Dolcetto D'Alba Pian Balbo Poderi Colla

Il Dolcetto D’Alba Pian Balbo di Pietro Colla è un vino rosso fresco e armonico, che interpreta con eleganza l’identità di questo vitigno storico delle Langhe. Proveniente da vigneti selezionati con esposizione ottimale e suoli ricchi di argilla e calcare, questo Dolcetto esprime fruttato, morbidezza e buona struttura, incarnando pienamente il territorio e la tradizione vitivinicola piemontese.

Annata: 2022

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Il Dolcetto Pian Balbo nasce da vigneti situati su pendii soleggiati e ben ventilati, dove la lenta maturazione delle uve favorisce lo sviluppo di aromi freschi e varietali. La vendemmia manuale garantisce la raccolta dei grappoli migliori. La vinificazione avviene in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, preservando freschezza e frutto del Dolcetto. Il vino affina per alcuni mesi in botti di rovere di Slavonia, sviluppando armonia, morbidezza e struttura senza perdere la vivacità e la tipica freschezza del vitigno.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino brillante con riflessi violacei, limpido e luminoso, invitante alla vista.
Profumo: Al naso si apre con un bouquet fruttato e intenso, caratterizzato da note di ciliegia, prugna e lampone, accompagnate da delicate sfumature floreali e leggere spezie dolci, che conferiscono eleganza e profondità all’insieme aromatico.
Gusto: In bocca è fresco, armonico e piacevolmente fruttato, con tannini morbidi e una struttura equilibrata. Il palato ritrova le note fruttate percepite al naso, accompagnate da un finale pulito, leggermente speziato e persistente, che rivela un Dolcetto elegante e di grande personalità.

Abbinamenti Gastronomici: Perfetto con piatti di carne bianca e rossa leggera, paste al sugo, salumi e formaggi freschi o a media stagionatura. Si sposa bene anche con piatti della cucina piemontese tradizionale, come tajarin al ragù o agnolotti del plin. Ottimo anche come vino da aperitivo o da condividere in momenti conviviali.

Destinazione D’Uso: Il Dolcetto d’Alba Pian Balbo di Pietro Colla è pensato per chi cerca un vino fresco, elegante e versatile, capace di esprimere la tipicità del Dolcetto delle Langhe. Va servito a 14-16 °C in calici ampi da vino rosso, per valorizzare frutto, freschezza e armonia. Un vino che unisce immediatezza e piacevolezza, ideale sia per chi ama i vini giovani sia per chi apprezza eleganza e tipicità piemontese.