Brandy Italiano Astucciato Poli

Il Brandy Italiano Astucciato di Poli nasce nel cuore del Veneto, a Schiavon, dove la distilleria di famiglia fondata nel 1898 ha saputo coniugare tradizione artigianale e rigore qualitativo.

Invecchiamento: Dai 3 ai 15 Anni

Gradazione Alcolica: 40%

Maturazione e Produzione: Il Brandy di Poli è il risultato di un’attenta distillazione artigianale, ottenuta da selezionati Trebbiano di Soave. Le vinacce utilizzate provengono da uve vendemmiate manualmente, vinificate con attenzione per mantenere intatte le componenti aromatiche. La distillazione avviene con metodo discontinuo in alambicchi di rame, che consente di preservare le caratteristiche più fini e fragranti del distillato. Il brandy viene poi trasferito in botti di rovere francese e di Slavonia, dove matura lentamente per un periodo di almeno 8 anni. Durante questo affinamento, il distillato si arricchisce di note calde e complesse, grazie all’interazione con il legno e al lungo riposo in ambienti a temperatura controllata. La produzione si conclude con un affinamento in bottiglia, che armonizza ulteriormente profumi e sapori. Il risultato è un brandy di alta gamma, avvolto in un elegante astuccio, simbolo di cura e artigianalità.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Nel bicchiere si presenta con un bel giallo ambrato carico, luminoso e avvolgente, che tradisce il tempo trascorso in legno e invita all'assaggio con calore.
Profumo: All'olfatto è ricco e seducente. Le prime note evocano il profumo di biscotti alle mandorle appena sfornati, seguiti da sentori dolci di vaniglia, caramello, cioccolato caldo e caffè tostato. Con il tempo si apre ulteriormente su spezie morbide come noce moscata e un accenno di legno, in un insieme elegante e ben bilanciato.
Gusto: In bocca è rotondo, caldo e vellutato, con un sorso morbido che avvolge il palato. Le sensazioni percepite al naso si ritrovano anche al gusto: un intreccio di dolcezza e spezia, con un finale lungo e armonico che lascia ricordi di tostature e frutta secca.

Abbinamenti Gastronomici: Questo brandy è perfetto da gustare in purezza a fine pasto, magari in un momento di relax dopo cena. La sua struttura lo rende ideale per accompagnare dolci a base di frutta secca e cioccolato fondente: pensiamo a una torta al cioccolato con nocciole, a una crostata con fichi e mandorle, o a dei cantucci da intingere. Anche l'abbinamento con formaggi erborinati o molto stagionati può regalare un contrasto interessante, giocando tra la dolcezza del distillato e la sapidità del formaggio. In chiave più moderna, può diventare l'ingrediente nobile di cocktail classici, come il Brandy Crusta o un Sidecar fatto a regola d'arte.

Destinazione D'Uso: Il Brandy astucciato di Poli è un distillato da meditazione, pensato per chi desidera godere di un momento di riflessione o condivisione intima. Si apprezza al meglio servito in piccoli calici ballon, a una temperatura di circa 18°C, che permettono di cogliere a pieno le sfumature aromatiche di frutta secca, spezie dolci, tabacco e legni nobili. È ideale a fine pasto, in accompagnamento a cioccolato fondente, sigari di qualità, dessert a base di frutta secca o semplicemente da solo, per assaporarne la ricchezza sensoriale. Si presta anche come prezioso regalo, grazie al suo confezionamento curato, ed è perfetto per occasioni speciali, celebrazioni o momenti di relax consapevole. Adatto ad un pubblico esigente e amante dei distillati pregiati, il Brandy di Poli unisce tradizione, eleganza e profondità gustativa in ogni sorso.