Champagne Cuve N°9 Grand Cru 2018 Domaine Rousseaux - Batteaux

Lo Champagne Cuvée n°9 Grand Cru 2018 del Domaine Rousseaux-Batteaux è l’espressione più profonda e identitaria della Maison, un omaggio all’equilibrio tra tradizione e precisione contemporanea. Nato nei pregiati terroir Grand Cru di Aÿ e Bouzy, questo millesimato racchiude tutta la finezza della Côte des Noirs, dove il Pinot Noir, insieme allo Chardonnay, raggiunge una maturità e una complessità aromatica uniche. Cuvée n°9 è un vino di carattere e purezza, concepito come un dialogo tra potenza e raffinatezza: un’interpretazione autentica dell’annata 2018, generosa e solare, capace di unire profondità e tensione minerale in un sorso di straordinaria armonia.

Annata/Sboccatura: 2018 / 2019

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: La Cuvée n°9 nasce da una selezione esclusiva di Pinot Noir Grand Cru, proveniente dai vigneti storici del Domaine situati sulle pendici gessose di Aÿ e Bouzy, culle d’eccellenza dello Champagne. Le uve vengono raccolte manualmente alla piena maturazione, poi pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto fiore, simbolo di purezza ed eleganza. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento parziale in piccole botti di rovere, che dona complessità e struttura senza compromettere la freschezza del frutto. Il vino riposa oltre 5 anni sui lieviti, sviluppando una tessitura cremosa e un bouquet di rara finezza. Il dosaggio contenuto (Brut) ne preserva l’autenticità e la tensione minerale, caratteristiche distintive del terroir Grand Cru.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Dorato luminoso con riflessi ambrati e un perlage finissimo, continuo e persistente. La brillantezza del colore testimonia l'unione del Pinot Noir, dello Chardonnay e la lunga permanenza sui lieviti.
Profumo: Il bouquet è intenso e raffinato. Si apre con note di frutti gialli maturi, mela cotogna e pesca, seguite da sfumature di crosta di pane, nocciola tostata e burro fresco. Emergono poi sentori minerali e agrumati, un accenno di miele d’acacia e un tocco speziato che arricchisce la complessità olfattiva.
Gusto: Al palato è ampio, profondo e perfettamente bilanciato. La struttura del Pinot Noir regala corpo e materia, mentre la freschezza e la sapidità del terroir mantengono il sorso vibrante e teso. Le bollicine sono cremose, integrate e avvolgenti. Il finale è lungo, preciso e minerale, con ritorni di agrume candito, frutta secca e un’elegante scia gessosa che ne definisce la firma stilistica.

Abbinamenti Gastronomici: La Cuvée n°9 è uno Champagne gastronomico, ideale per accompagnare l’intero pasto. Si esprime magnificamente con piatti di pesce nobile – come un rombo al burro nocciola o una tartare di tonno rosso –, ma trova un’armonia sorprendente anche con carni bianche, foie gras scottato o formaggi stagionati a pasta dura. Perfetto anche con piatti della cucina contemporanea, in cui l’eleganza e la complessità del vino possono dialogare con ingredienti raffinati come il tartufo, il caviale o i crostacei.

Destinazione d’Uso: Lo Champagne Cuvée n°9 Grand Cru Millésimé 2018 è una bottiglia da intenditori, pensata per celebrare i momenti più importanti con un tocco di esclusività. È ideale per chi ricerca uno Champagne di personalità e profondità, capace di raccontare il terroir Grand Cru nella sua forma più pura e luminosa. Perfetto per una cena di prestigio, una degustazione tematica o come regalo d’eccellenza per gli amanti dei grandi millesimati, la Cuvée n°9 incarna lo spirito del Domaine Rousseaux-Batteaux: rigore, eleganza e passione per l’arte del tempo.