Primitivo Neprica Tormaresca 0.375 L

Il Primitivo Neprica da 0,375 Litri di Tormaresca – Marchesi Antinori è un rosso pugliese che racchiude il calore, la generosità e la ricchezza aromatica del Primitivo, uno dei vitigni più rappresentativi del panorama enologico della Puglia. Il nome Neprica nasce dall’unione delle iniziali dei vitigni tradizionalmente associati alla linea, mentre questa versione esprime in particolare la personalità del Primitivo attraverso un profilo fruttato, morbido e immediatamente riconoscibile. Prodotto dalla tenuta Tormaresca, realtà del gruppo Antinori profondamente legata alla valorizzazione del territorio pugliese, si distingue per l’equilibrio tra intensità, piacevolezza e versatilità gastronomica. Il formato da 0,375 litri, corrispondente alla mezza bottiglia, è ideale per una degustazione individuale, un pranzo per due o per chi desidera assaporare un vino di carattere senza aprire una bottiglia standard.

Annata: 2025

Gradazione Alcolica: 14,5%

Maturazione e Produzione: Il Primitivo Neprica nasce da uve Primitivo coltivate in Puglia, in un ambiente mediterraneo caratterizzato da abbondante luminosità, temperature calde e terreni adatti alla maturazione delle uve a bacca rossa. La vendemmia viene effettuata quando gli acini raggiungono il corretto equilibrio tra maturità zuccherina, freschezza e ricchezza aromatica. In cantina, le uve vengono sottoposte a diraspatura e pressatura soffice, seguite dalla fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce favorisce l’estrazione del colore e degli aromi fruttati, preservando la morbidezza tipica del vitigno. La vinificazione in acciaio, con un affinamento studiato per mantenere la fragranza varietale, permette di conservare l’immediatezza del frutto e la piacevole scorrevolezza del sorso. Il risultato è un rosso moderno e accessibile, nel quale la ricchezza del Primitivo si accompagna a un profilo equilibrato e invitante.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la vivacità. La buona concentrazione cromatica richiama la ricchezza del vitigno e anticipa un vino dalla personalità calda e fruttata.
Profumo: Il bouquet è generoso e avvolgente, dominato da note di ciliegia matura, prugna, mora e piccoli frutti neri. Si aggiungono sensazioni di confettura, delicate sfumature floreali e accenni speziati che ricordano il pepe dolce e la liquirizia. Il profilo aromatico è immediato e piacevole, con una componente fruttata protagonista e una sottile nota mediterranea che richiama il territorio di origine.
Gusto: Al palato si presenta morbido, caldo e rotondo, con una buona concentrazione di frutto e tannini generalmente dolci e ben integrati. La ciliegia e la prugna matura ritornano con intensità, accompagnate da una piacevole sensazione avvolgente e da una freschezza che contribuisce a mantenere il sorso equilibrato. Il finale è fruttato e gradevolmente persistente, con leggere sfumature speziate che completano la degustazione senza appesantirla.

Abbinamenti Gastronomici: Il Primitivo Neprica si accompagna con naturalezza alla cucina mediterranea e ai piatti ricchi di sapore. È particolarmente indicato con primi piatti al ragù, lasagne al forno, orecchiette con sughi saporiti e paste condite con salsiccia, pomodoro e verdure. La sua morbidezza valorizza le carni arrosto e alla griglia, dalle costine di maiale alle salsicce, fino a un arrosto di vitello alle erbe aromatiche. Si abbina piacevolmente anche a pizze dal condimento intenso, come quelle con salame piccante, salsiccia o formaggi stagionati, mentre un tagliere di salumi e pecorini pugliesi rappresenta una scelta particolarmente adatta al suo carattere territoriale. La mezza bottiglia è ideale anche per accompagnare una cena informale in due, con piatti della tradizione italiana capaci di esaltarne la componente fruttata e la rotondità.

Destinazione D'Uso: Il Primitivo Neprica da 0,375 litri è pensato per chi desidera un rosso pugliese versatile e piacevole, adatto tanto alla tavola quotidiana quanto alle occasioni conviviali. Il formato da mezza bottiglia è particolarmente pratico per degustazioni individuali, pasti per due persone, piccoli regali enogastronomici o per proporre un calice di vino rosso durante un pranzo senza dover aprire una bottiglia da 0,75 litri. È inoltre una soluzione interessante per ristoranti, enoteche e strutture ricettive che desiderano offrire una porzione più contenuta mantenendo la qualità e l’identità del prodotto. Si consiglia di servirlo a circa 16–18 °C, così da valorizzarne gli aromi fruttati e la morbidezza. Un vino immediato e gastronomico, capace di portare nel calice il carattere solare della Puglia in un formato pratico e versatile.