La Fuga Donnafugata

Lo Chardonnay La Fuga di Donnafugata è un vino bianco di grande eleganza e freschezza, che esprime al meglio la qualità del vitigno Chardonnay e il carattere tipico del terroir siciliano. Con il suo equilibrio perfetto tra freschezza, frutta matura e una leggera complessità, questo vino è un omaggio alla bellezza e alla ricchezza dei paesaggi siciliani.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 13,5%

Maturazione e Produzione: Lo Chardonnay La Fuga è prodotto da uve Chardonnay coltivate nei terreni siciliani di Donnafugata, situati nelle zone collinari con un clima mite, che permette una maturazione ideale delle uve. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox per mantenere la freschezza e l'aromaticità della varietà, mentre una parte del vino (circa il 30%) affina in barrique di rovere per aggiungere complessità e morbidezza al vino. Questo processo di fermentazione e maturazione in legno conferisce al vino una struttura più complessa e un equilibrio tra freschezza e note più rotonde.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Lo Chardonnay La Fuga si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con sfumature dorate. Il colore luminoso anticipa un vino fresco e vibrante, con una buona struttura.
Profumo: Al naso, lo Chardonnay La Fuga è un vino ricco e complesso, con un bouquet aromatico che unisce frutta matura e delicate note floreali. Si percepiscono profumi di mele mature, pesca bianca, ananas e agrume, con una leggera sfumatura di fiori bianchi come gelsomino e acacia. C'è anche un accenno di vaniglia e burro, tipico della fermentazione in legno, che arricchisce il profilo aromatico senza dominarlo. L'insieme aromatico è elegante e affascinante, con un equilibrio tra frutta fresca e note più complesse e cremosi.
Gusto: Al palato, lo Chardonnay La Fuga si distingue per la sua freschezza vivace e la sua morbidezza. Il vino ha una struttura piena e un ottima acidità, che gli conferisce una bella dinamicità e una lunga persistenza. Le note fruttate di mela, pesca e ananas sono accompagnate da una leggera componente minerale e da una sensazione cremosa che proviene dalla fermentazione e affinamento in legno. Il sorso è ricco ma ben equilibrato, con una buona armonia tra la freschezza e la rotondità, che lo rende estremamente piacevole. Il finale dello Chardonnay La Fuga è lungo e armonioso, con una delicata nota di mandorla e un retrogusto fresco e fruttato che persiste a lungo, invitando al prossimo sorso.

Abbinamenti Gastronomici: Lo Chardonnay La Fuga è un vino molto versatile e si abbina bene a una varietà di piatti, in particolare a quelli a base di pesce e frutti di mare. È ideale con risotti ai frutti di mare, spaghetti alle vongole, grigliate di pesce o frittura di pesce. Inoltre, grazie alla sua struttura, si sposa perfettamente anche con piatti a base di carni bianche come il pollo alla griglia o fagiano, nonchè con formaggi freschi come la mozzarella di bufala o il caprino. Può anche accompagnare piatti di pasta con salse delicate e insalate fresche.

Destinazione D'Uso: Ideale per aperitivi eleganti, pranzi all’aperto e momenti conviviali, La Fuga è un vino che interpreta con stile l’anima contemporanea dello Chardonnay mediterraneo, perfetto per chi cerca freschezza, raffinatezza e immediatezza. Va servito fresco, a una temperatura di 10-12°C, in calici di media ampiezza per valorizzarne le note aromatiche.