{"product_id":"riesling-schloss-trocken-maximin-grunhau-0-75-l","title":"Riesling Schloss Trocken Maximin Grünhau 0.75 L","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRiesling Schloss Trocken\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMaximin Grünhaus\u003c\/strong\u003e è un vino bianco secco che esprime con grande eleganza il carattere della Ruwer, una delle zone più affascinanti e distintive della regione vinicola della Mosella, in Germania. Prodotto dalla storica tenuta Maximin Grünhaus, situata nei pressi di Mertesdorf, questo Riesling nasce in un territorio dalla lunga tradizione viticola, dove i pendii ripidi e i terreni ricchi di ardesia contribuiscono a conferire ai vini freschezza, precisione aromatica e una marcata impronta minerale. La tenuta, appartenuta per secoli all'abbazia di San Massimino, è conosciuta per la capacità di valorizzare le peculiarità dei propri vigneti attraverso interpretazioni del Riesling che uniscono finezza, tensione acida e identità territoriale. Il termine Trocken indica uno stile secco, nel quale la vivacità naturale del vitigno si accompagna a una componente fruttata delicata e a una struttura agile ma ben definita. Il risultato è un bianco raffinato e dinamico, pensato per chi ricerca freschezza, equilibrio e autenticità espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e Il Riesling Schloss Trocken di Maximin Grünhaus nasce da uve Riesling provenienti dai vigneti di proprietà della tenuta, situata nella valle della Ruwer, affluente della Mosella. Le vigne crescono su terreni caratterizzati da ardesia devoniana, che contribuisce a conferire al vino una spiccata impronta minerale e una freschezza distintiva. La viticoltura viene condotta con particolare attenzione all'equilibrio naturale del vigneto e alla qualità delle uve, raccolte al momento ideale per preservare acidità e intensità aromatica. Dopo la pressatura delicata, il mosto fermenta spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, prevalentemente in vasche di acciaio inox, così da mantenere la purezza del frutto e la precisione gustativa. L'affinamento avviene in contenitori che privilegiano la freschezza e l'espressione varietale, senza un'influenza marcata del legno. Il risultato è un Riesling secco dalla struttura agile ma articolata, nel quale la componente agrumata e fruttata si combina con una sottile speziatura e una mineralità persistente. La vinificazione mira a esprimere lo stile caratteristico di Grünhaus, fondato su eleganza, tensione acida e autenticità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino luminoso, con delicati riflessi verdolini che ne sottolineano la freschezza e la giovinezza. La tonalità brillante anticipa un vino elegante e fragrante, caratterizzato da una piacevole vivacità visiva.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso si presenta fresco e raffinato, con note di mela verde, pera e pesca bianca, accompagnate da sentori agrumati di lime e pompelmo. Emergono delicati richiami floreali e sfumature erbacee, insieme a una caratteristica nota minerale che ricorda la pietra bagnata e l'ardesia. Sullo sfondo si percepiscono accenni speziati e lievi sensazioni di erbe aromatiche, che arricchiscono il bouquet senza comprometterne la pulizia. L'insieme è preciso e armonioso, con una piacevole alternanza tra frutto, freschezza e mineralità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è secco, dinamico e ben equilibrato, sostenuto da un'acidità vivace che conferisce slancio al sorso. Le note di mela croccante, agrumi e pesca bianca si sviluppano con precisione, accompagnate da una componente minerale e sapida che dona profondità e persistenza. La struttura rimane agile e scorrevole, ma il vino rivela una buona intensità gustativa, con una trama fresca e una delicata speziatura. Il finale è pulito, persistente e leggermente salino, con richiami agrumati e minerali che invitano al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e Il Riesling Schloss Trocken di Maximin Grünhaus è particolarmente indicato per accompagnare piatti di mare e preparazioni dalla componente aromatica delicata. Si abbina splendidamente a crudi di pesce, carpacci di branzino, tartare di ricciola e crostacei, mentre la sua acidità valorizza ostriche e frutti di mare. È un compagno ideale per pesci al forno o alla griglia, come orata, spigola e rombo, soprattutto quando vengono preparati con agrumi ed erbe aromatiche. La freschezza del vino accompagna molto bene anche risotti agli asparagi, primi piatti con verdure di stagione e preparazioni a base di funghi delicati, creando un equilibrio armonioso tra sapidità e componente vegetale. Interessante è l'abbinamento con formaggi caprini freschi, quiche alle verdure e torte salate, dove la vivacità del Riesling contrasta piacevolmente la componente grassa. Si presta inoltre ad accompagnare piatti della cucina asiatica non eccessivamente piccanti, come pesce al vapore con zenzero e lime o preparazioni a base di verdure saltate, grazie alla sua capacità di valorizzare i sapori senza sovrastarli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione D'Uso:\u003c\/strong\u003e Pensato per chi desidera un bianco secco, fresco e ricco di personalità territoriale, il Riesling Schloss Trocken di Maximin Grünhaus rappresenta un'interessante introduzione allo stile della Ruwer. È ideale come aperitivo raffinato, per pranzi a base di pesce e cene in cui si ricerca un vino capace di accompagnare il cibo con eleganza e precisione. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8–10 °C, in calici da vino bianco di media ampiezza, così da valorizzarne il profilo agrumato, la freschezza e le sfumature minerali. Può essere apprezzato giovane per la sua fragranza e immediatezza, ma le annate più equilibrate possono sviluppare nel tempo ulteriori sfumature aromatiche, mantenendo la tipica tensione del Riesling. Un vino che racconta il territorio di Grünhaus attraverso finezza, freschezza e una mineralità distintiva, con uno stile sobrio ed elegante che lo rende particolarmente versatile a tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grunhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64072337195338,"sku":"VS225","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/RieslingSchlossTrocken.webp?v=1792780790","url":"https:\/\/enotecaciccotti.it\/products\/riesling-schloss-trocken-maximin-grunhau-0-75-l","provider":"Enoteca Ciccotti","version":"1.0","type":"link"}