Riflessi Extra Dry Sant'Andrea

Il Riflessi Extra Dry della Cantina Sant'Andrea è un vino spumante che si distingue per la sua freschezza, eleganza e versatilità. È un vino che si presta a molteplici occasioni, ideale per gli amanti dei prosecchi e degli spumanti freshi.

Annata: /

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione: Il Riflessi Extra Dry è prodotto con un mix di Trebbiano e Malvasia, che conferiscono al vino una tipica freschezza e un carattere distintivo. La vinificazione avviene secondo il metodo Charmat, che prevede una seconda fermentazione in autoclave, dando al vino la sua caratteristica effervescenza. Questo metodo aiuta a preservare gli aromi freschi e fruttati delle uve, mantenendo il profilo aromatico delicato ma vivace. Il vino è poi affinato in autoclave per alcuni mesi, affinchè possa sviluppare una maggiore complessità senza perdere la sua freschezza.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Riflessi Extra Dry si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che richiamano la sua freschezza e giovinezza. La sua effervescenza dona una luminosità particolare al vino, che risulta vivace e invitante.
Profumo: Al naso, il Riflessi Extra Dry offre un bouquet delicato e aromatico, con note di frutta fresca come mela verde, pera e agrumi. Si percepiscono anche leggere sfumature floreali di fiori bianchi e un tocco di lievito che arricchisce la sua complessità. L'insieme è fresco e profumato, perfetto per stimolare l'appetito.
Gusto: In bocca, il Riflessi Extra Dry è fresco e frizzante, con una piacevole effervescenza che lo rende vivace e rinfrescante. La sua acidità ben equilibrata conferisce al vino una buona struttura, mentre il sapore di frutta matura si fonde con una leggera nota minerale, che arricchisce il palato. Il finale è lungo, pulito e piacevolmente secco, tipico di uno spumante Extra Dry, con una fine effervescenza che lascia una sensazione di freschezza persistente.

Abbinamenti Gastronomici: Il Riflessi Extra Dry è estremamente versatile e si presta a numerosi abbinamenti. È ideale come aperitivo, accompagnando antipasti freschi, bruschette, insalate e piatti leggeri. Si sposa perfettamente con piatti di pesce, frutti di mare, crostacei e sushi. È anche ottimo con piatti della cucina mediterranea, come pasta con verdure o risotti delicati, e con formaggi freschi e semi-stagionati.