{"product_id":"franciacorta-tal-quale-brut-nature-ferghettina-0-75-l","title":"Franciacorta Tal Quale Brut Nature Ferghettina 0.75 L","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFranciacorta Tal Quale Brut Nature \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFerghettina\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rappresenta l'espressione più autentica e pura della filosofia produttiva della cantina, un Metodo Classico che rinuncia completamente al dosaggio per valorizzare esclusivamente il carattere del territorio, delle uve e del lungo affinamento sui lieviti. Ottenuto da un'accurata selezione di Chardonnay 85% e Pinot Nero 15 % provenienti dai migliori vigneti della Franciacorta, Tal Quale interpreta con rigore ed eleganza lo stile più essenziale della denominazione. L'assenza di liqueur d'expédition esalta la naturale freschezza, la tensione minerale e la precisione aromatica, dando vita a uno spumante raffinato, verticale e di straordinaria personalità, dedicato agli appassionati delle bollicine più sincere e territoriali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAnnata\/Sboccatura:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Primavera 2022\/ Autunno 2026\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Il Franciacorta Tal Quale nasce da un'attenta selezione di uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate nei vigneti aziendali distribuiti nei comuni più vocati della Franciacorta. Dopo una pressatura soffice, i mosti fermentano prevalentemente in acciaio inox a temperatura controllata, mentre una piccola parte affina in legno per aumentare complessità e struttura. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi, durante il quale il vino sviluppa profondità aromatica, eleganza e una trama gustativa particolarmente fine. Il dégorgement viene effettuato senza alcuna aggiunta di liqueur d'expédition, mantenendo il vino dosaggio zero ne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ella sua espressione più pura e fedele al terroir.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eColore:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Giallo paglierino brillante con raffinati riflessi dorati, attraversato da un perlage finissimo, continuo e persistente che testimonia la lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProfumo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Il bouquet è elegante, intenso e di grande precisione, con profumi di agrumi maturi, mela verde, pesca bianca e fiori di campo che si intrecciano armoniosamente a note di crosta di pane, lievito, mandorla fresca e nocciola. Completano il profilo delicate sensazioni minerali e leggere sfumature di pietra focaia che conferiscono profondità e complessità.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGusto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Al palato è asciutto, teso e perfettamente equilibrato. La bollicina è finissima e cremosa, sostenuta da una vibrante freschezza e da una marcata sapidità che donano slancio e precisione al sorso. La struttura è elegante e lineare, con un finale lungo, pulito e persistente, caratterizzato da richiami agrumati, minerali e piacevolmente tostati.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Il Franciacorta Dosaggio Zero Tal Quale è ideale per accompagnare ostriche, crudi di mare, tartare di pesce, crostacei e carpacci, ma si esprime magnificamente anche con sushi, sashimi, risotti delicati, pesce al forno e formaggi freschi. La sua straordinaria freschezza e la totale assenza di dosaggio lo rendono perfetto anche in abbinamento a piatti gourmet, cucina contemporanea e preparazioni caratterizzate da grande finezza ed equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDestinazione D'Uso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Il Tal Quale rappresenta la massima espressione della purezza secondo Ferghettina, un Franciacorta pensato per chi desidera scoprire il Metodo Classico nella sua forma più autentica e territoriale. È ideale per degustazioni tecniche, aperitivi di alto livello, cene eleganti e occasioni speciali, offrendo un'esperienza di assoluta precisione, eleganza e complessità. Si consiglia di servirlo a una temperatura di \u003c\/span\u003e6–8 °C\u003cspan\u003e in calici a tulipano ampi, così da valorizzarne il perlage finissimo, la ricchezza aromatica e la straordinaria profondità gustativa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62896977346890,"sku":"350121TQ","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/TalQualeBrutNature.webp?v=1786097318","url":"https:\/\/enotecaciccotti.it\/products\/franciacorta-tal-quale-brut-nature-ferghettina-0-75-l","provider":"Enoteca Ciccotti","version":"1.0","type":"link"}