Quarz Terlan

Il Quarz di Terlano è un vino bianco di altissimo prestigio, considerato una delle massime espressioni del Sauvignon Blanc in Italia e non solo. Nasce nei vigneti più vocati di Terlano, dove i terreni porfirici ricchi di minerali e il microclima alpino favoriscono la maturazione lenta delle uve, regalando un profilo aromatico intenso e una straordinaria complessità gustativa. Il nome “Quarz” richiama la composizione dei suoli che donano al vino freschezza, mineralità e una precisione stilistica che ne hanno fatto un’icona della cantina. È un bianco che colpisce per eleganza, equilibrio e capacità di evolvere con il tempo, arricchendosi di sfumature sempre più raffinate.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 14%

Maturazione e Produzione: Il Quarz è prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc raccolte a mano nei vigneti più soleggiati di Terlano. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione avviene in botti di rovere a temperatura controllata, dove il vino sviluppa ricchezza aromatica e struttura. Segue un affinamento sui lieviti fini di circa 9 mesi, con bâtonnage periodici che donano maggiore complessità e morbidezza al sorso. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in vetro per raggiungere la sua piena armonia espressiva.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, brillante e cristallino, che richiama freschezza ed energia.
Profumo: Il bouquet è intenso, elegante e multiforme. Si distinguono note agrumate di pompelmo e lime, sentori esotici di frutto della passione e mango, accompagnati da sfumature erbacee e vegetali di salvia, ortica e peperone verde. Emergono anche tocchi minerali e speziati che donano profondità e finezza.
Gusto: In bocca è fresco, teso e vibrante, sostenuto da una spiccata acidità che si fonde con la mineralità tipica dei suoli porfirici. La struttura è piena e avvolgente, con un sorso sapido ed equilibrato. Il finale è lungo, elegante e persistente, con richiami aromatici di frutta tropicale e agrumi che lasciano una sensazione di grande purezza e precisione.

Abbinamenti Gastronomici: Il Quarz di Terlano è un vino che trova abbinamenti eccellenti con cucina di mare e piatti freschi e aromatici. È perfetto con crudi di pesce, tartare di tonno o carpaccio di ricciola, ma si esprime al meglio anche con crostacei, scampi al vapore e ostriche. Ottimo con primi piatti delicati come risotto agli asparagi o linguine al limone, si presta bene anche ad accompagnare piatti vegetariani e formaggi freschi. La sua freschezza lo rende ideale anche con la cucina orientale, in particolare sushi e sashimi.

Destinazione D’Uso: Il Quarz è il bianco ideale per chi cerca un vino di grande personalità, eleganza e longevità. È perfetto da stappare in occasioni speciali, cene raffinate o momenti di degustazione in cui esplorare le sfumature più nobili del Sauvignon Blanc. Servito a 12-14°C in calici ampi da bianchi strutturati, rivela tutta la sua complessità e il suo fascino. È una scelta che unisce modernità e tradizione, ideale per chi vuole vivere un’esperienza sensoriale completa e memorabile.