{"product_id":"chardonnay-omina-romana-0-75-l","title":"Chardonnay Omina Romana 0.75 L","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003cstrong\u003eOmina Romana\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evino \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebianco \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eelegante \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econtemporaneo, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecapace \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econiugare \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ericchezza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earomatica \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evitigno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emarcata \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimpronta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eminerale, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eespressione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eterritorio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edei \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCastelli \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRomani. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNasce \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVelletri, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econtesto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eviticolo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecaratterizzato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eda \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esuoli \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eorigine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evulcanica \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eda \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emicroclima \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einfluenzato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edalla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evicinanza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMar \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTirreno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edalle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eescursioni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etermiche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etra \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egiorno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enotte. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eI \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evigneti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edestinati \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eallo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChardonnay \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esono \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecoltivati \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esu \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eterreni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecomposizione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efranco-sabbiosa, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efilari \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eorientati \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eda \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eest \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eovest \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egestione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eattenta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econdizioni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eclimatiche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ematurazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edelle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euve. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erisultato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebianco \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarattere, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equale \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efreschezza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecomponente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efruttata \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efondono \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estruttura \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eequilibrata \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esapidità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epersistente. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efilosofia \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eproduttiva \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi Omina Romana\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evalorizza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epurezza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evarietale \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprecisione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eespressiva, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edando \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evita \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChardonnay \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einterpreta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eterritorio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elaziale \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epersonalità, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efinezza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epiacevole \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecomplessità. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e13% \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChardonnay \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi Omina Romana\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enasce \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eda \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euve \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eraccolte \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emanualmente, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esottoposte \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun’attenta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eselezione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ediraspatura \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eper \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epreservare \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el’integrità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efrutto. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evinificazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprevede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emacerazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epre-fermentativa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efreddo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecirca \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e48 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eore, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eseguita \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edalla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efermentazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacciaio, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003escelta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epermette \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econservare \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efreschezza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earomatica \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eesaltare \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ele \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecaratteristiche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etipiche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evitigno. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL’affinamento \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprosegue \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eper \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enove \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emesi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esulle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efecce \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efini \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eserbatoi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed’acciaio, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eperiodiche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoperazioni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebâtonnage\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efavoriscono \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emaggiore \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evolume \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecomplessità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eal \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epalato. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epiccola \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eparte \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evino, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epari \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eal \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5%, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaffina \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebarrique \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erovere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efrancese \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esecondo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epassaggio, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econtribuendo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimpreziosire \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprofilo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esfumature \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espeziate \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esenza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esovrastare \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecomponente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efruttata. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDopo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el’assemblaggio, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evino \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eriposa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eper \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eulteriori \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esei \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emesi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebottiglia, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecompletando \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eproprio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epercorso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eevolutivo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eraggiungendo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eequilibrio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earmonioso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etra \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efreschezza, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estruttura \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emineralità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo dorato brillante, con riflessi luminosi che ne sottolineano la ricchezza e la maturità. La tonalità intensa anticipa un vino dalla buona consistenza, nel quale la freschezza si accompagna a una piacevole struttura.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso si presenta intenso e complesso, con note di pesca a polpa bianca e melone giallo maturo, che conferiscono al bouquet una piacevole morbidezza fruttata. Si sviluppano progressivamente sentori floreali di ginestra, accompagnati da delicate sfumature di crosta di pane derivanti dalla permanenza sui lieviti. Sullo sfondo emerge una sottile impronta minerale, che arricchisce il profilo aromatico e dona profondità, mantenendo una buona armonia tra frutto, freschezza e complessità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è equilibrato e avvolgente, con una componente fruttata nitida sostenuta da una freschezza ben integrata. La struttura è accompagnata da una marcata sensazione minerale e sapida, mentre la maturazione sulle fecce fini contribuisce a rendere il sorso più pieno e morbido. Nel finale ritornano le sensazioni di frutta a polpa bianca, accompagnate da delicate sfumature speziate e da una persistenza piacevole, che conferma l’equilibrio tra eleganza, intensità e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Lo Chardonnay di Omina Romana si presta ad accompagnare una cucina raffinata, nella quale la delicatezza degli ingredienti possa incontrare la struttura e la sapidità del vino. È particolarmente indicato con antipasti di mare, carpacci di pesce, tartare di ricciola e crostacei, mentre la sua consistenza lo rende adatto anche a primi piatti come risotti agli asparagi, tagliolini con scampi e paste con condimenti cremosi. Si esprime con eleganza accanto a pesci al forno o alla griglia, soprattutto se accompagnati da erbe aromatiche e verdure di stagione. La componente fruttata e la maturazione sui lieviti gli consentono inoltre di sostenere carni bianche delicate, come pollo e vitello, preparate con salse leggere. Interessante anche l’abbinamento con formaggi a pasta semidura e stagionatura media, capaci di valorizzarne la struttura senza coprirne le sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso: \u003c\/strong\u003eLo Chardonnay di Omina Romana è ideale per chi desidera un bianco laziale di carattere, capace di unire immediatezza e complessità senza ricorrere a un uso predominante del legno. Si presta sia come aperitivo gastronomico sia per accompagnare un intero pranzo a base di pesce, primi piatti strutturati e carni bianche. È una scelta interessante anche per una degustazione dedicata agli Chardonnay italiani, grazie al suo profilo che coniuga espressione varietale e identità territoriale. Si consiglia di servirlo a 10–12 °C, in calici da vino bianco di buona ampiezza, per favorire l’apertura del bouquet e valorizzare le note fruttate, floreali e minerali.\u003c\/p\u003e","brand":"Omina Romana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64041042641226,"sku":"CHAR_01_00025","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Chardonnay_00e71560-6cb4-4638-9c7d-a77b84983c7c.webp?v=1792598791","url":"https:\/\/enotecaciccotti.it\/products\/chardonnay-omina-romana-0-75-l","provider":"Enoteca Ciccotti","version":"1.0","type":"link"}