Funtanaliras Cantina Del Vermentino

Il Funtanaliras di Cantina Del Vermentino è un vino bianco di grande eleganza e personalità, che interpreta con autenticità il carattere più raffinato del Vermentino di Gallura. Proveniente da vigneti situati nel cuore della Sardegna nord-orientale, questo vino esprime freschezza, mineralità e complessità aromatica, incarnando perfettamente il territorio granitico e la tradizione vitivinicola della storica cooperativa gallurese.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione:
Il Funtanaliras nasce da uve Vermentino selezionate con cura nei vigneti collinari della Gallura, caratterizzati da suoli granitici, poveri ma altamente drenanti, e da un clima ventilato influenzato dalla vicinanza del mare. Queste condizioni favoriscono una maturazione lenta e completa, esaltando aromi e struttura. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una pressatura soffice delle uve e una fermentazione che preserva la fragranza varietale. Il vino affina per alcuni mesi sulle fecce fini, con bâtonnage periodico, acquisendo maggiore complessità, rotondità e profondità, senza perdere la tipica freschezza e verticalità del Vermentino.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e luminosi.
Profumo: Al naso si apre con un bouquet fine ed elegante, caratterizzato da note di agrumi, limone e pompelmo, accompagnate da sentori di pesca bianca, mela e fiori mediterranei. Emergono sfumature erbacee e una marcata impronta minerale, con richiami alla pietra bagnata e alla macchia mediterranea.
Gusto: In bocca è fresco, sapido e ben strutturato. Il sorso è dinamico e armonico, sostenuto da una viva acidità e da una spiccata mineralità. Le note agrumate e fruttate si fondono in un finale lungo, persistente e leggermente ammandorlato, tipico del Vermentino di qualità.

Abbinamenti Gastronomici:
Perfetto con piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. Si abbina splendidamente a primi piatti delicati, risotti, verdure grigliate e carni bianche. Ottimo anche con formaggi freschi e cucina mediterranea in generale.

Destinazione D’Uso:
Il Funtanaliras di Cantina del Vermentino è pensato per chi cerca un bianco elegante, territoriale e versatile, ideale per aperitivi raffinati, pranzi estivi e cene a base di pesce. Va servito a 10–12 °C in calici di media ampiezza, per valorizzarne aromaticità, freschezza e componente minerale. Un Vermentino capace di raccontare con precisione la Gallura, tra mare, vento e roccia granitica.