Enoteca Ciccotti
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Il Don Papa Baroko è un rum premium che incarna il carattere esotico e l'autenticità dell'isola di Negros, nelle Filippine, terra nota per la produzione di una delle migliori canne da zucchero al mondo. Ottenuto da melassa di elevata qualità e affinato in botti di rovere americano, questo rum si distingue per il suo stile ricco, morbido e avvolgente, caratterizzato da un profilo aromatico intenso e piacevolmente dolce, capace di conquistare sia gli appassionati sia chi si avvicina al mondo dei rum di alta gamma.
Annata: -
Gradazione Alcolica: 40%
Maturazione e Produzione: Il Don Papa Baroko viene prodotto utilizzando melassa proveniente dalla canna da zucchero coltivata sui fertili terreni vulcanici dell'isola di Negros. Dopo la fermentazione e la distillazione, il rum viene lasciato maturare in botti di rovere americano, dove sviluppa morbidezza, struttura e una ricca complessità aromatica. Successivamente viene sapientemente assemblato per ottenere un profilo gustativo rotondo, intenso e perfettamente equilibrato, espressione dello stile distintivo della distilleria Don Papa.
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Ambrato intenso e luminoso, con eleganti riflessi dorati.
Profumo: Al naso offre un bouquet ricco e avvolgente, dominato da note di vaniglia, miele e caramello, accompagnate da sentori di frutta candita, scorza d'arancia, cacao e delicate sfumature di rovere e spezie dolci.
Gusto: Al palato è morbido, vellutato e corposo, con una piacevole dolcezza che richiama vaniglia, toffee, frutta tropicale matura e zucchero di canna. Il finale è lungo, caldo e persistente, con eleganti note di cacao, legno e spezie che conferiscono profondità ed equilibrio.
Abbinamenti Gastronomici: Perfetto da degustare liscio o con un cubetto di ghiaccio, si abbina magnificamente a cioccolato fondente, dessert al cacao, dolci al caramello, creme, frutta tropicale e pasticceria secca. Si accompagna con grande armonia anche a un buon sigaro, per un'esperienza di degustazione completa.
Destinazione D'Uso: Il Don Papa Baroko è ideale come rum da meditazione o come elegante distillato da fine pasto. Può essere degustato liscio, con ghiaccio oppure utilizzato come base per cocktail premium, nei quali riesce a valorizzare la propria ricchezza aromatica. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 18 e 20 °C, così da apprezzarne appieno la complessità e la straordinaria morbidezza. Un rum raffinato e coinvolgente, perfetto per gli amanti dei distillati dal carattere intenso e dall'inconfondibile fascino tropicale.