Pinot Nero Terlan

Il Pinot Nero di Terlan è un vino rosso elegante e raffinato, che rappresenta una delle espressioni più sofisticate del vitigno nell'Alto Adige. Il Pinot Nero è noto per la sua complessità e per le sue sfumature delicate, ed è uno dei vitigni che meglio esprime il terroir della regione montana, dove le temperature più fresche e il terreno ricco di minerali contribuiscono a creare vini di grande finezza. Il Pinot Nero di Terlano è un vino che combina la freschezza e la leggerezza tipiche del vitigno con una struttura elegante e una lunga persistenza. Il Pinot Nero di Terlano è un vino rosso elegante e raffinato, che rappresenta una delle espressioni più sofisticate del vitigno nell'Alto Adige. Il Pinot Nero è noto per la sua complessità e per le sue sfumature delicate, ed è uno dei vitigni che meglio esprime il terroir della regione montana, dove le temperature più fresche e il terreno ricco di minerali contribuiscono a creare vini di grande finezza. Il Pinot Nero di Terlano è un vino che combina la freschezza e la leggerezza tipiche del vitigno con una struttura elegante e una lunga persistenza.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 13,5%

Maturazione e Produzione: Le uve sono raccolte rigorosamente a mano e sottoposte a una selezione accurata per garantire la massima qualità.La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione prolungata sulle bucce per ottenere un’estrazione ottimale di colore, profumi e tannini delicati. Durante la fermentazione, si effettuano rimontaggi e follature per preservare la freschezza e l’eleganza del frutto. La maturazione avviene per circa 10-12 mesi in barrique di rovere francese, in parte nuove e in parte usate, che contribuiscono ad arricchire il vino di note speziate e tostate, mantenendo però intatta la purezza varietale. Dopo l’assemblaggio finale, il vino affina ulteriormente in bottiglia per alcuni mesi, sviluppando armonia e complessità prima della messa in commercio.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Pinot Nero di Terlano si presenta con un colore rosso rubino chiaro, con riflessi che tendono al granato con l'invecchiamento. Il suo aspetto è luminoso e trasparente, con un carattere visivo che anticipa la sua delicatezza.
Profumo: Il bouquet olfattivo è ampio e complesso, con note di frutti rossi freschi come ciliegia, fragola e lampone, che si intrecciano con delicati sentori floreali di rosa e violetta. A queste note fruttate e floreali si aggiungono sfumature speziate di pepe nero, chiodo di garofano e una leggera componente di erbe aromatiche. La mineralità, che caratterizza il terroir di Terlano, emerge delicatamente, aggiungendo una dimensione di freschezza e profondità al profumo.
Gusto: Al palato, il Pinot Nero di Terlano è fresco, elegante e ben equilibrato. I tannini sono sottili e raffinati, donando al vino una texture vellutata e morbida. La sua acidità ben bilanciata conferisce una vivacità che, insieme alla sua struttura leggera ma presente, lo rende estremamente armonioso. Il sapore di frutti rossi matura si fonde con le note speziate e una leggera mineralità, che aggiunge complessità al vino. Il finale è lungo e pulito, con un retrogusto che richiama la frutta fresca e una sottile sensazione di spezie.

Abbinamenti Gastronomici: Il Pinot Nero di Terlano è un vino molto versatile, che si adatta perfettamente a una vasta gamma di piatti. È ideale con piatti di carne bianca, come pollo o tacchino, e si sposa magnificamente con preparazioni a base di funghi. È perfetto anche con carni rosse leggere, come manzo o agnello, preparati in modo semplice o con salse delicate. Inoltre, il Pinot Nero di Terlano si abbina molto bene con piatti a base di formaggi stagionati o semistagionati, come il pecorino o il grana padano. La sua eleganza lo rende anche un ottimo vino da accompagnare con piatti della cucina mediterranea, come piatti a base di pomodoro o verdure grigliate.

Destinazione D'Uso: Il Pinot Nero di Terlano è un vino che unisce raffinatezza e freschezza, perfetto per chi cerca un rosso elegante ma non troppo pesante, con una complessità aromatica che si esprime sia al naso che al palato. È un vino che può essere apprezzato giovane, per la sua freschezza, ma può anche evolvere piacevolmente con l'invecchiamento, sviluppando sfumature ancora più complesse.