{"title":"Oltrepò Pavese","description":"","products":[{"product_id":"spumante-monsupello-metodo-classico-brut-millesimato-magnum-astucciato","title":"Oltrepò Pavese Monsupello Metodo Classico Brut Millesimato Magnum Astucciato","description":"\u003cp\u003eIl\u003cstrong\u003e Monsupello Metodo Classico Brut Millesimato Magnum \u003c\/strong\u003erappresenta una delle espressioni più raffinate e identitarie della spumantistica dell’Oltrepò Pavese. Frutto dell’esperienza e della passione della famiglia Boatti, questo spumante incarna la tradizione del Metodo Classico e la profonda vocazione vitivinicola del territorio lombardo. È un vino di classe ed equilibrio, che esalta eleganza, complessità e freschezza, pensato per accompagnare con stile i momenti più importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\/Sboccatura: \u003c\/strong\u003e2018\/-\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e13% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Brut Millesimato Magnum nasce da una rigorosa selezione di uve Pinot Nero provenienti da vigneti situati nelle zone collinari più vocate dell’Oltrepò Pavese, caratterizzate da suoli calcareo-argillosi e da un microclima ideale per la produzione di basi spumante di grande finezza. Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente: la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare l’integrità aromatica. Segue la presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di almeno 36 mesi, che dona complessità, struttura e un perlage finissimo. Dopo la sboccatura, il vino riposa ulteriormente in cantina per armonizzare gli aromi e raggiungere la sua massima espressione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eSi presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati e da un perlage sottile e persistente, segno di una lunga maturazione sui lieviti.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eIl bouquet è ampio e complesso, con note di frutta gialla matura, agrumi canditi e fiori bianchi, arricchite da sfumature di nocciola tostata, crosta di pane e miele d’acacia. L’evoluzione aromatica rivela equilibrio tra freschezza e profondità, con un’elegante traccia minerale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato è fine, armonico e cremoso, con una bollicina delicata e ben integrata. La freschezza agrumata si fonde con note più evolute di frutta secca e lievito, offrendo una sensazione di equilibrio tra acidità e morbidezza. Il finale è lungo, pulito e sapido, con un tocco minerale che conferisce eleganza e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Brut Millesimato Magnum è un vino versatile e raffinato, perfetto come aperitivo ma anche in grado di accompagnare un intero pasto. Eccellente con antipasti di mare, crostacei e carpacci di pesce, si sposa magnificamente con risotti delicati, piatti di pesce al forno o alla griglia, e carni bianche. Ottimo anche con formaggi freschi e semi-stagionati o piatti a base di verdure e funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Brut Millesimato Magnum è pensato per chi cerca uno spumante Metodo Classico di alta qualità, equilibrato e raffinato. Il formato Magnum ne esalta la longevità e la complessità, rendendolo ideale per occasioni speciali, cene eleganti e brindisi celebrativi.\u003cbr\u003eVa servito a 6–8°C, in calici ampi a tulipano, per valorizzarne l’effervescenza e l’aromaticità. È la scelta ideale per chi desidera un Metodo Classico dallo stile sobrio ma autorevole, capace di raccontare l’anima autentica dell’Oltrepò Pavese.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135616672074,"sku":null,"price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2025-10-27alle10.25.15.png?v=1761557122"},{"product_id":"oltrepo-pavese-monsupello-brut-millesimato","title":"Oltrepò Pavese Monsupello Metodo Classico Brut Millesimato","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonsupello Metodo Classico Brut Millesimato\u003c\/strong\u003e è un’eccellenza dell’Oltrepò Pavese, un vino spumante che rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione, territorio e arte enologica. Espressione autentica della filosofia della famiglia Boatti, questo spumante nasce dal desiderio di creare un Metodo Classico di grande eleganza e personalità, capace di esprimere al meglio la ricchezza e la complessità del terroir lombardo. Prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti da vigneti situati nelle zone più vocate dell’Oltrepò Pavese, questo Brut Millesimato è un vino raffinato e armonioso, ideale per celebrare momenti di classe e convivialità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\/Sboccatura: \u003c\/strong\u003e2018\/-\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Brut Millesimato nasce da un’accurata selezione di uve Pinot Nero, coltivate su colline esposte in modo ottimale, con terreni calcareo-argillosi che favoriscono l’equilibrio tra struttura e freschezza. Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi primari e la purezza del frutto. Segue la presa di spuma in bottiglia secondo il tradizionale Metodo Classico, e il vino matura sui lieviti per almeno 36 mesi, durante i quali sviluppa complessità, cremosità e finezza. Dopo la sboccatura, il vino riposa ancora in cantina per alcuni mesi, affinando ulteriormente profumi e struttura prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Brut Millesimato si presenta con un giallo paglierino luminoso, arricchito da tenui riflessi dorati. Il perlage è fine, continuo e persistente, segno distintivo della lunga maturazione sui lieviti.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso rivela un bouquet ampio ed elegante, con note di frutta bianca e gialla matura come mela, pesca e pera, che si fondono con sentori di fiori bianchi e agrumi canditi. Con l’ossigenazione emergono delicate sfumature di crosta di pane, nocciola e miele, che testimoniano la lunga permanenza sui lieviti e aggiungono profondità e complessità aromatica.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato è cremoso, equilibrato e raffinato, con una bollicina fine che dona dinamismo e freschezza. L’acidità viva e armoniosa sostiene il corpo, mentre le sensazioni di frutta matura e lievito si fondono in un insieme di grande eleganza. Il finale è lungo, minerale e pulito, con una persistenza che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Brut Millesimato è uno spumante estremamente versatile, perfetto come aperitivo e ideale per accompagnare antipasti di mare, crostacei e tartare di pesce. Si sposa con raffinate preparazioni di pesce al vapore o alla griglia, risotti delicati e piatti di carni bianche. Ottimo anche con formaggi freschi o di media stagionatura, e con piatti vegetariani eleganti, dove la sua freschezza e complessità trovano perfetta armonia con i sapori naturali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Brut Millesimato è uno spumante di prestigio, dal carattere equilibrato e dalla bollicina finissima, ideale per cene importanti, brindisi speciali o eventi celebrativi. Servito a 6–8°C in calici ampi a tulipano, esprime al meglio la sua eleganza e la sua aromaticità. È la scelta perfetta per chi desidera un Metodo Classico complesso, fresco e raffinato, capace di unire la tradizione dell’Oltrepò Pavese a uno stile contemporaneo e di grande classe, rendendo indimenticabile ogni occasione.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135674212682,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2025-10-27alle10.23.51.png?v=1761557039"},{"product_id":"oltrepo-pavese-monsupello-metodo-classico-brut","title":"Oltrepò Pavese Monsupello Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eIl\u003cstrong\u003e Monsupello Metodo Classico Brut \u003c\/strong\u003eè un’eccellenza dell’Oltrepò Pavese, un vino spumante che racchiude la tradizione, la passione e la qualità di un territorio vocato alla produzione di Metodo Classico di grande prestigio. Espressione autentica della filosofia produttiva della famiglia Boatti, questo Brut incarna l’arte della vinificazione e l’eleganza che da sempre contraddistinguono la cantina Monsupello. Realizzato con uve Pinot Nero provenienti dai vigneti più vocati delle colline pavesi, è un vino di straordinaria freschezza e finezza, ideale per celebrare i momenti conviviali più raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\/Sboccatura: \u003c\/strong\u003e-\/-\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Brut nasce da una meticolosa selezione di uve Chardonnay e Pinot Nero, coltivate in vigneti situati nelle zone collinari più favorevoli dell’Oltrepò Pavese. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate separatamente: la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare aromi e freschezza. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una maturazione sui lieviti di almeno 30 mesi. Questo lungo affinamento conferisce al vino struttura, cremosità ed equilibrio, donando complessità al profilo aromatico. Dopo la sboccatura, il vino riposa ulteriormente in cantina prima della commercializzazione, raggiungendo così un perfetto equilibrio tra eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Brut si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati. Il perlage è fine, continuo e persistente, segno distintivo della lunga sosta sui lieviti e della qualità della lavorazione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso offre un bouquet ampio e raffinato, con delicate note di frutta bianca e gialla — mela, pera e pesca — unite a sentori floreali e agrumati. Emergono poi eleganti sfumature di lievito, crosta di pane e nocciola tostata, che aggiungono complessità e armonia al profilo olfattivo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato è vivo, fresco e avvolgente, con una bollicina sottile e cremosa che esalta la struttura del vino. L’acidità equilibrata e la morbidezza del corpo creano una sensazione di eleganza e armonia, mentre il finale è lungo, sapido e pulito, con una piacevole nota minerale che amplifica la sensazione di freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Brut è uno spumante versatile e raffinato, ideale come aperitivo o in abbinamento a antipasti leggeri, finger food e piatti di mare. Si accompagna perfettamente a crudi di pesce, crostacei e risotti ai frutti di mare, ma si sposa anche con carni bianche, formaggi freschi e piatti vegetariani. La sua freschezza e finezza lo rendono un ottimo compagno anche per fritture e preparazioni delicate, dove le bollicine ne esaltano la fragranza e la leggerezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Brut è uno spumante elegante, equilibrato e dalla bollicina finissima, pensato per brindisi, ricevimenti e cene importanti. La sua complessità e la sua versatilità lo rendono perfetto per ogni occasione in cui si desideri celebrare con gusto e raffinatezza. Va servito a una temperatura di 6–8°C, in calici tulipano ampi, per valorizzare al meglio la sua effervescenza e il suo profilo aromatico. È la scelta ideale per chi cerca uno spumante Metodo Classico di grande personalità, capace di unire freschezza, struttura e fine eleganza, regalando ad ogni momento un tocco di autentico prestigio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135699312970,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2025-10-27alle10.26.47.png?v=1761557215"},{"product_id":"oltrepo-pavese-metodo-classico-nature","title":"Oltrepò Pavese Monsupello Metodo Classico Nature","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonsupello Metodo Classico Nature\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica dell’eccellenza spumantistica dell’Oltrepò Pavese, un vino che affonda le radici nella tradizione e nella qualità del territorio lombardo, incarnando la purezza e la precisione del Metodo Classico. Prodotto principalmente con uve Pinot Nero provenienti dai migliori vigneti collinari dell’Oltrepò Pavese, questo Nature esalta la filosofia produttiva della famiglia Boatti, che da sempre ricerca equilibrio, eleganza e sincerità espressiva nel bicchiere. Senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, rappresenta la quintessenza della trasparenza enologica: un vino schietto, fresco e raffinato, perfetto per chi ama la naturale armonia delle bollicine più autentiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\/Sboccatura: \u003c\/strong\u003e-\/-\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Nature nasce da una selezione accurata di uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate su suoli calcareo-argillosi, ideali per conferire al vino struttura e mineralità. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate separatamente: la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, in modo da preservare freschezza e integrità aromatica. Segue la presa di spuma in bottiglia, secondo il Metodo Classico, e un lungo affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi. Durante questo periodo, il vino evolve lentamente, sviluppando finezza e complessità. La scelta di non aggiungere dosaggio zuccherino dopo la sboccatura (dosaggio zero) permette di esprimere con purezza il carattere del terroir e l’eleganza naturale delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Nature si presenta con un giallo paglierino brillante, con tenui riflessi dorati e un perlage fine, continuo e persistente, segno della lunga permanenza sui lieviti e dell’altissima qualità della vinificazione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso offre un bouquet nitido e complesso, con note di mela verde, pera e agrumi freschi, accompagnate da sentori di fiori bianchi, crosta di pane e mandorla tostata. Con l’ossigenazione emergono sfumature minerali e leggere note di lievito, che arricchiscono il profilo aromatico senza sovrastarlo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato è secco, elegante e vibrante, caratterizzato da una bollicina fine e cremosa e da un perfetto equilibrio tra tensione acida e struttura. La totale assenza di dosaggio ne esalta la precisione, la freschezza e la mineralità, regalando un sorso puro, pulito e persistente. Il finale è lungo e armonico, con una piacevole sensazione sapida che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Nature è uno spumante versatile ma di carattere, ideale come aperitivo raffinato e perfetto per accompagnare piatti a base di pesce crudo o affumicato, tartare di mare, ostriche e crostacei. La sua spiccata freschezza lo rende eccellente con risotti ai frutti di mare, pesce alla griglia, fritture leggere e carni bianche delicate. Ottimo anche con formaggi caprini freschi o piatti vegetariani di stagione, dove l’equilibrio tra sapidità e mineralità si esprime al meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Nature è uno spumante elegante, essenziale e di grande purezza espressiva, pensato per degustazioni raffinate, cene di classe e brindisi esclusivi. L’assenza di dosaggio ne fa la scelta ideale per chi apprezza la precisione e la sincerità del Metodo Classico, in una versione che valorizza al massimo il terroir dell’Oltrepò Pavese. Va servito a una temperatura di 6–8°C, in calici a tulipano ampi, per valorizzare la finezza del perlage e la complessità aromatica. È la scelta perfetta per chi cerca uno spumante autentico e raffinato, capace di unire freschezza, profondità e purezza, trasformando ogni momento in un’esperienza di autentico piacere e distinzione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135768191306,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2025-10-27alle10.23.00.png?v=1761556987"},{"product_id":"oltrepo-pavese-monsupello-metodo-classico-nature-magnum-astucciato","title":"Oltrepò Pavese Monsupello Metodo Classico Nature Magnum Astucciato","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonsupello Metodo Classico Nature Magnum\u003c\/strong\u003e è un’espressione di eccellenza dell’Oltrepò Pavese, un vino spumante che affonda le radici nella tradizione e nella qualità del territorio lombardo, rappresentando al meglio la maestria e la purezza della vinificazione con il metodo classico. Prodotto principalmente da uve Pinot Nero provenienti da vigneti situati nelle aree più vocate dell’Oltrepò Pavese, questo Nature Magnum incarna l’essenza della filosofia Monsupello: autenticità, eleganza e rispetto del terroir. Senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, è un vino che si distingue per il suo profilo asciutto, fine e naturale, ideale per accompagnare i momenti conviviali più raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\/Sboccatura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Nature Magnum nasce da un’accurata selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay, raccolte a mano nei vigneti collinari dell’Oltrepò Pavese, caratterizzati da suoli calcareo-argillosi e ottima esposizione solare. Le uve vengono vinificate separatamente in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare l’integrità e la freschezza aromatica. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico, con una maturazione sui lieviti di almeno 36 mesi, periodo durante il quale il vino acquisisce struttura, finezza e complessità aromatica. La versione Nature, priva di dosaggio zuccherino, esalta la purezza delle uve e la trasparenza del terroir, offrendo un sorso autentico e rigoroso. Il formato Magnum, con il suo processo di evoluzione più lento e armonioso, amplifica la longevità e la profondità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Nature Magnum si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da riflessi dorati e da un perlage fine e persistente, segno di una lunga permanenza sui lieviti e di una rifermentazione impeccabile.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso offre un bouquet elegante e complesso, con note di mela verde, agrumi, pera e fiori bianchi, che si fondono con sentori di crosta di pane, lievito e nocciola tostata. Le delicate sfumature minerali e di erbe fini completano il quadro aromatico, restituendo un profilo raffinato e di grande personalità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato è secco, teso e vibrante, con una bollicina finissima e cremosa che dona piacevolezza e dinamismo. La totale assenza di dosaggio esalta la freschezza, la sapidità e la precisione gustativa, mentre la struttura del Pinot Nero conferisce corpo e profondità. Il sorso è equilibrato, lungo e pulito, con un finale minerale e agrumato, di straordinaria eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Nature Magnum è uno spumante versatile e raffinato, perfetto come aperitivo di classe e ideale per accompagnare piatti di pesce crudo o affumicato, tartare di tonno o salmone, ostriche e crostacei. La sua freschezza e la spiccata verticalità lo rendono eccellente con risotti ai frutti di mare, pesce alla griglia, carni bianche delicate e formaggi caprini freschi. Si abbina magnificamente anche a piatti vegetariani leggeri, dove la mineralità e la tensione del vino esaltano i sapori naturali delle materie prime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Nature Magnum è uno spumante di grande personalità e finezza, pensato per occasioni speciali, brindisi eleganti e cene di prestigio. Il formato Magnum, grazie alla sua maggiore capacità di evoluzione e longevità, ne amplifica la complessità e la profondità, rendendolo perfetto per chi cerca un vino capace di unire purezza, freschezza e armonia. Va servito a una temperatura di 6–8°C, in calici tulipano ampi, che ne valorizzino il perlage e la ricchezza aromatica. È la scelta ideale per gli amanti delle bollicine autentiche, che desiderano vivere un’esperienza gustativa essenziale, raffinata e piena di carattere, capace di rendere memorabile ogni occasione conviviale.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135837593930,"sku":null,"price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2025-10-27alle10.25.57.png?v=1761557164"},{"product_id":"oltrepo-pavese-monsupello-metodo-classico-rose","title":"Oltrepò Pavese Monsupello Metodo Classico Rosè","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonsupello Metodo Classico Rosé\u003c\/strong\u003e è un’espressione di raffinatezza e carattere dell’Oltrepò Pavese, un vino spumante che rappresenta la perfetta fusione tra tradizione, eleganza e artigianalità. Frutto della grande esperienza della cantina Monsupello nella spumantizzazione con il metodo classico, questo Rosé si distingue per il suo stile raffinato e la sua personalità decisa. Prodotto principalmente da uve Pinot Nero, provenienti dai vigneti più vocati dell’Oltrepò Pavese, è un vino di grande equilibrio e freschezza, ideale per accompagnare momenti conviviali di classe e abbinamenti gastronomici ricercati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\/Sboccatura: \u003c\/strong\u003e-\/-\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Rosé nasce da un’attenta selezione di uve Pinot Nero raccolte a mano nei vigneti collinari dell’Oltrepò Pavese, dove il clima temperato e i suoli calcareo-argillosi favoriscono la maturazione ottimale delle uve destinate alla spumantizzazione. La vinificazione avviene con una breve macerazione a contatto con le bucce, che conferisce al vino il suo caratteristico colore rosa tenue e la delicata complessità aromatica. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, mentre la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico. Il vino matura sui lieviti per almeno 30 mesi, sviluppando finezza, struttura e un profilo olfattivo ampio e seducente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Rosé si presenta con un rosa cipria brillante, impreziosito da riflessi ramati e da un perlage fine e persistente che ne esalta la vivacità e l’eleganza visiva.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso regala un bouquet ampio e raffinato, con note di fragolina di bosco, lampone e melograno, accompagnate da sentori floreali di rosa e violetta. Sullo sfondo emergono delicate sfumature di lievito, crosta di pane e nocciola tostata, frutto della lunga permanenza sui lieviti, che donano complessità e armonia all’insieme.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato è fresco, equilibrato e pieno di carattere, con una bollicina cremosa e fine che accarezza il palato. La spiccata acidità dona slancio e vivacità, mentre la struttura del Pinot Nero conferisce corpo e profondità. Il sorso è elegante e avvolgente, con un finale fruttato e minerale, lungo e persistente, che lascia una piacevole sensazione di pulizia e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Rosé è uno spumante versatile e di grande fascino, perfetto come aperitivo ma capace di accompagnare con eleganza un intero pasto. Si sposa magnificamente con antipasti di mare, crudité di pesce, sushi e sashimi, ma anche con salumi delicati e formaggi freschi. Ottimo con risotti alle verdure o ai crostacei, piatti a base di pesce grigliato e carni bianche leggere. La sua vivace freschezza e la leggera tannicità lo rendono perfetto anche con piatti della cucina etnica o preparazioni speziate, dove la bollicina ne esalta la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003eIl Monsupello Metodo Classico Rosé è uno spumante di grande eleganza e personalità, pensato per occasioni speciali, cene romantiche o momenti conviviali di prestigio. È ideale per chi cerca un metodo classico capace di unire freschezza, struttura e finezza aromatica. Va servito a una temperatura di 6–8°C, in calici ampi a tulipano, che ne valorizzino il perlage e l’intensità olfattiva. È la scelta perfetta per chi desidera un rosé raffinato e complesso, che esprima al meglio il carattere autentico del Pinot Nero e la qualità senza compromessi della produzione Monsupello, rendendo memorabile ogni brindisi.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135932653898,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2025-10-27alle10.17.04.png?v=1761556632"},{"product_id":"oltrepo-pavese-monsupello-metodo-classico-brut-magnum-astucciato","title":"Oltrepò Pavese Monsupello Metodo Classico Brut Magnum Astucciato","description":"\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-(--header-height)\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"f45f6a53-cfaa-4dfc-8ab8-0f2c125978c2\" data-testid=\"conversation-turn-41\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"user\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:7a6495ba-8c04-494e-9ab0-13dd8d0401b8-20\" data-testid=\"conversation-turn-42\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"4b1ec1a5-c4f3-4d5c-84db-1b57eeda7825\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"455\"\u003eL’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese Brut Magnum \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eMonsupello\u003c\/strong\u003e rappresenta un’espressione elegante e autentica del metodo classico lombardo, un vino che unisce finezza, equilibrio e identità territoriale. Nato nel cuore dell’Oltrepò Pavese, una delle zone più vocate in Italia per la produzione di spumanti da Pinot Nero, questo Brut incarna la filosofia della cantina Monsupello: qualità, tradizione e valorizzazione del territorio attraverso uno stile raffinato e coerente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"457\" data-end=\"483\"\u003e\u003cstrong data-start=\"457\" data-end=\"479\"\u003eAnnata\/Sboccatura:\u003c\/strong\u003e -\/-\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"485\" data-end=\"517\"\u003e\u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"509\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"519\" data-end=\"852\"\u003e\u003cstrong data-start=\"519\" data-end=\"548\"\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"548\" data-end=\"551\"\u003eL’Oltrepò Pavese Brut Magnum nasce da un’attenta selezione di uve Pinot Nero, spesso affiancate da una piccola percentuale di Chardonnay, provenienti dai vigneti collinari dell’Oltrepò Pavese, caratterizzati da suoli argilloso-calcarei e da un microclima ideale per una maturazione lenta e completa. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare freschezza e purezza aromatica. Segue la presa di spuma in bottiglia secondo il metodo classico e un affinamento sui lieviti che si protrae per diversi anni, durante i quali il vino sviluppa complessità, eleganza e una trama fine e persistente. Il formato Magnum contribuisce ulteriormente a un’evoluzione più lenta e armoniosa, esaltando la finezza del perlage e la profondità del profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1413\" data-end=\"2117\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1413\" data-end=\"1447\"\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1447\" data-end=\"1450\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1450\" data-end=\"1461\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, attraversato da un perlage fine, continuo e persistente.\u003cbr data-start=\"1567\" data-end=\"1570\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1570\" data-end=\"1582\"\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è elegante e raffinato, con note di agrumi freschi, mela verde e frutta a polpa bianca, accompagnate da delicati sentori di fiori bianchi. Con l’evoluzione emergono sfumature di crosta di pane, lievito e leggere note di frutta secca, che donano complessità e profondità.\u003cbr data-start=\"1864\" data-end=\"1867\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1867\" data-end=\"1877\"\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è fresco, equilibrato e armonico. L’effervescenza è cremosa e ben integrata, sostenuta da una piacevole acidità e da una buona struttura. Il sorso è scorrevole ma persistente, con un finale pulito, elegante e leggermente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2119\" data-end=\"2400\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2119\" data-end=\"2148\"\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2148\" data-end=\"2151\"\u003ePerfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a antipasti leggeri, finger food, crostacei, ostriche e piatti di pesce. Ottimo anche con primi delicati, risotti e carni bianche. La sua versatilità lo rende ideale per accompagnare un intero pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2402\" data-end=\"2912\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2402\" data-end=\"2425\"\u003eDestinazione D’Uso:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2425\" data-end=\"2428\"\u003eL’Oltrepò Pavese Brut Magnum di Monsupello è un vino pensato per momenti conviviali e occasioni speciali, dove eleganza e bevibilità si incontrano. Il formato Magnum lo rende perfetto per eventi e celebrazioni, garantendo una qualità costante e una maggiore complessità nel tempo. Va servito a 8–10 °C in calici ampi da spumante, per valorizzare la finezza del perlage e la ricchezza aromatica. Una bollicina raffinata, capace di esprimere al meglio il potenziale dell’Oltrepò Pavese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61776083943754,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2026-05-18alle12.08.09.png?v=1779098897"}],"url":"https:\/\/enotecaciccotti.it\/collections\/oltrepo-pavese.oembed","provider":"Enoteca Ciccotti","version":"1.0","type":"link"}