Nebbiolo Monsupello

Il Nebbiolo di Monsupello è un vino rosso elegante e di grande personalità, che rappresenta un’espressione autentica e raffinata del territorio dell’Oltrepò Pavese. Questo Nebbiolo incarna la filosofia produttiva della cantina Monsupello, da sempre orientata alla qualità e al rispetto della tradizione, offrendo un’interpretazione moderna e armoniosa di uno dei vitigni più nobili e complessi d’Italia. Un vino capace di coniugare freschezza, finezza tannica e profondità aromatica, rivelando il suo carattere con equilibrio e intensità.

Annata: 2021

Gradazione Alcolica: 14,5% 

Maturazione e Produzione: Il Nebbiolo di Monsupello nasce da uve Nebbiolo in purezza, coltivate nei vigneti collinari più vocati dell’Oltrepò Pavese, dove il microclima temperato e i suoli calcareo-argillosi favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, esaltando eleganza e complessità. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10–15 giorni per estrarre in modo bilanciato colore, tannino e profumi. Il vino affina poi in botti di rovere di media capacità per diversi mesi, prima di un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, durante il quale raggiunge piena armonia e finezza.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Si presenta con un rosso granato brillante, di media intensità, con riflessi aranciati tipici del vitigno. La trasparenza del colore è indice di eleganza e purezza.
Profumo: Il bouquet è ampio, fine e complesso, dominato da note di frutti rossi maturi come ciliegia, lampone e prugna, a cui si uniscono sfumature floreali di rosa appassita e violetta. Con l’ossigenazione emergono accenni speziati di pepe nero e chiodi di garofano, oltre a delicate note terziarie di tabacco dolce, cuoio e liquirizia, che ne rivelano la maturità e l’affinamento in legno.
Gusto: Al palato è secco, armonico e strutturato, con tannini fini e vellutati perfettamente integrati nella trama del vino. L’acidità, viva ma equilibrata, dona slancio e freschezza al sorso. Il gusto si sviluppa con eleganza e persistenza, rivelando una profondità fruttata e un finale lungo, minerale e speziato. Un Nebbiolo autentico e coerente, che unisce austerità e grazia con impeccabile equilibrio.

Abbinamenti Gastronomici: Il Nebbiolo di Monsupello è un vino di grande versatilità gastronomica, ideale per accompagnare piatti della tradizione lombarda e piemontese. Si abbina perfettamente a brasati, arrosti e selvaggina leggera, ma anche a paste fresche condite con ragù di carne, risotti ai funghi porcini e polente con formaggi stagionati. Ottimo anche con salumi nobili come bresaola o coppa, e con formaggi a pasta dura di media stagionatura. La sua eleganza tannica e la spiccata acidità lo rendono perfetto anche per piatti complessi ma raffinati, in cui equilibrio e gusto siano protagonisti.

Destinazione D’Uso: Il Nebbiolo di Monsupello è un vino dedicato a chi cerca profondità, eleganza e autenticità. Ideale per cene importanti, degustazioni tra appassionati o momenti di contemplazione, si esprime al meglio se servito a temperatura di 16–18 °C in calici ampi da vino rosso, che ne valorizzino la complessità aromatica e la trama setosa.