Birra Ichnusa Non Filtrata 33x3 cl

La Birra Ichnusa Non Filtrata 33X3 cl è l’anima più autentica e materica della tradizione brassicola sarda. Prodotta nello storico birrificio di Assemini, questa birra nasce con l’intento di esprimere in chiave più rustica e intensa il carattere genuino dell’Ichnusa classica. Lasciata volutamente non filtrata, conserva i lieviti in sospensione, donando al sorso una pienezza e una complessità inedite, pur mantenendo un’eccellente bevibilità. Il pratico formato tris da 3 bottiglie da 33 cl è perfetto per condividere l’esperienza con amici o accompagnare un pasto informale ma ricco di gusto.

Gradazione Alcolica: 5%

Maturazione e Produzione: La Ichnusa Non Filtrata è una lager artigianale a bassa fermentazione, prodotta con 100% malto d’orzo e lasciata decantare naturalmente senza subire il processo di filtrazione. Questa scelta dona alla birra un carattere più “vivo”, mantenendo intatte le sfumature aromatiche e conferendo una struttura più corposa e naturale al sorso. La torbidità, lontana dall’essere un difetto, è simbolo di artigianalità e autenticità.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo dorato velato, con una leggera opalescenza dovuta alla presenza dei lieviti non filtrati. La schiuma è generosa, bianca, cremosa e persistente, a testimonianza della buona qualità della lavorazione artigianale.
Profumo: Il naso è fragrante e complesso, con sentori freschi di cereali, crosta di pane e lievito, a cui si uniscono note floreali e leggermente fruttate. Un accenno di agrumi e una delicata sfumatura erbacea completano un bouquet naturale e genuino.
Gusto: In bocca è morbida, corposa e avvolgente, con un attacco dolce di malto e cereale, seguito da una leggera nota amaricante e rustica che richiama il luppolo e i lieviti in sospensione. Il sorso è pieno ma non pesante, con una carbonazione sottile che stimola il palato. Il finale è pulito, rotondo e lievemente persistente, con un piacevole retrogusto lievitato e amarognolo.

Abbinamenti Gastronomici: Perfetta per chi cerca una birra sincera e intensa da abbinare a piatti saporiti, la Ichnusa Non Filtrata accompagna splendidamente antipasti rustici, salumi, pecorini sardi, fritture di pesce o di verdure, pizze artigianali, panini gourmet e carni alla griglia. Ottima anche da sola, per un aperitivo fuori dagli schemi, o per accompagnare piatti della cucina tradizionale sarda, come fregola, pane carasau con pomodori secchi o formaggi erborinati.

Destinazione D'Uso: La Birra Ichnusa Non Filtrata 33X3 cl è una birra dal carattere forte e verace, come la terra da cui proviene. È pensata per chi ama i sapori pieni, autentici e non addomesticati, per chi cerca qualcosa in più oltre la semplice freschezza: un’esperienza gustativa intensa, viva e profonda. Una birra che racconta la Sardegna in tutta la sua fierezza.