{"product_id":"soente-cotarella","title":"Soente Cotarella","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"381\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSoente \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eCotarella\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande eleganza e intensità aromatica, che interpreta con raffinatezza il carattere di questo nobile vitigno internazionale coltivato nel territorio dell’Italia centrale. Proveniente da vigneti selezionati, questo Viognier esprime complessità, morbidezza e armonia, incarnando lo stile moderno e preciso della famiglia Cotarella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"383\" data-end=\"401\"\u003e\u003cstrong data-start=\"383\" data-end=\"394\"\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"403\" data-end=\"435\"\u003e\u003cstrong data-start=\"403\" data-end=\"427\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"437\" data-end=\"1018\"\u003e\u003cstrong data-start=\"437\" data-end=\"466\"\u003eMaturazione e Produzione:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"466\" data-end=\"469\"\u003eIl Viognier Soente nasce da uve Viognier accuratamente selezionate, coltivate su terreni di origine vulcanica e argillosa, ideali per esaltare l’aromaticità e la struttura del vitigno. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare l’integrità aromatica e la freschezza. Una parte del vino può affinare brevemente in legno, mentre il resto sosta sui lieviti fini per alcuni mesi, conferendo maggiore complessità, rotondità e profondità. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia, che armonizza il profilo complessivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1020\" data-end=\"1662\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1020\" data-end=\"1054\"\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1054\" data-end=\"1057\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1057\" data-end=\"1068\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, brillante e luminoso.\u003cbr data-start=\"1137\" data-end=\"1140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1140\" data-end=\"1152\"\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Al naso si presenta ampio e avvolgente, con note di albicocca matura, pesca gialla e agrumi, accompagnate da sentori floreali di fiori bianchi e gelsomino. Emergono delicate sfumature di miele, erbe aromatiche e leggere note minerali che arricchiscono il bouquet.\u003cbr data-start=\"1416\" data-end=\"1419\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1419\" data-end=\"1429\"\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è morbido, pieno e armonico, con una piacevole struttura bilanciata da una fresca acidità. Il sorso è avvolgente e persistente, con ritorni fruttati e floreali che conducono a un finale lungo, elegante e leggermente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1664\" data-end=\"1931\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1664\" data-end=\"1693\"\u003eAbbinamenti Gastronomici:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1693\" data-end=\"1696\"\u003ePerfetto con piatti a base di pesce, crostacei, risotti delicati e carni bianche. Si abbina molto bene anche a formaggi freschi e di media stagionatura, oltre a piatti della cucina mediterranea. Ottimo anche come aperitivo strutturato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"2328\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1933\" data-end=\"1956\"\u003eDestinazione D’Uso:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1956\" data-end=\"1959\"\u003eIl Viognier Soente di Cotarella è pensato per chi cerca un vino bianco elegante, aromatico e versatile, ideale per cene raffinate e momenti conviviali. Va servito a 10–12 °C in calici di media ampiezza, per valorizzarne il bouquet e la struttura. Un bianco moderno e affascinante, capace di conquistare sia gli appassionati sia chi si avvicina ai grandi vini aromatici.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ciccotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61772978979146,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1979\/9882\/files\/Screenshot2026-05-18alle11.43.11.png?v=1779097399","url":"https:\/\/enotecaciccotti.it\/products\/soente-cotarella","provider":"Enoteca Ciccotti","version":"1.0","type":"link"}