Barolo Chinato Ceretto Astucciato 0.50 L

Il Barolo Chinato Ceretto è una delle più raffinate interpretazioni della storica tradizione piemontese dei vini aromatizzati. Prodotto dalla celebre Cantina Ceretto, nelle Langhe, nasce da una base di Barolo DOCG arricchita con un'infusione di corteccia di china calissaia, erbe officinali, spezie e zucchero, secondo una ricetta ispirata alla tradizione ottocentesca. Il risultato è un vino liquoroso di straordinaria eleganza, nel quale la nobiltà del Barolo si fonde armoniosamente con la complessità delle botaniche, regalando un sorso intenso, avvolgente e ricco di fascino. Considerato uno dei grandi vini da meditazione italiani, rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione, artigianalità e raffinatezza.

Invecchiamento: Base Barolo DOCG affinata secondo disciplinare, successivamente aromatizzata e lasciata riposare prima dell'imbottigliamento.

Gradazione Alcolica: 17%

Maturazione e Produzione: Il Barolo Chinato Ceretto viene realizzato utilizzando esclusivamente Barolo DOCG prodotto da uve Nebbiolo provenienti dalle migliori zone delle Langhe. Dopo il tradizionale affinamento del Barolo, il vino viene arricchito con un'infusione naturale di corteccia di china calissaia, radice di genziana, rabarbaro, cardamomo, cannella e altre pregiate botaniche, unite a una moderata aggiunta di zucchero e alcol secondo l'antica ricetta piemontese. Segue un periodo di riposo che consente la perfetta integrazione tra il vino e gli aromi delle erbe, dando origine a un Barolo Chinato elegante, complesso e perfettamente equilibrato, fedele allo stile raffinato della Maison Ceretto.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso granato intenso con eleganti riflessi ambrati, luminoso e di notevole profondità.
Profumo: Il bouquet è ricco, intenso e affascinante. Le classiche note del Nebbiolo evoluto di rosa appassita, ciliegia sotto spirito e prugna si fondono armoniosamente con sentori di china, rabarbaro, erbe officinali, cannella, chiodi di garofano, vaniglia e scorza d'arancia candita. L'evoluzione nel bicchiere rivela eleganti sfumature di cacao, liquirizia, tabacco dolce e spezie orientali, creando un insieme di grande complessità aromatica.
Gusto: Al palato è pieno, caldo e perfettamente armonioso. L'ingresso è morbido e vellutato, sostenuto da una piacevole dolcezza iniziale che lascia rapidamente spazio all'inconfondibile vena amaricante della china e delle erbe officinali. Tornano eleganti richiami di frutta rossa matura, spezie dolci, cacao, agrumi canditi e liquirizia, mentre la struttura del Barolo dona profondità e persistenza. Il finale è lungo, raffinato e balsamico, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra dolcezza, note erbacee e delicata amaricatura.

Abbinamenti Gastronomici: Il Barolo Chinato Ceretto è ideale come vino da meditazione e trova il suo abbinamento perfetto con cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao, praline, dessert al cacao, dolci alle nocciole e pasticceria secca. Si accompagna magnificamente anche a formaggi erborinati e molto stagionati, oltre a rappresentare un raffinato fine pasto servito da solo. Grazie alla sua complessità aromatica, può essere apprezzato anche come accompagnamento a un sigaro di qualità.

Destinazione D'Uso: Il Barolo Chinato Ceretto è dedicato agli appassionati che desiderano riscoprire uno dei grandi classici della tradizione piemontese attraverso un'interpretazione moderna ed elegante. Perfetto per concludere un pranzo importante, accompagnare momenti di meditazione o essere condiviso nelle occasioni speciali, rappresenta una delle più prestigiose espressioni del Barolo aromatizzato. Si consiglia di servirlo a 16–18 °C in piccoli calici da degustazione o da vino liquoroso, lasciandolo ossigenare per qualche minuto affinché il ricco bouquet di erbe, spezie e Nebbiolo possa esprimersi pienamente. Un vino unico, capace di coniugare la nobiltà del Barolo con l'affascinante tradizione delle erbe aromatiche piemontesi.