Ca' Di Pian La Spinetta

Il Ca’ Di Pian di La Spinetta è un vino rosso di grande eleganza e immediatezza espressiva, che interpreta con raffinatezza il carattere autentico della Barbera piemontese. Proveniente da vigneti situati nell’area di Asti, questo vino esprime intensità aromatica, freschezza e armonia, incarnando lo stile moderno e preciso della cantina La Spinetta.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 14,5%

Maturazione e Produzione:
Il Ca’ di Pian nasce da uve Barbera selezionate con cura nei vigneti collinari del Monferrato, caratterizzati da suoli ricchi di marne calcaree e argille che conferiscono struttura e complessità. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi mantenendo la freschezza tipica del vitigno. Il vino affina per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, seguito da un breve periodo di affinamento in bottiglia, sviluppando equilibrio, morbidezza e profondità senza perdere la vivace acidità della Barbera.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei.
Profumo: Al naso si presenta ricco e avvolgente, con note di ciliegia matura, mora e prugna, accompagnate da sentori di spezie dolci, vaniglia e cacao. Emergono leggere sfumature floreali e un delicato accenno tostato che arricchisce il bouquet.
Gusto: In bocca è pieno, morbido e armonico, con una struttura ben definita e tannini eleganti. La tipica freschezza della Barbera dona slancio al sorso, rendendolo dinamico e bilanciato, con un finale lungo, persistente e piacevolmente fruttato.

Abbinamenti Gastronomici:
Perfetto con primi piatti saporiti, pasta al ragù, carni rosse, arrosti e salumi. Si abbina molto bene anche a formaggi stagionati e alla cucina tradizionale piemontese. Ottimo anche da degustare da solo per apprezzarne la versatilità.

Destinazione D’Uso:
Il Ca’ di Pian di La Spinetta è pensato per chi cerca un vino rosso elegante ma versatile, ideale sia per la tavola quotidiana di qualità sia per occasioni conviviali. Va servito a 16–18 °C in calici di media ampiezza, per valorizzarne freschezza e profilo aromatico. Un vino capace di coniugare intensità e bevibilità, adatto a un ampio pubblico di appassionati.