Birra Ichnusa Non Filtrata 500 ml

La Birra Ichnusa Non Filtrata 500 ml è l’emblema della Sardegna più autentica e verace, una birra che celebra la tradizione brassicola isolana con uno stile sincero, ricco e profondamente identitario. Prodotta nello storico birrificio di Assemini, vicino a Cagliari, questa lager non filtrata si distingue per la sua struttura piena e torbida, dovuta alla scelta consapevole di non eliminare i lieviti durante la fase di produzione. Il formato da 500 ml esalta l’esperienza gustativa, offrendo una bevuta più generosa e appagante, ideale per accompagnare i momenti conviviali o piatti dal carattere deciso.

Gradazione Alcolica: 5%

Maturazione e Produzione: Birra lager non filtrata a bassa fermentazione, realizzata con 100% malto d’orzo. La mancata filtrazione consente ai lieviti di rimanere in sospensione, conferendo torbidità, maggiore complessità aromatica e una tessitura più ricca. È una birra che si distingue per la sua naturalezza e la volontà di offrire un prodotto genuino, privo di lavorazioni superflue.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Dorato intenso e naturalmente velato, con riflessi opachi dovuti ai lieviti in sospensione. La schiuma è compatta, fine e persistente, di un bianco brillante.
Profumo: Il bouquet olfattivo è ricco e avvolgente, con note fragranti di pane fresco e cereali, accompagnate da profumi lievitati, fiori di campo e leggere sfumature fruttate. Emergono sentori di scorza d’agrumi e una lieve nota erbacea che richiama il luppolo, rendendo l’insieme fresco ma complesso.
Gusto: In bocca è morbida e strutturata, con un corpo pieno e rotondo. L’attacco è dolce, dominato da note di malto e pane, che evolvono verso un finale più secco e lievemente amarognolo, dove i lieviti e il luppolo si fondono armoniosamente. La carbonazione è equilibrata, rendendo il sorso vellutato ma vivace. Il retrogusto è persistente, con richiami rustici e maltati.

Abbinamenti Gastronomici: La Ichnusa Non Filtrata da 500 ml si abbina perfettamente a piatti rustici e intensi: salumi stagionati, formaggi pecorini, bruschette, pizze con base rossa e ingredienti saporiti, grigliate di carne o pesce, e fritti misti. È ideale anche con piatti della tradizione sarda come la fregola con salsiccia, il porceddu o i culurgiones. Ottima da sola per un aperitivo deciso o una bevuta di carattere.

Destinazione D'Uso: La Ichnusa Non Filtrata è più di una birra: è un manifesto dell’autenticità sarda. Robusta ma accessibile, complessa ma schietta, è pensata per chi ama gusti sinceri, naturali e pieni. Nel formato da mezzo litro, si esprime con tutta la sua generosità, regalando una bevuta appagante che racconta, sorso dopo sorso, la terra fiera e intensa da cui nasce.