Franciacorta Cuvée Royal Mathusalem 6L Astucciato Legno Marchesi Antinori

La Cuvèe Royale in formato Jeroboam da 6 litri è una bottiglia che unisce l'eleganza della tradizione Antinori con la raffinatezza delle grandi bollicine italiane. Prodotta nella storica Tenuta Montenisa, nel cuore della Franciacorta, questa cuvèe nasce da un blend classico di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, vinificati secondo il metodo classico con rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi. Il formato da 6 litri, spettacolare ed imponente, è perfetto per grandi eventi e celebrazioni importanti, ma è anche funzionale: permette una lenta evoluzione del vino, conservando freschezza e finezza per molto tempo.

Annata/Sboccatura: -/2022

Gradazione Alcolica: 12%

Maturazione e Produzione: Le uve provengono da vigneti selezionati coltivati su suoli morenici, ricchi di minerali, che favoriscono l’equilibrio tra acidità e complessità aromatica. La cuvée nasce da un sapiente assemblaggio di Chardonnay, Pinot Nero e una piccola percentuale di Pinot Bianco, vendemmiati manualmente in cassette e pressati in modo soffice. Solo il mosto fiore, la frazione più nobile del succo, è utilizzato per la fermentazione alcolica, svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e fragranza. Dopo la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, il vino affina sui propri lieviti per almeno 36 mesi. Il formato da 6 litri, noto come Mathusalem, consente un’evoluzione particolarmente lenta e armoniosa, che esalta finezza del perlage, equilibrio gustativo e complessità aromatica. Il risultato è un Franciacorta di grande eleganza, con note di agrumi maturi, fiori bianchi, crosta di pane e leggere tostature.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e continuo, segno della lunga permanenza sui lieviti.
Profumo: Al naso si apre con eleganza su note di frutta a polpa bianca (mela, pera, pesca), seguite da sentori floreali, crosta di pane, lievi sfumature agrumate e una sottile nota minerale. Una fragranza armoniosa che racconta equilibrio e precisione.
Gusto: Al palato è cremoso e setoso, con una bollicina fine che accarezza il sorso. Ottimo equilibrio tra freschezza e morbidezza, con una chiusura nitida e sapida, dove ritornano eleganti accenni agrumati e di mandorla fresca. Una bollicina di carattere, elegante e precisa, ideale per chi ama la classe discreta.

Abbinamenti Gastronomici: La Cuvèe Royale da 6 litri è la regina indiscussa della convivialità e delle celebrazioni. La sua versatilità la rende perfetta per accompagnare ogni fase di un pasto, ma anche per essere protagonista di brindisi memorabili. In apertura, è ideale con cruditè di pesce, ostriche, gamberi rossi, oppure con tartare di tonno o salmone, magari arricchite da una nota agrumata o da una leggera emulsione allo zenzero. Prosegue splendidamente con primi piatti delicati, come un risotto al limone e rosmarino, una pasta con capesante e pomodorini confit o delle lasagnette alle verdure primaverili. Perfetta anche con secondi leggeri come un branzino al forno, una spigola al cartoccio con finocchi e arancia, oppure un pollo arrosto con patate novelle ed erbe aromatiche. Per chi ama gli abbinamenti più curiosi, sorprende con formaggi freschi, fritture leggere di pesce o verdure, e anche con piatti della cucina asiatica poco piccanti come sushi o dim sum.

Destinazione D'Uso: Il formato Jeroboam è pensato per i grandi momenti: matrimoni, anniversari, feste aziendali o ricorrenze speciali. Una bottiglia che non passa inosservata, capace di unire eleganza, convivialità e una qualità che non teme il tempo.