{"product_id":"fysi-i-feudi-di-romans-0-75-l","title":"Fysi I Feudi Di Romans 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFysi \u003c\/strong\u003eBianco IGT Venezia Giulia di \u003cstrong\u003eI Feudi di Romans\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più innovative della viticoltura friulana contemporanea, un vino che unisce ricerca, sostenibilità e valorizzazione del territorio. Il nome Fysi, che in greco significa “Natura”, identifica il primo vino biologico della cantina ottenuto da varietà\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ePIWI, vitigni naturalmente resistenti alle principali malattie fungine. Nato nel territorio del Friuli Isonzo, tra l'influenza del fiume Isonzo e le brezze provenienti dal vicino Adriatico, questo bianco interpreta in chiave moderna il carattere del territorio attraverso un originale assemblaggio di Kretos, Rytos e Soreli, appartenenti rispettivamente alle famiglie del Sauvignon e del Friulano. Il risultato è un vino fresco, aromatico e dinamico, capace di esprimere grande pulizia e intensità mantenendo una piacevole immediatezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Fysi nasce da uve Kretos, Rytos e Soreli, varietà PIWI selezionate per la loro naturale resistenza alle malattie fungine e coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. I vigneti si trovano nell'area del Friuli Isonzo, su terreni di origine alluvionale caratterizzati dalla presenza di argille nobili, ghiaia e sabbia, particolarmente ricchi di sostanze minerali. La raccolta viene effettuata con attenzione alla conservazione della freschezza e dell'integrità aromatica delle uve. Dopo la diraspatura, le uve vengono sottoposte a una breve macerazione a freddo e successivamente a una pressatura soffice. Il mosto viene chiarificato attraverso decantazione naturale e fermenta a temperatura controllata in acciaio inox. Al termine della fermentazione, i vini delle diverse varietà rimangono sui lieviti fini per diversi mesi, durante i quali vengono effettuati periodici bâtonnage per aumentarne struttura, morbidezza e complessità. Le tre componenti vengono infine assemblate prima dell'imbottigliamento, dando vita a un vino equilibrato, fragrante e fortemente caratterizzato dalla sua filosofia produttiva sostenibile.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino luminoso con delicati riflessi verdolini, brillante e cristallino, caratterizzato da una piacevole vivacità visiva.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è intenso, fresco e penetrante, con eleganti note di fiori bianchi che si intrecciano a sentori di frutta tropicale, agrumi e scorza di limone. Emergono progressivamente delicate sfumature erbacee e minerali che arricchiscono il profilo aromatico, conferendo al vino una personalità moderna e riconoscibile.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è fresco, armonioso e dinamico, con un ingresso vivace sostenuto da una piacevole acidità. La componente fruttata si integra con una sottile vena sapida e minerale, mentre la permanenza sui lieviti dona maggiore morbidezza e ampiezza al sorso. Il finale è lungo, intenso e persistente, con piacevoli ritorni floreali, agrumati e tropicali che confermano la grande versatilità del vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Fysi è un bianco estremamente versatile, ideale come aperitivo e perfetto in abbinamento a finger food, antipasti di pesce, crudi di mare, tartare e carpacci. Si accompagna magnificamente a risotti di pesce o alle verdure, primi piatti delicati, pesci di mare e di lago, crostacei e molluschi. Ottimo anche con carni bianche, preparazioni vegetariane e formaggi freschi, grazie alla sua freschezza e alla piacevole intensità aromatica.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso:\u003c\/strong\u003e Il Fysi di I Feudi di Romans è un vino pensato per chi desidera scoprire un'interpretazione contemporanea del vino friulano, capace di coniugare piacevolezza, identità territoriale e attenzione all'ambiente. È ideale per aperitivi, pranzi informali, cene a base di pesce e occasioni conviviali, ma rappresenta anche una scelta interessante per gli appassionati curiosi di conoscere il mondo dei vitigni PIWI e della viticoltura biologica. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10–12 °C in calici di media ampiezza, così da valorizzarne la freschezza, la ricchezza aromatica e la persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi Di Romans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62903850041674,"sku":"FBFYSI75IG22","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Fysi.jpg?v=1786192400","url":"https:\/\/enotecaciccotti.it\/products\/fysi-i-feudi-di-romans-0-75-l","provider":"Enoteca Ciccotti","version":"1.0","type":"link"}