La Tintilia del Molise di Di Majo Norante è l'emblema più autentico e orgoglioso di un vitigno antico e raro, profondamente legato alla storia agricola e culturale della regione. Coltivata su suoli collinari, ben esposti e ventilati, questa varietà autoctona trova nella filosofia produttiva di Di Majo Norante un espressione di grande carattere e riconoscibilità. Lontano dalle mode e dai grandi numeri, la Tintilia racconta un Molise schietto, sincero, fatto di tradizione e rispetto per il territorio. Il risultato è un rosso dalla forte identità territoriale, capace di unire potenza ed eleganza, con un sorso che colpisce per integrità, calore e piacevole rusticità.

Annata: 2021

Gradazione Alcolica: 14%

Maturazione e Produzione: Le uve Tintilia, varietà simbolo del territorio, vengono raccolte manualmente a perfetta maturazione fenolica, con un’accurata selezione dei grappoli migliori. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata, con una prolungata macerazione sulle bucce per favorire l’estrazione di colore, tannini e aromi varietali. Il vino matura successivamente per circa 12 mesi in botti grandi e barrique di rovere, dove acquisisce struttura, rotondità e un profilo aromatico complesso. L’affinamento prosegue in bottiglia per alcuni mesi prima della messa in commercio, permettendo al vino di sviluppare eleganza e armonia.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Alla vista si presenta con un rosso rubino profondo, attraversato da riflessi violacei che testimoniano la vitalità del vitigno. La consistenza è evidente nel calice, con archetti fitti e lenti che annunciano corpo e struttura.
Profumo: Il bouquet è intenso e complesso, con una prima impressione fruttata: amarena, mora selvatica e prugna matura. Seguono sentori più scuri e terrosi, con accenni di spezie dolci, tabacco, cuoio e una leggera nota ematica e balsamica. Il profilo aromatico mantiene un equilibrio tra calore e freschezza, tra forza e dettaglio, rivelando con il tempo anche sfumature di macchia mediterranea e radice.
Gusto: Al sorso è strutturato, avvolgente e caldo, con una trama tannica decisa ma ben domata, che conferisce spessore senza eccessi. Il corpo è pieno, sostenuto da una freschezza viva e da una sapidità terrosa che richiama il legame con il suolo molisano. Il finale è lungo, profondo, con ritorni di frutta nera matura, cioccolato fondente, e una nota speziata persistente. È un vino che si esprime al meglio dopo qualche minuto di ossigenazione, regalando profondità e coerenza ad ogni sorso.

Abbinamenti Gastronomici: La Tintilia del Molise è un rosso da piatti ricchi e strutturati, perfetto per la cucina contadina e sostanziosa. Ideale con carni rosse alla brace, agnello al forno con erbe aromatiche, brasati o cacciagione. Si abbina splendidamente anche con formaggi stagionati e piccanti, come il pecorino molisano, oppure con piatti a base di funghi porcini, tartufo nero e legumi. In chiave territoriale, è l'accompagnamento perfetto per piatti tipici come la pezzata (stufato di pecora), oppure per una polenta con salsiccia e peperoni secchi. È anche un vino da meditazione, da gustare con calma in abbinamento a un sigaro o a un cioccolato extra fondente.

Destinazione D'Uso: Grazie alla sua versatilità e alla ricchezza espressiva, si presta sia a pranzi conviviali che a occasioni speciali, così come a momenti di degustazione in cui apprezzarne a pieno la profondità e la personalità. Va servito a una temperatura di circa 18-20°C in calici ampi, che permettono al vino di ossigenarsi e sprigionare al meglio i suoi profumi intensi. È la scelta ideale per chi desidera scoprire l’anima autentica del Molise attraverso un vino che unisce tipicità territoriale, eleganza e potenza, perfetto per arricchire la quotidianità o accompagnare con stile momenti importanti.

Vini Bianchi

Vini Rossi

Vini Rosati

Vini Liquorosi

Alta Langa

Champagne

Franciacorta

Prosecco Valdobbiadene

Amaro

Brandy

Calvados

Cognac

Vini d'Abruzzo

Basilicata

Campania

Calabria

Barbados

Cuba

Vini Francesi

Filippine

Vini Bianchi

Vini Rossi

Alta Langa

Champagne

Amaro

Brandy

Vini d'Abruzzo

Basilicata

Barbados

Cuba

Tintilia Del Molise Di Majo Norante

Iscriviti alla nostra newsletter

10 Vendemmie Tenuta Ulisse

18 Settembre Dettori

25 Anni Montefalco Sagrantino Arnaldo Caprai

Aceto Balsamico Di Modena IGP Alce Nero 250 Ml

heading not available

LIVE

GET 20% OFF!

name

LIVE

Your discount code: CODE HERE