Franciacorta Ferghettina Satèn Astucciato

Il Ferghettina Franciacorta Satèn è l’emblema della morbidezza e dell’eleganza tipiche di questa tipologia, una delle più raffinate interpretazioni del metodo classico firmate dalla maison Ferghettina. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da vigneti accuratamente selezionati nei comuni più vocati della Franciacorta, il Satèn esprime finezza, equilibrio e una cremosità unica, frutto di una lavorazione precisa e di un lungo affinamento sui lieviti. Il termine “Satèn”, riservato esclusivamente alla Franciacorta, richiama la seta e ne descrive perfettamente lo stile: una bollicina avvolgente, carezzevole, dalla pressione più bassa rispetto agli altri Franciacorta, pensata per chi ama l’eleganza sottile e la morbidezza di un perlage fine e persistente.

Annata/Sboccatura: 2021/2025

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Il Satèn nasce da una vinificazione in purezza di Chardonnay, fermentato in parte in acciaio e in parte in piccole botti di rovere, per esaltare la complessità aromatica e la struttura cremosa del vino. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, secondo il metodo classico, con una sosta sui lieviti di almeno 30 mesi, durante la quale il vino sviluppa la sua texture vellutata e i tipici sentori di pasticceria. La pressione in bottiglia è mantenuta inferiore a 5 atmosfere, condizione indispensabile per ottenere la morbidezza che contraddistingue il Satèn. Il dégorgement avviene con la massima cura, preservando la purezza e la finezza del vino.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e un perlage sottilissimo e continuo, che dona brillantezza e sensualità al calice.
Profumo: Il bouquet è ampio, fine e perfettamente armonico. Si apre con note di fiori bianchi, agrumi canditi e frutta a polpa gialla, seguite da delicate sfumature di miele, vaniglia e crosta di pane. L’evoluzione regala richiami di mandorla dolce, burro fresco e nocciola, segni distintivi della lunga permanenza sui lieviti.
Gusto: Al palato è cremoso, avvolgente e setoso. L’effervescenza è sottile e vellutata, perfettamente integrata in una struttura elegante e bilanciata. La freschezza agrumata e la sapidità minerale donano slancio e profondità, mentre il finale è raffinato e persistente, con richiami di frutta matura e mandorla tostata.

Abbinamenti Gastronomici: Il Ferghettina Satèn è un Franciacorta di grande versatilità e classe, ideale per accompagnare aperitivi eleganti e piatti delicati. Perfetto con crudi di mare, carpacci di pesce bianco, gamberi al vapore, ma anche con risotti ai frutti di mare, vellutate di verdure, formaggi freschi e carni bianche leggere.
La sua cremosità lo rende particolarmente adatto a piatti dalla texture morbida e ai sapori raffinati, ma è anche eccellente da solo, come vino da meditazione o per brindisi di grande eleganza.

Destinazione D’Uso: Il Satèn è la quintessenza della finezza: una bollicina elegante, morbida e sofisticata, pensata per chi ricerca armonia e sensualità nel calice.
Perfetto per occasioni speciali, cene romantiche o momenti di quiete e riflessione, regala un’esperienza sensoriale di equilibrio assoluto. Si consiglia di servirlo a 6–8°C in calici ampi a tulipano, per esaltarne le sfumature aromatiche e la texture vellutata. Un Franciacorta che unisce morbidezza, profondità e purezza, firmato da una delle maison più prestigiose della denominazione.