Carciofini Alla Brace 320 gr Ortocori

I Carciofini alla Brace Ortocori rappresentano una prelibatezza tipica della tradizione gastronomica italiana, ottenuta attraverso una lavorazione artigianale che ne esalta al massimo il gusto naturale. Realizzati con carciofini piccoli e teneri, accuratamente selezionati e lavorati a mano, vengono grigliati su brace viva per sviluppare profumi intensi e sapori complessi. La successiva conservazione in un delicato mix di olio di semi di girasole e olio extra vergine di oliva, insieme ad aromi naturali e aceto di vino, conferisce a questo prodotto un gusto pieno, rotondo e mediterraneo.

Denominazione: Carciofini alla Brace

Origine: Prodotto in Italia, secondo la tradizione artigianale

Lavorazione: Grigliatura su brace e conservazione in olio con piante aromatiche

Ingredienti: Carciofi (60%), olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, piante aromatiche, sale, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.

Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: I carciofini si presentano interi o divisi in metà, ben puliti, con la superficie leggermente rugosa dovuta alla cottura su brace. Immersi in olio limpido e brillante, appaiono ben conservati, con erbe aromatiche visibili. Un delicato verde oliva con sfumature brune date dalla grigliatura, in contrasto con il giallo oro dell’olio e i toni verdi delle erbe mediterranee.
Profumo: Il profumo è intenso e tipicamente vegetale, con nette note affumicate che si fondono alla freschezza del carciofo e al profumo erbaceo dell’olio extravergine e delle piante aromatiche.
Gusto: In bocca, i carciofini risultano teneri ma compatti, con una piacevole consistenza fibrosa. Il gusto è rotondo e armonico, con una dolcezza naturale ben bilanciata dalla grigliatura e arricchita da note sapide e balsamiche. La leggera acidità dell’aceto dona freschezza e persistenza al palato.

Abbinamenti Gastronomici: Ottimi come antipasto rustico, serviti su crostini o pane casereccio; Perfetti in insalate miste, con pomodorini, olive e formaggi freschi; Ideali come contorno per carni grigliate o arrosti di maiale; Deliziosi all’interno di panini, focacce farcite o piatti freddi; Da provare su pizza bianca, con provola o mozzarella fior di latte.

Perché Scegliere i Carciofini alla Brace Ortocori
Carciofi selezionati e lavorati con metodi tradizionali.
Grigliatura su brace che ne valorizza il sapore naturale.
Conservazione in oli di qualità con erbe e aromi naturali.
Pronti all’uso, genuini e versatili in ogni stagione.
Ideali per chi ama i sapori autentici della cucina mediterranea.