Brunello Di Montalcino Pian Delle Vigne Marchesi Antinori 0.75 L

Il Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne di Marchesi Antinori è una delle espressioni più eleganti e riconoscibili del grande Sangiovese toscano, un vino che racconta il fascino di Montalcino attraverso una visione produttiva capace di coniugare tradizione, precisione e raffinatezza. La tenuta Pian delle Vigne, situata a pochi chilometri a sud-ovest del borgo di Montalcino, si distingue per il suo paesaggio collinare e per un ambiente particolarmente vocato alla coltivazione del Sangiovese, qui chiamato Brunello. Il vino nasce da uve selezionate e da un lavoro attento in vigna e in cantina, con l’obiettivo di esprimere la personalità del territorio senza rinunciare all’eleganza. Il risultato è un rosso profondo e armonioso, nel quale la ricchezza del frutto incontra una trama tannica raffinata, una freschezza vibrante e una complessità che si sviluppa nel tempo. La maturazione prolungata in legno e il successivo affinamento in bottiglia contribuiscono a definire un profilo autorevole, capace di evolvere per molti anni e di rappresentare con carattere l’identità di uno dei territori più prestigiosi della viticoltura italiana.

Annata: 2021

Gradazione Alcolica:14%

Maturazione e Produzione: Il Brunello di Montalcino Pian delle Vigne è ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese, selezionate nei vigneti della tenuta e raccolte al raggiungimento della maturazione ottimale. La vinificazione prevede una fermentazione controllata e una macerazione sulle bucce che consente di estrarre colore, struttura tannica e complessità aromatica, preservando al contempo la freschezza varietale. Una volta completata la fermentazione alcolica e malolattica, il vino affronta un lungo periodo di maturazione in botti di rovere, secondo lo stile della tenuta, durante il quale i tannini si affinano e il profilo aromatico acquista profondità. Il successivo riposo in bottiglia permette alle componenti fruttate, speziate e terziarie di integrarsi progressivamente. Il percorso produttivo segue i tempi previsti dal disciplinare del Brunello di Montalcino, dando vita a un vino strutturato e longevo, nel quale potenza ed eleganza trovano un equilibrio distintivo.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino intenso e luminoso, con riflessi granato che si sviluppano progressivamente con l’evoluzione in bottiglia. La trama cromatica è profonda ed elegante, anticipando la concentrazione e la struttura di un grande Sangiovese, capace di coniugare intensità e finezza.
Profumo: Il bouquet è ampio, articolato e raffinato. Si apre con note di ciliegia matura, amarena, lampone e prugna, accompagnate da eleganti sentori floreali di viola appassita. Con l’ossigenazione emergono sfumature di tabacco, cuoio, spezie dolci, cannella e pepe, insieme a richiami balsamici e delicati accenni di sottobosco. Il legno, perfettamente integrato, contribuisce alla complessità senza sovrastare l’espressione del frutto, mentre l’evoluzione nel calice rivela progressivamente profondità e carattere territoriale.
Gusto: Al palato si presenta strutturato, elegante e avvolgente, con una trama tannica importante ma ben definita, sostenuta dalla tipica freschezza del Sangiovese. Il sorso è ampio e progressivo: la ciliegia, l’amarena e i piccoli frutti rossi si intrecciano con sfumature speziate, balsamiche e minerali. L’acidità dona slancio e allunga la degustazione, mentre i tannini conferiscono profondità e una notevole capacità evolutiva. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta matura, spezie e leggere sensazioni terrose. Un Brunello che fa della precisione, dell’equilibrio e della finezza espressiva i suoi tratti distintivi.

Abbinamenti Gastronomici: Il Brunello di Montalcino Pian delle Vigne richiede una cucina capace di accompagnarne la struttura e di valorizzarne la complessità aromatica. Si esprime magnificamente con grandi piatti di carne, come un brasato di manzo cotto lentamente, un filetto al pepe nero o una tagliata di chianina alla griglia, preparazioni nelle quali la succulenza della carne incontra la freschezza e la trama tannica del vino. La cucina toscana offre abbinamenti particolarmente felici: una bistecca alla fiorentina, un arrosto di vitello alle erbe aromatiche o un agnello al forno con rosmarino e aglio ne esaltano il carattere senza coprirne le sfumature più delicate. Anche la selvaggina, soprattutto il cinghiale in umido e le pappardelle al ragù di lepre, crea un incontro armonioso con le note speziate e balsamiche del Brunello. Per chi ama una cucina più raffinata, risotti ai funghi porcini, preparazioni al tartufo nero e piatti a base di piccione arrosto possono valorizzarne la profondità aromatica. In chiusura, un pecorino toscano stagionato o un formaggio a pasta dura di lunga maturazione rappresentano una scelta ideale, soprattutto quando il vino ha già sviluppato interessanti sfumature evolutive.

Destinazione D'Uso: Il Brunello di Montalcino Pian delle Vigne è pensato per gli appassionati dei grandi rossi italiani, per i collezionisti e per chi desidera portare in tavola un vino di prestigio, capace di esprimere eleganza territoriale e longevità. È ideale per cene importanti, anniversari, occasioni celebrative e momenti di degustazione nei quali dedicare tempo all’evoluzione del vino nel calice. La sua struttura gli consente di affrontare un lungo percorso di affinamento, purché conservato correttamente, sviluppando nel tempo sfumature aromatiche sempre più complesse. Rappresenta inoltre un regalo di grande valore per gli amanti della Toscana e delle sue eccellenze enologiche. Per apprezzarne pienamente le qualità, si consiglia di servirlo a circa 18 °C, valutando una decantazione in funzione dell’annata e dello stato evolutivo della bottiglia. Più che un semplice vino da pasto, è un’espressione di Montalcino da vivere con calma, lasciando che ogni calice racconti il carattere del Sangiovese e la profondità del suo territorio.