Franciacorta Satèn Barone Pizzini Astucciato

Il Barone Pizzini Franciacorta Satèn è l’emblema dell’eleganza e della morbidezza tipiche di questa prestigiosa tipologia, una delle più raffinate interpretazioni del metodo classico firmate dalla storica maison Barone Pizzini. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica nei comuni più vocati della Franciacorta, il Satèn esprime con naturalezza equilibrio, armonia e una cremosità avvolgente, frutto di una lavorazione accurata e di un lungo affinamento sui lieviti. Il termine Satèn, riservato esclusivamente alla Franciacorta, evoca la seta e ne descrive perfettamente lo stile: una bollicina soffice, delicata e sensuale, con una pressione più bassa rispetto agli altri Franciacorta, pensata per chi ama la raffinatezza e la carezza di un perlage fine e persistente.

Annata/Sboccatura: 2021/2025

Gradazione Alcolica: 12%

Maturazione e Produzione: Il Franciacorta Satèn di Barone Pizzini nasce da una vinificazione in purezza di Chardonnay, fermentato in parte in acciaio e in parte in piccole botti di rovere, per donare complessità e morbidezza senza mai perdere la tensione minerale tipica del territorio. Segue la presa di spuma in bottiglia secondo il metodo classico e un affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi, periodo durante il quale il vino sviluppa la sua texture vellutata e le note tipiche di pasticceria fine. La pressione in bottiglia è mantenuta inferiore a 5 atmosfere, condizione indispensabile per ottenere quella cremosità e delicatezza che contraddistinguono la tipologia Satèn. Il dégorgement viene effettuato con estrema cura, nel pieno rispetto della filosofia produttiva di Barone Pizzini, preservando la purezza, l’equilibrio e la finezza del vino.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e un perlage sottilissimo, continuo e brillante, che regala al calice eleganza e sensualità.
Profumo: Il bouquet è ampio e raffinato, con profumi di fiori bianchi, agrumi maturi e frutta a polpa gialla. Si fondono poi note di miele, crosta di pane e vaniglia, accompagnate da sottili accenni di nocciola, burro fresco e mandorla tostata, segni distintivi della lunga permanenza sui lieviti.
Gusto: Al palato è cremoso, armonioso e setoso. L’effervescenza è fine e vellutata, perfettamente integrata in una struttura equilibrata e avvolgente. La freschezza agrumata e la sapidità minerale ne sostengono la progressione, donando slancio e profondità. Il finale è elegante e persistente, con note di frutta matura e un accenno di dolce tostatura che chiude con morbida precisione.

Abbinamenti Gastronomici: Il Barone Pizzini Franciacorta Satèn è un vino di grande classe e versatilità, ideale per accompagnare aperitivi eleganti e piatti delicati. Perfetto con crudi di mare, carpacci di pesce bianco, gamberi al vapore e risotti ai frutti di mare, ma anche con vellutate di verdure, formaggi freschi e carni bianche leggere. La sua cremosità lo rende perfetto per piatti dalla texture morbida e dai sapori raffinati, ma è anche un eccellente vino da degustare da solo, per un momento di meditazione o per un brindisi di grande eleganza.

Destinazione D’Uso: Il Franciacorta Satèn rappresenta la quintessenza della finezza secondo Barone Pizzini: una bollicina elegante, morbida e profondamente armoniosa, pensata per chi ricerca sensualità e equilibrio nel calice. Perfetto per occasioni speciali, cene romantiche o momenti di quiete e riflessione, regala un’esperienza sensoriale completa, dove la delicatezza si unisce alla profondità e alla purezza. Si consiglia di servirlo a 6–8°C in calici ampi a tulipano, per esaltarne le sfumature aromatiche e la texture setosa.