{"product_id":"franciacorta-bellavista-alma-assemblage-2-astucciato-0-75-l","title":"Franciacorta Bellavista Alma Assemblage 2 Astucciato 0.75 L","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFranciacorta Alma Assemblage 2\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBellavista\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rappresenta la nuova interpretazione della storica cuvée della maison, un Metodo Classico che esprime con equilibrio e raffinatezza la visione contemporanea di uno dei produttori più prestigiosi della Franciacorta. Nato dall'idea di creare un Franciacorta capace di racchiudere in sé armonia, complessità e continuità stilistica, Alma Assemblage 2 è il risultato di un attento lavoro di selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti di proprietà Bellavista. Una cuvée elegante e versatile, dove la profondità dello Chardonnay incontra la struttura del Pinot Nero e la freschezza del Pinot Bianco, dando vita a un vino dalla personalità raffinata, luminosa e riconoscibile. Un Franciacorta che interpreta il territorio attraverso equilibrio, precisione e una straordinaria eleganza gustativa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAnnata\/Sboccatura:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e -\/2026\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Il Bellavista Alma Assemblage 2 nasce da un assemblaggio di Chardonnay 86%, Pinot Nero 13% e Pinot Bianco 1% provenienti da oltre cento parcelle selezionate nelle vigne di proprietà della Franciacorta. Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente per preservare al meglio le caratteristiche di ogni singolo vigneto. La fermentazione avviene in parte in vasche d'acciaio e in parte in piccole botti di rovere, dove alcune basi sviluppano maggiore complessità, struttura e profondità aromatica. Dopo un accurato affinamento dei vini base e una lunga fase di selezione delle migliori cuvée, il vino viene sottoposto alla seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. L'affinamento sui lieviti per oltre 30 mesi consente lo sviluppo di una trama gustativa elegante, una bollicina fine e cremosa e un profilo aromatico ricco e armonioso. La sboccatura viene eseguita con grande precisione per preservare l'equilibrio tra freschezza, morbidezza e complessità.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eColore:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Giallo paglierino brillante con eleganti riflessi dorati, attraversato da un perlage molto fine, continuo e persistente che dona grande luminosità e raffinatezza al calice.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProfumo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Il bouquet è ampio, elegante e complesso, con note di fiori bianchi, mela golden, pera e agrumi freschi che si fondono con sentori più evoluti di crosta di pane, pasticceria fine, mandorla e nocciola. Emergono delicate sfumature minerali e leggere note speziate che arricchiscono il profilo aromatico, conferendo profondità e armonia.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGusto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Al palato si presenta equilibrato, cremoso e raffinato, con una bollicina sottile perfettamente integrata nella struttura del vino. La freschezza agrumata e la vena minerale donano slancio e precisione, mentre la componente fruttata e le note di evoluzione conferiscono morbidezza e complessità. Il finale è lungo, elegante e persistente, con ritorni di frutta matura, mandorla e delicate sensazioni tostate.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Il Franciacorta Alma Assemblage 2 è un vino estremamente versatile, ideale come aperitivo elegante e capace di accompagnare con classe un'ampia varietà di piatti. Si abbina perfettamente a ostriche, crudi di mare, carpacci di pesce, tartare di tonno e crostacei, ma trova grande armonia anche con risotti delicati, primi piatti cremosi, pesce al forno, carni bianche e preparazioni gourmet. La sua struttura equilibrata permette abbinamenti raffinati anche con formaggi freschi e a media stagionatura, oltre a piatti della cucina contemporanea caratterizzati da eleganza e leggerezza.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDestinazione D'Uso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Il Bellavista Alma Assemblage 2 è un Franciacorta pensato per chi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ericerca eleganza, equilibrio e grande riconoscibilità stilistica. Ideale per aperitivi di prestigio, cene raffinate, eventi speciali e occasioni celebrative, rappresenta una scelta di grande valore anche per gli appassionati del Metodo Classico italiano. La sua armonia tra freschezza, cremosità e complessità aromatica lo rende un vino capace di accompagnare momenti importanti e di esprimere al meglio la filosofia Bellavista. Si consiglia di servirlo a una temperatura di \u003c\/span\u003e6–8 °C\u003cspan\u003e in calici a tulipano ampi, così da valorizzarne la finezza del perlage, la ricchezza aromatica e la profondità gustativa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62897373544778,"sku":"AB0422C06EU0","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Assemblage2Ast.jpg?v=1786099697","url":"https:\/\/enotecaciccotti.it\/products\/franciacorta-bellavista-alma-assemblage-2-astucciato-0-75-l","provider":"Enoteca Ciccotti","version":"1.0","type":"link"}