Franciacorta Magnificentia Astucciato Uberti

Il Franciacorta Magnificentia rappresenta l’apice della produzione della storica cantina Uberti, un capolavoro del metodo classico che unisce eleganza, profondità e autenticità territoriale. È un vino che nasce da un’ispirazione precisa: interpretare la potenza e la finezza del Pinot Nero in chiave di assoluta purezza, restituendo un’espressione maestosa e raffinata della Franciacorta. Prodotto esclusivamente nelle annate migliori, il Magnificentia è una cuvée di straordinaria complessità, capace di raccontare con precisione la filosofia Uberti: rispetto per la natura, rigore artigianale e ricerca costante dell’eccellenza.

Annata/Sboccatura: 2020/ Marzo 2024

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Il Franciacorta Magnificentia nasce da un’accurata selezione di uve Chardonnay in purezza (100%) provenienti dai vigneti aziendali situati nelle zone più vocate di Erbusco e di Monterotondo, dove i suoli morenici e il microclima ventilato garantiscono maturazioni lente e perfettamente equilibrate. Dopo la raccolta manuale e una pressatura soffice, la fermentazione avviene parte in acciaio e parte in piccole botti di rovere, dove il vino sosta per alcuni mesi, acquisendo struttura, complessità e una raffinata rotondità. Segue la presa di spuma in bottiglia secondo il metodo classico e un lungo affinamento sui lieviti per almeno 60 mesi, durante il quale il Magnificentia evolve lentamente, sviluppando una straordinaria ricchezza aromatica e una texture vellutata e profonda. Il dégorgement avviene con un dosaggio Brut, calibrato con estrema precisione per mantenere equilibrio, eleganza e slancio minerale, preservando la purezza espressiva del Pinot Nero e la firma inconfondibile della maison Uberti.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Dorato tenue con riflessi ramati e un perlage finissimo, continuo e brillante, simbolo di lunga sosta sui lieviti e di lavorazione impeccabile.
Profumo: Il bouquet è ampio, profondo e nobile. Si apre con note di frutti rossi maturi, agrumi canditi e frutta a polpa gialla, accompagnate da eleganti sentori di fiori secchi, miele d’acacia e crosta di pane. Con l’evoluzione nel calice emergono nuances più complesse di nocciola tostata, vaniglia, spezie dolci e sfumature minerali, che ricordano la pietra focaia e sottolineano la purezza del Pinot Nero.
Gusto: Al palato il Magnificentia è maestoso e avvolgente. L’effervescenza è cremosa e perfettamente integrata in una struttura solida ma armoniosa. La tensione minerale e la freschezza agrumata donano slancio e profondità, mentre il corpo, pieno e raffinato, rivela note di frutta secca, pan brioche e pasticceria fine. Il finale è lunghissimo, elegante e persistente, con ritorni di mandorla, agrumi e un tocco salmastro che ne amplifica la complessità.

Abbinamenti Gastronomici: Il Franciacorta Magnificentia è un vino di straordinaria classe e complessità, ideale per accompagnare piatti di alta cucina e occasioni di grande prestigio. Perfetto con piatti di pesce strutturati, come astice, aragosta o capesante, si abbina splendidamente anche a carni bianche delicate, volatili nobili, risotti raffinati e formaggi stagionati. La sua struttura imponente e la sua finezza lo rendono un eccellente vino da meditazione, capace di emozionare sorso dopo sorso.

Destinazione D’Uso: Il Magnificentia rappresenta la massima espressione dell’eleganza secondo Uberti: una bollicina monumentale e al tempo stesso pura, pensata per chi cerca la quintessenza del Franciacorta. Perfetto per cene d’autore, eventi celebrativi o momenti di contemplazione, regala un’esperienza sensoriale completa in cui potenza e grazia si fondono in equilibrio perfetto. Si consiglia di servirlo a 8–10°C in calici ampi da Champagne, per permettere al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica e la profondità della sua evoluzione.