Funtanaliras Cantina Del Vermemntino Monti

Il Funtanaliras della Cantina del Vermentino Monti è un vino bianco di alta qualità, prodotto in Sardegna, nell'area del nord-est dell'isola, una zona rinomata per la sua tradizione vitivinicola e per le condizioni climatiche che favoriscono la coltivazione di uve di grande pregio. Il Funtanaliras è un'espressione del Vermentino, un vitigno che qui trova la sua casa ideale, dando vita a un vino ricco di carattere e freschezza. 

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione: Le uve, esclusivamente Vermentino, sono raccolte manualmente al giusto grado di maturazione, per preservarne fragranza e acidità naturale. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene avviato alla fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, così da conservare gli aromi primari del vitigno. La maturazione avviene sempre in acciaio, con affinamento sui lieviti per alcuni mesi, al fine di arricchire la struttura e donare una piacevole cremosità al sorso. Una volta imbottigliato, il vino riposa per breve tempo in vetro prima della messa in commercio.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il vino presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, luminoso e brillante, tipico dei vini giovani e freschi.
Profumo: Il naso è ampio e complesso, con note di frutta bianca come mela e pesca, ma anche con una bella presenza di agrumi, come limone e pompelmo. Ci sono anche leggere sfumature di erbe aromatiche, che conferiscono freschezza e eleganza al bouquet olfattivo.
Gusto: Al palato, il Funtanaliras si distingue per la sua freschezza e mineralità. Ha una buona struttura, ma la sua acidità vivace lo rende molto equilibrato e facile da bere. Il sapore è secco e ben armonico, con una leggera sapidità che richiama il territorio costiero e marino da cui provengono le uve. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama la frutta e un accenno di erbe mediterranee.

Abbinamenti Gastronomici: Il Funtanaliras è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare piatti di pesce, sia crudo che cotto, ma anche frutti di mare, risotti, insalate di mare e antipasti freschi. La sua freschezza e sapidità lo rendono ideale anche per accompagnare piatti vegetariani a base di verdure e formaggi freschi.

Destinazione D'Uso: Perfetto per aperitivi eleganti, pranzi estivi o cene informali all’aperto, si serve a una temperatura di 8-10°C, in calici di media ampiezza per valorizzare i suoi profumi agrumati e floreali. È il vino ideale per chi cerca piacevolezza immediata e autenticità territoriale, capace di evocare il carattere solare e marino della Sardegna in ogni sorso, esaltando la semplicità raffinata della cucina mediterranea.