Pecorino Castello Di Semivicoli Masciarelli

Il Pecorino Castello Di Semivicoli di Masciarelli è un vino bianco di grande eleganza e identità territoriale, che interpreta con finezza il carattere autentico dell’Abruzzo più collinare. Prodotto all’interno della storica tenuta Castello di Semivicoli, dimora seicentesca trasformata in simbolo dell’eccellenza enologica della cantina Masciarelli, questo Pecorino esprime freschezza, mineralità e struttura, con uno stile moderno ma profondamente legato alla tradizione locale.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 13,5%

Maturazione e Produzione:
Il Pecorino Castello di Semivicoli nasce da uve Pecorino selezionate nei vigneti collinari dell’area di Casacanditella, dove l’altitudine, le forti escursioni termiche e i suoli calcareo-argillosi favoriscono aromi intensi e grande tensione acida. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una pressatura soffice delle uve e una fermentazione lenta che preserva la fragranza varietale. Segue un breve affinamento sulle fecce fini, con bâtonnage periodico, che contribuisce a conferire maggiore complessità, volume e una texture più avvolgente, senza compromettere la tipica verticalità del vitigno.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati e luminosi, segno di buona concentrazione e maturità del frutto.
Profumo: Al naso si presenta ampio e raffinato, con note di frutta a polpa bianca, pesca, mela croccante e agrumi maturi. Emergono sentori floreali di biancospino e ginestra, accompagnati da una chiara impronta minerale e lievemente erbacea, che conferisce profondità e complessità al bouquet.
Gusto: In bocca è strutturato, fresco e vibrante. L’ingresso è teso e sapido, con una bella spalla acida che sostiene il sorso. La componente fruttata si integra con note agrumate e leggermente salmastre, mentre il finale è lungo, pulito e minerale, con un ritorno di mandorla e fiori bianchi.

Abbinamenti Gastronomici:
Si abbina perfettamente a piatti di mare come crudi di pesce, tartare, carpacci e fritture leggere. Ottimo con primi piatti a base di verdure, risotti delicati, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura. Interessante anche con cucina asiatica e preparazioni leggermente speziate.

Destinazione D’Uso:
Il Pecorino Castello di Semivicoli di Masciarelli è pensato per chi cerca un bianco territoriale, elegante e contemporaneo, capace di unire freschezza e struttura. Ideale per aperitivi raffinati, pranzi estivi e cene a base di pesce, va servito a 10–12 °C in calici di media ampiezza per valorizzarne aromaticità e tensione gustativa. Un vino che racconta con precisione l’Abruzzo più autentico, tra tradizione e modernità.