Montecitorio Derthona Vigneti Massa 0.75 L

Il Montecitorio Derthona Timorasso di Vigneti Massa rappresenta una delle più autorevoli interpretazioni del Timorasso dei Colli Tortonesi, un vino bianco che coniuga eleganza, territorialità e straordinaria capacità evolutiva. Nato dallo storico cru Montecitorio, situato nel cuore dei Colli Tortonesi, questo bianco esprime con assoluta precisione il carattere di un terroir unico, dove le elevate altitudini, le importanti escursioni termiche e i suoli calcareo-marnosi ricchi di minerali favoriscono la produzione di uve di eccezionale qualità. Il Montecitorio è un vino intenso e raffinato, capace di unire ricchezza aromatica, tensione minerale e una sorprendente longevità, confermandosi una delle etichette simbolo della rinascita del Timorasso firmata da Walter Massa.

Annata: 2019

Gradazione Alcolica: 14,5%

Maturazione e Produzione: Il Montecitorio nasce da una rigorosa selezione di uve Timorasso provenienti esclusivamente dall'omonimo vigneto situato nei Colli Tortonesi, coltivato su terreni calcareo-marnosi particolarmente vocati alla produzione di grandi vini bianchi da lungo affinamento. La raccolta viene effettuata manualmente con un'attenta selezione dei grappoli per preservare integrità e patrimonio aromatico. Dopo una soffice pressatura, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata per mantenere intatta la purezza varietale del Timorasso. Il vino affina successivamente per diversi mesi sulle fecce fini, con periodici bâtonnage che conferiscono maggiore complessità, struttura e cremosità senza alterarne la vibrante freschezza. Il successivo affinamento in bottiglia permette al vino di raggiungere equilibrio, armonia e una notevole profondità espressiva, esaltandone la straordinaria capacità evolutiva.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino intenso con luminosi riflessi dorati, brillante e cristallino, indice di concentrazione, struttura ed eleganza.
Profumo: Il bouquet è ampio, elegante e complesso, con note di fiori bianchi, acacia e camomilla che si intrecciano a sentori di pesca gialla, albicocca, pera matura e agrumi. Emergono successivamente delicate sfumature di miele d'acacia, idrocarburi, erbe aromatiche, mandorla e una marcata mineralità gessosa che richiama il terroir dei Colli Tortonesi.
Gusto: Al palato si presenta ricco, armonioso e avvolgente, sostenuto da una vivace freschezza e da una spiccata sapidità che conferiscono tensione ed equilibrio al sorso. La struttura è piena e cremosa, con una perfetta integrazione tra componente fruttata e minerale. Il finale è lungo, persistente e raffinato, con eleganti ritorni agrumati, balsamici e di frutta secca che evidenziano la straordinaria vocazione evolutiva del Timorasso.

Abbinamenti Gastronomici: Il Montecitorio Derthona è un bianco di grande versatilità gastronomica, ideale con crudi di mare, ostriche, crostacei, carpacci di pesce e tartare. Si abbina magnificamente a primi piatti di mare, risotti ai frutti di mare, pesci al forno, crostacei alla griglia e cucina mediterranea. Ottimo anche con carni bianche, formaggi di media e lunga stagionatura, preparazioni a base di funghi porcini o tartufo bianco e piatti della grande cucina, grazie alla sua struttura e alla raffinata complessità aromatica.

Destinazione D'Uso: Il Montecitorio Derthona rappresenta una delle più grandi espressioni del Timorasso italiano, un vino destinato a chi ricerca autenticità, eleganza e forte identità territoriale. Perfetto per occasioni speciali, degustazioni dedicate ai grandi bianchi italiani e cene di alto livello, possiede una straordinaria capacità di evoluzione in bottiglia, sviluppando negli anni ulteriore complessità, profondità e finezza aromatica. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10–12 °C in calici ampi da grandi vini bianchi, così da valorizzarne la ricchezza aromatica, la struttura e la lunga persistenza gustativa.