Merlot Bozen

Il Merlot della Cantina Bolzano è un vino rosso elegante e armonioso, che rappresenta una delle interpretazioni più raffinate di questo vitigno internazionale in Alto Adige. Coltivato nei vigneti soleggiati delle colline di Bolzano, trova in questo territorio un ambiente ideale per esprimere al meglio la sua personalità morbida e fruttata. È un vino equilibrato, rotondo e di grande piacevolezza, perfetto per chi cerca un rosso versatile, capace di unire finezza e intensità, adatto sia a occasioni informali che a momenti più sofisticati.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 14%

Maturazione e Produzione: Il Merlot della Cantina di Bolzano nasce da uve Merlot in purezza, provenienti da vigneti situati tra i 250 e i 500 metri di altitudine, caratterizzati da terreni argillosi e sabbiosi ben drenati. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a fermentazione tradizionale in acciaio inox con una macerazione di alcune settimane sulle bucce, per estrarre al meglio aromi e colore. Il vino matura successivamente per alcuni mesi in botti di rovere, dove sviluppa complessità e struttura, pur mantenendo la sua naturale morbidezza e immediatezza.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi porpora, limpido e brillante, che denota giovinezza e vitalità.
Profumo: Al naso si apre con note di frutti rossi maturi, in particolare ciliegia, mora e prugna, seguite da delicate sfumature di violetta e vaniglia. Un leggero accenno di spezie dolci e tabacco arricchisce il bouquet, conferendogli eleganza e profondità.
Gusto: In bocca è morbido, equilibrato e vellutato, con tannini dolci e una struttura armoniosa. Le note fruttate di prugna e ciliegia si fondono con sentori di cacao e legno tostato, offrendo una sensazione calda e avvolgente. La buona freschezza e il finale lungo e delicatamente speziato rendono questo Merlot piacevole e persistente.

Abbinamenti Gastronomici: Il Merlot della Cantina di Bolzano è un vino versatile e gastronomico, ideale per accompagnare carni rosse, pollame nobile e formaggi di media stagionatura. Si abbina perfettamente a piatti come arrosti, spezzatini, pasta al ragù, risotti ai funghi e lasagne al forno. Grazie alla sua rotondità e morbidezza, si presta bene anche con piatti della cucina mediterranea o con preparazioni a base di verdure e legumi.

Destinazione D’Uso: Perfetto per cene conviviali, pranzi in famiglia o momenti di relax, il Merlot della Cantina di Bolzano si esprime al meglio se servito a 16-18°C in calici ampi da vino rosso. È il vino ideale per chi desidera un rosso morbido, elegante e bilanciato, capace di unire piacere immediato e carattere territoriale, esprimendo con armonia la fusione tra tradizione altoatesina e spirito internazionale.