Gewurztraminer Lafoa Colterenzio

Il Gewürztraminer Lafoa di Colterenzio è un vino bianco elegante e aromatico, prodotto nella regione dell'Alto Adige, un'area rinomata per la qualità dei suoi vini. Il Gewürztraminer è un vitigno che trova in queste terre un ambiente particolarmente favorevole, dove la varietà di altitudini e microclimi conferisce complessità e freschezza al vino. Il Lafoa rappresenta una delle etichette più prestigiose della cantina Colterenzio, ed è caratterizzato da un'interpretazione raffinata di questo vitigno aromatico. Il nome Lafoa fa riferimento alla zona di origine, una collina che gode di un microclima ideale per il Gewürztraminer.

Annata: 2022

Gradazione Alcolica: 14,5%

Maturazione e Produzione: Le uve sono raccolte manualmente nelle prime ore del mattino, per preservare la freschezza e l’integrità aromatica. Dopo una breve macerazione a freddo sulle bucce, si procede con una pressatura soffice e la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura poi per circa 8 mesi sui lieviti fini, parte in acciaio e parte in piccole botti di rovere, dove avviene un bâtonnage periodico che ne arricchisce la struttura, aggiungendo complessità gustativa e profondità aromatica. Un breve affinamento in bottiglia completa il processo, conferendo ulteriore armonia prima della commercializzazione.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Gewürztraminer Lafoa ha un colore giallo dorato, brillante e luminoso.
Profumo: Il bouquet olfattivo è ampio e complesso, con note intense di frutta esotica come litchi e mango, accompagnate da sentori di rosa, spezie dolci e una leggera sfumatura di agrumi. L'aroma è molto distintivo e riconoscibile, un carattere tipico di questa varietà.
Sapore: Al palato, il vino è morbido e ricco, con una buona struttura e una piacevole rotondità. La freschezza data dall'acidità ben bilanciata dona una sensazione di leggerezza, mentre il finale è lungo e aromatico, con una persistente nota speziata.

Abbinamenti Gastronomici: Il Gewürztraminer Lafoa si presta ad essere abbinato a piatti speziati come la cucina asiatica, ma anche a formaggi stagionati, piatti a base di foie gras, o piatti a base di crostacei e pesci saporiti. È anche ottimo con piatti a base di carne bianca, come pollo o tacchino con salse speziate. In generale, è un vino che esprime la tipica aromaticità e complessità del Gewürztraminer, pur mantenendo un equilibrio che lo rende elegante e facilmente apprezzabile.

Destinazione D'Uso: Il Gewürztraminer Lafoa è un bianco di grande personalità, elegante, ricco e persistente, pensato per chi cerca un vino aromatico ma anche profondo e longevo.  Va servito a 12-14°C in calici ampi da vino aromatico, per permettere la piena espressione del bouquet, dove si fondono sentori di petali di rosa, frutti tropicali, spezie dolci e note minerali. È un vino perfetto per cene eleganti, degustazioni verticali o per chi desidera accompagnare momenti speciali con un bianco che coniuga raffinatezza e intensità.