Franciacorta Brut Rosè Francesco I Astucciato Uberti

Il Franciacorta Brut Rosé Francesco I rappresenta l’espressione più raffinata e seducente dello stile Uberti, un capolavoro del metodo classico che unisce grazia, intensità e autenticità territoriale. È una cuvée che nasce da un’accurata selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate nel cuore della Franciacorta, dove il perfetto equilibrio tra suoli morenici e microclima temperato permette di ottenere vini di straordinaria eleganza e profondità. In questo Rosé, la maison Uberti interpreta con maestria la delicatezza e la forza del Pinot Nero, donando vita a una bollicina che conquista per armonia, finezza e personalità.

Annata/Sboccatura: NV / Aprile 2025

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Il Franciacorta Brut Rosé Francesco I nasce da una selezione di Pinot Nero (40%) e Chardonnay (60%) provenienti dai vigneti di proprietà della famiglia Uberti, situati nei comuni di Erbusco e Adro, nel cuore della denominazione. Le uve vengono raccolte manualmente al giusto grado di maturazione e vinificate separatamente. Una parte del Pinot Nero viene vinificata in rosato mediante breve macerazione sulle bucce, per estrarre colore e struttura in modo delicato e naturale. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una piccola percentuale che affina in botti di rovere per alcuni mesi, conferendo complessità e rotondità. Segue la presa di spuma in bottiglia secondo il metodo classico e un lungo affinamento sui lieviti, non inferiore a 36 mesi, durante il quale il vino acquisisce finezza aromatica, equilibrio e un perlage cremoso e persistente. Il dosaggio finale Brut esalta la freschezza e la purezza del frutto senza mai appesantire la beva.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosa salmone luminoso con riflessi ramati e un perlage finissimo e continuo, simbolo di lunga sosta sui lieviti e di cura artigianale impeccabile.
Profumo: Il bouquet è elegante e complesso. Si apre con note di piccoli frutti rossi — fragolina di bosco, lampone e melograno — accompagnate da delicati sentori floreali di rosa e violetta. Emergono poi nuances di agrumi maturi, crosta di pane, mandorla e spezie dolci, che si fondono in un insieme raffinato e armonioso. Con l’evoluzione, si percepiscono toni più profondi di ribes, scorza d’arancia e accenni minerali che conferiscono verticalità e profondità aromatica.
Gusto: Al palato è fresco, setoso e avvolgente. L’effervescenza è fine e cremosa, perfettamente integrata in una struttura equilibrata e dinamica. La componente fruttata è sostenuta da una piacevole acidità e da una spiccata sapidità minerale, che donano tensione e precisione al sorso. Il finale è lungo, raffinato e persistente, con richiami di frutti rossi, agrumi e leggere note tostate.

Abbinamenti Gastronomici: Il Franciacorta Brut Rosé Francesco I è un vino di straordinaria versatilità e fascino, ideale per accompagnare momenti di convivialità e piatti di grande eleganza. Perfetto come aperitivo raffinato, si abbina splendidamente a tartare di tonno o salmone, crostacei, carpacci di pesce e sushi. Ottimo anche con risotti ai frutti di mare, carni bianche delicate e piatti a base di verdure di stagione. La sua struttura e freschezza lo rendono ideale anche con formaggi giovani o piatti della cucina mediterranea.

Destinazione D’Uso: Il Franciacorta Brut Rosé Francesco I è la sintesi perfetta tra la tradizione e la sensibilità contemporanea di Uberti: una bollicina dal fascino immediato e dalla profonda eleganza, pensata per chi cerca un vino capace di coniugare finezza, energia e identità territoriale. Perfetto per cene romantiche, eventi celebrativi o momenti di riflessione sensoriale, esprime al meglio la bellezza della Franciacorta in chiave rosé.
Si consiglia di servirlo a 8–10°C in calici ampi da Champagne, per permettere al vino di esprimere appieno la sua complessità aromatica e la cremosità del perlage.