturato, ma con una grande finezza. I tannini sono ben presenti, ma morbidi e setosi, donando al vino una sensazione di pienezza e rotondità. La freschezza, grazie a una buona acidità, bilancia perfettamente la struttura, rendendo il vino piacevolmente equilibrato. Il corpo è ampio e consistente, con un finale lungo e persistente che ripropone le note di frutta nera matura e una leggera speziatura, che rimangono a lungo sul palato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Cabernet Sauvignon di Casale del Giglio è un vino che si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. È ideale con carni rosse, come bistecche alla griglia, arrosti, brasati e agnello. Grazie alla sua struttura e alla complessità, si sposa magnificamente anche con piatti di selvaggina, come cinghiale o cervo, e con piatti saporiti della cucina tradizionale. È perfetto anche con formaggi stagionati e a pasta dura, come il pecorino, il grana o il parmigiano reggiano. Il suo profilo potente e speziato lo rende anche una scelta eccellente per piatti con sughi ricchi e piuttosto complessi, come risotti con funghi o piatti a base di ragù di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eLa sua eleganza e profondità lo rendono perfetto per cene importanti, momenti conviviali o degustazioni tematiche. Va servito a una temperatura di 18-20°C in calici ampi da vino rosso, per consentirgli di esprimere pienamente le sue note di frutta matura, spezie dolci e legno nobile. È ideale per chi apprezza i vini di taglio internazionale ma con un’anima territoriale, capace di unire potenza, equilibrio ed eleganza in un sorso di grande impatto e longevità.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828619907402,"sku":"CS0750EU","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/196.png?v=1753110841"},{"product_id":"tempranijo-casale-del-giglio","title":"Tempranijo Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTempranijo \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCasale del Giglio \u003c\/strong\u003eè un vino rosso di grande carattere e finezza, che rappresenta un esempio perfetto della capacità della cantina di lavorare varietà internazionali, adattandole al terroir del Lazio. Il Tempranillo, vitigno spagnolo per eccellenza, viene qui interpretato con grande maestria, dando vita a un vino che unisce la tradizione del vitigno a una struttura moderna ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Casale del Giglio ha sempre avuto una forte passione per la sperimentazione e la valorizzazione di varietà internazionali, e il Tempranijo non fa eccezione. Le uve di Tempranijo provengono da vigneti selezionati situati nel Lazio, dove il clima e il suolo vulcanico offrono un terreno ideale per il vitigno. La cantina adotta un approccio innovativo nella vinificazione, con una macerazione lunga e un affinamento in barrique di rovere francese, che conferisce al vino un ulteriore strato di complessità senza compromettere la freschezza e la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Tempraniljo di Casale del Giglio si presenta con un colore rosso rubino intenso, profondo e brillante. La tonalità è vivida, con riflessi violacei che ne evidenziano la concentrazione e la freschezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, questo vino offre un bouquet aromatico ricco e complesso. Le note di frutta rossa matura, come ciliegie, prugne e lampone, si intrecciano con sentori speziati di pepe nero, tabacco e vaniglia, conferiti dall'affinamento in barrique. L'equilibrio tra la frutta e le sfumature legnose è perfetto, con un tocco di erbe aromatiche come il rosmarino e un leggero accenno di cuoio. Il profumo è avvolgente e molto fine, che anticipa un sorso altrettanto raffinato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca, il Tempranillo si distingue per la sua struttura elegante e il suo corpo morbido, ma al contempo complesso. I tannini sono ben presenti, ma sono setosi e ben integrati, offrendo al vino una sensazione di pienezza e rotondità. La freschezza, grazie alla buona acidità, bilancia la morbidezza, rendendo il sorso armonioso e piacevolmente persistente. Il finale è lungo e delicato, con una leggera speziatura che richiama le note di pepe nero e una sensazione di frutta matura che rimane a lungo sul palato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Tempranijo di Casale del Giglio è un vino che si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. È ideale con carni rosse, come bistecche alla griglia, arrosti, brasati e agnello. Si sposa magnificamente anche con piatti a base di selvaggina, come cinghiale o cervo, e con piatti dal sapore deciso, come risotti ai funghi o piatti con sughi ricchi. Grazie alla sua complessità, si abbina anche con formaggi stagionati e saporiti, come il pecorino, il grana o il parmigiano. È anche eccellente con piatti della cucina mediterranea, come pasta con sugo di carne o piatti con peperoni e pomodoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003ePerfetto per cene conviviali, occasioni speciali o momenti di degustazione meditativa, è un vino che esalta la complessità e il carattere del vitigno. Va servito a una temperatura di circa 18-20°C in calici ampi, per valorizzare al massimo i suoi profumi intensi di frutta matura, spezie e leggeri sentori balsamici. È la scelta ideale per chi cerca un vino dalla forte identità, che unisce il fascino del Tempranillo con l’espressione unica del terroir laziale, regalando emozioni in ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828619940170,"sku":"TP0750EU","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/211.png?v=1753113969"},{"product_id":"madreselva-casale-del-giglio","title":"Madreselva Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMadreselva \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCasale del Giglio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e strutturato che incarna la vocazione enologica del Lazio meridionale e lo spirito di innovazione della cantina. Nato da un’accurata selezione di uve internazionali coltivate nell’agro pontino, il Madreselva è l’espressione matura di un territorio che, pur giovane nel panorama vitivinicolo italiano moderno, ha saputo distinguersi per qualità e carattere. Il nome \"Madreselva\", ovvero caprifoglio, richiama la vegetazione spontanea e profumata che circonda i vigneti della tenuta e simboleggia l’unione tra natura e armonia. Questa cuvée rappresenta l’incontro tra stile bordolese e identità mediterranea, offrendo un vino pieno, complesso e di grande personalità. Il Madreselva è ottenuto da un blend sapiente di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Le uve vengono vinificate separatamente, con macerazioni lunghe e affinamento in barrique di rovere francese, per poi essere assemblate in una cuvée finale che unisce potenza, morbidezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Le varietà vengono vinificate separatamente, con lunghe macerazioni sulle bucce in acciaio inox, seguite da un affinamento di circa 12 mesi in barrique di rovere francese, nuove e di secondo passaggio. Dopo l’assemblaggio, il vino riposa ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione, affinando la sua complessità e armonia. La vinificazione è improntata alla valorizzazione delle singole varietà, rispettando l’identità del terroir pontino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche                                    Colore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi porpora che sottolineano la giovinezza e la concentrazione del vino.                              \u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso si presenta ampio e stratificato. Le prime impressioni sono di frutti neri maturi — mora, prugna, ciliegia sotto spirito — seguite da note speziate eleganti di pepe nero, cannella e chiodi di garofano. Emergono poi sfumature balsamiche, sentori di tabacco dolce, cacao e legno tostato, perfettamente integrati. Un sottofondo di erbe mediterranee e accenni floreali completano un bouquet di grande raffinatezza. \u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca, il Madreselva è pieno, avvolgente e ben bilanciato. I tannini sono presenti ma setosi, integrati da una componente alcolica e glicerica che dona morbidezza e rotondità. L’acidità, viva ma equilibrata, dona slancio e verticalità, contrastando la ricchezza del frutto. Il finale è lungo e persistente, con ritorni speziati e una piacevole nota minerale che accompagna il sorso fino all’ultima sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Madreselva è un rosso strutturato e versatile, perfetto per accompagnare piatti ricchi, saporiti e articolati. Si abbina magnificamente a carni rosse grigliate, arrosti, brasati e selvaggina, come cinghiale in salmì o anatra all’arancia. Con primi importanti come pappardelle al ragù di lepre, lasagna alla bolognese o risotto con funghi porcini e tartufo, il vino si mostra armonico e avvolgente. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura, come pecorino romano, parmigiano 36 mesi o toma piemontese. Può sorprendere in abbinamenti più audaci, come una parmigiana di melanzane speziata o piatti di ispirazione nordafricana a base di agnello e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eIl Madreselva è il vino ideale per chi cerca un rosso importante ma non opulento, moderno ma radicato, capace di esprimere eleganza e struttura senza eccessi. Perfetto per una cena tra intenditori, un’occasione speciale o come vino da meditazione da abbinare a una lettura, un sigaro o un pezzo musicale d’atmosfera. Si presta anche all’invecchiamento per alcuni anni, durante i quali sviluppa maggiore profondità aromatica e complessità gustativa. È un vino da regalare, da collezionare o semplicemente da apprezzare per ciò che è: una delle espressioni più interessanti del Lazio enoico contemporaneo.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828619972938,"sku":"MA0750EU","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/199.png?v=1753113622"},{"product_id":"mater-matuta-casale-del-giglio","title":"Mater Matuta Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMater Matuta \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCasale del Giglio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e struttura, che incarna l'essenza del terroir laziale e la maestria della cantina nella vinificazione di varietà internazionali e autoctone. Questo vino prende il nome da Mater Matuta, la divinità romana protettrice dell'alba e dei nuovi inizi, simboleggiando un vino che esprime freschezza, energia e potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Mater Matuta è un vino che nasce dalla passione di Casale del Giglio per la sperimentazione e la ricerca della qualità. Le uve selezionate per la produzione di questo vino provengono da vigneti ben esposti e adatti alla coltivazione di varietà internazionali come il Syrah e il Petit Verdot. L'approccio della cantina nella vinificazione punta a preservare l'intensità aromatica e la freschezza delle uve, utilizzando tecniche moderne ma rispettose della tradizione, come l'affinamento in barrique di rovere francese, che conferisce al vino una maggiore complessità senza compromettere la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Mater Matuta si presenta con un colore rosso rubino intenso, molto brillante, con riflessi violacei che denotano la sua giovinezza e vitalità, ma anche la sua potenziale evoluzione nel tempo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il Mater Matuta è un vino complesso e avvolgente, con un bouquet aromatico che si sviluppa in diverse fasi. Le note di frutta rossa matura, come ciliegie, prugne e ribes, si intrecciano con sfumature speziate di pepe nero, vaniglia e liquirizia, che arricchiscono il profumo e gli conferiscono una profondità affascinante. È presente anche una leggera componente floreale, che evoca la freschezza dei fiori di campo e una sottile mineralità, che aggiunge complessità e finezza al bouquet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIn bocca, il Mater Matuta si distingue per la sua struttura elegante e bilanciata. I tannini sono ben presenti ma morbidi e setosi, offrendo al vino una sensazione di pienezza e rotondità, senza risultare aggressivi. La freschezza, grazie all'acidità ben integrata, bilancia perfettamente la parte più corporea del vino, rendendo il sorso armonioso e piacevole. Il finale è lungo e persistente, con richiami alla frutta matura, alle spezie e una leggera nota minerale che ne accentua la raffinatezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Mater Matuta è un vino versatile, che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È ideale con carni rosse, come bistecche alla griglia, arrosti, brasati e piatti a base di selvaggina. Si sposa perfettamente anche con piatti saporiti della cucina mediterranea, come risotti con funghi porcini o piatti con sughi di carne. Grazie alla sua struttura e complessità, può essere abbinato anche a formaggi stagionati e a pasta dura, come il pecorino, il grana o il parmigiano. Inoltre, il suo equilibrio e la sua finezza lo rendono un ottimo accompagnamento per piatti più ricchi e sofisticati, come arrosti con salse speziate o piatti della cucina tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eGrazie alla sua complessità e capacità evolutiva, si presta sia a occasioni formali che a momenti di degustazione meditativa. Va servito a una temperatura di circa 18-20°C in calici ampi, che permettono al vino di aprirsi ed esprimere appieno la sua ricchezza aromatica e il suo equilibrio gustativo. È un vino destinato a chi ricerca profondità, eleganza e potenza, perfetto per celebrare momenti speciali o elevare la quotidianità con un sorso di eccellenza enologica laziale.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828621087050,"sku":"MM0750EU","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/202.png?v=1753113650"},{"product_id":"mater-matuta-mg-legno-casale-del-giglio","title":"Mater Matuta Magnum Astucciato Legno Casale Del Giglio 1.5 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMater Matuta Magnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCasale del Giglio\u003c\/strong\u003e è una versione speciale ed amplificata del già raffinato Mater Matuta. Questo vino rosso di grande struttura e personalità viene presentato in una bottiglia magnum (1,5 litri), una dimensione che ne esalta ulteriormente il potenziale di invecchiamento e le caratteristiche organolettiche. Il Mater Matuta Magnum è un omaggio alla qualità e alla tradizione della cantina, ma al contempo una celebrazione dell eleganza e della potenza del terroir laziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Mater Matuta Magnum nasce dalla stessa filosofia che ha sempre contraddistinto Casale del Giglio: la ricerca della qualità, l'innovazione e la valorizzazione del territorio. Le uve selezionate per la produzione del Mater Matuta provengono da vigneti situati in zone particolarmente vocate, dove il clima e il suolo, soprattutto vulcanico, favoriscono la maturazione perfetta delle uve. L'affinamento in barrique di rovere francese conferisce al vino una maggiore complessità e lo prepara a una lunga evoluzione, che si esprime pienamente in una bottiglia magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Mater Matuta Magnum si presenta con un colore rosso rubino intenso, che risplende con una profondità e brillantezza straordinarie. Il riflesso violaceo lo rende ancora più intrigante e promette una lunga evoluzione, tipica delle bottiglie magnum.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso, il Mater Matuta Magnum rivela un bouquet complesso e affascinante. Le note di frutta rossa matura, come ciliegie, prugne e mirtilli, si mescolano con sentori speziati di pepe nero, vaniglia, tabacco e liquirizia. Queste sfumature sono ulteriormente arricchite da delicate note floreali e da un accenno di erbe aromatiche, che si intrecciano armoniosamente. L'affinamento in barrique di rovere francese conferisce una leggera sfumatura tostata e una fine nota di cuoio, aggiungendo profondità e struttura al profumo, che risulta complesso e avvolgente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca, il Mater Matuta Magnum è elegante e potente al contempo, con una struttura ben definita e tannini morbidi e setosi. La freschezza, data da una buona acidità, bilancia perfettamente la rotondità del vino, rendendo il sorso armonioso e persistente. La maggiore concentrazione delle uve e l'invecchiamento più lungo in magnum contribuiscono a donare al vino una maggiore profondità e complessità rispetto alla versione tradizionale. Il finale è lungo e ricco, con note di frutta matura, spezie e una leggera minerale che persiste a lungo, lasciando una piacevole sensazione di eleganza e finezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Mater Matuta Magnum è un vino che si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati. È ideale con carni rosse, come bistecche alla griglia, arrosti e brasati, ma anche con piatti di selvaggina, come cinghiale o cervo. Si sposa magnificamente con risotti saporiti, come quelli con funghi porcini o con sughi ricchi, così come con formaggi stagionati e a pasta dura, come pecorino, grana o parmigiano reggiano. Grazie alla sua grande complessità, si presta anche ad accompagnare piatti della cucina mediterranea più raffinata, come piatti a base di carne speziata o sughi ricchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eÈ la scelta perfetta per chi cerca un grande rosso italiano, capace di unire eleganza, potenza e longevità in un formato destinato a esaltare le occasioni più importanti con stile e raffinatezza. Va servito a una temperatura di 18-20°C in ampi calici da rosso, che ne favoriscono l’ossigenazione e l’espressione olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1583\" data-end=\"1778\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828621119818,"sku":"MM1500EU","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/200.png?v=1753113673"},{"product_id":"mater-matuta-3l-legno-casale-del-giglio","title":"Mater Matuta Jeroboam Astucciato Legno Casale Del Giglio 3 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMater Matuta 3 litri \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCasale del Giglio\u003c\/strong\u003e è una versione ancora più esclusiva ed imponente del celebre Mater Matuta, un vino rosso di grande eleganza e struttura. Con la sua bottiglia da 3 litri, questa edizione è una vera e propria dichiarazione di potenza e raffinatezza, che esalta ulteriormente le qualità del vino, creando un esperienza sensoriale unica. La grande bottiglia contribuisce a un affinamento più lento e armonioso, con un potenziale di invecchiamento ancora maggiore rispetto alle bottiglie tradizionali. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Mater Matuta 3 litri nasce dalla stessa passione e filosofia che contraddistinguono Casale del Giglio: la ricerca della qualità, la valorizzazione del territorio e l'innovazione. Le uve, Syrah e Petit Verdot, provenienti da vigneti ben esposti e situati in zone particolarmente vocate, vengono selezionate con grande cura per garantire la massima espressione del terroir laziale. L'affinamento in barrique di rovere francese e l'utilizzo di una bottiglia grande da 3 litri permettono un affinamento più lento e delicato, che conferisce al vino una complessità superiore e un potenziale di invecchiamento ancora maggiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Mater Matuta 3 litri si presenta con un colore rosso rubino profondo, con riflessi violacei che suggeriscono una grande concentrazione e un potenziale di evoluzione nel tempo. Il colore è intenso e brillante, simbolo della ricchezza di questa cuvèe.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il Mater Matuta 3 litri offre un bouquet straordinariamente ricco e complesso. Le note di frutta rossa matura, come ciliegie, prugne e more, sono accompagnate da sfumature speziate di pepe nero, tabacco, cuoio e liquirizia. La componente floreale, con accenni di fiori di campo e una leggera mineralità, aggiunge eleganza e freschezza al profumo. L'invecchiamento in barrique di rovere francese conferisce una profondità extra al bouquet, con note di vaniglia, cacao e un tocco di legno tostato. Questo complesso gioco di aromi rende il vino straordinariamente invitante e affascinante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca, il Mater Matuta 3 litri è potente, ma allo stesso tempo estremamente equilibrato. I tannini sono vellutati e ben integrati, contribuendo a una struttura robusta, ma mai aggressiva. La freschezza, dovuta all acidità ben bilanciata, dona al vino un sorso armonioso, mentre la pienezza del corpo e la concentrazione delle uve lo rendono un vino estremamente ricco e avvolgente. Il finale è lungo e persistente, con note di frutta matura, spezie e un richiamo minerale che lascia una sensazione di finezza e complessità che si prolunga sul palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Mater Matuta 3 litri è un vino che si presta perfettamente a piatti ricchi e strutturati, grazie alla sua potenza e complessità. È ideale con carni rosse, come bistecche alla griglia, arrosti e brasati, ma anche con piatti di selvaggina, come cinghiale o cervo. Si sposa magnificamente con risotti saporiti, come quelli con funghi porcini o con sughi ricchi, così come con formaggi stagionati e a pasta dura, come il pecorino, il grana o il parmigiano reggiano. Inoltre, grazie alla sua struttura e complessità, può accompagnare piatti della cucina mediterranea più raffinata, come piatti a base di carne speziata, agnello o piatti con salse strutturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eIl Mater Matuta in formato da 3 litri è un vino di grande struttura e intensità, pensato per accompagnare piatti importanti e momenti conviviali di alto livello. Il grande formato ne esalta la capacità di invecchiamento e lo rende perfetto per occasioni speciali, cene di rappresentanza, eventi importanti e collezionismo. Va servito a 18-20°C in ampi calici da vino rosso strutturato, per permettere l’ossigenazione e la piena espressione del bouquet aromatico. È il compagno ideale per chi cerca un vino nobile e potente, capace di impressionare per eleganza e profondità, e di trasformare ogni brindisi in un’esperienza memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828621185354,"sku":"MATER","price":194.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/201.png?v=1753113709"},{"product_id":"radix-casale-del-giglio","title":"Radix Casale Del Giglio 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRadix\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCasale del Giglio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco unico che si distingue per la sua eleganza, la sua complessità e l'espressione autentica del Bellone, un vitigno autoctono del Lazio. Questo vino rappresenta una delle interpretazioni più sofisticate del Bellone, un vitigno che, seppur tradizionale, ha saputo guadagnarsi il rispetto anche a livello internazionale, grazie alla sua versatilità e al suo potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Radix di Casale del Giglio proviene da uve selezionate di Bellone, un vitigno autoctono del Lazio che è stato riscoperto e valorizzato dalla cantina, che ha investito in studi e sperimentazioni per ottenere il massimo potenziale di questa varietà. Il terreno vulcanico e sabbioso, insieme al clima favorevole della zona, conferisce al vino una grande espressione minerale e freschezza, caratteristiche che sono il segno distintivo di questo vino. La vinificazione avviene in acciaio, con un affinamento parziale in botti di legno, per esaltare la freschezza e la complessità del Bellone senza appesantirlo. Il nome Radix, che significa radice in latino, è un tributo alla tradizione e all'autenticità del vitigno Bellone e alla sua connessione profonda con il territorio laziale. Casale del Giglio ha sempre creduto nel potenziale di questa varietà, che oggi viene proposta con grande rispetto per la sua identità, ma anche con la capacità di adattarsi alle tecniche moderne di vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Bellone Radix si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati che suggeriscono la sua struttura e la maturità. La sua brillantezza e la consistenza visiva ne evidenziano la qualità e l'attenzione con cui è stato vinificato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il Bellone Radix offre un bouquet aromatico complesso e raffinato. Le note iniziali sono di frutta matura come pesca gialla, mela verde e agrume, che si fondono con accenni più delicati di fiori bianchi e una leggera sfumatura erbacea. Con l'evoluzione del vino, emergono note più sottili di mandorla, nocciola e una sfumatura minerale che richiama il terreno vulcanico e sabbioso della zona di produzione. Questa combinazione di freschezza e profondità aromatiche è uno degli aspetti che rende il Bellone Radix un vino così interessante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato, il Bellone Radix è fresco, elegante e sapido, con una buona acidità che dona una piacevole sensazione di vivacità e freschezza. Il sorso è ampio, cremoso, ma con un equilibrio perfetto tra mineralità, freschezza e una leggera morbidezza che lo rende particolarmente armonioso. Le note fruttate di agrumi e pesca si uniscono a sfumature di mandorla e nocciola, con un finale lungo, persistente e asciutto, che esprime tutta la potenza minerale del vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Radix è un vino versatile che si presta ad accompagnare una vasta gamma di piatti, grazie alla sua freschezza, complessità e struttura. Perfetto con piatti di pesce, come crudo di pesce, risotto ai frutti di mare, spaghetti alle vongole o sogliola alla griglia. Si abbina splendidamente anche con carni bianche come pollo al limone o coniglio arrosto, ma anche con piatti più complessi come formaggi stagionati o piatti a base di funghi. La sua struttura e mineralità lo rendono ideale anche con piatti della cucina mediterranea che includono ingredienti freschi e leggeri, come insalate o verdure grigliate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eGrazie alla sua intensità e complessità, si presta anche a momenti di degustazione meditativa o come vino da conversazione. Va servito a una temperatura di 18-20°C in calici ampi, per valorizzare al meglio la ricchezza dei profumi e la struttura al palato. È una scelta raffinata per chi desidera un vino fuori dagli schemi, in grado di sorprendere con personalità e profondità, perfetto per serate speciali o per elevare una cena importante con un tocco di originalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casale Del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828621218122,"sku":"RA0750EU","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/207.png?v=1753113858"},{"product_id":"castore-cincinnato","title":"Castore Cincinnato 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCastore \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCincinnato\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fresco e aromatico, prodotto a Cori, una zona storica del Lazio conosciuta per la sua tradizione vinicola. Questo vino è una delle espressioni più interessanti della cantina Cincinnato, che ha come obiettivo quello di valorizzare le varietà autoctone e al contempo esprimere al meglio le potenzialità del terroir locale. Il Castore Bianco è realizzato con una selezione di bellone, risultando in un vino ben equilibrato, fresco e di buona struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Castore Bianco nasce dai vigneti della cantina Cincinnato, una realtà vitivinicola di Cori che ha sempre avuto una forte attenzione alla qualità e alla valorizzazione del territorio. E' una zona ideale per la viticoltura, grazie alla loro altitudine e ai terreni vulcanici, che conferiscono ai vini una mineralità unica. Cincinnato, con un approccio che mescola tradizione e innovazione, si dedica alla cura dei suoi vigneti e alla selezione di uve di alta qualità per produrre vini che rispecchiano il territorio e il suo carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Castore Bianco si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con leggere sfumature verdoline. Questa brillantezza è un segno distintivo della sua freschezza e della cura nella vinificazione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e: Al naso, il Castore Bianco offre un bouquet fresco e aromatico, con sentori di frutta bianca come pera e mela verde, accompagnati da note floreali di acacia e gelsomino. Il profilo aromatico si arricchisce di delicate note di agrumi come limone e arancia, che donano freschezza e vivacità. A livello più profondo, sono percepibili anche sentori erbacei e minerali, tipici dei terreni vulcanici dei Castelli Romani, che aggiungono complessità al vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: Al palato, il Castore Bianco è fresco, elegante e ben bilanciato. La sua acidità vivace e la sapidità lo rendono piacevole e dissetante. Il corpo è medio, con una buona struttura che non appesantisce, mentre il sorso è morbido e armonico, con una leggera cremosità. La sensazione finale è pulita e persistente, con una piacevole nota fruttata che invoglia a bere ancora.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Castore Bianco si presta a molteplici abbinamenti gastronomici grazie alla sua freschezza e versatilità. È un ottimo vino da aperitivo, da gustare da solo o accompagnato a antipasti freschi, come insalate di mare, carpacci di pesce o crostini con crema di formaggio. Si abbina bene anche con piatti di pesce, come risotto ai frutti di mare, sogliola alla griglia o spaghetti alle vongole. Inoltre, il suo equilibrio lo rende perfetto anche con carni bianche come pollo al limone, tacchino arrosto o coniglio alla cacciatora. Può essere accompagnato anche a formaggi freschi come mozzarella di bufala o ricotta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cincinnato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828621480266,"sku":"SCA24","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/233.png?v=1753114640"},{"product_id":"polluce-cincinnato","title":"Polluce Cincinnato 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePolluce \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCincinnato\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che rappresenta una delle espressioni più significative della tradizione vinicola di Cori, zona storica e vocata alla viticoltura, situata nel Lazio. Prodotto dalla cantina Cincinnato, che ha sempre avuto come obiettivo quello di esaltare il potenziale dei vitigni autoctoni, il Polluce Rosso nasce da una selezione di uve Nero Buono, vitigno che, in questa zona, raggiungono un perfetto equilibrio tra struttura, aromaticità e freschezza. Il nome Polluce richiama una figura mitologica, simbolo di forza e luminosità, un richiamo alla potenza e alla personalità di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Polluce Rosso nasce dai vigneti della cantina Cincinnato, che si trova nella zona dei Castelli Romani, un territorio di grande tradizione vitivinicola e un clima ideale per la coltivazione della vite. La cantina Cincinnato è famosa per il suo impegno nella valorizzazione delle varietà autoctone del Lazio, ma anche per l'adozione di vitigni internazionali che si adattano bene al terroir locale. Il Polluce Rosso è il risultato di una vinificazione attenta, che rispetta la tradizione ma cerca anche di innovare, con l'uso di tecniche moderne che mirano a preservare la tipicità e la qualità delle uve. Questo vino riflette perfettamente la filosofia della cantina, che punta alla qualità, alla sostenibilità e all'espressione autentica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Polluce Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi purpurei. Questo colore ricco e profondo è un segno distintivo della sua struttura e del suo invecchiamento, che si arricchisce di sfumature più scure e complesse con il passare del tempo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il Polluce Rosso si caratterizza per un bouquet ampio e complesso. Le note fruttate di ciliegia, mora e prugna si fondono con accenni di spezie dolci, come pepe nero, noce moscata e cannella, che aggiungono profondità al profilo aromatico. Con l'invecchiamento, il vino sviluppa anche sentori di tabacco, liquirizia e cuoio, che gli conferiscono maggiore complessità e una dimensione più intrigante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato, il Polluce Rosso è un vino pieno e avvolgente, con una struttura solida e ben bilanciata da una freschezza vivace. Il sorso è intenso e corposo, con tannini morbidi e ben integrati, che conferiscono eleganza senza risultare aggressivi. La componente fruttata si fa ancora sentire, accompagnata da una leggera spazialità e una mineralità che rimandano al terroir di Cori. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole sensazione di calore e una ricca complessità che invita a nuovi sorsi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Polluce Rosso si presta ad accompagnare piatti di carne rossa, come bistecche alla griglia, brasato al vino rosso e cacciagione, come cinghiale e lepre, che ne esaltano la struttura e i sentori speziati. Si abbina bene anche con formaggi stagionati come pecorino o parmigiano reggiano, che si armonizzano con la ricchezza del vino. Inoltre, il suo profilo robusto lo rende perfetto anche con piatti più complessi e ricchi, come pasta al ragù di carne o arrosti di manzo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cincinnato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828621513034,"sku":"9\tSPO23","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/232.png?v=1753114615"},{"product_id":"regius-giangirolami","title":"Regius Giangirolami 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRegius\u003c\/strong\u003e di Donato \u003cstrong\u003eGiangirolami\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime con grande eleganza e freschezza l'essenza della viticoltura del Lazio, una regione che sta guadagnando sempre più attenzione per la qualità dei suoi vini. Prodotto dalla cantina Donato Giangirolami, che si distingue per la cura e la passione con cui seleziona le proprie uve, il Regius è un vino bianco che combina una grande raffinatezza con un carattere unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Regius viene prodotto con uve di Sauvignon, Chardonnay e Viogner, selezionati per le loro caratteristiche di freschezza e capacità di esprimere al meglio il territorio. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, una scelta che permette di preservare le caratteristiche fresche e profumate delle uve, evitando l'influenza di legno o altri elementi che potrebbero alterare la purezza del vino. Il risultato è un bianco che mantiene tutta la freschezza e la vibrante acidità tipiche delle uve, con una vinificazione che mette in risalto il frutto senza compromettere la sua finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Regius Bianco si presenta con un colore giallo paglierino brillante, che può assumere leggere sfumature verdoline nei primi anni di vita. Questo colore è il riflesso della freschezza e della giovinezza del vino, che si esprime con grande vivacità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso, il Regius offre un bouquet fresco e delicato, con evidenti sentori di frutta bianca come mela verde, pera e pesca, accompagnati da note floreali di fiori bianchi come il gelsomino e il biancospino. Si avvertono anche sottili accenni di agrumi, come il limone e il pompelmo, che conferiscono una piacevole sensazione di freschezza e vivacità. A completare il profilo aromatico, ci sono leggere sfumature di erbe aromatiche come il timo e la menta, che aggiungono complessità e armonia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato, il Regius si distingue per una freschezza vibrante e una beva morbida, che ne fanno un vino particolarmente elegante e piacevole. La vibrante acidità rende il sorso particolarmente ristorante, equilibrato e tonico, senza mai risultare aggressivo. Il vino è fino, con una buona struttura che gli conferisce una grande finezza. Il profilo gustativo richiama le note fruttate e floreali percepite al naso, con una leggera mineralità che emerge nella parte finale, regalando un sorso lungo e pulito.Il finale è fresco, con una persistenza piacevole che richiama le note agrumate e una sottile scia di erbaceo. La sua buona acidità, combinata con una leggera mineralità, dona al vino una sensazione di equilibrio e freschezza che invoglia il secondo sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Regius è un vino che si abbina perfettamente a piatti freschi e leggeri, come antipasti di mare, insalate e piatti a base di pesce. È ideale con frutti di mare, come ostriche, vongole e gamberetti, così come con piatti a base di pesce grigliato o crudo. Grazie alla sua freschezza, si sposa bene anche con piatti a base di verdure e formaggi freschi come mozzarella di bufala o ricotta fresca. Inoltre, la sua struttura leggera lo rende adatto anche come aperitivo o da accompagnare a piatti vegetariani come insalate miste e verdure al vapore.\u003c\/p\u003e","brand":"Giangirolami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828629508426,"sku":"REG23","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/398.png?v=1753196811"},{"product_id":"cardito-giangirolami","title":"Cardito Giangirolami 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCardito \u003c\/strong\u003eBianco di \u003cstrong\u003eDonato Giangirolami\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime l'autenticità e la qualità del territorio laziale, con un particolare focus sulla varietà Malvasia, uno dei vitigni più tradizionali e rappresentativi della regione. Questo bianco è caratterizzato da un perfetto equilibrio tra freschezza, aromaticità e complessità, risultando un esperienza unica per gli amanti dei vini bianchi eleganti e profumati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione\u003c\/strong\u003e: Il Cardito Bianco viene prodotto da uve Malvasia coltivate con grande cura nelle vigne dell'azienda Donato Giangirolami. La vinificazione avviene in acciaio inox, una scelta che preserva la freschezza naturale del vino e le caratteristiche tipiche della varietà. La fermentazione avviene a temperatura controllata per garantire la piena espressione degli aromi fruttati e floreali, evitando l'influenza di legno o altre tecniche che potrebbero alterare la purezza del vino. L'affinamento in acciaio aiuta a mantenere intatta la freschezza e a valorizzare la mineralità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Cardito Bianco si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che richiamano la sua giovinezza e freschezza. Il colore luminoso è un riflesso della vitalità del vino e della purezza delle uve Malvasia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e: Al naso, il Cardito Bianco offre un bouquet intenso e floreale, con evidenti note di fiori bianchi come il gelsomino e il biancospino, che lo rendono delicatamente profumato. Si percepiscono anche sentori di frutta tropicale come ananas e mango, arricchiti da sfumature di agrumi come limone e arancia che conferiscono freschezza. Il profilo aromatico è completato da accenni di erbe aromatiche come il timo e una lieve traccia minerale, che aggiungono profondità e complessità al vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: Al palato, il Cardito Bianco si distingue per la sua freschezza e eleganza, con un sorso che è rotondo e morbido. La vibrante acidità è ben integrata con la morbidezza del vino, creando un perfetto equilibrio che lo rende molto piacevole. La componente fruttata si riflette nel sapore, con note di pera, pesca e agrumi, che si mescolano armoniosamente con la leggera mineralità che emerge nel finale. Il vino ha una struttura leggera, ma abbastanza persistente, che lo rende molto bevibile e apprezzabile per la sua freschezza. Il finale è pulito, con un tocco di freschezza agrumata e una leggera scia minerale che ne accentua la piacevolezza. La sua persistenza è buona, lasciando una sensazione di freschezza che invoglia il secondo sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Cardito Bianco è un vino estremamente versatile che si abbina perfettamente a piatti di mare leggeri e freschi. È ideale con frutti di mare, ostriche, vongole o gamberetti. Grazie alla sua freschezza, si sposa perfettamente con pesce crudo o pesce alla griglia. Inoltre, si adatta bene a piatti vegetariani come insalate fresche, verdure grigliate o formaggi freschi come la mozzarella di bufala o la ricotta. Ottimo anche con piatti estivi come cous cous o sushi, dove la sua vivacità e la freschezza gli consentono di armonizzarsi perfettamente con la delicatezza dei sapori.\u003c\/p\u003e","brand":"Giangirolami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828629541194,"sku":"CAR24","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/394.png?v=1753196633"},{"product_id":"propizio-giangirolami","title":"Propizio Giangirolami 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePropizio\u003c\/strong\u003e di Donato \u003cstrong\u003eGiangirolami\u003c\/strong\u003e è un vino che rappresenta un'autentica espressione del Lazio, prodotto con Grechetto, un vitigno autoctono che si distingue per la sua freschezza e per la sua capacità di dare vita a bianchi eleganti e aromatici. Questo vino riesce a coniugare la tradizione vitivinicola della regione con una modernità che esalta la purezza delle uve e l'autenticità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Propizio Bianco è ottenuto da uve Grechetto coltivate con cura nei vigneti dell'azienda Donato Giangirolami. La vinificazione avviene in acciaio inox, una scelta che preserva la freschezza e la purezza delle uve, mantenendo intatti i profumi fruttati e floreali. La fermentazione avviene a temperatura controllata per garantire la massima espressione delle caratteristiche naturali del vitigno. Successivamente, il vino viene affinato in acciaio inox per un periodo che ne consolida la struttura e la freschezza, senza l'influenza del legno, per mantenere il più possibile la tipicità delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Propizio si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini che esprimono la sua freschezza e la sua giovinezza. Il colore trasmette immediatamente la leggerezza e la vitalità del vino, un chiaro segno della sua freschezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il vino offre un bouquet aromatico fresco e delicato, con una netta predominanza di note di frutta bianca come mela verde e pera, che si intrecciano con sottili sfumature di agrumi, come limone e pompelmo, creando una sensazione di freschezza immediata. A queste si aggiungono delicate note floreali di fiori bianchi (come il gelsomino e il biancospino) e un accenno di erbe aromatiche, che arricchiscono ulteriormente il profilo aromatico e conferiscono una sensazione di eleganza e finesse.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Propizio Bianco si distingue per una freschezza vibrante e una struttura morbida e bilanciata. La vibrante acidità rende il sorso particolarmente ristorante e piacevole, mentre una lieve mineralità si fa sentire nel finale, aggiungendo complessità al vino. Le note di frutta bianca e agrumi sono ben integrate e persistono, con una lieve sensazione di cremosità che bilancia la freschezza e conferisce un senso di rotondità al vino. Il sorso è ampio e armonico, senza mai risultare pesante. Il finale è pulito, con una persistenza di frutta fresca e sfumature minerali che lo rendono particolarmente rinfrescante. Il retrogusto lascia una sensazione piacevole di eleganza e equilibrio, invitando a un altro sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Propizio è un vino estremamente versatile, perfetto per essere abbinato a piatti leggeri e freschi. È ideale con antipasti di mare, come ostriche, vongole, gamberetti o insalata di mare, che si sposano perfettamente con la sua freschezza e la sua eleganza. Grazie alla sua acidità vibrante, è perfetto anche con piatti a base di pesce come pesce alla griglia o filetti di pesce in salsa leggera, nonchè con piatti vegetariani, come insalate fresche, verdure grigliate o risotti leggeri. È anche un'ottima scelta per piatti a base di formaggi freschi come la mozzarella o la ricotta.\u003c\/p\u003e","brand":"Giangirolami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828629901642,"sku":"PRO24","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/397.png?v=1753196747"},{"product_id":"prodigo-giangirolami","title":"Prodigo Giangirolami 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eProdigio\u003c\/strong\u003e di Donato \u003cstrong\u003eGiangirolami\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime la passione e la maestria con cui l'azienda interpreta il potenziale delle varietà internazionali in un territorio che, seppur tradizionalmente noto per i bianchi, sta sempre più emergendo per la qualità dei suoi rossi. Il Syrah è un vitigno che si adatta perfettamente al clima e ai terreni del Lazio, dando vita a un rosso ricco, strutturato e aromaticamente complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Prodigio viene prodotto con uve Syrah selezionate provenienti dai vigneti dell azienda Donato Giangirolami. La vinificazione avviene con l'uso di tecniche moderne che mirano a esaltare le caratteristiche naturali del vitigno. Dopo la fermentazione, il vino affina in barrique di rovere per un periodo che varia in base alla maturazione desiderata. Questo affinamento in legno contribuisce a integrare le note speziate e a donare al vino una maggiore complessità e finesse. Il risultato è un rosso ricco e strutturato, che si presenta pronto per essere degustato, ma con un ottimo potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Prodigio si presenta con un colore rosso intenso, che sfuma verso il granato. Il colore, profondo e brillante, suggerisce immediatamente la struttura e la complessità del vino, anticipando la ricchezza del suo profilo aromatico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso, il Prodigio è un vino dal bouquet intenso e complesso, caratterizzato da note di frutta rossa matura, come ciliegia, prugna e more, che si intrecciano con sfumature speziate di pepe nero, liquirizia e noce moscata, tipiche del Syrah. Queste note fruttate e speziate sono accompagnate da delicate sentori di erbe aromatiche, come il timo e il rosmarino, e da un accenno di vaniglia e tabacco, derivanti dall affinamento in legno. Il profumo è avvolgente e invitante, con un equilibrio perfetto tra la frutta e le spezie, senza mai risultare invadente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato, il Prodigio si distingue per una struttura piena e morbida, con una tannicità ben integrata che conferisce al vino una grande rotondità. Il sorso è avvolgente e ricco, con note di frutta matura che si armonizzano perfettamente con le spezie e il leggero tocco di legno. La freschezza è ben bilanciata, grazie a una buona acidità che dona al vino una certa vibrante eleganza. Il finale è lungo e persistente, con una scia di spezie e frutta matura che continua ad evolversi in bocca. La leggera mineralità che si avverte nel retrogusto aggiunge una dimensione di eleganza e sottolinea la qualità del vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Prodigio è un vino estremamente versatile che si presta ad accompagnare piatti ricchi e strutturati. È perfetto con carni rosse, come bistecca alla griglia, brasato o agnello al forno, che si armonizzano perfettamente con la struttura e le note speziate del vino. Si sposa anche con formaggi stagionati e salumi, come il pecorino stagionato o il parmigiano reggiano. Grazie alle sue note speziate, è ideale anche con piatti della cucina orientale, come curry o carni alla griglia preparate con spezie. È un vino che accompagna perfettamente anche piatti come stufati o risotti robusti.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Giangirolami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828629999946,"sku":"PROD21","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/396.png?v=1753196710"},{"product_id":"pancarpo-giangirolami","title":"Pancarpo Giangirolami 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePancarpo \u003c\/strong\u003edi Donato \u003cstrong\u003eGiangirolami \u003c\/strong\u003eè un vino rosso che rappresenta una grande espressione del terroir laziale, un vino che affonda le radici nelle tradizioni locali, ma con un tocco moderno che ne esalta le caratteristiche. Il nome Pancarpo, che richiama una figura mitologica, evoca la ricchezza e la nobiltà del prodotto, così come la complessità e l'eleganza che questo vino è in grado di offrire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Pancarpo viene prodotto con uve selezionate di Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Merlot, coltivate nei vigneti dell'azienda Donato Giangirolami, in un territorio che offre un clima ideale per la maturazione delle uve rosse. La vinificazione avviene con l'uso di tecniche moderne, che permettono di esaltare le caratteristiche naturali del vitigno, preservando la freschezza e la fruttuosità del vino. Dopo la fermentazione, il vino affina per un periodo in barrique di rovere, che gli conferisce una maggiore complessità e una leggera nota di legno. L'affinamento in legno è realizzato in modo tale da non mascherare il carattere del vino, ma piuttosto per arricchirlo e donargli una maggiore profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Pancarpo si presenta con un colore rosso rubino profondo, che tende al granato con l'invecchiamento. Questo colore intenso suggerisce una struttura importante e una buona capacità di invecchiamento, mentre la brillantezza del vino ne sottolinea la freschezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso, il Pancarpo regala un bouquet ricco e complesso, dove le note di frutta matura come ciliegia e prugna si intrecciano con sfumature speziate di pepe nero, caffè e liquirizia. Queste note fruttate e speziate si arricchiscono di sentori più sottili di tabacco, cuoio e erbe aromatiche, creando un profilo olfattivo che è al tempo stesso elegante e affascinante. L'armonia tra la frutta e le spezie dà vita a un profumo avvolgente e invitante, che preannuncia un sorso ricco e strutturato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Pancarpo si distingue per una struttura piena e equilibrata, con una tannicità ben presente ma morbida, che avvolge il palato senza risultare eccessiva. Il sorso è ricco e potente, ma anche elegante e morbido, con un perfetto equilibrio tra la freschezza e la complessità. Le note di frutta matura continuano a essere percepite, accompagnate da una sensazione speziata che riprende quelle sentite al naso. La lunga persistenza finale è caratterizzata da accenni di liquirizia, tabacco e una leggera mineralità, che aggiungono profondità al vino. Il finale è lungo e persistente, con una sensazione di calore che si bilancia perfettamente con la freschezza del vino. Il retrogusto rimane su note di spezie e frutta nera, con una lieve traccia di legno che si avverte nel retrogusto, segno dell'affinamento del vino in botti di legno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Pancarpo è un vino perfetto per accompagnare piatti di carne rossa strutturati e complessi. Si sposa benissimo con brasati, stufati, bistecche alla griglia o agnello. È ideale anche con formaggi stagionati come il pecorino o il parmigiano reggiano. La sua complessità lo rende ottimo anche con piatti dalla cucina tradizionale come pasta al ragù o risotti robusti. Inoltre, grazie alla sua persistenza e eleganza, si presta anche ad abbinamenti con piatti più sofisticati, come filetto di manzo in crosta di spezie o carni selvatiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Giangirolami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828630032714,"sku":"PAN19","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/395.png?v=1753196661"},{"product_id":"people-poggio-le-volpi","title":"People Poggio Le Volpi 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePeople \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003ePoggio Le Volpi\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fresco, elegante e raffinato, che rappresenta un'eccellente espressione del territorio del Lazio, una regione vinicola italiana sempre più apprezzata per la qualità dei suoi vini. Questo vino si distingue per la sua freschezza, la finezza dei suoi aromi e la sua capacità di rivelare la vera essenza del vitigno da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl People di Poggio Le Volpi è prodotto con uve di Malvasia e Trebbiano coltivate nelle colline del Lazio, una zona che conferisce ai vini una particolare mineralità e freschezza. Le uve vengono raccolte manualmente, selezionate con cura per ottenere il massimo della qualità. Dopo la raccolta, viene effettuata una fermentazione a temperatura controllata per preservare le note aromatiche fresche e fruttate del vino. In seguito, il vino matura in serbatoi di acciaio inox, in modo da mantenere intatte le sue caratteristiche fresche e fruttate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl People si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini, che trasmette immediatamente freschezza e vitalità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il vino offre un bouquet aromatico fresco e fruttato. Le prime note che emergono sono quelle di agrumi (come limone e pompelmo), seguite da note floreali delicate, tra cui spiccano accenni di fiori bianchi e ginestra. L'aroma di frutta tropicale (come ananas e mango) si unisce a una leggera nota minerale, che aggiunge profondità e complessità al profilo olfattivo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato, il People è un vino che risulta fresco, equilibrato e armonioso, con una buona sapidità che dona al sorso una piacevole vivacità. La freschezza è protagonista, accompagnata da una genuina morbidezza, che lo rende estremamente facile da bere. Le note fruttate percepite al naso si ripropongono anche in bocca, con un sapore di agrumi. Il finale è fresco, con un leggero retrogusto minerale che lascia una sensazione piacevole e duratura, stimolando il palato per il prossimo sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il People è un vino estremamente versatile che si abbina facilmente a una varietà di piatti. È perfetto come aperitivo, grazie alla sua freschezza e leggerezza. Si sposa bene con antipasti leggeri, insalate fresche, frutti di mare, pesce crudo e sushi. È anche un eccellente accompagnamento per pasta con salse leggere, come quelle a base di verdure o pesto. Grazie alla sua acidità e freschezza, si abbina magnificamente a piatti a base di mozzarella di bufala o formaggi freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Le Volpi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828630688074,"sku":"0013000","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/46.png?v=1753205574"},{"product_id":"donnaluce-poggio-le-volpi","title":"Donnaluce Poggio Le Volpi 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDonnaluce \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003ePoggio Le Volpi\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande eleganza, freschezza e complessità, che esprime al meglio il carattere del territorio della Lazio, una delle regioni vinicole più dinamiche d'Italia. Questo vino è un espressione raffinata di vitigni autoctoni locali, ed è perfetto per chi cerca un bianco che sappia unire tradizione, qualità e versatilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Donnaluce di Poggio Le Volpi è prodotto principalmente con uve Malvasia Puntinata, con una piccola aggiunta di Greco e Chardonnay, che vengono selezionate con cura per garantire la massima qualità. Le uve vengono raccolte a mano durante la vendemmia, in modo da garantire una selezione ottimale dei grappoli. La vinificazione avviene con una fermentazione a temperatura controllata per preservare al meglio le caratteristiche aromatiche delle uve. Il vino matura in serbatoi di acciaio inox, che gli permettono di mantenere la sua freschezza e il suo carattere fruttato, senza l'influenza del legno, per garantire una purezza e una finezza maggiori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Donnaluce si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che evidenziano la sua vivacità e freschezza. La tonalità chiara e luminosa suggerisce subito un vino fresco e giovane, ma anche strutturato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il Donnaluce offre un bouquet aromatico intenso e affascinante. Le note floreali di ginestra e acacia si mescolano con sentori freschi di agrumi come limone e pompelmo, a cui si aggiungono delicate note di frutta tropicale, tra cui ananas e mango. Un sottile accenno di erbe aromatiche e una lieve sfumatura minerale conferiscono al vino una complessità intrigante e un profilo olfattivo elegante e dinamico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca, il Donnaluce si distingue per la sua freschezza ed equilibrio, con una buona acidità che lo rende particolarmente piacevole e vivace. Il sorso è avvolgente ma mai pesante, con una buona struttura ed una morbidezza che bilancia perfettamente la sua freschezza. Le note di agrumi e frutta tropicale si ripropongono, accompagnate da un delicato retrogusto minerale ed erbaceo che aggiunge profondità e persistenza al palato. Il finale è fresco e pulito, con una persistenza che lascia una piacevole sensazione di freschezza agrumata e minerale, che invita a un nuovo sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Donnaluce è un vino estremamente versatile che si abbina bene ad una vasta gamma di piatti. La sua freschezza e leggerenza lo rendono perfetto per essere gustato come aperitivo, ma è anche ideale con piatti di pesce, come crudi di mare, insalate di mare o spaghetti alle vongole. Si sposa perfettamente anche con piatti di pasta leggeri come pasta al pesto o risotti con verdure fresche. È ideale anche con formaggi freschi o mozzarella di bufala. Grazie alla sua finezza e delicatezza, si abbina bene anche con piatti più raffinati come carni bianche o pollo alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eIdeale per pranzi e cene eleganti, aperitivi gourmet o momenti di condivisione in cui si desidera stupire con un vino fuori dagli schemi. Va servito a una temperatura di circa 10-12°C in calici ampi da bianco strutturato, che ne esaltano gli aromi intensi e la morbidezza. È pensato per chi cerca un bianco di personalità, capace di unire ricchezza e finezza, adatto sia a occasioni speciali che a valorizzare i sapori della cucina quotidiana con un tocco di luce e raffinatezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Le Volpi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828630720842,"sku":"300","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/45_9b3adcd3-8c22-47c4-a16a-7bb44f04776e.png?v=1753205552"},{"product_id":"baccarossa-poggio-le-volpi","title":"Baccarossa Poggio Le Volpi 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBaccarossa\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePoggio Le Volpi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e raffinato, che rappresenta una delle migliori espressioni del terroir del Lazio. Questo vino viene prodotto con una selezione di uve autoctone e vitigni internazionali, ed è un perfetto esempio di come la tradizione vinicola della regione si unisca a un approccio moderno per creare un rosso strutturato e di grande qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Baccarossa di Poggio Le Volpi è prodotto da una selezione di uve autoctone e internazionali, tra cui il Nero Buono, che è il vitigno principale di questo vino, e altre varietà che contribuiscono ad arricchire il profilo aromatico e la struttura. Le uve vengono raccolte manualmente, con grande attenzione alla qualità e alla selezione dei grappoli. La vinificazione avviene con una fermentazione controllata in acciaio inox, al fine di preservare la freschezza e le note fruttate del vino. Successivamente, il vino matura in barriques di rovere, che gli conferiscono un ulteriore livello di complessità e struttura, senza però sopraffare le caratteristiche fruttate e fresche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Baccarossa si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la vivacità. Il colore denso è indicativo di un vino ricco e concentrato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e: Al naso, il Baccarossa è un vino complesso e aromatico. Le prime note che si percepiscono sono quelle di frutta rossa matura, come ciliegia, prugna e mora, che si mescolano armoniosamente con accenni speziati di pepe nero e noce moscata. Un sottofondo di erbe aromatiche e una lieve sfumatura balsamica arricchiscono ulteriormente il profilo olfattivo, aggiungendo profondità e una leggera mineralità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: In bocca, il Baccarossa è un vino dal corpo medio e ben strutturato. I tannini sono fini e setosi, conferendo al vino una texture morbida e avvolgente. Le note di frutta rossa che si percepiscono al naso emergono anche al palato, accompagnate da una piacevole sensazione di spezie e da un tocco di liquirizia. La sua freschezza bilancia perfettamente la struttura e dona al vino una notevole bevibilità. Il finale è lungo e equilibrato, con un ritorno di note fruttate e una leggera sensazione balsamica che rimane piacevolmente nel retrogusto.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Baccarossa è un vino versatile che si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. Grazie alla sua struttura e freschezza, si sposa bene con carni rosse, arrosti, brasati e stufati. È ideale anche con piatti di cucina mediterranea come pasta con ragù, lasagne o pasta alla gricia. Inoltre, grazie alla sua eleganza, è perfetto per accompagnare formaggi stagionati, come pecorino e caciocavallo. Si presta anche ad abbinamenti con piatti di cacciagione o grigliate di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso:  \u003c\/strong\u003eGrazie alla sua versatilità, il Baccarossa è adatto sia a cene formali e conviviali, sia a momenti di degustazione meditativa, in cui apprezzare la complessità e l’eleganza del vino. Va servito a una temperatura di circa 18-20°C in calici ampi, che permettono al vino di esprimere al meglio profumi e gusto. È ideale per chi cerca un vino capace di coniugare potenza e finezza, perfetto per celebrare occasioni speciali o per elevare i piatti della quotidianità con un tocco di classe.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Le Volpi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828630753610,"sku":"25000","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/44.png?v=1753205533"},{"product_id":"roma-doc-riserva-poggio-le-volpi","title":"Roma Riserva Poggio Le Volpi 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRoma DOC Riserva \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003ePoggio Le Volpi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande struttura e complessità, che rappresenta l'espressione più matura e raffinata delle uve coltivate nei terreni del Lazio. Questo vino, prodotto sotto la denominazione Roma DOC, è un'esperienza sensoriale che riflette la lunga tradizione vinicola della regione, unita all'approccio moderno e tecnico dell'azienda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Roma DOC Riserva di Poggio Le Volpi è prodotto con uve selezionate di Montepulciano, Cabernet Franc e Merlot, coltivate nelle colline vulcaniche del Lazio. La vendemmia avviene a mano, con una selezione accurata dei grappoli migliori. Dopo la fermentazione, il vino affina in barriques di rovere francese per un periodo di tempo che permette di sviluppare la complessità aromatica e la struttura, senza però mascherare le caratteristiche originali del vitigno. L'affinamento in legno conferisce al vino note di tostatura, spezie dolci e una leggera sensazione di vaniglia, che si integrano armoniosamente con la freschezza e la frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Roma DOC Riserva si presenta con un colore rosso rubino profondo e intenso, con riflessi granato che ne indicano l'invecchiamento e la maturità. Il colore intenso e concentrato suggerisce la struttura complessa e l'eleganza di questo vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il Roma DOC Riserva è un bouquet ricco e complesso, che mescola note di frutta rossa matura, come ciliegia, prugna e mora, con sentori speziati di pepe nero, cannella e noce moscata. A queste si aggiungono delicate sfumature di tabacco, cuoio e liquirizia, segno di un affinamento in legno che ha conferito al vino una maggiore profondità e complessità. Un accenno di erbe aromatiche e una leggera nota balsamica arricchiscono ulteriormente il profilo olfattivo, conferendo al vino un fascino che invoglia alla scoperta.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIn bocca, il Roma DOC Riserva si rivela un vino robusto, con una struttura piena e ben definita. I tannini sono maturi e setosi, conferendo al vino una texture vellutata e una piacevole sensazione di morbidezza. Le note di frutta matura e spezie percepite al naso si ripropongono al palato, arricchite da una leggera sensazione di vaniglia e legno tostato. La freschezza è ben bilanciata dalla struttura, creando un sorso armonioso e persistente. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno di note speziate e balsamiche, che lasciano una sensazione di eleganza e complessità che rimane a lungo nel retrogusto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Roma DOC Riserva è un vino che si presta ad abbinamenti con piatti ricchi e strutturati. La sua complessità ed eleganza lo rendono perfetto con carni rosse, arrosti, brasati e stufati. È ideale anche con piatti di cucina mediterranea come lasagne, ragù di carne e cacciagione. Grazie alla sua struttura, si abbina magnificamente anche a formaggi stagionati, come pecorino o caciocavallo, e a piatti a base di funghi o tartufo. È un vino che sa come esaltare piatti ricchi e saporiti, ma che al contempo mantiene la sua eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eGrazie alla sua complessità e al carattere deciso, è perfetto per cene importanti, degustazioni guidate o momenti conviviali in cui si desideri valorizzare il gusto con un vino dal forte legame territoriale. Va servito a una temperatura di circa 18-20°C in calici ampi, ideali per apprezzarne i profumi di frutta nera matura, spezie dolci, tabacco e note balsamiche. È il compagno ideale per chi cerca un vino capace di fondere tradizione e modernità, offrendo un’esperienza sensoriale intensa e raffinata, perfetto per occasioni speciali o per dare risalto ai piatti della cucina italiana più autentica.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Le Volpi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828630786378,"sku":"425","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/47_e2f110da-966c-435f-b46a-7c96c184b2b1.png?v=1753205593"},{"product_id":"tufaliccio-marco-carpineti","title":"Tufaliccio Marco Carpineti 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTufaliccio \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eMarco Carpineti\u003c\/strong\u003e è un vino rosso biologico che nasce sulle colline di Cori, nel cuore dell'Agro Pontino, e racconta con autenticità l'anima più verace e solare del Lazio. È una delle etichette più rappresentative della cantina, un rosso di territorio, diretto e sincero, che porta nel calice la forza della vite coltivata in modo naturale, con pratiche biodinamiche e un profondo rispetto per il suolo vulcanico da cui prende il nome. Il blend è composto da due uve storiche del territorio: Montepulciano e Cesanese, coltivate a circa 400 metri di altitudine, su terreni tufacei che regalano al vino mineralità e tensione. L'assenza di trattamenti chimici e la vinificazione spontanea esaltano la componente più espressiva e vibrante del frutto.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eÈ un vino ottenuto da un blend di uve autoctone, principalmente Montepulciano e Cesanese, raccolte manualmente e selezionate per assicurare solo i grappoli più sani e maturi. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione prolungata sulle bucce, volta a estrarre colore, struttura e complessità aromatica. La maturazione si svolge per circa 12 mesi in botti grandi di rovere, che permettono al vino di affinarsi senza sovrastare il carattere varietale. Segue un periodo di affinamento in bottiglia prima dell’immissione in commercio, durante il quale il vino completa la sua evoluzione, raggiungendo equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso, attraversato da riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la vivacità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso è schietto e invitante, con note di frutta rossa matura – ciliegia, mora, prugna – a cui si aggiungono sentori floreali di viola e rosa appassita, insieme a sfumature di spezie dolci, un tocco di liquirizia e terra bagnata che rimandano alla sua origine vulcanica.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato è pieno, dinamico e ben equilibrato. Ha una bella freschezza, che rende il sorso agile, e una trama tannica morbida, levigata, mai invadente. Il frutto torna deciso in bocca, insieme a una sottile vena sapida che dà profondità e allunga la chiusura. Il finale è pulito, asciutto, con un richiamo piacevole alle erbe mediterranee.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Tufaliccio è un vino generoso e conviviale, che si presta bene a una cucina fatta di sapori veri, territoriali, con un anima rustica ma curata. È perfetto con antipasti della tradizione, come salumi e formaggi semi-stagionati, crostini con patè di fegatini o verdure grigliate. Con i primi piatti dà il meglio di sè: ottimo accanto a una amatriciana, a una lasagna al ragù, oppure a una pasta con funghi porcini. La sua struttura lo rende un compagno ideale anche per carni bianche saporite come coniglio alla cacciatora o pollo ai peperoni, e per grigliate di carne, dalle salsicce fino alla tagliata di manzo. È anche un vino che si adatta bene alla cucina vegetariana, in particolare con piatti a base di melanzane, zucca o legumi, che ne valorizzano la componente fruttata e speziata.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco Carpineti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828638781770,"sku":"BR2_T_24","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/191.png?v=1753110663"},{"product_id":"capolemole-bianco-marco-carpineti","title":"Capolemole Bianco Marco Carpineti 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCapolemole Bianco\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMarco Carpineti\u003c\/strong\u003e è un vino che parla la lingua antica e autentica del territorio di Cori, in provincia di Latina, nel cuore del Lazio, dove la viticoltura affonda le sue radici fin dai tempi dell'antica Roma. Nato da un'accurata selezione di Malvasia Puntinata e Bellone — due varietà autoctone di straordinario valore — questo bianco riflette una filosofia produttiva fondata sull'agricoltura biologica, sull'impiego esclusivo di lieviti indigeni e su una lavorazione artigianale che custodisce la vitalità del suolo e della pianta. Il nome Capolemole è legato a un'antica contrada collinare di Cori, e il vino ne raccoglie l'eredità in una forma elegante, solare e profondamente mediterranea, capace di raccontare il territorio attraverso ogni sorso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eÈ un vino ottenuto da uve autoctone, il Bellone, vitigno storico della zona. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, al fine di preservare freschezza, finezza aromatica e integrità varietale. La maturazione si svolge esclusivamente in acciaio per diversi mesi, a contatto con le fecce nobili (batonnage periodico), contribuendo ad arricchire il corpo e la complessità gustativa del vino senza alterarne il profilo varietale. Segue un affinamento in bottiglia prima dell’immissione sul mercato, che ne perfeziona equilibrio e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Nel calice si presenta con un giallo dorato brillante, un colore caldo che evoca subito il sole del Lazio e la maturità delle uve. La leggera permanenza sulle fecce fini dona una sfumatura luminosa e invita al sorso con intensità e calore.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e: All'olfatto, il bouquet è ricco e stratificato. Si apre su toni fruttati di pesca gialla, albicocca matura e scorza d'agrumi canditi, per poi cedere spazio a note floreali di ginestra e fiori di campo. Con l'ossigenazione emergono sentori di erbe aromatiche — salvia, timo limonato — accanto a una fine mineralità vulcanica, e sfumature di miele e frutta secca che raccontano il lato più maturo e terroso del vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: Al palato è pieno, rotondo, ma dinamico. La ricchezza del Bellone regala succosità e profondità, mentre la Malvasia Puntinata dona freschezza, eleganza e vivacità aromatica. Il finale è lungo, armonico, con ricordi di agrume, mandorla e sale marino. Un bianco che riempie la bocca ma invita sempre a un nuovo sorso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Capolemole Bianco è un vino che sa accompagnare una tavola mediterranea con grazia e carattere, adattandosi sia a momenti più semplici che a piatti di cucina elaborata. È perfetto già dall antipasto: con un carpaccio di pesce spada marinato agli agrumi, o una tartare di tonno con scorza di limone e pepe rosa, il vino esalta la freschezza del pesce con le sue note agrumate e la sua salinità naturale. Anche una insalata di mare tiepida con patate e prezzemolo trova in lui un alleato armonico e delicato. Proseguendo con i primi, immagina un risotto ai gamberi rossi, oppure delle linguine alle vongole: il sorso pieno ma agile del Capolemole accompagna questi piatti con equilibrio, regalando complessità senza mai appesantire. Ottimo anche con ricette più originali, come una carbonara di mare o una pasta con zucchine e bottarga, dove il vino si lega alla parte sapida e vegetale con naturalezza. Tra i secondi, è ideale con un rombo al forno con patate ed erbe, oppure con un baccalà alla romana, piatti in cui il vino trova il giusto bilanciamento tra intensità e freschezza. Anche una orata in crosta di sale è una scelta perfetta: il sapore delicato del pesce viene esaltato dal profilo sapido e agrumato del vino. Ma non è tutto mare. Il Capolemole Bianco sa abbinarsi con grande soddisfazione anche a piatti vegetariani o della tradizione laziale: una parmigiana di melanzane, una torta rustica con ricotta e menta, oppure una versione più leggera della cacio e pepe, arricchita con verdure di stagione. Sono combinazioni dove emergono la morbidezza e l'aromaticità del vino, in un continuo dialogo tra struttura e freschezza. Infine, tra i formaggi, si sposa bene con pasta molle e sapore delicato: pensiamo a uno stracchino, a un taleggio leggero, oppure a un pecorino giovane, che lascia spazio alla personalità del vino senza sovrastarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Marco Carpineti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828638814538,"sku":"BB2_CB_24","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/182.png?v=1753110259"}],"url":"https:\/\/enotecaciccotti.it\/collections\/lazio.oembed?page=5","provider":"Enoteca Ciccotti","version":"1.0","type":"link"}