Nord Est Cantina Del Vermemntino Monti

Il Vermentino Nord Est della Cantina del Vermentino Monti è un vino tipico della Sardegna, proveniente dalla zona del nord-est dell'isola, un territorio che si distingue per la sua tradizione vitivinicola e per l'influenza del clima mediterraneo. Questo vino è prodotto utilizzando uve di Vermentino, un vitigno che si adatta bene a queste terre e che dà vita a un prodotto fresco, aromatico e piacevole.

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Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Le uve di Vermentino, varietà autoctona a bacca bianca simbolo dell’isola, sono raccolte manualmente nelle ore più fresche della giornata per preservarne l’integrità aromatica e l’acidità naturale. Dopo una delicata pressatura, il mosto viene vinificato in acciaio inox a temperatura controllata, per esaltare le caratteristiche varietali e mantenere la freschezza e la fragranza del frutto. Il vino non effettua macerazione prolungata né passaggi in legno, allo scopo di valorizzare la purezza espressiva del Vermentino. La maturazione avviene esclusivamente in acciaio per alcuni mesi, con successivo affinamento in bottiglia prima della messa in commercio, per garantire stabilità e armonia gusto-olfattiva.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Vermentino Monti presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, tipico dei vini bianchi giovani.
Profumo: Al naso si percepiscono sentori freschi di frutta bianca, come mela verde e pera, accompagnati da note agrumate di limone e un leggero retrogusto di erbe aromatiche e fiori di campo. La sua intensità aromatica è elegante e delicata.
Gusto: In bocca, il Vermentino Monti è fresco e vivace, con una buona acidità che ne esalta la leggerezza e la bevibilità. Il sapore risulta equilibrato, con una piacevole sapidità che richiama la vicinanza del mare. Il finale è persistente e secco, con un retrogusto che richiama la frutta e le note erbacee.

Abbinamenti Gastronomici: Il Nord Est è un Vermentino fresco, fragrante e vivace, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, insalate di mare, carpacci e primi piatti leggeri. È perfetto anche con antipasti all’italiana, verdure grigliate, carni bianche delicate e formaggi freschi. La sua freschezza lo rende perfetto anche come aperitivo nelle giornate più calde.