Prosecco Bollé Extra Dry Andreola

Il Bollè Prosecco DOC Extra Dry di Andreola è l’espressione più armoniosa e fragrante della tradizione del Prosecco, una bollicina che unisce piacevolezza immediata, eleganza e vivacità. Firmato da una delle cantine più rappresentative del territorio di Valdobbiadene, questo vino interpreta con stile e precisione la filosofia Andreola: valorizzare la Glera attraverso equilibrio, freschezza e autenticità. Il Bollè Extra Dry incarna la leggerezza e la gioia del bere bene, con un profilo aromatico avvolgente e una spuma fine e persistente, pensata per accompagnare ogni momento con raffinata semplicità.

Annata/Sboccatura: -/-

Gradazione Alcolica: 11%

Maturazione e Produzione: Il Bollè Extra Dry nasce da una vinificazione in purezza di uve Glera, raccolte a perfetta maturazione nelle colline più vocate della denominazione. La fermentazione alcolica avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare i profumi varietali, mentre la presa di spuma avviene secondo il Metodo Charmat, con una rifermentazione lenta in autoclave di circa 90 giorni. Questo processo consente di ottenere un perlage fine e regolare, e di sviluppare aromi intensi e fragranti tipici della Glera. Il dosaggio Extra Dry, con un residuo zuccherino leggermente superiore rispetto al Brut, esalta la morbidezza e la rotondità del vino, conferendogli una piacevolezza immediata e un perfetto equilibrio tra freschezza e dolcezza.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdolini, arricchito da un perlage fine, continuo e luminoso.
Profumo: Il bouquet è fresco, intenso e accattivante, con note di fiori bianchi, mela verde, pera, pesca e agrumi dolci, accompagnate da un leggero accenno di miele e mandorla fresca. Il profilo olfattivo è armonico e delicatamente aromatico, tipico dei migliori Prosecco della denominazione.
Gusto: Al palato è morbido, fruttato e piacevolmente equilibrato. L’effervescenza è cremosa e vivace, sostenuta da una freschezza elegante che ne allunga la persistenza. Il finale è pulito e delicato, con un retrogusto di frutta a polpa bianca e agrumi, che lascia una sensazione di armonia e leggerezza.

Abbinamenti Gastronomici: Il Bollè Extra Dry è un Prosecco versatile e raffinato, ideale per accompagnare aperitivi eleganti e piatti leggeri. Perfetto con antipasti di mare, sushi, crostacei al vapore, insalate di mare e carpacci di pesce bianco, ma anche con risotti delicati, verdure grigliate e formaggi freschi. La sua morbidezza e il suo equilibrio lo rendono ideale anche con piatti della cucina asiatica leggermente speziata o con dessert alla frutta. È inoltre eccellente da solo, come vino da brindisi o per momenti di convivialità spensierata.