Poggio Rosso Chianti Classico Gran Selezione San Felice

Il Poggio Rosso Chianti Classico Gran Selezione di San Felice è un vino rosso elegante e profondo, espressione autentica del Sangiovese toscano nella sua forma più pura e raffinata. Proveniente dalle storiche vigne “Poggio Rosso”, nel cuore della tenuta di Castelnuovo Berardenga, una delle zone più vocate del Chianti Classico, questo vino rappresenta l’eccellenza assoluta della tradizione enologica di San Felice. Unisce forza e finezza, raccontando con equilibrio e armonia la straordinaria complessità del terroir chiantigiano. È un vino di grande carattere, ideale per chi cerca un rosso complesso, strutturato e capace di evolvere n

Annata: 2020

Gradazione Alcolica: 15%

Maturazione e Produzione: Le uve provengono da vigneti selezionati situati tra i 350 e i 400 metri di altitudine, con terreni ricchi di galestro e alberese che garantiscono eleganza e mineralità. La base è composta prevalentemente da Sangiovese, con una piccola percentuale di Colorino e Pugnitello, varietà autoctone che donano struttura e profondità. La vendemmia è manuale, con attenta selezione dei grappoli migliori. La fermentazione avviene in acciaio inox con lunga macerazione sulle bucce, per estrarre al meglio colore, aromi e tannini nobili. L’affinamento prosegue per 18-20 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia, seguito da un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia, per armonizzare complessità e finezza.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granato, luminoso e consistente, che preannuncia struttura e longevità.
Profumo: Il bouquet è ampio e complesso. Si apre con note di ciliegia matura, amarena e prugna, seguite da eleganti sfumature di viola appassita, tabacco, pepe nero, liquirizia e vaniglia. Accenni di sottobosco, spezie dolci e balsamico donano profondità e carattere.
Gusto: In bocca il Poggio Rosso è strutturato, caldo e avvolgente. I tannini, fitti ma setosi, si fondono perfettamente con la componente fruttata e speziata. Il sorso è equilibrato, armonioso e dinamico, sostenuto da una fresca acidità che ne esalta eleganza e longevità. Il finale è lungo, complesso e finemente minerale, con un retrogusto di frutti rossi e note tostate di grande finezza.

Abbinamenti Gastronomici: Il Poggio Rosso Chianti Classico Gran Selezione è ideale per piatti importanti e strutturati. Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo con pappardelle al sugo di cinghiale, arista di maiale alle erbe, o filetto di manzo in crosta. Grazie alla sua eleganza, accompagna splendidamente anche piatti internazionali come duck breast con salsa al vino rosso o carré d’agnello al rosmarino.

Destinazione D’Uso: Un grande rosso da meditazione e da invecchiamento, simbolo della nobiltà e dell’equilibrio del Chianti Classico. Perfetto per cene di prestigio, degustazioni o regali di valore, si esprime pienamente se servito a 16-18°C in ampi calici da vino strutturato. È il vino ideale per chi desidera un’espressione autentica, elegante e profonda della Toscana, capace di raccontare con intensità la tradizione e la modernità di San Felice.