Pietracalda Feudi San Gregorio

Il Pietracalda di Feudi di San Gregorio è un vino bianco di straordinaria eleganza e identità territoriale, che interpreta con raffinatezza il carattere autentico del Fiano di Avellino. Proveniente dai vigneti collinari dell’Irpinia, questo vino esprime complessità aromatica, freschezza e mineralità, incarnando pienamente il territorio campano e la filosofia qualitativa della storica cantina Feudi di San Gregorio.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione:
Il Pietracalda nasce da uve Fiano selezionate con cura nei vigneti situati tra i 400 e i 600 metri di altitudine, su suoli di origine vulcanica e argillosa che conferiscono al vino una spiccata mineralità e profondità. Il clima continentale, con forti escursioni termiche, favorisce una maturazione lenta e completa, preservando aromi e acidità. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio a temperatura controllata, per mantenere intatta la componente aromatica del vitigno. Il vino affina per alcuni mesi sulle fecce fini, acquisendo maggiore struttura e complessità, senza perdere la sua tipica freschezza e verticalità.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, limpido e brillante.
Profumo: Al naso si apre con un bouquet elegante e complesso, caratterizzato da note di frutta a polpa bianca, pera, mela e pesca, accompagnate da sentori floreali di fiori bianchi. Emergono sfumature di nocciola, miele e una distintiva nota minerale, con richiami alla pietra focaia.
Gusto: In bocca è fresco, strutturato e armonico, con una piacevole acidità che sostiene il sorso. La trama gustativa è ricca ma equilibrata, con note fruttate e leggermente tostate che si fondono in un finale lungo, persistente e sapido, tipico del Fiano di Avellino.

Abbinamenti Gastronomici:
Perfetto con piatti a base di pesce, crostacei e molluschi, si abbina splendidamente anche a primi piatti delicati, risotti, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura. Interessante anche con piatti della cucina mediterranea e preparazioni a base di verdure.

Destinazione D’Uso:
Il Pietracalda di Feudi di San Gregorio è pensato per chi cerca un vino bianco elegante, complesso e territoriale, ideale per cene raffinate, pranzi importanti e degustazioni dedicate ai grandi bianchi italiani. Va servito a 10–12 °C in calici di media ampiezza, per valorizzare profondità aromatica, freschezza e struttura. Un Fiano capace di evolvere nel tempo e di offrire emozioni sia ai palati esperti sia a chi si avvicina ai grandi vini del Sud Italia.