Pinot Bianco Terlan

Il Pinot Bianco di Terlan è un vino bianco fresco, elegante e ricco di personalità, che riflette l'eccellenza della viticoltura dell'Alto Adige. Questo vino viene prodotto con uve di Pinot Bianco, vitigno che ha trovato nell'Alto Adige un habitat perfetto, grazie alle condizioni climatiche ideali e al terreno ricco di minerali. Il Pinot Bianco di Terlano è un esempio tipico di come questo vitigno possa esprimere freschezza, finezza e una grande varietà di aromi.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 13,5%

Maturazione e Produzione: Le uve, esclusivamente Pinot Bianco, vengono raccolte manualmente e selezionate con cura per garantire integrità e maturazione ottimale. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare il profilo aromatico varietale. Non si pratica macerazione, per mantenere la purezza del frutto. La fermentazione malolattica viene generalmente evitata, al fine di conservare l’acidità naturale del vino. Il vino matura poi sui lieviti fini per diversi mesi, in acciaio o in parte in botti grandi di rovere, a seconda dell’annata. Questo processo conferisce al Pinot Bianco maggiore struttura, profondità gustativa e una raffinata complessità aromatica, pur mantenendo una notevole vivacità.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Pinot Bianco di Terlano si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini che evocano freschezza e giovinezza. La brillantezza del colore è indice di un vino fresco e ben equilibrato.
Profumo: Il bouquet olfattivo è delicato e ampio, con note di frutta fresca come mela verde, pera e agrumi, accompagnate da una leggera sfumatura di fiori bianchi, come il gelsomino e il biancospino. Si percepiscono anche sentori più sottili di mandorla e una lieve mineralità, che caratterizzano il terroir porfirico di Terlano e conferiscono al vino una profondità piacevole e complessa.
Gusto: Al palato, il Pinot Bianco di Terlano è fresco, sapido e ben strutturato. La sua acidità equilibrata dona al vino una grande vivacità e una sensazione di pulizia, che lo rende molto piacevole da bere. Il sapore di frutta matura è accompagnato da una leggera mineralità, che dona al vino una buona lunghezza e una struttura fine. Il finale è pulito, con una leggera nota di mandorla che aggiunge un tocco di eleganza.

Abbinamenti Gastronomici: Il Pinot Bianco di Terlano è un vino versatile e adatto a molteplici abbinamenti gastronomici. È ideale con piatti a base di pesce, come pesce alla griglia, frutti di mare e crostacei, ma anche con piatti di pasta con sughi leggeri o risotti. Si sposa molto bene con piatti a base di carne bianca, come pollo, tacchino e maiale, e anche con formaggi freschi o semi-stagionati. È anche eccellente con piatti vegetariani a base di verdure fresche, insalate o risotti alle verdure. Il Pinot Bianco di Terlano è un vino che esprime la freschezza, la finezza e la tipicità del terroir altoatesino. È perfetto per chi cerca un bianco elegante, dal profilo aromatico delicato ma complesso, con una buona struttura e una grande bevibilità. La sua versatilità lo rende adatto a molteplici occasioni, dal pranzo informale a una cena più raffinata.

Destinazione D'Uso: Grazie alla sua versatilità e alla sua impronta minerale, si presta sia a momenti conviviali che a degustazioni più analitiche, in cui cogliere la raffinatezza delle sue sfumature. Va servito a una temperatura di circa 10-12°C in calici di media ampiezza, che ne valorizzino la fragranza e la freschezza. È un vino pensato per chi ama la precisione e l’armonia, adatto a ogni stagione e perfetto per donare eleganza e leggerezza anche ai pasti quotidiani.