Pomodori Alla Brace 320 gr Ortocori

I Pomodori alla Brace Ortocori incarnano la semplicità autentica e la ricchezza della tradizione gastronomica italiana. Ottenuti da pomodori maturi coltivati al sole, vengono selezionati con cura, tagliati a fette e grigliati lentamente su brace viva per preservarne succosità, consistenza e profumo. Successivamente vengono immersi in un delicato equilibrio di olio di semi di girasole e olio extra vergine di oliva, con l’aggiunta di aromi naturali e un tocco di aceto che ne esaltano il gusto affumicato e mediterraneo.

Denominazione: Pomodori alla Brace

Origine: Prodotto in Italia, da pomodori coltivati nel Lazio

Lavorazione: Grigliatura su brace e conservazione in olio con piante aromatiche

Ingredienti: Pomodori (54%), olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, piante aromatiche, aceto di vino, sale, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico

Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: Le fette di pomodoro si presentano integre, carnose e irregolari, con evidenti segni della grigliatura che le rende appetitose e rustiche. L’olio, limpido e dorato, le avvolge con eleganza, lasciando intravedere piccoli frammenti di erbe aromatiche. Il rosso vivo dei pomodori si arricchisce delle sfumature brune date dalla cottura su brace e del giallo-oro dell’olio. Un equilibrio cromatico che richiama i colori della campagna estiva.
Profumo: Il profumo è intenso e avvolgente: note affumicate si fondono con la dolcezza del pomodoro maturo e i toni erbacei delle piante aromatiche. Una lieve nota acetica rinfresca e bilancia il bouquet olfattivo.
Gusto: In bocca, i pomodori risultano morbidi e succosi, con una dolcezza naturale amplificata dalla cottura sulla brace. Il gusto è pieno e persistente, con una componente affumicata ben percepibile, resa armonica dalla rotondità degli oli e vivacizzata da una sottile acidità.

Abbinamenti Gastronomici: Perfetti come antipasto, su bruschette rustiche o focacce calde; Ideali per completare insalate di riso o farro con verdure mediterranee; Ottimi come contorno per grigliate di carne o formaggi semistagionati; Straordinari all’interno di panini gourmet, piadine o wrap vegetariani; Interessanti su pizze bianche con burrata o scamorza affumicata.

Perché Scegliere i Pomodori alla Brace Ortocori
Solo pomodori selezionati e lavorati con cura artigianale.
Grigliati su brace per un sapore autentico e deciso.
Conservati in olio di qualità con erbe aromatiche.
Pronti all’uso, versatili in cucina e adatti a tutte le stagioni.
Ideali per chi cerca un gusto naturale e profondamente mediterraneo.