{"title":"Puglia","description":"","products":[{"product_id":"primitivo-di-manduria-felline","title":"Primitivo Di Manduria  Felline","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e di Manduria \u003cstrong\u003eFelline\u003c\/strong\u003e è un vino rosso ricco e intenso che proviene dalla zona della Dop Primitivo di Manduria, nel cuore della Puglia. Questo vino rappresenta una perfetta espressione del celebre vitigno Primitivo, autoctono della regione, noto per la sua capacità di produrre vini corposi, avvolgenti e aromatici. Il Primitivo Felline è un vino che cattura immediatamente l'attenzione per la sua complessità e il suo profilo sensoriale avvolgente, che lo rende ideale per gli amanti dei rossi strutturati e corposi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Primitivo Felline è ottenuto da uve Primitivo coltivate nei terreni calcarei e sabbiosi della zona di Manduria, una delle aree più rinomate per la produzione di Primitivo in Puglia. Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con attenzione. Dopo la fermentazione, il vino matura in botte di rovere, che gli conferisce una complessità in più e una struttura equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Primitivo Felline si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il colore profondo è caratteristico del Primitivo, un vitigno che tende a dare vini con una forte intensità visiva.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il vino offre un bouquet aromatico ricco e complesso. Le note di frutta rossa matura, come ciliegia, prugna e mora, sono in evidenza, insieme a accenni di spezie dolci come vaniglia e pepe nero. Con il tempo, si sviluppano anche sfumature più complesse di liquirizia e cioccolato, che contribuiscono a rendere il profilo olfattivo profondo e intrigante. È un vino che esprime una grande intensità aromatica, ma con una certa eleganza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Primitivo Felline si presenta come un vino corposo e strutturato. La grande concentrazione di frutta è accompagnata da tannini morbidi ma ben presenti, che ne definiscono la texture e la struttura. Il sapore è avvolgente, con un perfetto equilibrio tra dolcezza fruttata e una leggera componente tannica. Il sorso è caldo, ma la freschezza lo rende piacevole e non pesante, regalando una buona lunga persistenza di frutta rossa e spezie. Il finale è lungo e armonioso, con note di prugna matura e spezie che persistono delicatamente al palato, accompagnate da un accenno di morbidezza che lo rende piacevole e raffinato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Primitivo Felline si abbina magnificamente a piatti ricchi e saporiti della cucina mediterranea. Grazie alla sua struttura e complessità, è ideale con carni rosse grigliate o arrosto, cacciagione e stufati. Ottimo anche con piatti di pasta dal sugo ricco, come ragù di carne o lasagne. Inoltre, si sposa perfettamente con formaggi stagionati o formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003ePerfetto per cene conviviali, incontri speciali o semplicemente per godersi un grande rosso del Sud, è ideale per chi cerca un vino dalla personalità decisa ma equilibrata, capace di emozionare e raccontare con autenticità il suo territorio d’origine. La sua morbidezza e la ricchezza aromatica lo rendono adatto a momenti di degustazione meditativa, magari in abbinamento a cioccolato fondente o dessert a base di frutta secca. Va servito a una temperatura di 18-20°C in calici ampi, che ne valorizzino le note di frutta matura, spezie dolci e vaniglia. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex justify-start\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828630622538,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/336.png?v=1753194037"},{"product_id":"zinfandel-felline","title":"Zinfandel  Felline","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eZinfandel \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eFelline \u003c\/strong\u003eè un vino rosso che esprime in modo impeccabile l'energia e la tipicità del vitigno Zinfandel, un'uva che, pur essendo originaria della California, ha trovato una casa perfetta anche nel terroir caldo e soleggiato della Puglia. Lo Zinfandel di Felline è un vino che si distingue per la sua intensità, la ricchezza di aromi e la sua struttura equilibrata, perfetto per chi cerca un vino rosso di grande corpo e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Lo Zinfandel Felline è prodotto da uve Zinfandel, un vitigno che si adatta bene ai terreni calcarei e argillosi della Puglia. Le uve vengono raccolte manualmente, selezionate con cura per garantire una qualità eccellente. La vinificazione avviene con una fermentazione controllata in acciaio, per preservare la freschezza e l'aromaticità del frutto. Successivamente, il vino matura in botte di rovere per un periodo che conferisce al vino maggiore complessità, ma senza coprire le caratteristiche tipiche del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Lo Zinfandel di Felline presenta un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che esaltano la sua giovinezza e vitalità. Il colore profondo è tipico di un vino ricco e concentrato come questo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso, il vino offre un ampio bouquet aromatico, dove emergono note di frutta rossa matura come ciliegia, prugna e mora, insieme a accenni di pepe nero, spezie dolci come la vaniglia e una sfumatura più balsamica di liquirizia. Si percepiscono anche lievi sentori di cioccolato fondente e una leggera traccia di tabacco. Questi aromi si fondono in un profilo olfattivo complesso e intrigante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIn bocca, lo Zinfandel Felline è un vino di grande corpo, con una struttura piena e morbida. La frutta rossa matura domina il palato, ma è ben bilanciata dalla presenza di tannini setosi e da una freschezza che lo rende piacevole e mai troppo pesante. Il sorso è avvolgente, con una lunga persistenza di spezie, frutta matura e una delicata nota di cioccolato che si prolunga anche nel finale. Il finale è lungo, elegante e fresco, con una buona armonia tra la dolcezza della frutta e la leggera sapidità che lo caratterizza. Si percepiscono anche richiami di liquirizia e spezie che lasciano un impressione duratura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eLo Zinfandel di Felline è un vino che si abbina splendidamente con piatti ricchi e saporiti della cucina mediterranea. Ottimo con carni rosse grigliate o arrosto, brasato di manzo, costate di agnello o stufati. Si sposa perfettamente anche con pasta al ragù o piatti di pasta con salse ricche. Inoltre, si abbina bene con formaggi stagionati, come il pecorino o il caciocavallo. È anche un eccellente accompagnamento per piatti barbecue e cucina piccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eGrazie alla sua versatilità e profondità, si presta sia a cene conviviali e formali sia a momenti di degustazione meditativa, in cui lasciarsi coinvolgere dalla complessità e dall’eleganza del vino. Va servito a una temperatura di circa 18-20°C, in calici ampi che ne valorizzano al massimo profumi e sapidità. È perfetto per chi cerca un vino che unisca potenza e finezza, ideale per celebrare occasioni speciali o per impreziosire con un tocco di classe i piatti della quotidianità.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828630655306,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/335.png?v=1753194007"},{"product_id":"jo-gianfranco-fino","title":"Jo  Gianfranco Fino","description":"\u003cp\u003eIl Negroamaro \u003cstrong\u003eJo\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eGianfranco Fino\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che rappresenta uno dei vertici della viticoltura pugliese, un'utentica espressione del Negroamaro, un vitigno autoctono della Puglia, che nel Salento trova il suo habitat ideale. Gianfranco Fino è noto per la sua dedizione alla qualità e per il suo approccio innovativo nella vinificazione, e il Jo è un perfetto esempio di come il suo lavoro possa far emergere tutta la complessità e la forza di un vitigno così ricco di tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Negroamaro Jo è prodotto con uve selezionate di Negroamaro, uno dei vitigni più prestigiosi della Puglia, che cresce in vigneti situati nel cuore del Salento, dove il clima caldo e soleggiato favorisce una perfetta maturazione delle uve. La vinificazione è svolta con una fermentazione a temperatura controllata per mantenere la freschezza e l'integrità aromatica delle uve. Il vino affina per 12-14 mesi in barrique di rovere francese, un processo che contribuisce a conferire al Jo una grande complessità e una struttura elegante. Il legno conferisce anche note sottili di vaniglia, cacao e una lieve tostatura che si integrano perfettamente con le caratteristiche del vitigno. Dopo il periodo in legno, il vino continua a maturare in bottiglia, per affinare ulteriormente i suoi aromi e migliorare la sua armonia complessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Negroamaro Jo si presenta con un colore rosso rubino intenso, profondo e impenetrabile, con leggere sfumature granato che si sviluppano con l'invecchiamento. Il colore è un indice della grande concentrazione e della struttura imponente di questo vino, che affascina già alla vista.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eIl bouquet aromatico del Jo di Negroamaro è ampio, avvolgente e complesso. Al naso si percepiscono immediatamente note di frutta matura, come ciliegia nera, prugna e mora, seguite da delicate sfumature speziate di pepe nero, liquirizia e un accenno di tabacco. Queste note di frutta si mescolano armoniosamente con sentori più intensi di cacao e vaniglia, frutto dell'affinamento in barrique di rovere, che contribuiscono a conferire una dimensione più profonda e sofisticata al profilo olfattivo del vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Negroamaro Jo è un vino dalla struttura potente, ma allo stesso tempo equilibrato e morbido. La complessità della frutta matura e delle spezie si fonde con una tannicità ben presente, ma estremamente setosa, che rende il vino elegante e fine. Il sorso è avvolgente, con una bellezza intensa che accompagna una buona freschezza e una leggera mineralità che dona al vino un'ulteriore profondità. I sentori di frutta e spezie si ripropongono con un finale lungo e persistente, che lascia un piacevole ricordo di ciliegia e liquirizia. La persistenza è notevole e lascia una scia di freschezza che invita al prossimo sorso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Negroamaro Jo è un vino molto versatile, che si presta ad abbinamenti con piatti di grande struttura e complessità. Grazie alla sua potenza e alla sua ricchezza, si sposa magnificamente con carni rosse, come bistecche, agnello arrosto o costine di maiale. È ideale anche con piatti a base di carni alla griglia, come il barbecue, ma si abbina perfettamente anche a piatti più strutturati come brasati, stufati di carne o piatti di cacciagione. Inoltre, il Jo di Negroamaro si presta ad essere accompagnato a formaggi stagionati, come pecorino o caciocavallo, e con piatti di pasta tipici della cucina pugliese, come pasta al sugo di carne o risotti a base di funghi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso:\u003c\/strong\u003e Il Negroamaro Jo è un vino che si adatta perfettamente a occasioni speciali, cene eleganti o pranzi festivi. Grazie alla sua struttura imponente e alla sua complessità, è un vino che può essere consumato anche in occasioni più formali, ma che sa anche regalare momenti di grande soddisfazione in un contesto più informale, quando si vuole offrire un grande vino a tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828636127562,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/393.png?v=1753196544"},{"product_id":"jo-mg-legno-gianfranco-fino","title":"Jo  Magnum Astucciato Legno Gianfranco Fino","description":"\u003cp\u003eIl Negroamaro \u003cstrong\u003eJo Magnum \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eGianfranco Fino \u003c\/strong\u003eè una versione speciale e di grande prestigio del famoso Jo, prodotto in formato Magnum (1,5 litri), che rappresenta una delle espressioni più pure e potenti del Negroamaro, vitigno autoctono della Puglia. Il formato Magnum, essendo il doppio della bottiglia tradizionale, favorisce un affinamento più lento e una maggiore evoluzione del vino nel tempo, permettendo a questo grande rosso di sviluppare ulteriormente la sua complessità e eleganza. La qualità superiore del Negroamaro Jo viene esaltata in questo formato, regalando un'esperienza ancora più unica e raffinata.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eCome il Jo tradizionale, il Negroamaro Jo Magnum è prodotto con uve di Negroamaro provenienti dai vigneti selezionati di Gianfranco Fino nel cuore del Salento, dove il clima caldo e soleggiato favorisce la maturazione ottimale delle uve. La vinificazione avviene con una fermentazione a temperatura controllata per preservare la freschezza e la purezza aromatica delle uve. Il vino affina per circa 12-14 mesi in barrique di rovere francese, un processo che conferisce al vino una struttura complessa e una grande ricchezza aromatica. Successivamente, il vino continua ad affinare in bottiglia, dove l'evoluzione naturale viene potenziata grazie al formato Magnum, che favorisce un invecchiamento più lento e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Negroamaro Jo Magnum si presenta con un colore rosso rubino intenso, impenetrabile e con riflessi granato, che si intensificano ulteriormente con l'invecchiamento. Il colore è ricco e profondo, segno di un vino di grande concentrazione e di un processo di maturazione che si sviluppa con lentezza e armonia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eIl profumo del Negroamaro Jo Magnum è intenso, complesso e molto elegante. Al naso si sprigionano note di frutta rossa matura, come ciliegia, prugna e mora, seguite da tocchi di spezie come pepe nero, liquirizia e tabacco, che emergono grazie all affinamento in barrique di rovere francese. Questi aromi sono accompagnati da una leggera sensazione di cacao e vaniglia, che donano al vino una dimensione più profonda e sofisticata. Con il tempo, si percepiscono anche sentori più maturi di cuoio e terriccio, che arricchiscono ulteriormente il profilo olfattivo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Negroamaro Jo Magnum è un vino potente e avvolgente, ma con una grande eleganza. Il corpo è robusto, con una struttura vellutata che si bilancia perfettamente con i tannini morbidi e ben integrati, rendendo il sorso particolarmente piacevole e raffinato. La freschezza del frutto matura si fonde con le note speziate e il retrogusto di liquirizia e tabacco, creando una sensazione di grande armonia. L'affinamento più lungo che il Magnum consente, inoltre, rende il vino ancora più rotondo e armonico, con una maggiore complessità rispetto alla versione tradizionale. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno delle note di ciliegia e spezie che lasciano un retrogusto piacevole di miele e terriccio, accompagnato da una leggera mineralità che conferisce al vino un tocco di eleganza e profondità. La lunga persistenza permette di apprezzare ogni singolo elemento del vino, che evolve lentamente con il tempo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Negroamaro Jo Magnum è ideale con piatti robusti e strutturati. Grazie alla sua complessità, si sposa perfettamente con carni rosse, come bistecche, agnello arrosto e costine di maiale. È ottimo anche con piatti più ricchi, come brasati, stufati di carne e piatti di cacciagione, che esaltano la potenza del vino. Inoltre, il Jo Magnum si abbina magnificamente con formaggi stagionati, come il pecorino e il caciocavallo, o con piatti tipici della cucina pugliese, come orecchiette con sugo di carne o risotti ai funghi. La sua grande struttura lo rende perfetto anche per essere degustato in solitudine, per chi desidera un'esperienza unica e contemplativa.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso:\u003c\/strong\u003e Il Negroamaro Jo Magnum è un vino di grande prestigio, perfetto per occasioni speciali, cenette eleganti o pranzi festivi. Grazie al suo formato, che favorisce l'invecchiamento lento, è ideale anche per collezionisti di vino che desiderano conservare una bottiglia di qualità per una degustazione futura. La magnum permette al vino di sviluppare al meglio la sua complessità nel tempo, rendendolo ancora più interessante per chi ama scoprire le sfumature di un grande vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828636160330,"sku":null,"price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/392.png?v=1753196581"},{"product_id":"es-gianfranco-fino","title":"Es  Gianfranco Fino","description":"\u003cp\u003eIl Primitivo \u003cstrong\u003eEs\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eGianfranco Fino\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande prestigio che rappresenta una delle espressioni più pure e autentiche del Primitivo, vitigno autoctono della Puglia, una delle regioni più vocate per la viticoltura in Italia. Questo vino è prodotto da Gianfranco Fino, un enologo rinomato per il suo approccio innovativo alla vinificazione, che riesce a portare alla luce tutte le potenzialità di ogni varietà che produce. Il Primitivo Es si distingue per la sua intensità, la sua profondità e la sua eleganza, ed è considerato una delle migliori interpretazioni di questo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Primitivo Es è prodotto con uve selezionate di Primitivo provenienti da vigneti situati nel cuore del Salento, una delle zone più vocate della Puglia per la produzione di vini rossi di grande qualità. Il clima caldo e soleggiato della regione favorisce una perfetta maturazione delle uve, che raggiungono una concentrazione ottimale di zuccheri e aromi. La fermentazione avviene a temperatura controllata, per preservare la freschezza e la purezza degli aromi. Successivamente, il vino affina per un periodo di circa 12-14 mesi in barrique di rovere francese, il che conferisce al Primitivo Es le sue caratteristiche note di spezie, cacao e vaniglia, arricchendo la struttura e la complessità del vino. L'affinamento in legno è ben bilanciato, permettendo al vino di mantenere l'intensità della frutta, senza essere sopraffatto dalle note legnose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Primitivo Es si presenta con un colore rosso rubino intenso, profondo e impenetrabile, che si evolve in sfumature più scure con l'invecchiamento. Questo colore, ricco e vibrante, è un chiaro segno della concentrazione e della potenza del vino, che si riflettono nella sua struttura e nei suoi aromi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet aromatico del Primitivo Es è estremamente ricco, avvolgente e complesso. Al naso emergono note di frutta rossa matura, come ciliegia, prugna e mora, accompagnate da sentori di spezie come pepe nero, liquirizia e una leggera sfumatura di tabacco. L'affinamento in barrique di rovere contribuisce a conferire al vino note più sottili di cacao, vaniglia e una leggera tostatura, che si mescolano armoniosamente con il frutto. Con l'evoluzione nel bicchiere, il vino svela anche sentori più maturi di cuoio e una leggera traccia di terra bagnata, che arricchisce ulteriormente il suo profilo aromatico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Primitivo Es è un vino corposo, ricco e strutturato, con una grande intensità. La frutta rossa matura si fonde perfettamente con le note speziate e le sfumature di rovere, creando una sensazione di grande equilibrio e armonia. I tannini sono ben integrati, morbidi ma decisi, e contribuiscono a dare al vino una grande eleganza e una struttura che invita alla meditazione. La freschezza del frutto, tipica del Primitivo quando ben lavorato, è ben bilanciata dalla sua potenza, mentre una lieve mineralità arricchisce il sorso con una sensazione di profondità. Il finale del Primitivo Es è elegante e persistente, con una lunga scia di frutta rossa matura che si mescola a spezie dolci e una leggera sensazione di tostatura. La mineralità e il tocco di cuoio arricchiscono il vino, conferendo una grande profondità e complessità che si sviluppano nel tempo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Primitivo Es è un vino estremamente versatile, che si abbina perfettamente con piatti di grande struttura e intensità. Grazie alla sua potenza e complessità, si sposa magnificamente con carni rosse come bistecche, agnello arrosto e costine di maiale, ma anche con piatti tipici della cucina pugliese come brasati e stufati. È ideale anche con piatti a base di cacciagione, come cinghiale o fagiano, e con formaggi stagionati, come il pecorino o il caciocavallo. Inoltre, grazie alla sua ricchezza aromatica, il Primitivo Es si presta ad essere abbinato a piatti ricchi di salsa o a risotti a base di funghi e carni. Il suo carattere deciso lo rende anche perfetto per essere degustato in solitudine, per chi desidera un esperienza di degustazione più contemplativa.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso:\u003c\/strong\u003e Il Primitivo Es è un vino pensato per occasioni speciali, cenette eleganti o pranzi festivi. Grazie alla sua struttura e al suo potenziale di evoluzione nel tempo, è ideale anche per essere conservato in cantina e degustato in momenti futuri. La sua complessità lo rende perfetto per collezionisti di vino o per chi cerca un grande vino da condividere con amici e appassionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828636193098,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/390.png?v=1753196482"},{"product_id":"es-3l-legno-gianfranco-fino","title":"Es Jeroboam 3L Astucciato Legno Gianfranco Fino","description":"\u003cp\u003eIl Primitivo \u003cstrong\u003eEs 3 Litri\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eGianfranco Fino\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più straordinarie del Primitivo prodotto da questo rinomato vignaiolo pugliese, ma questa versione in formato 3 litri (un formato Magnum doppio) aggiunge una dimensione unica all'esperienza di degustazione. Il formato 3 litri non solo è più imponente, ma favorisce anche un affinamento più lento e armonioso del vino, permettendo alla sua complessità di evolversi ulteriormente. Con il tempo, questo Primitivo Es si arricchisce di sfumature e profondità, rendendolo un vino destinato a durare e a evolversi con il passare degli anni. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e16,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Primitivo Es 3 Litri proviene da vigneti selezionati situati nel cuore del Salento, dove il clima caldo e soleggiato favorisce una maturazione perfetta delle uve. La vinificazione avviene con una fermentazione a temperatura controllata, per preservare la freschezza e i profumi primari del frutto. Il vino affina per un periodo di circa 12-14 mesi in barrique di rovere francese, che conferiscono al Primitivo una complessità di aromi e una struttura morbida, ma con una grande eleganza. Il processo di affinamento in legno e il formato 3 litri permettono al vino di evolversi lentamente, mantenendo la sua freschezza mentre sviluppa ulteriori sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Primitivo Es 3 Litri si presenta con un colore rosso rubino profondo, con riflessi violacei che si accentuano con l'invecchiamento. Il colore è vivido e ricco, un segno evidente della concentrazione e della potenza del vino, che aumenta con il passare del tempo grazie al formato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eIl bouquet aromatico di questa versione del Primitivo Es è particolarmente ricco, complesso e avvolgente. Al naso, si percepiscono subito note di frutta rossa matura come ciliegia, prugna e mora, che sono seguite da un intreccio di spezie come pepe nero, liquirizia e una traccia di tabacco. L'affinamento in barrique di rovere francese arricchisce il vino con sentori di cacao, vaniglia e una leggera tostatura che conferisce eleganza. Con il passare del tempo, nel bicchiere emergono anche note più mature di cuoio, terriccio e miele, che contribuiscono a una sensazione di profondità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Primitivo Es 3 Litri è un vino imponente, con una struttura robusta e ben bilanciata. La potenza del frutto maturo si unisce ad una vibrante freschezza, con tannini che sono morbidi ma ben definiti ed un corpo che incanta per la sua armonia. Le note speziate di pepe, tabacco e liquirizia sono perfettamente integrate nella morbidezza della frutta rossa. La lunga macerazione e l'affinamento in barrique danno al vino una grande eleganza, che si unisce ad una leggera mineralità, regalando al sorso una sensazione di equilibrio e profondità. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno di spezie dolci, frutta matura e una traccia di liquirizia e cacao; straordinariamente lungo e raffinato. Le note di ciliegia e prugna si intrecciano con spezie e una leggera sensazione di tostatura, lasciando una scia persistente di liquirizia e un accenno di miele che arricchisce il finale con una dimensione morbida e avvolgente. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Primitivo Es 3 Litri è un vino potente e strutturato, che si abbina perfettamente a piatti altrettanto ricchi e intensi. Grazie alla sua complessità e alla struttura robusta, si sposa magnificamente con carni rosse come bistecche, agnello arrosto e costine di maiale. È ideale anche con piatti di cacciagione, come cinghiale o fagiano, o con piatti a base di salse ricche e formaggi stagionati come il pecorino o il caciocavallo. Inoltre, il Primitivo Es 3 Litri è perfetto con piatti della cucina tradizionale pugliese, come brasati, stufati di carne e orecchiette con sugo di carne. La sua potenza e la sua eleganza lo rendono ideale anche per piatti a base di funghi, risotti ricchi o piatti con salse dense e aromatiche.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso:\u003c\/strong\u003e Il Primitivo Es 3 Litri è un vino pensato per occasioni speciali, eventi eleganti e cene festive. Grazie alla sua grande struttura e al formato imponente, è perfetto per essere condiviso in occasioni che richiedono un vino di grande impatto. La versione 3 litri è anche un ottima scelta per collezionisti di vino, che potranno seguire l'evoluzione del vino nel tempo e apprezzarne la crescita in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828636225866,"sku":null,"price":339.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/391.png?v=1753196514"},{"product_id":"villa-santera-leone-de-castris","title":"Villa Santera  Leone De Castris","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVilla Santera \u003c\/strong\u003eè un Primitivo di Manduria DOC prodotto da \u003cstrong\u003eLeone de Castris\u003c\/strong\u003e, una delle più antiche e rinomate cantine della Puglia, con una storia che affonda le radici nel 1665. Questo vino è l'espressione più diretta, calda e generosa del territorio del Salento, dove il Primitivo trova da secoli il suo habitat naturale: un clima secco e ventilato, suoli rossi e ricchi di minerali, e una luce intensa che matura perfettamente le uve. Le uve provengono da vigneti selezionati attorno a Manduria, una zona che regala maturazioni spinte, intensità aromatica e una naturale ricchezza alcolica. Dopo una vinificazione attenta in acciaio, il vino affina per alcuni mesi in barrique, giusto il tempo di ammorbidire i suoi tratti più vigorosi senza snaturarne il carattere solare e fruttato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve di Primitivo, varietà autoctona di grande potenza espressiva, sono raccolte manualmente nel mese di settembre, con un’accurata selezione per garantire solo grappoli sani e perfettamente maturi. Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata per preservare la componente aromatica del vitigno. La macerazione prolungata consente un’estrazione ottimale di colore, struttura e profumi. La maturazione del vino avviene per circa 6 mesi in barrique di rovere francese e americano, che contribuiscono a ingentilire i tannini e a donare morbidezza e note speziate. Segue un affinamento in bottiglia, necessario per armonizzare le componenti e sviluppare la complessità finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl vino si presenta con un rosso rubino fitto e profondo, dai riflessi violacei. L'aspetto pieno e denso anticipa un sorso generoso, ricco di materia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso si apre con note intense e avvolgenti di ciliegia matura, prugna secca, confettura di more, e un accenno di fichi caramellati. Seguono sentori di vaniglia dolce, cacao amaro, spezie orientali e un tocco di liquirizia, che donano profondità e sensualità al bouquet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIn bocca è morbido e vellutato, con tannini dolci e ben integrati, una struttura piena ma equilibrata, e un finale caldo che regala sensazioni di frutta sotto spirito e spezie dolci. L'alcol, generoso ma non eccessivo, contribuisce a creare un sorso appagante e di grande piacevolezza, che invita a tornare con naturalezza al bicchiere.Il finale lungo, avvolgente, quasi carezzevole, con una persistenza che richiama la dolcezza del frutto maturo e la nota speziata della barrique, lasciando un ricordo di grande intensità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Villa Santera è un vino che invita a tavole generose, a piatti di carattere e sostanza, a momenti conviviali dal sapore autentico. La sua struttura morbida e il suo profilo caldo lo rendono un compagno ideale per una grigliata all aria aperta, dove le costine di maiale, le salsicce ben speziate o un filetto di manzo si arricchiscono di una nota avvolgente e fruttata. È perfetto anche con le grandi preparazioni al forno della tradizione, come una lasagna alla bolognese, una parmigiana di melanzane, o ancora con un piatto di orecchiette con ragù di braciola, tipico della cucina pugliese. Il suo calore e la sua morbidezza si sposano magnificamente anche con piatti più rustici e profondi, come un agnello al forno con patate, o un cinghiale in salmì, che trovano in questo Primitivo un partner capace di tenere testa all intensità del piatto. E quando il pasto si chiude con una selezione di formaggi stagionati – un pecorino pugliese, un caciocavallo podolico, o anche un parmigiano ben affinato – il Villa Santera sa offrire un sorso avvolgente e gratificante, in perfetta armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eGrazie al suo stile equilibrato, è ideale sia per occasioni conviviali che per cene eleganti, dove si vuole offrire un vino dalla forte identità territoriale ma capace di conquistare per la sua immediatezza e rotondità. Va servito a una temperatura di 18-20°C in calici ampi, che permettano di apprezzarne i profumi intensi e la morbidezza al palato. È il vino perfetto per chi ama la ricchezza del Sud Italia, un rosso generoso ma armonico, ideale per rendere speciali le occasioni quotidiane o per accompagnare momenti di autentico piacere gastronomico.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828638159178,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/450.png?v=1753198704"},{"product_id":"five-roses-leone-de-castris","title":"Five Roses  Leone De Castris","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFive Roses\u003c\/strong\u003e è molto più di un rosato: è un simbolo storico del vino italiano, il primo rosato imbottigliato e commercializzato in Italia, fin dal 1943. Prodotto dalla cantina \u003cstrong\u003eLeone de Castris\u003c\/strong\u003e, nel cuore del Salento, è un vino che ha fatto la storia e che continua, vendemmia dopo vendemmia, a rappresentare un esempio brillante di eleganza, freschezza e autenticità mediterranea. Il nome Five Roses nasce durante la Seconda guerra mondiale, quando un ufficiale americano, colpito dal fascino di questo vino e dal nome della contrada Cinque Rose (dove la famiglia De Castris possedeva le vigne), suggerì di anglicizzare il nome per la sua prima esportazione. Da allora, il Five Roses è diventato un'icona del rosato pugliese, portavoce nel mondo della vocazione enologica del Salento.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Le uve, Negroamaro in prevalenza con una piccola percentuale di Malvasia Nera, vengono raccolte manualmente per selezionare solo i grappoli migliori. Dopo una breve macerazione a contatto con le bucce per ottenere il caratteristico colore rosato intenso, si procede alla pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, al fine di preservare la freschezza aromatica e i profumi varietali del vitigno. La maturazione si svolge in vasche di acciaio per alcuni mesi, mantenendo così il profilo fruttato e vivace del vino. Dopo un breve affinamento in bottiglia, il vino viene commercializzato, pronto per essere gustato nella sua giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Si presenta nel calice con un rosa cerasuolo brillante, vivo e luminoso, che richiama subito l'energia del Mediterraneo e l'eleganza dei grandi rosati del Sud.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso è fresco, fragrante e delicato, con un bouquet che si apre su note di ciliegia croccante, fragolina di bosco, melograno e lamponi, accompagnate da leggere sfumature floreali di rosa canina e geranio. Con l'ossigenazione emergono lievi accenti di erbe aromatiche, come timo e salvia, che aggiungono un tocco di raffinatezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIn bocca è fresco e sapido, con una piacevole acidità che dona slancio al sorso e una ottima struttura, grazie all uva'Negroamaro, che conferisce al vino una certa rotondità e una spiccata identità. Il finale è armonico, pulito, con un retrogusto che richiama la frutta rossa fresca e una leggera nota salmastra, tipica dei terreni prossimi al mare, lasciando il palato fresco e soddisfatto, con una persistenza che invita a un secondo bicchiere.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Five Roses è un vino versatile e trasversale, perfetto per la tavola quotidiana ma anche per un aperitivo raffinato. La sua freschezza e fragranza fruttata lo rendono ideale per accompagnare piatti leggeri e saporiti della cucina mediterranea. È perfetto con antipasti di mare, come carpacci di pesce spada o tonno, gamberi marinati, o insalate di polpo. Si sposa con grazia anche a piatti vegetariani, come una caponata di melanzane, una torta salata con zucchine e ricotta, o una pasta con pomodorini e basilico. Con la cucina etnica, in particolare piatti speziati della tradizione asiatica o mediorientale, il Five Roses si rivela sorprendentemente adatto, grazie alla sua acidità che bilancia i sapori forti. E se si sceglie una pizza margherita ben fatta, o una focaccia con pomodori secchi e origano, diventa un compagno semplice ma perfetto. In estate, è il vino ideale da servire fresco durante una cena all'aperto, un pranzo in riva al mare, o un picnic tra gli ulivi. Ma anche d'inverno, accanto a una zuppa di legumi o una vellutata speziata, sa portare calore e vitalità al bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eOttimo come aperitivo estivo, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C in calici di media ampiezza che valorizzino la fragranza dei profumi. È il vino ideale per chi cerca un rosato dalla forte identità territoriale, capace di unire tradizione, freschezza e immediatezza, perfetto per la tavola quotidiana ma anche per cene informali e incontri tra amici.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828638224714,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/449.png?v=1753198625"},{"product_id":"per-lui-leone-de-castris","title":"Per Lui  Leone De Castris","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePer Lui\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLeone de Castris\u003c\/strong\u003e è molto più di un semplice vino: è un omaggio. Un tributo affettuoso e potente, dedicato alla figura di Salvatore Leone de Castris, uomo di visione che ha segnato profondamente la storia della cantina e del vino pugliese. Il nome stesso evoca un senso di intimità, di riconoscenza e memoria, e nel bicchiere si traduce in un vino di personalità decisa, struttura profonda e stile impeccabile. Prodotto in edizione limitata, nasce da una selezione rigorosa di uve Negroamaro in purezza, coltivate in vigneti di vecchia data nei dintorni di Salice Salentino, in provincia di Lecce. Un territorio che conosce profondamente questa varietà e che, grazie alla luce intensa e al clima asciutto, permette di ottenere vini di grande carattere, capaci di coniugare potenza e eleganza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve, principalmente Negroamaro, sono raccolte a mano con una selezione accurata per garantire qualità e maturità ottimale. Dopo la pigiatura, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, preservando così freschezza e integrità aromatica. La macerazione prosegue per un periodo adeguato a estrarre colore, tannini morbidi e aromi complessi tipici del vitigno. La maturazione si sviluppa in botti di rovere francese e in parte in acciaio, per circa 8-10 mesi, conferendo al vino struttura, equilibrio e un profilo aromatico avvolgente. Il vino affina successivamente in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Nel calice si presenta con un rosso rubino scuro e profondo, quasi impenetrabile, che anticipa la densità del sorso e la sua intensità espressiva.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso si apre con un bouquet ampio e stratificato: si avvertono note di frutti neri maturi come amarene, more e prugne sotto spirito, seguite da sentori speziati di pepe nero, chiodi di garofano e un tocco balsamico. L'affinamento in legno regala eleganti sfumature di cioccolato fondente, tabacco biondo e vaniglia, che si integrano armoniosamente al frutto.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è pieno, potente ma equilibrato, con tannini fitti e vellutati e una spalla acida ben integrata che dona freschezza e dinamismo. Il Negroamaro qui esprime la sua anima più nobile e intensa: il sorso è avvolgente, con richiami di marmellata di ciliegie, cuoio e spezie dolci, che si fondono in un armonia di gusto. La struttura è imponente, ma mai eccessiva, sempre guidata da una mano enologica sapiente. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno di frutta matura, cioccolato amaro e note boisè, che lasciano in bocca una sensazione calda e profonda, quasi meditativa.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Per Lui è un vino che chiama piatti importanti e strutturati, capaci di sostenerne la ricchezza aromatica e la densità. È ideale con carnivori all'altezza: brasati di manzo, stracotti al vino rosso, costolette d'agnello al forno, o ancora cacciagione in umido, come cinghiale o lepre alla salmì, con salse ridotte e aromatiche. Sa accompagnare con eleganza anche le grandi carni alla brace, come una fiorentina succulenta, o un filetto di manzo con pepe nero e fondo di vitello. Ma non è da meno con piatti più tipicamente pugliesi come pignate di legumi con cotiche, bombette di carne o involtini al sugo. Infine, in chiusura di cena, può anche affiancare formaggi stagionati e saporiti, come pecorini affinati, castelmagno, o erborinati intensi, regalando un abbinamento austero ma indimenticabile.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso:\u003c\/strong\u003e Per Lui è un vino da occasioni speciali, da collezione, da regalare a chi ama la profondità e la tradizione, ma anche da condividere lentamente, calice dopo calice, in una serata fatta di riflessioni e parole misurate. È perfetto per cene raffinate, degustazioni verticali, o per ristoranti di alta cucina che vogliano offrire un Negroamaro in grado di sorprendere anche i palati più esigenti. Un vino che racconta la memoria di un uomo e la forza di un territorio, con rispetto, autenticità e una bellezza austera.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828638290250,"sku":null,"price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/448.png?v=1753198606"},{"product_id":"primitivo-neprica-tormaresca","title":"Primitivo Neprica Tormaresca","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePrimitivo \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eNeprica \u003c\/strong\u003eè la porta d’accesso calda e generosa all’universo dei rossi pugliesi secondo \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e, realtà di riferimento del gruppo Antinori nel sud Italia, e simbolo di una Puglia vitivinicola che sa essere autentica, moderna e profondamente legata alla terra. Questo vino prende il nome dall’acronimo dei tre vitigni che tradizionalmente compongono la linea – Negroamaro, Primitivo e Cabernet – anche se in questa versione è il Primitivo a emergere in purezza, protagonista assoluto di un racconto fatto di sole, frutta scura e morbidezza mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve Primitivo provengono da vigneti situati nella zona di San Pietro Vernotico, nel cuore del Salento, su suoli prevalentemente argillosi e calcarei, ben drenati e naturalmente vocati alla coltivazione di questo vitigno precoce e generoso.\u003cbr\u003eLa raccolta è meccanizzata, ma gestita con attenzione per preservare l’integrità dell’uva. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazioni brevi per esaltare il frutto e la rotondità tipica del Primitivo. L'affinamento si svolge parte in acciaio e parte in barrique di rovere francese di secondo passaggio, per alcuni mesi, al fine di arrotondare i tannini senza sovrastare il profilo varietale. Questa scelta stilistica – misurata, tecnica, ma rispettosa – permette al Primitivo di esprimere il lato più accessibile, succoso e gastronomico del vitigno, senza rinunciare a identità e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino profondo con sfumature porpora, brillante e compatto, riflette la concentrazione naturale dell’uva e la cura in cantina.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è ampio, immediato ma non banale. Dominano note di ciliegia sotto spirito, confettura di prugna e mora matura. Seguono accenti speziati dolci – vaniglia, cannella, cacao – derivati dal breve passaggio in legno, che si integrano con tocchi di tabacco biondo e un lieve fondo balsamico di macchia mediterranea.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è morbido, rotondo, strutturato ma vellutato. L’attacco è dolce e avvolgente, ricco di frutto e calore. I tannini sono soffici, ben integrati, sostenuti da una freschezza contenuta ma sufficiente a equilibrare la materia. Il finale è lungo e carezzevole, con ritorni di liquirizia, cioccolato fondente e frutta secca. Un rosso solare, accomodante, ma non privo di profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eNeprica Primitivo è un rosso dalla forte vocazione conviviale, perfetto per la tavola quotidiana ma capace di accompagnare piatti più strutturati. Si abbina splendidamente a carni rosse grigliate, tagliate di manzo, hamburger gourmet, ma anche a ricette tipiche come orecchiette al ragù di cavallo, braciole alla barese o lasagne al forno. Interessante con formaggi stagionati e semi-stagionati, salumi piccanti, focacce rustiche e pizze con condimenti corposi. Non teme accostamenti più speziati o dolci-salati, come tajine di agnello, salsicce caramellate o stufati orientali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50928617095498,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/217_964015e2-1ef5-43b0-bfb6-beb0e50b81bc.png?v=1753219859"},{"product_id":"chardonnay-tormaresca","title":"Chardonnay Tormaresca","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChardonnay \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eTormaresca \u003c\/strong\u003eè il punto di partenza più limpido e solare nel mondo dei vini bianchi secondo la visione di Marchesi Antinori in Puglia, custodi appassionati di un territorio antico e generoso. Questo vino nasce dalla volontà di esprimere con chiarezza e immediatezza la vocazione mediterranea dello Chardonnay, riletto attraverso la luce, il calore e il vento del Tavoliere, in un equilibrio tra identità varietale e spirito territoriale. Un bianco che racconta la Puglia moderna, senza rinunciare alla sincerità della terra. Ottenuto da uve Chardonnay in purezza, coltivate nei vigneti dell’Alto Tavoliere, in terreni calcarei e ben drenati, ricchi di sole e sbalzi termici, lo Chardonnay di Tormaresca nasce da una viticoltura attenta, rispettosa dell’ambiente e dell’equilibrio vegeto-produttivo della pianta. Un vino che vuole essere accessibile ma mai banale, quotidiano ma sempre autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLa vendemmia si svolge tra fine agosto e i primi di settembre, quando le uve hanno raggiunto maturità aromatica e acidità equilibrata. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare intatte le fragranze varietali e la freschezza del frutto. La fermentazione alcolica è condotta con lieviti selezionati, senza svolgimento della malolattica, per mantenere nitidezza gustativa e tensione acida. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi in acciaio a contatto con le fecce fini, con periodici bâtonnage che contribuiscono a costruire rotondità e struttura senza sacrificare la bevibilità. Il risultato è un bianco pulito, diretto, armonico, capace di accompagnare ogni momento, senza rinunciare a personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi dorati, luminoso e trasparente, segno di giovinezza e vitalità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il naso è fresco, accattivante, mediterraneo. Si apre su note di pesca bianca, mela gialla, ananas e fiori d’arancio, con accenni agrumati di cedro e un leggero tocco esotico. Completano il bouquet leggere sfumature erbacee e salmastre, che richiamano l’influsso del vicino mare Adriatico e la mineralità dei suoli pugliesi. Un profilo aromatico pulito, immediato ma non scontato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: L’ingresso al palato è morbido, fresco, equilibrato. Il sorso è scorrevole, dinamico, con una bella progressione fruttata sostenuta da una vena acida viva e una sottile sapidità che asciuga e allunga il finale. Il corpo è leggero ma ben definito, con un finale agrumato e leggermente mandorlato, che invita al riassaggio. Uno Chardonnay che privilegia la bevibilità e la trasparenza, senza sovrastrutture, con uno stile essenziale ma curato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eLo Chardonnay di Tormaresca è un bianco versatile e gastronomico, perfetto per la tavola quotidiana come per l’aperitivo. Si abbina meravigliosamente con piatti semplici di mare: insalate di polpo, alici marinate, frutti di mare gratinati, spaghetti alle vongole o linguine con colatura di alici. Ottimo anche con carni bianche alla griglia, omelette alle erbe, frittate di zucchine e formaggi freschi come mozzarella, burrata o primo sale. Interessante anche con piatti vegetariani: couscous con verdure, torte salate, insalate con cereali e legumi, oppure antipasti estivi come carpacci di zucchine, peperoni arrostiti, o insalata di ceci con limone e prezzemolo. Un compagno ideale per pizze bianche, focacce e piatti freddi estivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50928629154122,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/216_ac57223b-65fd-457d-af75-49f41b1952f7.png?v=1753219823"},{"product_id":"primitivo-neprica-magnum-astucciato-legno-tormaresca","title":"Primitivo Neprica Magnum Astucciato Legno Tormaresca","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePrimitivo Neprica Magnum \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eTormaresca \u003c\/strong\u003erappresenta una delle espressioni più genuine e contemporanee della viticoltura pugliese firmata dalla famiglia Antinori. È un vino che unisce immediatezza e profondità, capace di raccontare con schiettezza il carattere solare del Primitivo, senza rinunciare a eleganza e bevibilità. Nel formato Magnum, la sua vocazione conviviale trova la massima espressione: i profumi si amplificano, la freschezza si preserva più a lungo e il potenziale evolutivo acquista sfumature sorprendenti. Un rosso che incarna la filosofia Tormaresca, fondata sul rispetto del territorio e sulla costante ricerca qualitativa, e che rappresenta la porta d’ingresso ideale al mondo dei vini pugliesi di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eDopo la raccolta, le uve di Primitivo vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione di circa 8-10 giorni per estrarre colore, profumi e tannini equilibrati. Segue la fermentazione malolattica, completata entro l’inverno, e un affinamento in acciaio per circa 8 mesi, prima del riposo finale in bottiglia. Nel formato Magnum, la maturazione è più lenta e armoniosa, regalando al vino complessità e longevità senza sacrificare la sua naturale immediatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eRosso rubino intenso con riflessi violacei vivi, che sottolineano giovinezza ed energia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eIl bouquet è ampio e tipico del vitigno. Emergono note di prugna matura, amarena e ciliegia sotto spirito, accompagnate da sfumature floreali di rosa e viola, con tocchi speziati di liquirizia e pepe dolce. Un naso diretto e generoso, ma mai banale, che racconta il calore mediterraneo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è morbido e avvolgente, con tannini setosi e ben integrati. Il corpo è pieno ma bilanciato da una piacevole freschezza che dona scorrevolezza. Il finale è lungo, fruttato e speziato, con ritorni di mora e una delicata sensazione balsamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Neprica Primitivo Magnum è un vino che esprime al meglio la convivialità mediterranea. Si abbina perfettamente a primi piatti ricchi come orecchiette al ragù, lasagne e paste al forno; accompagna con naturalezza carni rosse grigliate, agnello arrosto e brasati; ideale anche con salumi tipici pugliesi e formaggi semistagionati. Servito a 16-18°C in calici ampi, regala il massimo della sua espressività dopo una breve ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003eQuesto Primitivo è pensato per chi cerca un vino rosso autentico, solare e immediato, ma capace di sorprendere con sfumature eleganti e armoniose. Nel formato Magnum diventa il protagonista ideale di pranzi in famiglia, cene tra amici o occasioni speciali, perfetto anche come regalo prestigioso e conviviale. Un vino che unisce tradizione e modernità, e che dimostra come il Primitivo, se ben interpretato, sappia racchiudere in sé tutta la generosità della Puglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52812104532298,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/NepricaMg.png?v=1757932959"},{"product_id":"primitivo-cantele","title":"Primitivo Cantele","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePrimitivo \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCantele\u003c\/strong\u003e è un vino rosso intenso e avvolgente, capace di raccontare con autenticità l’anima più calda e mediterranea del Salento. Espressione fedele dei vigneti storici della famiglia Cantele, questo Primitivo unisce potenza, morbidezza e profondità aromatica, offrendo un profilo gustativo ricco e armonioso che racchiude il carattere solare della Puglia e la cura enologica della cantina di Guagnano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Primitivo Cantele nasce da vigneti accuratamente selezionati, situati su suoli calcareo-argillosi tipici del Salento. Il clima caldo e ventilato, influenzato dalla vicinanza del mare, favorisce una maturazione precoce e generosa delle uve, che sviluppano un’alta concentrazione zuccherina e aromatica.\u003cbr\u003eLa vinificazione avviene con fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione che permette di estrarre colore intenso e tannini dolci. Una parte del vino affina per alcuni mesi in barrique di rovere, contribuendo a definire morbidezza, rotondità e un profilo aromatico più complesso, senza snaturare la tipica immediatezza varietale del Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino profondo, con riflessi violacei che testimoniano la giovane vitalità del vitigno.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è ricco e generoso, dominato da note di prugna matura, amarena e confettura di frutti rossi. Emergono poi richiami di spezie dolci, cacao, liquirizia e una lieve nota balsamica che aggiunge freschezza e profondità all’insieme.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è pieno, morbido e avvolgente. I tannini sono vellutati e perfettamente integrati, mentre il sorso, caldo e armonico, lascia spazio a sensazioni fruttate e speziate che persistono a lungo. La tipica dolcezza naturale del Primitivo è bilanciata da una buona freschezza, per un finale morbido, lungo e piacevolmente mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eQuesto Primitivo si abbina perfettamente ai sapori intensi della cucina del Sud: carni rosse grigliate, brasati e arrosti trovano nel suo calore un compagno ideale. È eccellente con primi piatti ricchi — come orecchiette al ragù, lasagne o paste al forno — e si sposa meravigliosamente con formaggi stagionati e piatti tipici salentini come la parmigiana di melanzane. Grazie alla sua morbidezza, può essere gustato anche da solo, per apprezzarne appieno il carattere suadente e la profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003eIl Primitivo di Cantele è pensato per chi cerca un vino caldo, morbido e intensamente fruttato, ideale per cene conviviali, momenti di relax o per accompagnare piatti dal gusto deciso. Servito a 16–18 °C in calici ampi, esprime al meglio la sua ricchezza sensoriale, conquistando sia gli appassionati dei rossi mediterranei sia chi desidera avvicinarsi al fascino avvolgente del Primitivo salentino.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53443260612938,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2025-11-27alle11.20.06.png?v=1764238814"},{"product_id":"susumaniello-cantele","title":"Susumaniello Cantele","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCantele\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere intenso e affascinante, capace di interpretare con eleganza e personalità uno dei vitigni più identitari e rari del Salento. Proveniente da vigneti selezionati e coltivati con grande attenzione, questo vino esprime una sorprendente ricchezza aromatica, struttura e profondità, incarnando appieno la tradizione vitivinicola pugliese e lo stile inconfondibile della famiglia Cantele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Susumaniello Cantele nasce da uve provenienti da vigneti situati in aree particolarmente vocate del Salento, caratterizzate da suoli calcareo-argillosi e da un clima caldo, mitigato dalle brezze marine. L’escursione termica tra giorno e notte permette di preservare freschezza e intensità aromatica, garantendo una maturazione equilibrata delle uve. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione sulle bucce che consente di estrarre colore profondo, note varietali e tannini setosi. Una parte del vino affina per alcuni mesi in barrique di rovere, perfezionando eleganza e complessità senza snaturare il profilo autentico del Susumaniello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eRosso rubino fitto e brillante, con riflessi violacei che ne esaltano la giovane intensità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è ampio e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, mora, amarena e prugna, arricchite da sentori di pepe nero, cacao, liquirizia e leggere sfumature balsamiche. Un tocco minerale contribuisce a definire un profilo aromatico profondo e ricercato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è pieno, caldo e armonico. I tannini risultano vellutati e ben integrati, sostenuti da una buona freschezza che bilancia perfettamente la naturale ricchezza del vitigno. Il sorso è morbido e avvolgente, con una lunga persistenza caratterizzata da note di frutta matura e spezie scure, per un finale elegante e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Susumaniello di Cantele accompagna splendidamente carni rosse, arrosti, brasati e selvaggina leggera. Ottimo con piatti saporiti della cucina pugliese — come orecchiette al ragù, parmigiana di melanzane e grigliate miste — si abbina magnificamente anche a formaggi stagionati e salumi di qualità. Perfetto da degustare anche da solo, per apprezzarne profondità, morbidezza e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003eIl Susumaniello Cantele è ideale per chi cerca un vino rosso ricco, elegante e dal forte carattere territoriale. Si presta perfettamente a momenti speciali e degustazioni raffinate, ma è altrettanto adatto a cene conviviali in cui protagonista è una cucina intensa e mediterranea. Servito a 16–18 °C in calici ampi, rivela al meglio la sua anima autentica, conquistando tanto gli appassionati dei vitigni autoctoni quanto chi si avvicina per la prima volta ai grandi rossi del Salento.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53443348300106,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2025-11-27alle11.19.18.png?v=1764238765"},{"product_id":"amativo-cantele","title":"Amativo Cantele","description":"\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmativo\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCantele\u003c\/strong\u003e è un vino rosso intenso e avvolgente, capace di raccontare con autenticità la forza e la sensualità della Puglia. Nato dall’incontro fra Primitivo e Negroamaro, due vitigni simbolo del Salento, questo vino esprime un carattere profondo, suadente e ricco di sfumature, unendo potenza espressiva, morbidezza e un’eleganza mediterranea che lo rendono unico nel suo genere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eL’Amativo prende vita da vigneti selezionati situati in alcune delle aree più vocate del Salento, dove i terreni argillosi, la brezza dei due mari e l’abbondanza di luce creano un microclima ideale per una maturazione ricca e concentrata. Le uve di Primitivo e Negroamaro vengono raccolte al perfetto grado di maturazione, così da valorizzare l’intensità aromatica e la naturale morbidezza dei due vitigni. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con macerazioni prolungate che permettono di estrarre colore, struttura e aromi profondi. Il successivo affinamento in barrique francesi dona equilibrio, rotondità e una trama speziata che si integra armoniosamente con il carattere fruttato del vino. Un ulteriore periodo di riposo in bottiglia contribuisce a sviluppare complessità, finezza e una tessitura gustativa vellutata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eRosso rubino fitto e impenetrabile, con riflessi violacei che sottolineano la sua giovinezza e la sua concentrazione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è ampio, seducente e ricchissimo. Si apre con note di amarena, prugna matura e confettura di frutti rossi, per poi svelare sentori di vaniglia, cacao, spezie dolci e un tocco di liquirizia. Sfumature balsamiche e leggere note di tostatura completano un profilo olfattivo caldo, complesso e profondamente mediterraneo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è pieno e morbido, con una struttura generosa e tannini setosi che avvolgono il palato senza mai risultare pesanti. La ricchezza del frutto si intreccia con eleganti note speziate e un accenno di cioccolato fondente, accompagnata da una freschezza calibrata che equilibra la naturale opulenza del blend. Il finale è lungo, persistente e suadente, con richiami alla frutta matura e a delicate sensazioni aromatiche di legno pregiato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eLa sua intensità e morbidezza lo rendono ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti: carni arrosto, tagli alla brace, brasati e preparazioni in umido, ma anche piatti della tradizione pugliese come orecchiette al ragù, stufati e formaggi stagionati. Perfetto anche da meditazione, per cogliere a pieno la sua profondità aromatica sorso dopo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003eL’Amativo di Cantele è pensato per chi cerca un vino rosso avvolgente, generoso e di forte personalità, ideale per cene importanti, momenti di convivialità o degustazioni mirate. Va servito a 16–18 °C in calici ampi, per esaltarne la complessità e la ricchezza sensoriale. Un vino capace di affascinare sia gli amanti dei rossi morbidi e intensi, sia chi desidera scoprire l’anima più elegante e profonda del Salento.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53443403743562,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2025-11-27alle11.18.23.png?v=1764238710"},{"product_id":"fanoi-cantele","title":"Fanoi Cantele","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFanoi Primitivo\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCantele\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande intensità e profondità, capace di interpretare con eleganza l’identità più autentica del Primitivo salentino. Proveniente da vigne selezionate e curate con attenzione meticolosa, questo vino esprime ricchezza aromatica, struttura avvolgente e un’armonia che racconta pienamente il territorio del Salento e la tradizione vitivinicola della famiglia Cantele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Fanoi Primitivo nasce da uve coltivate in terreni caratterizzati da suoli argillosi e calcarei, tipici delle zone più vocate della Puglia. Il clima caldo del Salento, mitigato dai venti mediterranei e da escursioni termiche che favoriscono una maturazione lenta e concentrata, permette alle uve di sviluppare intensità aromatica, dolcezza naturale e una struttura piena e vellutata. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con macerazioni prolungate sulle bucce per estrarre colore, morbidezza e la tipica ricchezza fruttata del Primitivo. Successivamente il vino affina in barrique di rovere francese, dove la componente speziata e la complessità si amplificano, prima di un ulteriore periodo in bottiglia che dona equilibrio, eleganza e una profondità armonica che caratterizza la linea Fanoi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eRosso rubino profondo e impenetrabile, con riflessi violacei che ne sottolineano la concentrazione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il naso si apre con un bouquet ampio e sensuale, dominato da note di ciliegia sotto spirito, mora e prugna matura. Emergono poi sentori di vaniglia, cacao, liquirizia e spezie dolci, arricchiti da leggere nuances balsamiche e da una sfumatura tostato-minerale che conferisce eleganza e complessità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è pieno, ricco e materico, con tannini soffici e perfettamente integrati nella struttura voluttuosa del vino. Il sorso è avvolgente e caldo, sostenuto da una freschezza equilibrata che dona slancio senza appesantire. Le note fruttate e speziate si fondono in un finale molto lungo, persistente e leggermente sapido, rivelando un Primitivo intenso, armonico e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Fanoi Primitivo si esprime al meglio in accompagnamento a carni rosse grigliate o brasate, costate importanti, piatti ricchi della tradizione pugliese, selvaggina e formaggi stagionati. È perfetto anche come vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne appieno la sua ampiezza aromatica e la struttura sontuosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003ePensato per chi cerca un vino rosso intenso, elegante e profondamente territoriale, il Fanoi Primitivo è ideale per cene importanti, momenti di degustazione e occasioni speciali. Va servito a 16–18 °C in calici ampi, così da permettere ai suoi aromi complessi e alla sua ricchezza gustativa di esprimersi al massimo.\u003cbr\u003eUn Primitivo capace di emozionare per la sua forza mediterranea, la sua morbidezza e la sua capacità di raccontare il Salento in ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53443414589770,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2025-11-27alle11.09.34.png?v=1764238184"},{"product_id":"chardonnay-375-ml-tormaresca","title":"Chardonnay 375 ml Tormaresca","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChardonnay \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eTormaresca \u003c\/strong\u003eè il punto di partenza più limpido e solare nel mondo dei vini bianchi secondo la visione di Marchesi Antinori in Puglia, custodi appassionati di un territorio antico e generoso. Questo vino nasce dalla volontà di esprimere con chiarezza e immediatezza la vocazione mediterranea dello Chardonnay, riletto attraverso la luce, il calore e il vento del Tavoliere, in un equilibrio tra identità varietale e spirito territoriale. Un bianco che racconta la Puglia moderna, senza rinunciare alla sincerità della terra. Ottenuto da uve Chardonnay in purezza, coltivate nei vigneti dell’Alto Tavoliere, in terreni calcarei e ben drenati, ricchi di sole e sbalzi termici, lo Chardonnay di Tormaresca nasce da una viticoltura attenta, rispettosa dell’ambiente e dell’equilibrio vegeto-produttivo della pianta. Un vino che vuole essere accessibile ma mai banale, quotidiano ma sempre autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLa vendemmia si svolge tra fine agosto e i primi di settembre, quando le uve hanno raggiunto maturità aromatica e acidità equilibrata. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare intatte le fragranze varietali e la freschezza del frutto. La fermentazione alcolica è condotta con lieviti selezionati, senza svolgimento della malolattica, per mantenere nitidezza gustativa e tensione acida. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi in acciaio a contatto con le fecce fini, con periodici bâtonnage che contribuiscono a costruire rotondità e struttura senza sacrificare la bevibilità. Il risultato è un bianco pulito, diretto, armonico, capace di accompagnare ogni momento, senza rinunciare a personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi dorati, luminoso e trasparente, segno di giovinezza e vitalità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il naso è fresco, accattivante, mediterraneo. Si apre su note di pesca bianca, mela gialla, ananas e fiori d’arancio, con accenni agrumati di cedro e un leggero tocco esotico. Completano il bouquet leggere sfumature erbacee e salmastre, che richiamano l’influsso del vicino mare Adriatico e la mineralità dei suoli pugliesi. Un profilo aromatico pulito, immediato ma non scontato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: L’ingresso al palato è morbido, fresco, equilibrato. Il sorso è scorrevole, dinamico, con una bella progressione fruttata sostenuta da una vena acida viva e una sottile sapidità che asciuga e allunga il finale. Il corpo è leggero ma ben definito, con un finale agrumato e leggermente mandorlato, che invita al riassaggio. Uno Chardonnay che privilegia la bevibilità e la trasparenza, senza sovrastrutture, con uno stile essenziale ma curato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eLo Chardonnay di Tormaresca è un bianco versatile e gastronomico, perfetto per la tavola quotidiana come per l’aperitivo. Si abbina meravigliosamente con piatti semplici di mare: insalate di polpo, alici marinate, frutti di mare gratinati, spaghetti alle vongole o linguine con colatura di alici. Ottimo anche con carni bianche alla griglia, omelette alle erbe, frittate di zucchine e formaggi freschi come mozzarella, burrata o primo sale. Interessante anche con piatti vegetariani: couscous con verdure, torte salate, insalate con cereali e legumi, oppure antipasti estivi come carpacci di zucchine, peperoni arrostiti, o insalata di ceci con limone e prezzemolo. Un compagno ideale per pizze bianche, focacce e piatti freddi estivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53621880619338,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2026-01-12alle15.18.37.png?v=1768227524"}],"url":"https:\/\/enotecaciccotti.it\/collections\/puglia.oembed","provider":"Enoteca Ciccotti","version":"1.0","type":"link"}