{"title":"Sauvignon","description":null,"products":[{"product_id":"piere-sauvignon-vie-di-romans","title":"Piere  Sauvignon Vie Di Romans","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePiere \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eVie di Romans\u003c\/strong\u003e è il punto di partenza più autentico e distintivo nel mondo di questa cantina. Questo vino, che porta il nome del vigneto omonimo situato a Mariano del Friuli, è un omaggio sentito alla vocazione pedoclimatica dell’Isonzo, al rigore tecnico e alla fedeltà assoluta all’identità varietale. Ottenuto da uve Sauvignon Blanc in purezza, coltivate su suoli ghiaioso-argillosi ricchi di scheletro e ossidi di ferro, Piere nasce da vigneti condotti con precisione agronomica e sensibilità territoriale. La gestione della vigna è meticolosa, ma sempre al servizio dell’equilibrio naturale, per ottenere uve sane, mature, e capaci di tradurre con sincerità l’essenza varietale e minerale del sito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLa vendemmia avviene tra la seconda e la terza decade di settembre, in leggera surmaturazione, per favorire lo sviluppo di un corredo aromatico ampio e sfaccettato, ma mai eccessivo. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, utilizzando esclusivamente lieviti selezionati dalla stessa azienda, per garantire coerenza stilistica e precisione espressiva. Dopo la fermentazione, Piere affina per circa 9 mesi sui propri lieviti fini, sempre in acciaio, con bâtonnage periodici, per esaltare cremosità, rotondità e profondità gustativa. Il vino non svolge fermentazione malolattica, mantenendo integra la freschezza varietale e l’energia minerale del terroir.\u003cbr\u003eL’ulteriore affinamento in bottiglia (non meno di 6 mesi) sigilla un bianco che nasce pronto, ma cresce nel tempo, acquistando in complessità e tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino intenso con riflessi verdognoli e brillanti, cristallino, dalla trama luminosa e vitale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il naso è intenso, verticale, immediato ma raffinato, con tutta la tipicità del Sauvignon in chiave friulana: frutto della passione, pompelmo, buccia di lime, che si fondono con note vegetali delicate di salvia, fiori di sambuco e foglia di pomodoro. Il bouquet si amplia con sfumature minerali, tracce gessose, cenni di pietra bagnata e accenni iodati, che richiamano l’origine dei suoli e la firma territoriale. Un profilo olfattivo nitido, diretto, ma mai monocorde.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e L’ingresso è teso, agrumato, salino, con una freschezza tagliente che struttura il sorso e ne guida l’allungo. Al palato il vino è snello ma dinamico, profondo ma agile, con un equilibrio perfetto tra tensione acida e materia fruttata. Il finale è lungo, pulito, rinfrescante, con ricordi di lime, sambuco e una chiusura minerale precisa e saporita. Un Sauvignon dalla beva irresistibile, contemporaneo, tecnico e allo stesso tempo autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003ePiere è un bianco versatile, di grande vocazione gastronomica, perfetto con piatti freschi e aromatici, ma anche con preparazioni più complesse. Ideale con crudités di pesce, carpacci di scampi o gamberi rossi, ceviche, sashimi o tartare di tonno. Ottimo con insalate gourmet, primi piatti alle erbe, risotti al limone o agli asparagi, e secondi di pesce in cotture semplici: branzino al vapore, sogliola alla mugnaia, seppie alla griglia. Interessante anche in abbinamenti vegetali: zucchine ripiene, timballi di verdure, quiche con erbe aromatiche o couscous alle verdure. Con i formaggi, si esalta accanto a caprini freschi o erborinati delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003ePiere è un vino pensato per chi ama la chiarezza espressiva, la tipicità varietale, la precisa definizione del terroir. Va servito a 10–12°C, in calici ampi da bianco strutturato, per valorizzarne la complessità. Perfetto per aperitivi raffinati, cene a base di pesce, degustazioni tematiche sul Sauvignon o come entry wine in verticali di Vie di Romans. Un bianco di immediata leggibilità ma non banale, capace di piacere ai neofiti come ai palati più esigenti. \u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828602573130,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/235_23edf7f3-22fa-4d76-8030-b1d837896c73.png?v=1753220892"},{"product_id":"vieris-sauvignon-vie-di-romans","title":"Vieris Vie Di Romans","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVieris \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eVie di Romans \u003c\/strong\u003eè uno dei vini più prestigiosi della cantina. Questo bianco prende il nome dal toponimo Vieris, che designa una delle parcelle più vocate dell’azienda, e si offre come un tributo sincero alla terra di Mariano del Friuli, alla forza del terroir e a una visione enologica precisa, ambiziosa, mai convenzionale. Ottenuto da Sauvignon Blanc in purezza, coltivato su suoli ghiaiosi e argillosi ricchi di ferro e microelementi, in un microclima segnato da forti escursioni termiche e brezze costanti, Vieris nasce da vigne condotte con attenzione maniacale all’equilibrio vegeto-produttivo. L’approccio in vigna è preciso ma rispettoso, volto a garantire uve mature, concentrate e capaci di riflettere con autenticità la vocazione del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e La vendemmia è tardiva, effettuata generalmente nella seconda metà di settembre, per ottenere un’uva perfettamente matura, sia in termini zuccherini che aromatici. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con utilizzo esclusivo di lieviti indigeni selezionati, per mantenere intatto il profilo varietale e valorizzare l’originalità del cru. Dopo la fermentazione, Vieris sosta lungamente sui lieviti fini per almeno 9 mesi, sempre in acciaio, con frequenti bâtonnage, allo scopo di arricchire la struttura e la complessità del vino, conferendo al contempo rotondità e profondità aromatica. Non viene svolta la fermentazione malolattica, per preservare la tensione e la brillantezza acida tipica del Sauvignon friulano. La messa in bottiglia avviene con un ulteriore affinamento in vetro di 8–12 mesi, a sancire una visione del bianco che non si esaurisce nella giovinezza, ma evolve, si trasforma e cresce con il tempo. Un bianco che non teme il tempo, anzi, lo cerca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino carico con riflessi dorati, limpido e brillante. La consistenza nel calice anticipa un vino di grande densità e complessità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il naso è ampio, tridimensionale, magnetico. Si apre su note varietali nitide ma mai scontate: frutto della passione, agrume candito, pompelmo rosa, ortica e sambuco, seguiti da toni più maturi di pesca gialla, melone, mango ed erbe aromatiche. Con l’ossigenazione emergono accenti di gesso, pietra focaia, burro salato e una nota affumicata sottile, che richiama i suoli ricchi di minerali e il lungo affinamento sui lieviti. È un bouquet che cambia, respira, dialoga.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato è strutturato, pieno, profondo, con un ingresso morbido che lascia presto spazio alla tensione minerale e alla freschezza agrumata. La sapidità è marcata ma elegante, perfettamente fusa in una trama gustativa complessa, di grande equilibrio. Il finale è lungo, cremoso, con ricordi di frutta esotica, fiori secchi e pietra bagnata. Un Sauvignon che stupisce per densità ed eleganza, senza mai cadere nella facile aromaticità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eVieris è un bianco gastronomico per eccellenza, capace di sostenere piatti importanti, stratificati, ricchi di aromi. Si sposa magnificamente con crudi di mare strutturati, carpacci di ricciola o tonno, tartare di salmone con avocado, ma anche con piatti complessi di pesce in salsa, come rombo al burro bianco, risotto alla crema di scampi o spaghettone con bottarga e limone. Perfetto anche con carni bianche, come faraona alle erbe, vitello tonnato rivisitato, pollo al curry delicato, o con piatti vegetariani elaborati: risotto alle erbe amare, flan di topinambur, parmigiana bianca di zucchine. Splendido in accompagnamento a formaggi caprini stagionati, blu delicati o tome aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'U\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eso: \u003c\/strong\u003eIl Vieris è un bianco che si rivolge a chi cerca un Sauvignon fuori dagli schemi, profondo, strutturato, longevo. Va servito a 10–12°C nei primi anni, ma può anche essere degustato più caldo, intorno ai 14°C, quando invecchiato, per coglierne tutte le sfumature evolutive. È il vino ideale per cene importanti, degustazioni verticali, regali mirati, o semplicemente per chi vuole scoprire il volto più complesso, ricco e autentico del Sauvignon Blanc italiano. Una bottiglia che non cerca consensi facili, ma dialoghi profondi.\u003cbr\u003eVieris è l’anima friulana di Vie di Romans: terroir, tecnica, visione. Un bianco che non segue la moda, la crea.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828602605898,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/236_a5af5c2a-5fc3-4151-85d9-6cc4fe6652f4.png?v=1753220924"},{"product_id":"sauvignon-lafoa-colterenzio","title":"Sauvignon Lafoa  Colterenzio","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon Lafoa di Colterenzio\u003c\/strong\u003e è l’anima più iconica e ambiziosa del Sauvignon altoatesino secondo Colterenzio, cantina simbolo dell’eccellenza vitivinicola sudtirolese che incarna la visione moderna di un territorio antico. Questa celebre etichetta nasce sulle colline di Cornaiano, a sud di Bolzano, dove la freschezza alpina incontra la solarità del versante meridionale delle Dolomiti, regalando uve dal profilo aromatico esplosivo e dalla tensione minerale inconfondibile. Lafoa non è solo un grande bianco: è un’interpretazione alta, elegante, carismatica del Sauvignon Blanc in versione di montagna, frutto di un progetto pionieristico nato negli anni '80 per dimostrare che anche l’Alto Adige poteva ambire all’eccellenza assoluta nei grandi vini bianchi europei. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon Lafoa è frutto di una filosofia produttiva che unisce precisione agronomica, rispetto per l’ambiente e visione enologica di lungo periodo. Le uve vengono raccolte manualmente, nelle ore più fresche della giornata, con una selezione rigorosa dei grappoli migliori. La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in grandi botti di rovere non tostate, per preservare gli aromi primari ma anche per aggiungere struttura e complessità. Segue un affinamento di circa 8 mesi sulle fecce fini, con bâtonnage regolari, che dona al vino volume e profondità, senza mai compromettere la sua freschezza tagliente e la sua impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino luminoso con sfumature verdoline. Brillante e consistente nel calice, elegante nella sua veste cristallina.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il naso è intenso, stratificato, cangiante. Si apre su note varietali nitide di foglia di pomodoro, ortica, frutto della passione e agrumi, per poi evolvere in sentori più sofisticati di sambuco, salvia, pietra focaia e pepe bianco. Sul finale emergono nuance floreali di gelsomino e tocchi balsamici che richiamano la montagna. Un bouquet ampio, fresco e al tempo stesso raffinato, che non si esaurisce in superficie ma invita alla scoperta.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e L’attacco al palato è vibrante, deciso, ma subito equilibrato da una componente cremosa che ne avvolge la verticalità. La trama è tesa, salina, con una progressione saporita e una freschezza agrumata che regala dinamismo. Tornano le erbe aromatiche, la pietra bagnata, la scorza di lime, con un finale lunghissimo, asciutto, e leggermente affumicato.\u003cbr\u003eUn Sauvignon che unisce precisione stilistica e anima artigianale, capace di raccontare l’Alto Adige con voce chiara e distinta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon Lafoa è un vino gastronomico per eccellenza. Perfetto con crudi di pesce, tartare di tonno, carpacci di salmone e crostacei al vapore.\u003cbr\u003eStraordinario con piatti vegetariani ricchi di erbe – risotti alle ortiche, vellutate di piselli, tempure di verdure –, si esprime al meglio anche con primi piatti eleganti come tagliolini agli agrumi o gnocchi alle erbe alpine. Da provare con formaggi caprini freschi, soufflé al parmigiano, oppure con piatti fusion a base di cocco, lime e spezie leggere. Perfetto anche come compagno per una cena a base di sushi e sashimi, oppure con un risotto agli asparagi bianchi di stagione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon Lafoa è un vino pensato per chi cerca eleganza, precisione e profondità nel calice. Perfetto per momenti di riflessione, degustazioni verticali, occasioni gastronomiche importanti, regali per intenditori o semplicemente per concedersi un bianco d’autore in una serata speciale. La sua anima alpina lo rende un vino di classe, mai urlato, ma sempre riconoscibile, con una personalità che cresce con il tempo e che sa premiare la pazienza.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828614041930,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/259.png?v=1753116252"},{"product_id":"winkl-terlan","title":"Winkl  Terlan","description":"\u003cp\u003eIl Sauvignon \u003cstrong\u003eWinkl \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eTerlan \u003c\/strong\u003eè un vino bianco distintivo e raffinato, che esprime al meglio la qualità del vitigno Sauvignon Blanc in Alto Adige. Grazie al terroir unico di Terlano, caratterizzato da terreni ricchi di minerali e un clima favorevole, il Sauvignon Winkl si distingue per la sua freschezza, la sua vivacità e la sua tipica aromaticità. È un vino che incarna la perfezione dell'equilibrio tra freschezza, aromaticità e mineralità, diventando una delle espressioni più apprezzate della regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eDopo la raccolta, le uve sono sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, al fine di preservare la freschezza, la purezza aromatica e la complessità varietale tipica del Sauvignon. La maturazione prosegue principalmente in acciaio, con un periodo limitato in botti di rovere neutro per aggiungere struttura e finezza, senza alterare il carattere fresco e vibrante del vino. Successivamente, il vino affina in bottiglia, raggiungendo un equilibrio perfetto tra aromaticità, freschezza e persistenza prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Sauvignon Winkl si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che suggeriscono freschezza e giovinezza. Il suo aspetto luminoso è indice di un vino fresco e vibrante, pronto per essere degustato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet olfattivo è estremamente complesso e affascinante, con note intense di frutta fresca come agrumi (limone, pompelmo), frutti tropicali come la passione e la pesca, e una delicata sfumatura erbacea che ricorda il peperone verde e le foglie di pomodoro. Si percepiscono anche sentori floreali di fiori bianchi, accompagnati da una lieve mineralità, tipica del terroir porfirico di Terlano. L'insieme delle fragranze è fresco, pulito e molto aromatico, con una profondità che invita alla degustazione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Sauvignon Winkl è fresco, vivace e ben strutturato. L'acidità ben bilanciata dona al vino una grande freschezza e una sensazione di leggerezza, mentre la sua mineralità arricchisce il sorso e lo rende particolarmente lungo e persistente. Il sapore di frutta matura e gli accenni erbacei si fondono armoniosamente con una delicata rotondità, che conferisce al vino un eleganza unica. Il finale è pulito e fresco, con una leggera nota agrumata che invita a un altro sorso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Sauvignon Winkl di Terlano è un vino estremamente versatile che si abbina bene a numerosi piatti, grazie alla sua freschezza e aromaticità. È perfetto con piatti di pesce, come frutti di mare, crostacei e pesce alla griglia o al vapore. Si sposa anche con piatti a base di formaggi freschi e cremosi, come caprini, mozzarella o ricotta. La sua freschezza lo rende ideale anche con piatti vegetariani, come insalate fresche, risotti alle verdure o piatti a base di asparagi. Inoltre, il Sauvignon Winkl è un ottimo vino da aperitivo, grazie alla sua leggerezza e vivacità. E' un vino che riesce a unire freschezza, eleganza e una buona complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso:\u003c\/strong\u003e Grazie alla sua versatilità e finezza, è perfetto per cene informali, pranzi estivi e momenti di degustazione più meditativi, in cui si vuole apprezzare la complessità e la pulizia gustativa del vino. Va servito a una temperatura di circa 10-12°C, preferibilmente in calici ampi che permettono di liberare e valorizzare al meglio i profumi e la struttura del vino. È ideale per chi cerca un Sauvignon Blanc elegante, fresco e di grande bevibilità, perfetto per esaltare con leggerezza e stile piatti semplici e raffinati, sia nella quotidianità che nelle occasioni speciali.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828615614794,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/208_3f3d3b47-6b4e-4388-ab4a-2d5ee15e887b.png?v=1753219516"},{"product_id":"winkl-mg-terlan","title":"Winkl Magnum Terlan","description":"\u003cp\u003eIl Sauvignon \u003cstrong\u003eWinkl Magnum \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eTerlan\u003c\/strong\u003e è una delle bottiglie più emblematiche della cantina altoatesina, un vino che esprime al meglio la freschezza e la purezza del Sauvignon Blanc. Il formato Magnum (1,5 litri) esalta ancora di più la qualità di questo vino, permettendo un affinamento più lungo e armonioso, che consente di preservare la freschezza fruttata e allo stesso tempo di sviluppare una maggiore complessità nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl vino è ottenuto da uve Sauvignon Blanc, attentamente selezionate per preservarne le caratteristiche varietali. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, mantenendo freschezza e intensità aromatica. La maturazione prosegue per alcuni mesi in acciaio e in parte in botti di rovere neutro, per conferire struttura e complessità senza compromettere la naturale freschezza e la vivacità del vino. Prima della commercializzazione, il Sauvignon Winkl Magnum affina ulteriormente in bottiglia, raggiungendo così un perfetto equilibrio tra freschezza, mineralità e ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Sauvignon Winkl Magnum si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli, che esprime luminosità e freschezza, caratteristiche tipiche del Sauvignon Blanc, varietà che ben si adatta al clima fresco dell'Alto Adige.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eIl bouquet olfattivo è ampio, complesso e fragrante. Si aprono subito note fresche e intense di agrumi, come pompelmo e lime, seguite da sentori di erba appena tagliata, fiori di sambuco e un accenno di pepe verde, che conferiscono al vino una grande vivacità. Con l'evoluzione, si aggiungono anche note più minerali e delicate di bellezza terrosa, che sono caratteristiche dei terreni ricchi di calcare dove crescono le uve. Questi sentori freschi e vegetali sono accompagnati da una sottile sfumatura di frutta tropicale, come ananas e passion fruit, che arricchiscono ulteriormente il profilo aromatico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Sauvignon Winkl Magnum è fresco, vivace e con una bella struttura. L'acidità è ben bilanciata e dona al vino una grande freschezza e dinamicità, mentre la consistenza è delicata ma rotonda, grazie alla fermentazione in acciaio che preserva la purezza e la vivacità dell'uva. La mineralità, tipica del terroir di Terlano, emerge con eleganza, conferendo al vino un sorso pulito e lungo. Il finale è persistente, con un ritorno di note agrumate e un retrogusto che richiama una piacevole freschezza vegetale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Sauvignon Winkl Magnum è un vino molto versatile che si adatta a molteplici abbinamenti gastronomici, grazie alla sua freschezza e struttura. È perfetto con piatti a base di pesce, come risotto ai frutti di mare, sogliola al vapore o scampi alla griglia. La sua acidità lo rende ideale anche per accompagnare piatti a base di verdure fresche, come insalate miste, asparagi o carpacci di verdure. Inoltre, la sua freschezza lo rende un compagno perfetto per piatti di cucina asiatica, come sushi e tempura, ma anche per piatti leggeri di cucina mediterranea come caponata o insalata di pomodori. Grazie alla sua struttura, può anche essere abbinato a formaggi freschi e morbidi come brie o caprino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eGrazie alla sua eleganza e finezza, è perfetto sia per cene informali sia per occasioni più raffinate, dove si desidera valorizzare la complessità e la purezza del vino. Va servito a una temperatura di 10-12°C in calici ampi, che consentono di esprimere al meglio i profumi intensi e la piacevole persistenza gustativa. È ideale per chi cerca un Sauvignon Blanc capace di coniugare freschezza, equilibrio e carattere, perfetto per momenti di convivialità e degustazioni attente, e per accompagnare con leggerezza ed eleganza i piatti della cucina contemporanea.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828615647562,"sku":null,"price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/209.png?v=1753219534"},{"product_id":"sauvignon-fallwind-san-michele-appiano","title":"Sauvignon Fallwind  San Michele Appiano","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon Fallwind\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSan Michele Appiano\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande freschezza, eleganza e intensità aromatica, che esprime al meglio le peculiarità del Sauvignon Blanc nelle zone collinari dell'Alto Adige. Il nome Fallwind fa riferimento ai venti che attraversano la zona di Appiano, che contribuiscono a rafforzare la freschezza e la finezza del vino. Questo Sauvignon è un perfetto esempio di come un vitigno aromatico come il Sauvignon Blanc possa essere interpretato in modo raffinato e delicato, mantenendo una spiccata freschezza e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLa vendemmia è rigorosamente manuale e le uve vengono accuratamente selezionate. Dopo una breve macerazione a freddo, segue una pressatura soffice. Il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio inox, una scelta volta a esaltare la purezza varietale e la freschezza del frutto. Il vino matura poi per diversi mesi sui lieviti fini, sempre in acciaio, con bâtonnage periodici. Questo processo dona struttura e profondità, preservando al contempo l’impronta varietale netta e la tensione gustativa tipica del Sauvignon di montagna. Un breve affinamento in bottiglia completa la maturazione prima dell’immissione sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Sauvignon Fallwind si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdi che suggeriscono la freschezza e la vivacità del vino. Il colore luminoso e trasparente anticipa l'aromaticità intensa e la pulizia del sorso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet olfattivo è ricco e complesso, con una straordinaria intensità di aromi freschi e fruttati. Le note predominanti sono quelle di frutta tropicale, come ananas, mango e passione, insieme a sentori più erbacei e vegetali tipici del Sauvignon, come foglia di pomodoro e pepe verde. Inoltre, si possono percepire delicate note floreali di fiori bianchi e un accenno di erbaceo che arricchisce il profumo. Un tocco minerale, tipico del terroir calcareo e delle esposizioni soleggiate dell'Alto Adige, aggiunge una componente fresca e raffinata.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Sauvignon Fallwind è un vino fresco e dinamico, con una vivace acidità che bilancia perfettamente la sua struttura morbida. Il sorso è pieno e armonioso, con note di frutta tropicale, agrumi e una leggera componente vegetale che rende il vino molto distintivo. La sua freschezza è accompagnata da una buona mineralità che gli conferisce un finale lungo e persistente. Il retrogusto richiama la pietra focaia e il pepe verde, aggiungendo complessità e profondità al profilo gustativo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Sauvignon Fallwind di San Michele Appiano è un vino estremamente versatile e perfetto per piatti freschi e aromatici. La sua freschezza e intensità aromatica lo rendono ideale per antipasti a base di pesce, come sushi, ceviche o insalate di mare, così come per piatti a base di crostacei e grigliate di pesce. Si abbina perfettamente anche a piatti vegetariani, come insalate fresche, verdure grigliate o risotti alle erbe. La sua struttura e le sue note erbacee lo rendono un compagno perfetto per piatti con formaggi freschi come mozzarella di bufala o formaggi di capra. È anche molto indicato con piatti a base di carne bianca, come pollo grigliato o faraona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eÈ il compagno ideale per chi ricerca un bianco fresco ma strutturato, perfetto per cene eleganti, degustazioni tecniche o momenti conviviali che richiedono un tocco di precisione stilistica e territorialità. Grazie al suo equilibrio, può anche offrire una piacevole evoluzione nei due o tre anni successivi alla vendemmia. Servito a una temperatura di 10-12°C in calici da bianchi aromatici, esprime al meglio le sue note varietali complesse e la vivacità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2094\" data-start=\"1772\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828618105162,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/119_671eae18-dbd1-4978-9484-506c357d0a4f.png?v=1753215048"},{"product_id":"sauvignon-riserva-sanct-valentin-san-michele-appiano","title":"Sauvignon Sanct Valentin  San Michele Appiano","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon Sanct Valentin \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eSan Michele Appiano\u003c\/strong\u003e è uno dei vini più emblematici e prestigiosi della cantina, simbolo della qualità e della raffinatezza che caratterizzano il lavoro della cantina altoatesina. Il nome Sanct Valentin si riferisce alla località e ai terreni particolarmente vocati per la viticoltura, situata nelle colline intorno ad Appiano, dove le condizioni climatiche e il terroir calcareo regalano uve perfette per produrre vini di grande personalità. Il Sauvignon Sanct Valentin è uno dei rappresentanti più esemplari di questo vitigno in Alto Adige, con una combinazione perfetta di freschezza, complessità e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLa raccolta delle uve avviene manualmente verso fine settembre, con attenta selezione dei grappoli al giusto grado di maturazione aromatica. Dopo una breve macerazione a freddo, il mosto viene pressato delicatamente e fermenta in parte in acciaio inox e in parte in barrique di rovere francese, scelta che conferisce al vino profondità, struttura e un profilo aromatico stratificato. Il vino matura poi sui lieviti fini per circa 8 mesi, con bâtonnage periodico, in un equilibrio tra acciaio e legno. Questo processo esalta la sua complessità, donando volume al sorso e raffinate sfumature olfattive che spaziano dagli agrumi alla frutta esotica, dalle erbe aromatiche alla pietra focaia. Dopo l’assemblaggio, il vino affina ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Sauvignon Sanct Valentin presenta un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdognoli che suggeriscono la freschezza e la vivacità del vino. Il colore è brillante e cristallino, un preannuncio della purezza e della finezza che il vino offre al palato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet olfattivo è straordinariamente ricco e complesso, con note distintive di frutta tropicale, come mango, ananas e frutto della passione, che si mescolano a sentori più freschi e agrumati di lime e pompelmo. La componente erbacea tipica del Sauvignon Blanc, con note di foglia di pomodoro e pepe verde, è perfettamente integrata con un delicato tocco minerale che rimanda alla pietra focaia. L'aromaticità è intensa, ma allo stesso tempo equilibrata e fresca, con una sottile eleganza che si sviluppa man mano che il vino si apre.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Sauvignon Sanct Valentin è un vino con una straordinaria freschezza, un acidità vivace e una struttura morbida e sapida. Il sorso è ricco, ma allo stesso tempo estremamente equilibrato, con i sapori di frutta tropicale e agrumi che si fondono con le note più vegetali e erbacee di pepe verde e foglia di pomodoro. La mineralità, tipica del terroir dell'Alto Adige, è ben presente e aggiunge una dimensione di finezza al vino, conferendogli una notevole lunghezza e un finale pulito e persistente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Sauvignon Sanct Valentin è un vino molto versatile, che si presta ad accompagnare una vasta gamma di piatti grazie alla sua freschezza, complessità e carattere. È perfetto con piatti a base di pesce, come sushi, ceviche, risotti ai frutti di mare o filetti di pesce al forno, ma anche con piatti a base di crostacei come gamberoni grigliati o aragosta. La sua aromaticità erbacea lo rende particolarmente adatto ad accompagnare insalate fresche, piatti a base di verdure grigliate o risotti alle erbe. È ideale anche con formaggi freschi come mozzarella di bufala, ricotta o formaggi di capra. Grazie alla sua struttura, si sposa bene anche con carni bianche come pollo o faraona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eÈ un vino che brilla tanto in contesti formali quanto in degustazioni tecniche, grazie alla sua capacità di evolvere e regalare emozioni nel tempo. Va servito a una temperatura di circa 10-12°C, in calici ampi da bianchi strutturati, che valorizzino appieno il suo bouquet complesso. Pensato per chi cerca un Sauvignon di altissimo profilo, capace di unire purezza varietale, struttura e finezza, Sanct Valentin è perfetto per celebrare momenti importanti o per elevare piatti gourmet con classe e intensità.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828618137930,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/121_ac54921a-0726-4f52-8296-7ead3a9ebefe.png?v=1753215119"},{"product_id":"sauvignon-casale-del-giglio","title":"Sauvignon  Casale Del Giglio","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCasale del Giglio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande freschezza e carattere, che esprime al meglio le potenzialità di questa varietà internazionale nel terroir del Lazio. Questo Sauvignon Blanc è un vino elegante e complesso, che riesce a coniugare la tipicità della varietà con l'influenza unica del territorio, grazie alla combinazione di un clima mediterraneo e un suolo ricco di minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve, 100% Sauvignon Blanc, vengono raccolte manualmente durante le ore più fresche del mattino per preservarne l’integrità aromatica e la freschezza. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene sottoposto a fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, al fine di esaltare i tipici aromi varietali di frutta esotica, agrumi e note vegetali. La vinificazione è interamente condotta in acciaio per conservare la vivacità e la precisione gustativa. Segue un breve affinamento sempre in acciaio sulle fecce fini, che arricchisce il vino in complessità e struttura, mantenendo al contempo un profilo fresco e scattante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il vino si presenta con un colore giallo paglierino, brillante, con riflessi verdolini che ne evidenziano la freschezza e la vivacità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il Sauvignon di Casale del Giglio è subito intenso e aromatico, con un ampio bouquet di note fresche e fruttate. Emergono sentori di frutti tropicali come l'ananas e la papaya, accompagnati da note agrumate di lime e pompelmo. Si percepiscono anche sottili sentori erbacei, che richiamano il peperone verde e l'erba appena tagliata, tipici della varietà Sauvignon.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il vino è fresco, sapido e ben strutturato, con una vivace acidità che lo rende particolarmente rinfrescante. La mineralità del suolo emerge in un finale lungo e pulito, che lascia una sensazione di pulizia e freschezza. Il corpo è equilibrato, con una buona persistenza gustativa che invita alla bevuta.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon di Casale del Giglio è un vino estremamente versatile, che si abbina perfettamente con piatti leggeri e freschi. È ideale con piatti di pesce, in particolare con crostacei, sushi e piatti a base di frutti di mare. Ottimo anche con antipasti freschi, come insalate con verdure croccanti o formaggi freschi e cremosi, come il caprino. La sua freschezza e acidità lo rendono un abbinamento perfetto anche per piatti a base di asparagi o piatti con erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828618629450,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/208.png?v=1753113904"},{"product_id":"sauvignon-franz-haas","title":"Sauvignon  Franz Haas","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e è uno dei vini bianchi più apprezzati della cantina, che esprime in modo magistrale le caratteristiche di questa varietà, simbolo della qualità e della tradizione vinicola dell'Alto Adige. Con il suo profilo aromatico fresco, fruttato e minerale, il Sauvignon di Franz Haas è un esempio perfetto di come questo vitigno, che trova in Alto Adige un'ambiente ideale, possa dare vita a un vino di grande eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Sauvignon di Franz Haas è prodotto con uve di Sauvignon Blanc selezionate provenienti da vigneti situati in zone ad alta altitudine, dove il clima fresco e le escursioni termiche giornaliere permettono una maturazione ottimale delle uve. I terreni sono principalmente calcarei e ricchi di minerali, caratteristiche che conferiscono al vino una particolare freschezza e una marcata mineralità. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, dove il mosto fermenta a temperature controllate per preservare gli aromi freschi e fruttati tipici del Sauvignon. Il vino matura brevemente in accaio inox e in bottiglia per sviluppare la sua complessità senza perdere la freschezza e la leggerezza che contraddistinguono questo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Sauvignon di Franz Haas si presenta con un colore giallo paglierino brillante e luminoso, con riflessi verdognoli che richiamano la freschezza tipica di questo vino. La sua limpidezza e brillantezza sono un buon preludio alla purezza e freschezza che caratterizzano il sorso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso, il Sauvignon è un vero e proprio bouquet di aromi freschi e fruttati, con note agrumate di lime, pompelmo e mandarino, che si intrecciano con le più sottili sfumature di erbette fresche e fiori bianchi. A queste sensazioni si aggiungono note più minerali e una leggera traccia di spezie che arricchiscono il profilo aromatico. Col passare del tempo, si percepiscono anche sentori di pietra focaia e agrumi maturi, che conferiscono maggiore complessità al vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Sauvignon di Franz Haas si distingue per la sua freschezza vibrante e la sua acidità ben integrata, che donano al vino una straordinaria bevibilità. La struttura è elegante, con una buona corposità, che permette al vino di avvolgere il palato senza risultare pesante. Le note di frutta esotica, come ananas e mango, si mescolano con quelle più verdi di erba tagliata e balsamo, conferendo al sorso un equilibrio perfetto tra freschezza e aromaticità. La mineralità, tipica dei terreni calcarei dell'Alto Adige, emerge delicatamente, aggiungendo una nota di pulizia e finezza al finale, che è lungo e fresco, con un ritorno delle note agrumate e una leggera sensazione di spezie che persistono piacevolmente nel retrogusto. La sua acidità equilibrata lascia il palato pulito e pronto per un altro sorso, rendendo il vino particolarmente dissetante e invitante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Sauvignon di Franz Haas è estremamente versatile e si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti. La sua freschezza e la sua acidità lo rendono ideale per accompagnare piatti di pesce come sushi, risotto ai frutti di mare, insalate di mare, o filetti di pesce al forno. È anche un ottimo accompagnamento per piatti a base di verdure, come asparagi, insalate fresche e zuppe di verdure. Grazie alla sua freschezza e struttura, si abbina anche a carni bianche come pollo alla griglia o vitello tonnato, e si sposa perfettamente con formaggi freschi come ricotta o mozzarella di bufala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003ePerfetto per momenti conviviali all’aperto o per cene raffinate, è consigliato anche per degustazioni tecniche in cui esplorare l’evoluzione dei grandi bianchi di montagna. Va servito a una temperatura di 8-10°C in calici da bianchi aromatici, per valorizzarne la purezza e le sfumature olfattive. È la scelta ideale per chi desidera un vino bianco dalla forte identità territoriale, che unisce precisione espressiva, mineralità alpina e una grande persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828634947914,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/377.png?v=1753195888"},{"product_id":"sauvignon-jermann","title":"Sauvignon  Jermann","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eJermann \u003c\/strong\u003eè un vino bianco di grande qualità che rappresenta una delle migliori espressioni del vitigno Sauvignon Blanc in Italia. Proveniente dal Friuli Venezia Giulia, una delle regioni più vocate per la viticoltura, questo vino incarna perfettamente l'eleganza e la freschezza del territorio. La cantina Jermann, con la sua esperienza e attenzione ai dettagli, ha saputo creare un Sauvignon che non solo esprime le caratteristiche tipiche del vitigno, ma che al contempo si distingue per una personalità unica e complessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve vengono raccolte a mano, attentamente selezionate per garantire la massima qualità e maturazione aromatica. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene avviato alla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, al fine di preservare la freschezza e l’integrità dei profumi varietali. La maturazione prosegue in acciaio per diversi mesi, durante i quali il vino affina sulle fecce fini attraverso periodici bâtonnage, tecnica che arricchisce la struttura e la complessità gustativa. Prima dell’immissione in commercio, il Sauvignon affina in bottiglia per esprimere al meglio la sua personalità elegante e il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon di Jermann ha un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, che trasmettono una sensazione di freschezza e vitalità. La limpidezza e la brillantezza sono segni di una vinificazione accurata e di alta qualità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso, il Sauvignon di Jermann si presenta con un bouquet aromatico molto ampio e complesso. I sentori sono dominati da note di frutta tropicale, come ananas, maracuja e mango, seguite da un esplosione di agrumi freschi, come pompelmo e lime. Accanto alla frutta, emergono note erbacee, di peperone verde, foglia di pomodoro e una leggera sfumatura minerale che aggiunge una dimensione ulteriore al profilo olfattivo. Con il tempo, il vino sviluppa anche accenni di erbe aromatiche, come salvia e basilico, che contribuiscono alla sua complessità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il Sauvignon di Jermann è un vino fresco e vivace, con una struttura elegante e ben bilanciata. La sua acidità, fresca e vibrante, conferisce al vino una grande pulizia e una piacevole vivacità, rendendolo particolarmente rinfrescante. Il corpo è pieno e morbido, ma mai pesante, e la complessità aromatica che si esprime in bocca è altrettanto ricca e sfaccettata quanto quella al naso. Il finale è lungo, con una nota minerale che aggiunge freschezza e una lieve sapidità che lo rende molto invitante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Sauvignon di Jermann è un vino estremamente versatile, che si abbina a una varietà di piatti. È perfetto con piatti a base di pesce, come risotti ai frutti di mare, sushi, pesce grigliato o crudo, e carpacci. Si sposa bene anche con piatti di carne bianca, come pollo, tacchino o piatti con salse leggere. Ottimo anche con insalate fresche, piatti vegetariani e formaggi freschi come la mozzarella o il caprino. La sua freschezza e il suo carattere aromatico lo rendono ideale anche come aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eGrazie alla sua versatilità e complessità, si presta sia a occasioni informali che a contesti gastronomici raffinati. È ideale per momenti di degustazione in cui apprezzare la pulizia espressiva e la profondità di un grande bianco friulano. Va servito a una temperatura di circa 10-12°C in calici slanciati, per permettere ai profumi di svilupparsi pienamente. È la scelta perfetta per chi cerca un vino capace di coniugare intensità, eleganza e un’impronta territoriale inconfondibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828637012298,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/427.png?v=1753197824"},{"product_id":"sauvignon-mg-legno-jermann","title":"Sauvignon Magnum Astucciato Legno Jermann","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon Magnum \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eJermann\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più sofisticate e apprezzate della cantina friulana, una vera e propria perla della viticoltura in Friuli Venezia Giulia. Questo vino rappresenta un'interpretazione impeccabile del Sauvignon, un vitigno internazionale che in Friuli trova un'ambiente particolarmente favorevole, grazie ai suoi suoli e al microclima ideale. Il Sauvignon Magnum è prodotto in bottiglie di grande formato (magnum, ovvero 1,5 litri), che ne esaltano ulteriormente la longevità e il potenziale di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve vengono raccolte manualmente, selezionate con cura per garantire solo i grappoli migliori. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene avviato alla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, così da preservare l’integrità aromatica del Sauvignon Blanc. La maturazione avviene anch’essa in acciaio per diversi mesi, durante i quali il vino riposa sulle fecce fini, con periodici bâtonnage che arricchiscono il corpo e la complessità gustativa. Il formato Magnum, grazie al suo maggiore volume, garantisce un'evoluzione più lenta e armoniosa, esaltando l’eleganza e la longevità del vino. Prima della commercializzazione, il vino affina ulteriormente in bottiglia per esprimere pienamente il suo carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il Sauvignon Magnum si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che trasmettono freschezza e vitalità. La sua limpidezza e brillantezza sono indicatori di una vinificazione particolarmente curata e di alta qualità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eIl bouquet aromatico del Sauvignon Magnum è intenso e affascinante, tipico di questo vitigno, con una complessità che si svela con il tempo. Al naso, emergono note di frutta esotica, come ananas e mango, accompagnate da un ricco profumo di agrumi (in particolare lime, pompelmo e mandarino). Non mancano le caratteristiche note vegetali e erbacee tipiche del Sauvignon, come peperone verde, rabarbaro e foglie di pomodoro, che donano al vino una freschezza unica. Con il tempo, il vino sviluppa anche sfumature minerali e un accenno di gesso, che gli conferiscono una piacevole complessità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIn bocca, il Sauvignon Magnum è fresco, vivace e di grande eleganza. La sua acidità ben presente gli conferisce una struttura solida e una piacevole sapidità, che si integrano perfettamente con una morbidezza che rende il vino equilibrato e rotondo. Il corpo è medio, ma con una sensazione di grande armonia che non appesantisce mai. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta fresca, agrumi e una leggera sensazione minerale che lo rende estremamente rinfrescante e appagante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon Magnum di Jermann è un vino estremamente versatile, che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti. È ideale con piatti di pesce e frutti di mare, come risotti ai frutti di mare, carpacci di pesce, sushi, ostriche o scampi grigliati. Grazie alla sua freschezza e note erbacee, è anche eccellente con piatti a base di verdure fresche o piatti vegetariani, come insalate e pasta con verdure. Inoltre, il Sauvignon Magnum si sposa bene anche con piatti più ricchi come formaggi freschi (es. caprino o mozzarella di bufala) e piatti a base di carne bianca, come pollo o tacchino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eÈ la scelta perfetta per chi desidera un Sauvignon di carattere, longevo ed elegante, capace di coniugare la freschezza tipica del vitigno con la profondità e l’armonia che solo un grande bianco friulano sa offrire nel tempo. La maggiore capacità del formato Magnum consente un’evoluzione più lenta, rendendolo particolarmente adatto anche alla conservazione e al servizio in contesti formali, degustazioni e celebrazioni. Va servito a una temperatura di circa 10-12°C in calici da bianchi aromatici, capaci di valorizzare l’intensità olfattiva e l’equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1856\" data-end=\"2081\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828637110602,"sku":null,"price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/427_056cfa7f-6593-48dd-8551-fdb4028b80e0.png?v=1753198052"},{"product_id":"ronco-delle-mele-venica-venica","title":"Ronco Delle Mele  Venica \u0026 Venica","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRonco delle Mele\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica \u003c\/strong\u003eè un vino simbolo del Collio e una delle interpretazioni più autorevoli del Sauvignon Blanc in Italia. Prodotto a partire da un cru posto in posizione privilegiata nelle colline di Dolegna del Collio, questo bianco rappresenta un perfetto equilibrio tra aromaticità, finezza ed energia minerale, in un contesto in cui il vitigno si esprime con intensità e precisione assolute. La cura meticolosa in vigna e in cantina, unita all'esperienza della famiglia Venica, fanno di questo Sauvignon un punto di riferimento per appassionati e intenditori.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve Sauvignon Blanc, selezionate manualmente in fase di vendemmia, raggiungono una maturazione ottimale che consente di ottenere un profilo aromatico preciso ed elegante. Dopo una breve macerazione a freddo sulle bucce per estrarre gli aromi primari, il mosto fermenta in parte in acciaio e in parte in grandi botti di legno, a temperatura controllata. La maturazione prosegue per diversi mesi “sur lie” (sulle fecce fini), con periodici bâtonnage, al fine di accrescere complessità, struttura e longevità al vino. Il processo si conclude con un affinamento in bottiglia, dove il vino sviluppa ulteriore armonia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante con lievi riflessi verdolini, segno di freschezza e giovinezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è ampio, ricco e stratificato. Si apre con note agrumate di pompelmo e lime, seguite da sentori esotici di frutto della passione e ananas. Emergono poi le tipiche note vegetali del Sauvignon: foglia di pomodoro, salvia e ortica, arricchite da un tocco di bosso e da delicate sfumature minerali. Con l'evoluzione si fanno strada anche note più complesse, quasi fumè.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIl sorso è vibrante, intenso e perfettamente bilanciato. L'acidità tesa ma ben integrata sostiene una struttura piena e un corpo importante, che non rinuncia mai alla finezza. La chiusura è lunga, sapida e minerale, con eleganti ritorni agrumati ed erbacei. Un Sauvignon che unisce energia e compostezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Ronco delle Mele è un bianco dalla forte personalità, capace di abbinarsi a piatti raffinati ma anche a ricette più semplici che ne valorizzino l'aromaticità. Perfetto con antipasti di mare, tartare di tonno o scampi, carpacci di pesce bianco, oppure ostriche e crostacei. Si esprime magnificamente con piatti vegetariani: risotti alle erbe, vellutate di asparagi o zucchine, flan di verdure o torte salate con ricotta e spinaci. Ottimo accanto a formaggi freschi e a pasta molle, come caprini, robiola o tomini alle erbe. Può sorprendere con piatti speziati e fusion, come cucina thai, vietnamita o indiana leggera, dove le spezie non sovrastano ma amplificano il gioco aromatico del vino. Interessante anche in abbinamento con piatti a base di pesce affumicato, come salmone o trota.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso:\u003c\/strong\u003e Il Ronco delle Mele è un vino per chi cerca carattere, eleganza e territorialità in un Sauvignon italiano. È perfetto per una cena gourmet, un aperitivo di classe o per essere proposto in abbinamenti creativi all'interno di una degustazione. Ottimo anche come idea regalo per gli amanti dei grandi bianchi italiani, o da conservare in cantina per 4–6 anni, durante i quali acquista profondità e sfumature complesse. Va servito intorno ai 10–12°C, in calici da bianchi aromatici ampi e affusolati, che ne esaltino le componenti floreali e minerali. Un bianco che coniuga tecnica e anima, lasciando un impronta luminosa e riconoscibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828650086730,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/233_d2332703-119e-4e5a-93d6-5db49e8f7717.png?v=1753220825"},{"product_id":"ronco-delle-mele-mg-legno-venica-venica","title":"Ronco Delle Mele Magnum Astucciato Legno Venica \u0026 Venica","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRonco delle Mele\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica \u003c\/strong\u003eè molto più di un formato generoso: è la celebrazione in grande stile di uno dei Sauvignon Blanc italiani più apprezzati, riconosciuto per la sua purezza, precisione e carattere unico. Proveniente da un singolo cru nel cuore del Collio friulano, questa versione magnum regala un evoluzione più lenta e armoniosa del vino, esaltando ancora di più le sue doti di finezza, complessità e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve Sauvignon Blanc, selezionate manualmente in fase di vendemmia, raggiungono una maturazione ottimale che consente di ottenere un profilo aromatico preciso ed elegante. Dopo una breve macerazione a freddo sulle bucce per estrarre gli aromi primari, il mosto fermenta in parte in acciaio e in parte in grandi botti di legno, a temperatura controllata. La maturazione prosegue per diversi mesi “sur lie” (sulle fecce fini), con periodici bâtonnage, al fine di accrescere complessità, struttura e longevità al vino. Il processo si conclude con un affinamento in bottiglia, dove il vino sviluppa ulteriore armonia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, brillante e luminoso nel calice.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso colpisce per la sua eleganza e nitidezza aromatica. I profumi si aprono con note agrumate di lime, pompelmo rosa e scorza di cedro, per poi distendersi su sentori erbacei tipici del vitigno, come salvia, foglia di pomodoro e ortica. Il quadro olfattivo è completato da nuance esotiche di frutto della passione e mango, insieme a una sfumatura minerale e leggermente fumè, che racconta il terroir di Dolegna.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato il vino è pieno, teso e vibrante, con una struttura che sorprende per un Sauvignon. L'acidità è ben modulata e accompagna il sorso in un percorso di grande eleganza e pulizia. La sapidità è decisa, il finale è lungo e persistente, con ritorni agrumati, minerali e vegetali. Il formato magnum ne esalta l'equilibrio, offrendo un vino ancora più armonico e complesso, perfetto per un invecchiamento di lungo corso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Ronco delle Mele in formato magnum è ideale per occasioni conviviali e tavole importanti, dove la sua eleganza e la sua struttura possono accompagnare una vasta gamma di piatti: Crudi di pesce, tartare di salmone o tonno, carpacci di branzino con agrumi e finocchietto. Primi piatti come risotto agli asparagi, linguine alle vongole, o tagliolini con bottarga e scorza di limone. Perfetto con secondi di pesce al forno o in crosta di sale, branzino, rombo, orata, ma anche con preparazioni più elaborate come il baccalà mantecato. Esalta le verdure di stagione, specie quelle a foglia verde, così come piatti vegetariani dai profumi erbacei e delicati. Ottimo con formaggi freschi o semi-stagionati, specie quelli di capra o pecora, oppure con tomini alle erbe e robiola.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso:\u003c\/strong\u003e Il Ronco delle Mele Magnum è un vino da grandi occasioni: ideale per una cena di festa, una ricorrenza speciale o un regalo importante. La capacità del formato magnum di preservare e amplificare l'evoluzione del vino lo rende adatto anche per una lunga permanenza in cantina, con prospettive di maturazione eccellenti per almeno 6–10 anni. Da servire intorno ai 10–12°C, in calici ampi da bianchi strutturati, per coglierne ogni dettaglio. Una bottiglia che parla di territorio, passione e competenza, capace di lasciare il segno sia nel cuore degli appassionati che nei momenti da ricordare.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828650119498,"sku":null,"price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/232_ccbd0e08-76e9-4734-93ca-9b8680e6f85b.png?v=1753220803"},{"product_id":"sauvignon-bastianich","title":"Sauvignon   Bastianich","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBastianich \u003c\/strong\u003eè una delle espressioni più nitide e identitarie del grande bianco friulano, un vino che affonda le radici nei Colli Orientali, dove la viticoltura incontra l'eleganza della tradizione e la precisione della visione contemporanea. In questa terra di confine, il Sauvignon assume un profilo teso, verticale, espressivo, sospinto dalla brezza dell'Adriatico e protetto dalla barriera alpina. I suoli composti da marne e arenarie contribuiscono a un'espressione minerale e stratificata, lontana dagli eccessi aromatici, ma profondamente radicata nella finezza varietale. È un Sauvignon che punta alla sottrazione più che all'ostentazione, con una forza silenziosa che seduce per misura e profondità. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Le uve sono raccolte manualmente, con una selezione rigorosa per garantire maturità ottimale e qualità elevata. Il vino è ottenuto interamente da Sauvignon Blanc. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza, i profumi varietali e la mineralità tipica del territorio. La maturazione si svolge principalmente in acciaio inox per circa 6 mesi, con una piccola parte eventualmente affinata in legno neutro, al fine di conferire maggiore complessità mantenendo l’eleganza e la vibrante acidità del vino. Prima dell’imbottigliamento, il Sauvignon affina ulteriormente in bottiglia per stabilizzare e armonizzare il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e: Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, luminoso e cristallino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e: Al naso si apre con eleganza e decisione: note di foglia di pomodoro, buccia di lime e sambuco si fondono a sentori più sottili di frutta esotica (frutto della passione, ananas acerbo) e sfumature erbacee fini. Emergono poi richiami salmastri, gesso bagnato, pietra focaia e timo limonato, in una progressione olfattiva che unisce purezza e complessità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e: Il sorso è dinamico e cesellato, con una vibrante freschezza agrumata che si distende su una base sapida e salina. L'acidità è incisiva ma non aggressiva, il corpo è snello ma continuo, e la chiusura è netta, pulita, con ritorni mentolati, balsamici, quasi marini. Un Sauvignon che colpisce più per la sua profondità che per l'esuberanza, giocato su trasparenza aromatica e rigore stilistico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eQuesto Sauvignon trova i suoi abbinamenti ideali in una cucina che valorizza la sua anima vegetale e la sua tensione gustativa. Perfetto con piatti a base di verdure fresche ed erbe aromatiche: risotti alle ortiche, tempura di salvia, vellutate di piselli con menta. Brillante con pesce crudo o appena scottato, come tartare di ricciola, carpaccio di branzino, scampi al lime. Splendido anche con piatti più speziati, come cous cous con verdure e curcuma o insalate di quinoa e agrumi. Ottimo con formaggi freschi o leggermente affinati: caprini, feta, pecorini giovani. Da provare anche con cucina fusion asiatica a base di lemongrass e coriandolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eGrazie alla sua versatilità, è indicato sia per momenti conviviali informali sia per degustazioni attente, nelle quali apprezzare la sua freschezza e complessità aromatica. Va servito a una temperatura di circa 8-10°C in calici a tulipano, per esaltarne i profumi intensi e la piacevole acidità. È ideale per chi cerca un bianco elegante e di carattere, capace di valorizzare piatti raffinati e di arricchire con freschezza le occasioni quotidiane o speciali.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828651528522,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/67.png?v=1752934397"},{"product_id":"sauvignon-livon","title":"Sauvignon Livon","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon \u003c\/strong\u003eCollio DOC di \u003cstrong\u003eLivon \u003c\/strong\u003eè una delle etichette bianche più emblematiche del Friuli Venezia Giulia, una vera e propria bandiera del Collio capace di coniugare energia aromatica e profondità espressiva. È un vino che ha saputo conquistare, con discrezione e costanza, un posto d’onore tra i grandi bianchi italiani, distinguendosi per purezza, eleganza e precisione stilistica. Questo Sauvignon rappresenta il vertice interpretativo di un vitigno cosmopolita che, nei vigneti di Ruttars, assume un profilo inconfondibilmente friulano: minerale, teso, vibrante. È molto più di un bianco aromatico: è un’espressione intensa e raffinata di territorio, esperienza e identità. Frutto di una selezione attenta delle migliori uve 100% Sauvignon Blanc, coltivate sui suoli ricchi di ponca (marne e arenarie), il Sauvignon di Livon è il risultato di una viticoltura sostenibile, mirata alla qualità assoluta e a una vinificazione che privilegia l’integrità del frutto e la precisione aromatica. Ogni dettaglio produttivo – dalle basse rese in vigna alla fermentazione in acciaio termoregolato – è pensato per valorizzare il carattere deciso e la straordinaria longevità di questo bianco dal cuore friulano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLa vinificazione del Sauvignon Livon prevede una pressatura soffice delle uve e la fermentazione a bassa temperatura in acciaio inox, così da conservare al massimo il patrimonio aromatico primario del vitigno. Il vino affina poi per diversi mesi sui propri lieviti fini, con frequenti bâtonnage, che ne arricchiscono struttura e complessità gustativa senza intaccarne l’energia. Il risultato è un vino già straordinariamente espressivo da giovane, ma che evolve con grazia e coerenza anche per oltre un lustro in bottiglia, regalando sfumature sempre più profonde e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza e la freschezza. La brillantezza visiva è preludio di una spinta aromatica vivace.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eIl bouquet è ampio, stratificato, di rara nitidezza. Si apre con note esplosive di frutto della passione, pompelmo rosa, sambuco e foglia di pomodoro, che evolvono in sentori più complessi di ortica, pesca bianca, salvia e pietra focaia. Sul finale emergono ricordi di lime, mentuccia e un tocco fumé, che raccontano la tipicità del terroir e la cura enologica. Ogni respiro è una scossa sensoriale, una sinfonia di aromi netti e vibranti.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è teso, diretto, verticale. L’ingresso è secco, agile, immediatamente fresco, ma con una struttura di fondo che ne garantisce profondità e persistenza. Il sorso è coerente col naso: agrumato, salino, con un’energia viva e una chiusura lunga, sapida, appena amaricante, che richiama il sorso con precisione chirurgica. È un vino dinamico, incisivo, ma anche elegante e mai aggressivo. La sua linearità stilistica lo rende uno degli interpreti più convincenti del Sauvignon in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon di Livon esige abbinamenti capaci di stare al passo con la sua intensità aromatica e il suo profilo affilato. È perfetto con antipasti di mare – tartare di tonno, carpaccio di ricciola, ostriche – oppure con piatti a base di verdure aromatiche come asparagi, carciofi o zuppe di piselli alla menta. Eccellente anche con crostacei, sushi, sashimi, e con primi piatti freschi come linguine agli agrumi o risotto al lime e gamberi. Tra i piatti della tradizione, si sposa magnificamente con un’insalata di trota affumicata e rafano. I formaggi ideali sono quelli caprini freschi o a media stagionatura, come un crottin de chèvre o un tomino alle erbe. Da provare anche con piatti esotici: ceviche, cucina thai o vietnamita, dove la freschezza e l’aromaticità del vino si integrano perfettamente alle spezie e alla dolcezza dei piatti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50989646381386,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/467_7f274a50-59dc-45a7-9946-8079e35118a3.png?v=1753107184"},{"product_id":"sauvignon-feudi-di-romans","title":"Sauvignon Feudi Di Romans","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eFeudi Di Romans\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore del Friuli Isonzo, una zona viticola straordinaria per vocazione e biodiversità. I vigneti si sviluppano su terreni ghiaiosi e alluvionali, ricchi di sostanze minerali, che contribuiscono a definire lo stile del vino: profumato, verticale, vibrante. Qui il Sauvignon Blanc trova un habitat ideale per esprimersi con purezza ed eleganza, in una versione autentica che riflette appieno il territorio friulano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve Sauvignon vengono raccolte in modo selettivo, al momento ottimale di maturazione, per esaltarne il profilo aromatico. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, mantenendo intatti freschezza e intensità varietale. Il vino affina per alcuni mesi sulle fecce fini, con bâtonnage periodici che aggiungono complessità e rotondità senza compromettere la nitidezza del sorso. Il risultato è un Sauvignon puro, diretto ma elegante, giocato sull’equilibrio tra fragranza aromatica e sapidità minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, luminoso e brillante, indice di freschezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è intenso e preciso, con note erbacee e agrumate tipiche del vitigno: foglia di pomodoro, salvia, lime e pompelmo, a cui si affiancano profumi di frutta esotica come il frutto della passione e l’ananas. Sullo sfondo emergono eleganti sfumature minerali di pietra bagnata e una sottile nota floreale di sambuco.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è fresco, vibrante e sapido. L’acidità è vivace ma ben integrata, a sostenere un corpo snello e dinamico. Il finale è lungo, nitido e persistente, con ritorni agrumati e una chiara impronta salina che conferisce tensione e verticalità al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon di Feudi di Romans è un vino perfetto per accompagnare piatti freschi e aromatici. Ottimo con carpacci di pesce, tartare di salmone o gamberi marinati. Ideale con primi piatti a base di verdure o pesce, come spaghetti alle vongole, risotto alle erbe o gnocchi con zucchine e menta. Si sposa bene anche con formaggi freschi e caprini, con torte salate, frittate alle erbe e piatti vegetariani dal profilo delicato.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51419793228106,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2026-01-03alle17.03.12.png?v=1767456199"},{"product_id":"sauvignon-bozen","title":"Sauvignon Bozen","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon \u003c\/strong\u003edella \u003cstrong\u003eCantina Produttori Bolzano\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fresco, elegante e intensamente profumato, che incarna perfettamente l’anima moderna e vivace dell’Alto Adige. Questo Sauvignon è un’interpretazione raffinata e territoriale del celebre vitigno internazionale, capace di esprimere con precisione le note aromatiche tipiche, arricchite dalla mineralità e dalla freschezza che solo i vigneti di montagna sanno conferire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon della Cantina Produttori Bolzano nasce da uve selezionate coltivate nei pendii collinari più vocati dell'Alto Adige, dove l’altitudine, l’esposizione e il clima alpino-mediterraneo contribuiscono a sviluppare aromi nitidi e una spiccata freschezza. I suoli, prevalentemente di origine porfirica e morenica, donano al vino una fine mineralità. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare i profumi varietali, mentre l'affinamento prosegue in acciaio per alcuni mesi sulle fecce fini, esaltando struttura e complessità, senza compromettere l’espressione più pura del Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, tipici di un Sauvignon giovane e vivace. La limpidezza e la luminosità del colore riflettono la freschezza e la precisione del vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso è esplosivo, fresco e preciso. Emergono note di foglia di pomodoro, ortica e peperone verde, seguite da aromi più fruttati di pompelmo, frutto della passione, lime e mela verde. Una sottile vena minerale e un accenno di erbe alpine completano un bouquet fortemente varietale e affascinante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIn bocca è secco, sapido e ben strutturato. L’acidità vibrante dona al vino una grande bevibilità e slancio, mentre le note fruttate e vegetali ritornano in un sorso dinamico e armonico. Il finale è lungo, con un’eco minerale e citrina che invita al nuovo assaggio. La freschezza e la precisione del sorso fanno di questo Sauvignon un bianco estremamente elegante e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon di Bozen è un compagno ideale per piatti leggeri e aromatici. Si abbina splendidamente a primi piatti a base di verdure o erbe aromatiche, come risotti con asparagi, zuppe di primavera o pasta al pesto. È perfetto con piatti a base di pesce, in particolare pesce crudo (sashimi, carpacci), frutti di mare e crostacei, ma anche con carni bianche e formaggi freschi. Da provare anche con cucina vegetariana, come flan di zucchine, insalate gourmet o piatti speziati ma delicati della cucina thai e vietnamita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon della Cantina Produttori Bolzano è pensato per chi cerca un bianco profumato, energico e di grande finezza. Va servito a una temperatura di 8–10 °C in calici slanciati, che ne esaltano l’intensità aromatica e la freschezza. È perfetto per aperitivi eleganti, cene leggere, degustazioni estive o momenti conviviali all’aperto. Un vino capace di conquistare sia appassionati che neofiti, grazie al suo profilo chiaro, vibrante e autenticamente altoatesino.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccotti's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51529001566538,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2026-01-03alle17.01.50.png?v=1767456119"},{"product_id":"quarz-terlan","title":"Quarz Terlan","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eQuarz \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eTerlano \u003c\/strong\u003eè un vino bianco di altissimo prestigio, considerato una delle massime espressioni del Sauvignon Blanc in Italia e non solo. Nasce nei vigneti più vocati di Terlano, dove i terreni porfirici ricchi di minerali e il microclima alpino favoriscono la maturazione lenta delle uve, regalando un profilo aromatico intenso e una straordinaria complessità gustativa. Il nome “Quarz” richiama la composizione dei suoli che donano al vino freschezza, mineralità e una precisione stilistica che ne hanno fatto un’icona della cantina. È un bianco che colpisce per eleganza, equilibrio e capacità di evolvere con il tempo, arricchendosi di sfumature sempre più raffinate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Quarz è prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc raccolte a mano nei vigneti più soleggiati di Terlano. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione avviene in botti di rovere a temperatura controllata, dove il vino sviluppa ricchezza aromatica e struttura. Segue un affinamento sui lieviti fini di circa 9 mesi, con bâtonnage periodici che donano maggiore complessità e morbidezza al sorso. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in vetro per raggiungere la sua piena armonia espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, brillante e cristallino, che richiama freschezza ed energia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eIl bouquet è intenso, elegante e multiforme. Si distinguono note agrumate di pompelmo e lime, sentori esotici di frutto della passione e mango, accompagnati da sfumature erbacee e vegetali di salvia, ortica e peperone verde. Emergono anche tocchi minerali e speziati che donano profondità e finezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIn bocca è fresco, teso e vibrante, sostenuto da una spiccata acidità che si fonde con la mineralità tipica dei suoli porfirici. La struttura è piena e avvolgente, con un sorso sapido ed equilibrato. Il finale è lungo, elegante e persistente, con richiami aromatici di frutta tropicale e agrumi che lasciano una sensazione di grande purezza e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Quarz di Terlano è un vino che trova abbinamenti eccellenti con cucina di mare e piatti freschi e aromatici. È perfetto con crudi di pesce, tartare di tonno o carpaccio di ricciola, ma si esprime al meglio anche con crostacei, scampi al vapore e ostriche. Ottimo con primi piatti delicati come risotto agli asparagi o linguine al limone, si presta bene anche ad accompagnare piatti vegetariani e formaggi freschi. La sua freschezza lo rende ideale anche con la cucina orientale, in particolare sushi e sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003eIl Quarz è il bianco ideale per chi cerca un vino di grande personalità, eleganza e longevità. È perfetto da stappare in occasioni speciali, cene raffinate o momenti di degustazione in cui esplorare le sfumature più nobili del Sauvignon Blanc. Servito a 12-14°C in calici ampi da bianchi strutturati, rivela tutta la sua complessità e il suo fascino. È una scelta che unisce modernità e tradizione, ideale per chi vuole vivere un’esperienza sensoriale completa e memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52817569022282,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2025-10-22alle19.31.29.png?v=1761154296"},{"product_id":"mock-sauvignon-bozen","title":"Mock Sauvignon Bozen","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon Mock\u003c\/strong\u003e della\u003cstrong\u003e Cantina Bolzano\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante, aromatico e di grande personalità, che rappresenta una delle interpretazioni più raffinate del Sauvignon dell’Alto Adige. Proveniente dai vigneti soleggiati di Renon e San Genesio, situati a un’altitudine ideale per questa varietà, il Mock esprime in modo impeccabile l’equilibrio tra intensità aromatica, freschezza alpina e complessità gustativa. È il vino ideale per chi cerca un bianco raffinato, minerale e profumato, perfetto per accompagnare ogni occasione, dalle più informali alle più sofisticate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon Mock nasce da uve 100% Sauvignon Blanc, coltivate su terreni sabbiosi e calcarei delle colline intorno a Bolzano, caratterizzati da forti escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo di profumi intensi e complessi. La vendemmia è effettuata a mano, con un’accurata selezione dei grappoli migliori. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare l’integrità aromatica del vitigno. Successivamente, il vino affina sui lieviti fini per alcuni mesi, acquisendo corpo, eleganza e una consistenza vellutata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, luminoso e cristallino, che riflette la freschezza e la vitalità del vitigno.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eAl naso si presenta intenso e varietale, con note di frutta tropicale, pompelmo, pesca bianca e frutto della passione, arricchite da sentori vegetali eleganti di ortica, foglia di pomodoro e salvia. Le sfumature minerali e agrumate donano profondità e freschezza al bouquet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIn bocca è fresco, sapido e avvolgente, con una struttura equilibrata e una piacevole acidità che sostiene la lunga persistenza aromatica. Ritornano le sensazioni di agrumi e frutta esotica, unite a una fine nota minerale che accompagna il finale pulito, elegante e persistente. Un Sauvignon di grande classe, capace di coniugare aromaticità e tensione gustativa con rara precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon Mock è un vino estremamente gastronomico, ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei, frutti di mare e sushi, ma anche asparagi, risotti alle erbe, verdure grigliate e formaggi caprini freschi. Grazie alla sua struttura e alla sua freschezza, si abbina perfettamente anche con piatti della cucina vegetariana o a base di carni bianche. Ottimo come aperitivo elegante, esprime al meglio la sua complessità in abbinamenti delicati e aromatici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003eAdatto sia per aperitivi raffinati che per cene eleganti e gourmet, il Sauvignon Mock si esprime al meglio se servito a 10-12°C in calici da vino bianco, che ne esaltano la ricchezza aromatica e la fine mineralità. È il vino ideale per chi cerca un Sauvignon intenso, elegante e territoriale, capace di raccontare la purezza e la freschezza delle montagne altoatesine attraverso un sorso vibrante e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53119718916426,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2025-10-22alle19.20.40.png?v=1761153647"},{"product_id":"piere-savignon-blanc-magnum-astucciato-vie-di-romans","title":"Piere Savignon Blanc Magnum Astucciato Vie Di Romans","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon Piere Magnum \u003c\/strong\u003eè un vino bianco aromatico e raffinato, espressione autentica del Sauvignon coltivato nei prestigiosi vigneti di \u003cstrong\u003eVie di Romans\u003c\/strong\u003e, situati nella zona di Dolegna del Collio, in Friuli Venezia Giulia. Questo vino interpreta con eleganza la personalità del vitigno, esaltando freschezza, mineralità e complessità aromatica, incarnando appieno il territorio unico dei Colli Orientali del Friuli e la filosofia enologica di Vie di Romans, che unisce tradizione e innovazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon Piere nasce da vigneti esposti a sud-est, su suoli ricchi di marna e calcare, ideali per garantire maturazioni lente e graduali che preservano gli aromi varietali e la freschezza delle uve. Le piante, curate con tecniche di viticoltura sostenibile, producono grappoli concentrati e aromatici. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere intatti i profumi primari del Sauvignon. Successivamente, il vino affina sulle fecce fini per alcuni mesi, sviluppando rotondità, profondità e un equilibrio armonico senza compromettere la tipica verticalità e freschezza del vitigno. Il risultato è un Sauvignon elegante, preciso e ricco di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante, con riflessi verdolini. Limpido e luminoso, anticipa un bouquet aromatico complesso e raffinato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon Piere Magnum si apre con note di frutta esotica, agrumi maturi e pesca bianca, accompagnate da sentori di erbe aromatiche, fiori bianchi e leggere sfumature minerali. Il bouquet è intenso e avvolgente, con una freschezza vibrante e una profondità elegante, tipica dei grandi Sauvignon friulani.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato è fresco, armonico e avvolgente, con una struttura equilibrata e una sapidità fine che sostiene il sorso. Le note fruttate e floreali percepite al naso si ritrovano in bocca, accompagnate da delicati ritorni agrumati e mineralità persistente. Il finale è lungo, elegante e leggermente minerale, conferendo al vino personalità, finezza e grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003ePerfetto con piatti di pesce e crostacei, come crudi di mare, risotti ai frutti di mare, orate o branzini al forno, sushi e sashimi. Si abbina anche a verdure grigliate, insalate elaborate e formaggi freschi aromatici. Grazie alla sua freschezza e aromaticità, è ideale anche come vino da meditazione o per aperitivi raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon Piere Magnum è pensato per chi cerca un bianco aromatico, elegante e di grande carattere, capace di coniugare immediatezza e profondità. Va servito a 10–12°C in calici ampi e affusolati, per esaltare bouquet, freschezza e complessità aromatica. Ideale per aperitivi gourmet, pranzi leggeri o cene eleganti, rappresenta al meglio il territorio del Collio friulano e la filosofia dei vini di Vie di Romans, offrendo un’esperienza raffinata e memorabile ad ogni sorso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53274674823498,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2025-11-27alle10.08.34.png?v=1764234521"},{"product_id":"sauvignon-livio-felluga","title":"Sauvignon Livio Felluga","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e di\u003cstrong\u003e Livio Felluga \u003c\/strong\u003eè un vino bianco elegante e intenso, che interpreta con finezza l’identità di uno dei vitigni più espressivi del Friuli Venezia Giulia. Proveniente da vigneti situati sulle colline dell’azienda, questo Sauvignon esprime aromaticità vibrante, freschezza cristallina e raffinata mineralità, incarnando alla perfezione il legame tra varietale e territorio friulano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon di Livio Felluga nasce da uve coltivate su suoli di marne e arenarie di origine eocenica, tipici dei Colli Orientali del Friuli, dove il microclima ventilato e le forti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la concentrazione aromatica e la freschezza naturale delle uve. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, al fine di preservare la purezza varietale e le caratteristiche floreali e agrumate del vitigno. Successivamente, il vino affina sulle fecce fini per alcuni mesi, acquisendo maggiore struttura, rotondità e complessità aromatica senza perdere la sua tensione e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi verdolini, luminoso e trasparente, indice di freschezza e vitalità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eIl bouquet è elegante e intenso, con note tipiche di salvia, foglia di pomodoro, peperone verde e fiori di sambuco, accompagnate da sfumature agrumate e frutta tropicale come pompelmo, lime e frutto della passione. Una delicata vena minerale e un accenno di erbe aromatiche completano un profilo olfattivo di grande finezza e complessità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato il vino è vivo, fresco e armonico, con un ingresso deciso e una progressione equilibrata tra acidità e morbidezza. Le sensazioni vegetali e fruttate ritornano con coerenza, regalando un finale lungo, sapido e leggermente minerale, che evidenzia la precisione e l’eleganza dello stile Felluga. È un Sauvignon che unisce espressività aromatica e rigore, con una beva piacevolmente dinamica e raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003ePerfetto con piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e verdure primaverili, si abbina magnificamente a asparagi, risotti alle erbe, carpacci di pesce, insalate di mare e piatti vegetariani aromatici. Ottimo anche con sushi, cucina fusion e formaggi caprini freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003eIl Sauvignon di Livio Felluga è pensato per chi ama i bianchi freschi, complessi e di grande eleganza. Ideale come aperitivo raffinato o in accompagnamento a piatti gourmet leggeri, va servito a 10–12 °C in calici ampi da bianchi aromatici per esaltarne le note varietali e la fine mineralità. Un vino capace di coniugare precisione tecnica e intensità aromatica, perfetto sia per i conoscitori del Sauvignon sia per chi desidera scoprire la sua espressione più autentica nel territorio friulano.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53279954567498,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2025-11-27alle10.16.19.png?v=1764234987"},{"product_id":"gran-lafoa-sauvignon-riserva-2022-astucciato-colterezio","title":"Gran Lafoa Sauvignon Riserva 2022 Astucciato Colterezio","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGran Lafoa Sauvignon Riserva 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande personalità ed eleganza, espressione tra le più alte del vitigno in Alto Adige. Interpretazione prestigiosa della linea Lafoa, rappresenta un Sauvignon capace di unire intensità aromatica, precisione tecnica e raffinatezza, grazie a un terroir caratterizzato da suoli minerali e da un clima alpino che esalta freschezza, struttura e complessità. Questo Sauvignon Riserva combina energia e profondità con una tessitura fine e una persistenza importante, rivelando un profilo aromatico ampio, luminoso e perfettamente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003eLe uve provengono da vigneti accuratamente selezionati dell’area Lafoa, posti in zone collinari ben ventilate e con terreni morenici ricchi di minerali, ideali per esaltare aromaticità e tensione gustativa. La vendemmia è effettuata manualmente, con un’attenta cernita dei grappoli. La fermentazione avviene in parte in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la purezza varietale, e in parte in botti di legno, che conferiscono struttura, rotondità e complessità. L’affinamento prosegue sui lieviti per diversi mesi, arricchendo il vino di profondità, volume e un sorso più cremoso, senza mai perdere la tipica freschezza del Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche                                                                                    \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi verdolini, nitido e luminoso, a suggerire vivacità e precisione aromatica.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eIl bouquet è ampio, elegante e stratificato. Emergono note di agrumi freschi, lime e pompelmo rosa, accanto a sentori tropicali delicati come frutto della passione e ananas. Si affiancano aromi vegetali tipici del vitigno – foglia di pomodoro, ortica, peperone verde dolce – insieme a sfumature floreali e una decisa mineralità che dona profondità e finezza. La componente leggera del legno aggiunge un sottile tocco speziato e vellutato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eIn bocca è fresco, armonico e ricco di energia. L’acidità vibrante è bilanciata da una struttura piena e da una morbidezza elegante, frutto dell’affinamento sui lieviti. Le note agrumate e vegetali si integrano con una mineralità salina che dona slancio e tensione al sorso. Il finale è lungo, pulito e molto persistente, con un ritorno aromatico fine e complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici: \u003c\/strong\u003eIl Gran Lafoa Sauvignon Riserva 2022 si abbina in modo eccellente a piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, come carpacci di pesce bianco, tartare di salmone o capesante scottate. È perfetto anche con primi piatti delicati – risotti agli asparagi, tagliolini alle erbe, gnocchi al burro e salvia – e con piatti della cucina asiatica poco speziata, dove la sua aromaticità trova un equilibrio naturale. Ottimo anche con formaggi freschi, caprini o a pasta semi-dura non troppo stagionati, che valorizzano freschezza e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D’Uso: \u003c\/strong\u003eIl Gran Lafoa Sauvignon Riserva 2022 è pensato per chi cerca un bianco di carattere, strutturato e raffinato, capace di esprimersi al meglio fin da giovane ma anche adatto a un’evoluzione interessante in bottiglia. Ideale come vino da aperitivo elegante, per cene di pesce gourmet o per accompagnare piatti creativi che richiedono precisione aromatica. Va servito a 8–10 °C in calici ampi, perfetti per esaltarne complessità e verticalità. Un vino d’autore, di grande identità e presenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53578281451850,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2026-01-07alle16.49.18.png?v=1767800967"},{"product_id":"sauvignon-hofstatter","title":"Sauvignon Hofstatter","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande personalità ed eleganza, che esprime con autenticità una delle varietà aromatiche più apprezzate dell’Alto Adige. Il Sauvignon trova nelle zone collinari della regione un habitat ideale, caratterizzato da forti escursioni termiche, terreni ricchi di minerali e un clima favorevole che ne esalta la complessità aromatica e la vivace freschezza. Questo vino unisce intensità e finezza, offrendo un profilo aromatico ricco e una struttura equilibrata che ne valorizzano il carattere distintivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAnnata:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con attenzione per garantire la massima qualità. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, consentendo di preservare l’integrità aromatica del vitigno e la sua naturale freschezza. Successivamente il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini in acciaio, acquisendo maggiore complessità, armonia e profondità gustativa, mantenendo al contempo la tipica vivacità e purezza espressiva del Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eColore:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdognoli, indice di freschezza e giovinezza.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProfumo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Il bouquet è intenso e raffinato, caratterizzato da note di frutta esotica, pesca bianca, pompelmo e lime. Emergono eleganti sentori vegetali di foglia di pomodoro, sambuco e erbe aromatiche, accompagnati da una sottile mineralità che dona complessità e profondità olfattiva.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGusto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Al palato è fresco, dinamico e ben strutturato. L’acidità vivace sostiene una trama gustativa equilibrata e armoniosa, nella quale le note agrumate e fruttate si fondono con sfumature erbacee e minerali. Il sorso è persistente e coinvolgente, con un finale lungo e pulito che richiama le sensazioni aromatiche percepite al naso e lascia una piacevole impronta di freschezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, ma trova eccellente espressione anche con asparagi, verdure grigliate e preparazioni a base di erbe aromatiche. Ottimo con risotti delicati, primi piatti di mare, carpacci di pesce e formaggi freschi. Grazie alla sua vivace aromaticità, accompagna con successo anche piatti della cucina asiatica e ricette leggermente speziate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDestinazione D’Uso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Il Sauvignon di Hofstätter è ideale per chi ricerca un vino bianco aromatico, elegante e di grande freschezza. Perfetto da degustare giovane per apprezzarne la fragranza e l’espressività aromatica, può evolvere positivamente per alcuni anni acquisendo maggiore complessità. È un vino versatile, adatto come raffinato aperitivo, per pranzi a base di pesce o cene estive, da servire in calici ampi a una temperatura di 8–10 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61997318603082,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2026-06-04alle17.59.47.png?v=1780588794"}],"url":"https:\/\/enotecaciccotti.it\/collections\/sauvignon.oembed","provider":"Enoteca Ciccotti","version":"1.0","type":"link"}