Olio Delicato Extra Vergine Di Oliva fLAMINIO 500 Ml

L’Olio Extra Vergine di Oliva “Delicato” fLAMINIO è una raffinata espressione dell’equilibrio e della finezza olfattivo-gustativa che la tradizione olivicola umbra sa offrire. Prodotto dalla Società Agricola Trevi “Il Frantoio", questo extravergine si distingue per la sua gentilezza sensoriale e l’armonia con cui accompagna anche i piatti più delicati. Frutto di una selezione attenta delle cultivar più morbide, è pensato per chi desidera un olio elegante, mai invadente, ma comunque capace di comunicare identità e qualità. Il nome “Delicato” non è solo un riferimento alla sua struttura gustativa: è anche una filosofia produttiva, incentrata sulla cura, sul rispetto della materia prima e sull’attenzione ai dettagli in ogni fase del processo. È l’olio perfetto per chi cerca eleganza e leggerezza, senza rinunciare alla qualità e all’origine tracciata.                                                                                                                                                                  
Denominazione: Olio Extra Vergine di Oliva “Delicato”.

Cultivar: Leccino (prevalente), Moraiolo e Frantoio – selezionate per un profilo aromatico più tenue e rotondo.

Origine: Trevi (PG), Umbria – Italia.

Maturazione e Produzione
Raccolta: Manuale, a maturazione media (fine ottobre – inizio novembre).
Estrazione: Ciclo continuo a freddo, entro poche ore dalla raccolta.
Filtrazione: Filtrato, per garantire stabilità e limpidezza.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Giallo dorato con tenui riflessi verdi, segno di equilibrio tra maturazione e freschezza.
Profumo: Al naso è tenue ma raffinato, con note di mandorla dolce, mela matura e un leggero richiamo erbaceo. Emergono anche sfumature di camomilla e fiori di campo, che donano al bouquet una sorprendente eleganza.
Gusto: In bocca si presenta morbido, vellutato, con un amaro quasi impercettibile e un piccante leggero ma persistente. I toni dolci e vegetali dominano: lattuga, nocciola, mela gialla, con un’eco finale di mandorla fresca.
Retrogusto: Fine e carezzevole, con richiami floreali e un’armonica persistenza che accompagna senza sovrastare.

Abbinamenti Gastronomici: Il “Delicato” fLAMINIO è ideale per valorizzare piatti leggeri e strutture aromatiche più sottili:
- A crudo: Ottimo su carpacci di pesce bianco, insalate con frutta, verdure cotte al vapore, caprese, burrata o formaggi freschi.
- Su piatti caldi: Perfetto su vellutate, risotti delicati, pesce al forno o al vapore, uova e carni bianche.
- Alta cucina: Ideale per preparazioni gourmet dove serve un grasso nobile ma discreto, come piatti a base di crostacei, fiori di zucca ripieni, foie gras o pasticceria salata.

Riconoscimenti: L’Olio Delicato fLAMINIO ha ottenuto apprezzamenti da guide italiane e internazionali per la sua qualità costante e per la sua capacità di esprimere la morbidezza dell’olio extravergine pur mantenendo freschezza e tipicità. È spesso scelto da chef e ristoratori proprio per la sua versatilità in cucina.