Grappa Leon Fuoriclasse Brunello Di Montalcino Astucciata Castagner

La Grappa Leon Fuoriclasse di Brunello di Montalcino di Castagner è una delle espressioni più prestigiose e affascinanti della distilleria veneta guidata da Roberto Castagner, riconosciuta a livello nazionale per la capacità di coniugare innovazione tecnologica e rispetto profondo per l’eccellenza vitivinicola italiana. Questa grappa celebra l’incontro tra la maestosità delle vinacce di Brunello di Montalcino—tra le più nobili e iconiche d’Italia—e la raffinatezza della distillazione contemporanea. Ne nasce un distillato di straordinaria eleganza, complessità e finezza aromatica, capace di raccontare l’anima del Sangiovese grosso attraverso un profilo sensoriale ricco, avvolgente e armonioso.

Invecchiamento: Oltre 12 mesi

Gradazione Alcolica: 38%

Maturazione e Produzione: La Grappa Leon Fuoriclasse Brunello di Montalcino prende vita dalle vinacce freschissime del celebre Sangiovese grosso toscano, ricche di aromi, struttura e intensità. La distillazione avviene in impianti a controllo termico secondo il metodo sviluppato da Castagner, che consente una conduzione delicata e precisa, preservando le componenti più nobili e aromatiche delle vinacce. Dopo una prima fase di maturazione, il distillato viene trasferito in botti di rovere accuratamente selezionate, dove trascorre il tempo necessario per acquisire rotondità, profondità e finezza. Il legno regala note di vaniglia, spezie dolci e tostature eleganti che si intrecciano con il carattere vinoso, fruttato e complesso tipico del Brunello. Il risultato è una grappa di sorprendente equilibrio: potente ma raffinata, intensa ma perfettamente armonica.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Ambrato luminoso, con riflessi ramati e dorati che testimoniano il passaggio in legno e l’importanza della materia prima.
Profumo:Il bouquet è ampio, ricco e profondo. Si distinguono note di ciliegia sotto spirito, frutta rossa matura, confettura di prugne e sentori di frutta secca. Le botti di rovere donano nuances di vaniglia, cacao, spezie dolci e un leggero tocco balsamico. Un sottofondo raffinato di tabacco biondo e legno tostato contribuisce a una complessità aromatica elegante e persistente.
Gusto: Al palato è morbida, vellutata e strutturata. L’ingresso è caldo e rotondo, con sensazioni di amarena, prugna matura, cioccolato e mandorla tostata. L’alcolicità è perfettamente integrata, donando calore senza risultare invasiva. Il finale è lungo, armonico e leggermente speziato, con efficaci ritorni di frutta rossa, vaniglia e legno dolce.

Abbinamenti Gastronomici: La Grappa Leon Fuoriclasse Brunello di Montalcino è ideale come distillato da meditazione, da assaporare lentamente per scoprirne la profondità e l’evoluzione aromatica. Si abbina magnificamente a dessert a base di cioccolato fondente, dolci con frutta secca, creme al caramello e pasticceria fine. Splendida anche con formaggi stagionati o in abbinamento a un sigaro equilibrato, per un momento di degustazione ricercato e coinvolgente.

Destinazione ’Uso: Questa grappa è dedicata agli appassionati che cercano un distillato elegante, intenso e profondamente legato al territorio. Da servire in calice ampio a tulipano, a una temperatura di 16–18°C, per apprezzarne l’ampio ventaglio aromatico e la morbidezza gustativa. Perfetta come regalo prestigioso o come bottiglia da collezione, la Grappa Leon Fuoriclasse Brunello di Montalcino di Castagner incarna la filosofia della distilleria: innovazione, competenza tecnica e profondo rispetto per le grandi denominazioni italiane, trasformate in un distillato dal carattere nobile e inconfondibile.