Brachetto D'Acqui Braida

Il Brachetto d’Acqui DOCG di Braida è un vino rosso dolce e aromatico di straordinaria eleganza, che incarna la tradizione e la raffinatezza del Piemonte enologico. Espressione autentica del vitigno Brachetto, è un vino seducente, profumato e armonioso, capace di conquistare per la sua leggerezza e il suo carattere irresistibilmente fruttato. È la scelta ideale per chi cerca un vino da dessert raffinato e avvolgente, perfetto per accompagnare momenti conviviali e dolci emozioni.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 5,5%

Maturazione e Produzione: Il Brachetto d’Acqui Braida nasce da uve Brachetto 100% coltivate sulle colline soleggiate dell’Alto Monferrato, in provincia di Alessandria, zona storicamente vocata alla produzione di vini aromatici. I terreni marnoso-calcarei e il microclima temperato favoriscono lo sviluppo delle note floreali e fruttate tipiche del vitigno. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e sottoposte a macerazione a freddo sulle bucce per alcune ore, così da estrarre colore e aromi delicati. La fermentazione avviene in autoclave a temperatura controllata, secondo il metodo Charmat corto, fino a raggiungere il giusto equilibrio tra dolcezza, freschezza e fine effervescenza. Il vino viene poi imbottigliato giovane per preservarne la fragranza e la vivacità aromatica.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino chiaro con sfumature porpora e un perlage fine e vivace, che esalta la sua naturale brillantezza.
Profumo: Il bouquet è intenso, fragrante e seducente, dominato da note di rosa, fragolina di bosco, lampone e ciliegia, con accenni di muschio e spezie dolci. Le sue sfumature floreali e fruttate si fondono in un insieme elegante e armonioso, fresco e invitante.
Gusto: Al palato è soave, vellutato e delicatamente dolce, sostenuto da una piacevole freschezza che dona equilibrio e scorrevolezza. La bollicina è cremosa e fine, mentre il finale è persistente e aromatico, con ritorni di frutti rossi e petali di rosa. È un vino che conquista per la sua immediatezza e per il suo fascino romantico, tipico del Brachetto più autentico.

Abbinamenti Gastronomici: Il Brachetto d’Acqui Braida è un compagno ideale per dessert e momenti di festa. Si abbina perfettamente con dolci al cioccolato, torte di frutta, crostate ai frutti rossi, pasticceria secca e mousse al cacao. Splendido con fragole fresche, lamponi o gelati alla crema, sorprende anche con abbinamenti più originali come formaggi erborinati o foie gras, dove la sua dolcezza aromatica crea un contrasto di grande finezza. È inoltre un vino perfetto per brindisi raffinati e occasioni speciali, grazie al suo profumo intenso e alla sua leggerezza naturale.

Destinazione D’Uso: Il Brachetto d’Acqui di Braida è l’espressione della gioia e della sensualità del Piemonte, un vino pensato per celebrare la dolcezza della vita. Ideale per momenti conviviali, fine pasto o aperitivi romantici, regala un’esperienza gustativa raffinata e piacevolmente aromatica. Si consiglia di servirlo ben fresco (6–8°C) in calici da vino aromatico o da dessert, per esaltarne il bouquet floreale e la sua freschezza fruttata.