Pinot Grigio Jermann

Il Pinot Grigio di Jermann è un vino bianco di grande qualità che rappresenta una delle migliori espressioni di questo vitigno in Italia. Proveniente dalla regione del Friuli Venezia Giulia, una delle aree vitivinicole più prestigiose del paese, il Pinot Grigio di Jermann incarna l'eleganza e la freschezza che questa zona è in grado di offrire, con un approccio moderno che valorizza le tradizioni del territorio.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione: Le uve provengono da vigneti selezionati, raccolte manualmente al giusto grado di maturazione per preservare integrità e freschezza. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per esaltare la componente aromatica varietale e la finezza del frutto. Non viene effettuata macerazione sulle bucce, così da mantenere un profilo organolettico nitido e cristallino. Il vino affina esclusivamente in acciaio per alcuni mesi sui lieviti fini, tecnica che contribuisce a conferire maggiore rotondità al palato, mantenendo tuttavia una spiccata verticalità e purezza espressiva. Prima della commercializzazione, segue un breve affinamento in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Pinot Grigio Jermann ha un colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati, brillante e cristallino. Questo colore luminoso è indicativo di freschezza e purezza, con un aspetto che invita a scoprire il vino.
Profumo: Al naso, il Pinot Grigio di Jermann è un'esplosione di freschezza e intensità. I profumi fruttati sono dominati da note di frutta fresca, come mela verde, pera, pesca bianca, e leggere note agrumate di limone e pompelmo. Con l'ossigenazione, emergono anche sentori floreali delicati di fiori bianchi, come acacia e gelsomino, accompagnati da una leggera sfumatura di erbe aromatiche e una punta minerale che arricchisce il profilo olfattivo.
Gusto: Al palato, il Pinot Grigio Jermann è fresco, elegante e ben equilibrato. La sua acidità vivace e la sua struttura leggera ma consistente lo rendono un vino particolarmente armonioso. La sensazione in bocca è pulita, con una buona complessità, che si sviluppa attraverso note fruttate fresche e una piacevole mineralità che ne aumenta la longevità. Il finale è lungo e fresco, con una leggera salinità che invita al prossimo sorso.

Abbinamenti Gastronomici: Il Pinot Grigio di Jermann è un vino estremamente versatile, che si abbina a una vasta gamma di piatti. È perfetto con piatti di pesce, come risotti ai frutti di mare, carpacci di pesce, sushi, e piatti di pesce grigliato o al forno. Si sposa anche con piatti leggeri a base di carne bianca, come pollo o tacchino, ma è ottimo anche con piatti vegetariani, come insalate, risotti con verdure o formaggi freschi. La sua freschezza lo rende ideale anche come aperitivo.

Destinazione D'Uso: Grazie alla sua versatilità e finezza, si presta a ogni tipo di occasione: da pranzi leggeri e cene informali a momenti di degustazione attenta, in cui se ne apprezza la precisione stilistica e l’equilibrio. Va servito a una temperatura di circa 10-12°C in calici slanciati, che ne esaltino gli aromi floreali e fruttati. È ideale per chi cerca un bianco di grande pulizia e definizione, capace di coniugare freschezza, eleganza e personalità, perfetto tanto per la quotidianità quanto per un brindisi raffinato.