Pischl Bozen

Il Rosé Pischl della Cantina Produttori Bolzano è un vino rosato fresco, fine e sorprendentemente armonico, che riflette la modernità e l’energia del territorio altoatesino in chiave elegante e contemporanea. Questo rosé nasce da un’attenta selezione di uve rosse, vinificate con delicatezza per esaltare la fragranza fruttata e la freschezza naturale delle varietà autoctone e internazionali coltivate in altura. Un vino versatile e raffinato, che interpreta con autenticità lo spirito giovane e solare delle Dolomiti.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 12%

Maturazione e Produzione: Il Rosé Pischl è ottenuto da uve provenienti da vigneti situati sulle colline più vocate attorno a Bolzano, dove l’altitudine e le forti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta e bilanciata. I terreni, composti da porfido quarzifero e depositi morenici, donano al vino una viva mineralità. Dopo una breve macerazione sulle bucce per estrarre il colore e gli aromi più delicati, la vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la fragranza e la freschezza. L’affinamento sulle fecce fini per alcune settimane contribuisce a sviluppare morbidezza e complessità.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Rosa cerasuolo brillante, limpido e luminoso, con riflessi ramati. Un colore invitante che anticipa un sorso fresco e fruttato.
Profumo: Al naso è fine, fresco e accattivante. Si distinguono sentori di fragolina di bosco, lampone e ciliegia croccante, affiancati da note agrumate di pompelmo rosa e scorza di arancia. In sottofondo, una delicata speziatura e un accenno floreale completano un bouquet armonico e raffinato.
Gusto: In bocca è secco, teso e ben bilanciato. L’acidità vivace dona slancio e pulizia al sorso, mentre le note fruttate e minerali si fondono in un gusto dinamico e persistente. Il finale è fresco, sapido e piacevolmente fruttato, con una delicata sensazione floreale che invita a un nuovo assaggio.

Abbinamenti Gastronomici: Il Rosé Pischl è un vino estremamente versatile, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Perfetto per antipasti leggeri, tartare di pesce, carpacci di carne bianca e piatti vegetariani come insalate estive, cous cous alle verdure o flan di ortaggi. Ottimo anche con piatti della cucina mediterranea (bruschette, melanzane alla parmigiana), piatti speziati ma delicati della cucina asiatica o con pizze gourmet. Da provare anche con salumi delicati e formaggi freschi.

Destinazione D’Uso: Il Rosé Pischl è pensato per chi cerca un rosato fresco, profumato e contemporaneo, ideale da gustare in ogni occasione informale ma anche perfetto per momenti di eleganza rilassata. Va servito a una temperatura di 8–10 °C in calici a tulipano, ideali per esaltare la fragranza dei profumi. Perfetto per aperitivi all’aperto, picnic, pranzi estivi o cene leggere. Un vino capace di unire immediatezza e finezza, rendendolo irresistibile per appassionati e curiosi.