De Vite Hofstatter

Il De Vite di Hofstätter è un vino bianco fresco, armonioso e versatile, nato dall’unione di diverse varietà a bacca bianca coltivate nei migliori vigneti dell’Alto Adige. Questo assemblaggio rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione enologica della regione, dove il clima alpino e i terreni ricchi di minerali favoriscono la produzione di vini caratterizzati da eleganza, fragranza e grande bevibilità. Il De Vite si distingue per il suo equilibrio tra freschezza aromatica, struttura delicata e piacevole complessità, offrendo un’esperienza di degustazione raffinata e immediata.

Annata: 2025

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Le uve di Pinot Bianco, Muller Thurgau, Sauvignon e Riesling vengono raccolte separatamente al raggiungimento della perfetta maturazione e selezionate accuratamente per preservarne la qualità e l’espressione varietale. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, permettendo di mantenere intatti i profumi primari e la naturale freschezza delle diverse componenti dell’assemblaggio. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi in acciaio sui lieviti fini, sviluppando maggiore armonia, equilibrio e complessità aromatica.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdognoli, luminoso e invitante.
Profumo: Il bouquet è fresco e fragrante, con note di mela verde, pera, agrumi e pesca bianca, accompagnate da delicati sentori floreali e leggere sfumature minerali. L’insieme aromatico risulta elegante, equilibrato e di grande piacevolezza.
Gusto: Al palato è fresco, morbido e armonico. L’acidità ben integrata dona vivacità e scorrevolezza al sorso, mentre le note fruttate e floreali si fondono con una sottile mineralità che conferisce profondità e carattere. Il finale è pulito, equilibrato e persistente, con piacevoli richiami alla frutta fresca e agli agrumi.

Abbinamenti Gastronomici: Si abbina perfettamente ad antipasti leggeri, insalate, piatti a base di pesce e crostacei. Ottimo con primi piatti delicati, risotti alle verdure, carni bianche e formaggi freschi. Grazie alla sua versatilità e alla sua freschezza, accompagna con successo anche aperitivi e momenti conviviali.

Destinazione D’Uso: Il De Vite di Hofstätter è pensato per chi desidera un vino bianco elegante, fresco e facilmente apprezzabile. Ideale da consumare giovane per valorizzarne la fragranza e la vivacità aromatica, è perfetto come aperitivo raffinato o in accompagnamento a pranzi e cene informali. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8–10 °C in calici di media ampiezza per esaltarne gli aromi e la freschezza.